Рецепти дієтичних супів для схуднення

Це чи не єдина з безлічі дієт, яка не вимагає особливих підготовок. Вона не тільки сприяє правильному схудненню, але і збагачує організм незамінними вітамінами і речовинами. Вибираючи такий раціон, налаштуйтеся на окремі обмеження в своєму меню.

Для дієтичного супу використовуйте свіжі сезонні овочі.

Морква, картопля, капуста, цибуля, гарбуз, буряк, селера зберігають свої корисні властивості впродовж кількох сезонів. Якщо ви небайдужі до чужоземним дивиною, можете експериментувати і з ними.

Погортайте книги по кулінарії різних народів світу, і ви обов`язково знайдете відповідний рецепт. Наприклад, з незвичного авокадо можна зробити не тільки салат, але і відмінне перше блюдо. Так як він насичений білками, калієм, вітамінами A, E, то нітрохи не поступається м`ясу.

Кукурудза, зелений горошок, перець доступні в будь-якому магазині в замороженому або консервованому вигляді.

На користь організму

Рідка їжа зобов`язана бути присутньою в раціоні для повноцінного травлення. Дієтичні супи покращують обмін речовин і нормалізують перистальтику. Вони добре перетравлюються, через велику кількість клітковини, що міститься в овочах, які також виводять шлаки і токсини. Овочеві культури на пару, відварені або тушковані засвоюються краще, ніж сирі, саме тому підходять для людей з порушеною травною системою.

Коли ви будете сидіти на такій дієті, організм не буде відчувати нестачу поживних речовин. Наприклад, гарбуз багата вітамінами C, E, K, PP, целюлозою, пектин, необхідними для організму мікроелементами. Буряк - це джерело заліза, фосфору, вітамінів A, E, C, B, а також в ній є цинк. А картопля багатий крохмалем, органічними кислотами, магнієм, вітамінами групи B, C, K.

Про користь цибулі теж можна говорити довго. Живильні речовини, є не тільки в самій цибулині, але також і в пір`ї. Він добре впливає на серце і щитовидну залозу. Особливо необхідний в холодний період року, допоможе захистити організм від вірусів.

Інгредієнти - справа на любителя

Суп для схуднення може складатися з одного компонента, а може з кількох - головне, щоб вам було смачно. Чи не примушуйте себе продовжувати дієту, якщо вона вам не подобається. Важко весь тиждень дотримуватися такого дієтичного (супового) харчування? Можете робити собі розвантажувальні дні.

Не забувайте, що є потрібно тільки з хорошим настроєм, а готувати з любов`ю. Уступіться поганих емоцій: якщо ви втомилися або роздратовані, їжа не принесе користі. Повчайте насолоду від їжі, мислите позитивно.

Картопля в суп слід додавати по мінімуму, якщо ви вирішили сісти на дієту. Так як він містить багато крохмалю, він дуже калорійний. Решта інгредієнти - справа смаку. Заправте блюдо двома ложечками рослинного масла.

Дотримуйтеся такого ж режиму харчування, як і раніше. Це означає що якщо ви їли тричі на день, то й під час дієти, потрібно робити також. У кожний прийом їжі бажано з`їдати повну миску супу. Розбавляйте свій дієтичний раціон: робіть на пару рибу або нежирне м`ясо (100 г телятини) без солі. Випивайте овочевий бульйон або 2 л води щодня. Користуйтеся приправами: перець (червоний, чорний), лавровий лист, гвоздику. Вони надають особливого аромату страв.

особливості приготування

Овочі слід класти в окріп - так поживні компоненти збережуться краще. Чи не варіть суп дуже довго, так як він може втратити всі свої вітаміни. Також готувати краще на пару або тушкувати. Добре якщо вони будуть нарізати не крупно, так блюдо приготується швидше.

Ароматні дієтичні супи дуже апетитні, коли тільки приготовлені. Але якщо ви не з`їли все - нічого страшного: на другий день такі страви ще смачніше!

Поради для дієти

Під час розвантажувального тижня дієтологи радять дотримуватися деяких правил:

овочі запікайте, тушкуйте, готуйте на пару, або відварюють;
порція повинна бути не більше вашої долоні - це та кількість їжі, яку може перетравити ваш шлунок;
таку тиждень проводите на спадаючу місяць: це найсприятливіший час для організму, коли він зможе максимально розпрощатися із зайвою.

Рецепти дієтичних супів для схуднення з усього світу

Готуючи традиційні рецепти дієтичних супів для схуднення з кухні різних народів, ви різноманітність меню. Міняйте кількість інгредієнтів, приправи додавайте на свій смак.

Минестроне (Італія)

Інгредієнти: картопля, часник, помідори, корінь селери, соняшникова олія, зелений горошок, цибулина, морква.

приготування:

нарізаємо овочі кубиками, часник растіраем-
все тушкуємо на вогні на рослинній олії;
опускаємо овочі в киплячу воду і варимо до готовності;
в гарячий суп можете додати потертий сир.

Цибулевий суп (Франція)

Цибулевий дієтичний суп для схуднення вимагає наступних інгредієнтів: зелена цибуля, чищені томати, оливкова олія, морква, цибулина, картопля, корінь селери.

приготування:

розігрійте масло і овочі (поки томати не додаємо), тушкуйте на середньому вогні двадцять хвилин;
опустіть овочі в киплячу воду, варіть кілька хвилин;
приправляйте на свій смак.

Дієтичний борщ (Україна)

Інгредієнти: томатна паста, морква, велика цибулина, полвілка капусти, селера, буряк, соняшникова олія.

приготування:

тушкуйте на рослинній олії, на середньому вогні буряк, морква, селера, цибуля з томатною пастою;
відваріть капусту;
додайте в бульйон овочі і в самому кінці приправи.

Дієтичний овочевий суп для схуднення

Інгредієнти: капуста (1 середній вилок), морквина (6 шт.), Цибуля (6 шт.), Селера (1/4 шт.), Квасоля (300 г), томатний сік (1 чашка), сіль, перець, морква (6 шт.).

приготування:

квасоля (попередньо замочивши на восьму годину) варити півгодини,
в каструлю до квасолі додати дрібно нарізані овочі, долити окропу;
додати сіль і варити до готовності;
влити томатний сік.

овочева прохолода

Окрошка, або холодник - чудовий овочевий варіант обіду для жарких днів. Крім того, це справжнє джерело вітамінів і корисних речовин. Окрошка - страва дуже демократичне.

Її склад можна змінювати в залежності від вашого смаку, а також наявності тих чи інших овочів в холодильнику. Основу складають дрібно нарізані відварені плоди, що володіють нейтральним смаком: картопля, морква, ріпа трохи сочевиці, селери, а також свіжі: огірок, редис, зелень. Можна готувати вегетаріанську окрошку, а можна додавати до овочів відварне філе птиці (курятина, індичатина) або риби, яйця.

У класичному варіанті окрошку заправляють квасом, але за бажанням замість цього квасу використовувати огірковий розсіл, буряковий відвар, курячий бульйон або кефір.

За допомогою різних заправок можна значно урізноманітнити смак готового блюда і при цьому врахувати смакові переваги всіх членів сім`ї.

У вже готову окрошку можна додати половину вареного яйця, сметану і подавати як самостійно блюдо. Окрошка втамовує не тільки голод, але і спрагу. А також страви низькокалорійне, майже, дієтичне.

Суп дієтичний з селери для схуднення

Інгредієнти: капуста (1 вилок), помідори (6 шт.), Морквина (півкіло), зелень, цибулина (6. шт.), Томатний сік (2 л), квасоля (400 г), зелений перець (2 шт.) , селера (200 г).

приготування:

нарізаємо дрібно все овочі і кладемо їх в каструлю, заливаємо томатним соком;
доводимо все до кипіння і кип`ятимо десять хвилин, після чого кип`ятимо на слабкому вогні ще десять хвилин.

Курячий дієтичний суп для схуднення

Інгредієнти: вермішель (1 жменька), картопля (3 шт.), Цибулина (3 шт.), Морква (3 шт.), Куряче філе (400 г).

приготування:

промиваємо куряче філе і нарізаємо на невеликі шматочки. Ставимо на слабкий вогонь, після того як приберемо піну, кладемо чверті цибулини;
чистимо моркву і нарізаємо кубиком, кладемо в каструлю, варимо 15 хвилин;
нарізаємо картопля великим кубиком і закидаємо до моркви;
в кінці кладемо вермішель, солимо, перчимо, додаємо приправу за смаком, варимо до готовності.

Дієтичний рецепт супу з сочевиці для схуднення

Інгредієнти: картопля (2 шт.), Сочевиця (1 ст.), Цибуля, морква (2 шт.).

приготування:

промиваємо сочевицю і заливаємо водою, відправляємо на вогонь;
чистимо і нарізаємо моркву і картоплю і додаємо в каструлю через десять хвилин після того, як закипить вода, варимо на середньому вогні;
нарізаємо цибулину і обсмажуємо на оливковій олії;
коли картопля буде готовий, додаємо сіль і цибулю, ще раз закип`ятити, і можна вимикати вогонь.