Суп з куркою і овочами по дюканов - прості супи на кожен день

Відео: Гречаний суп з печерицями і фрикадельками / Buckwheat Soup Recipe


Прості супи на кожен день хороший спосіб смачно і недорого нагодувати сім`ю корисним і смачним обідом. Курячий суп з овочами, рецепт з фото приготування якого ви сьогодні побачите, підходить для етапів «консолідації» і «стабілізації» дієти Дюка. Якщо не додавати картопля, але рецепт підійде і для етапу «чергування».
Ви можете імпровізувати, наприклад, замість щавлю взяти свіжий шпинат, а замість звичайної капусти пекінську, додавайте ті овочі, що під рукою і вам до смаку.
Приправити можна нежирним йогуртом або сметаною з вмістом жиру не більше 7%.
на приготування курячого супузнадобиться 1 годину, з перерахованих інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:
- гомілку куряча - 4 шт .;
- капуста - 350 г;
- картопля - 120 г;
- морква - 150 г;
- помідор - 80 г;
- перець болгарський - 50 г;
- щавель - 50 г;
- цибуля зелена - 20 г;
- цибуля ріпчаста - 70 г;
- часник - 3 зуб .;
- спеції, сіль.

приготування

Готуємо основу - бульйон з курячих гомілок. У глибоку каструлю наливаємо 1 літр холодної води, кладемо курку, 1-2 лаврових листки, пучок зелені (кріп, петрушка), насипаємо 1.5 чайні ложки солі. Варимо на тихому вогні 35 хвилин після закипання. Коли бульйон буде готовий, прибираємо лавровий лист і зелень.

варимо бульйон
Шаткуємо капусту смужками шириною пів сантиметра, кидаємо в бульйон.



Додати капусту
Потім відправляємо в каструлю нарізану невеликими скибочками картоплю. Молода картопля невеликого розміру досить розрізати навпіл.

Додати картоплю
Морква ріжемо круглими скибочками завтовшки 3 міліметри, помідори нарізаємо крупно. Солодкий болгарський перець, очищений від насіння і плодоніжок нарізаємо смужками. Відправляємо в каструлю помідори, перець і моркву.

Додати моркву і помідори
Додаємо нарізану тонкими кільцями цибулю, пропущені через прес або натерті дрібно зубчики часнику, приблизно чайну ложку приправ для супу.
Варимо на невеликому вогні 25 хвилин.

Додати спеції і часник
Щавель і зелену цибулю ріжемо дрібно, за 5 хвилин до готовності відправляємо зелень в каструлю.

Додати щавель і цибулю
За смаком додаємо сіль, якщо блюдо вийшло недостатньо солоним, потім знімаємо з вогню.

Знімаємо з плити
Подаємо гарячим. З гомілок знімаємо шкіру, кладемо порцію курки в кожну тарілку, прикрашаємо свіжою зеленню. А на друге можна приготувати курячі тефтелі з грибами.

Подаємо до столу

схоже