Овочева дієта

Всі дієти умовно можна поділити на «смачні» і «не дуже» в залежності від того, наскільки смачним є меню дієти. Не секрет, що багато хто з них - справжнє випробування. І не тільки тому, що в цей період доводиться скорочувати свій раціон, але і тому, що деякі з дозволених продуктів просто не «лізуть в рот». Погодьтеся, якщо ви, наприклад, не подобаються гречку, то сидіти на гречаної дієті для вас буде неймовірно складно.

Відео: Овочева дієта 10 кг за тиждень

Благо, дієт сьогодні існує неймовірна кількість, тому кожен може вибрати для себе дієту на свій смак. Однією з дієт, дотримуватися яку не тільки корисно для фігури, але і приємно, є овочева дієта. Це пов`язано з тим, що свіжі овочі смачні й поживні, тому раціон дієти дозволяє не відчувати ні почуття голоду, ні нестачі в смакових відчуттях.

Корисна дієта?

Овочева дієта для схуднення будується на невисокій калорійності овочів. У той же час овочі дозволяють надовго зберігати відчуття ситості, оскільки містяться в них повільні вуглеводи довго підтримують рівень цукру в крові, не викликаючи стрибків, що призводять до виникнення почуття голоду.

Овочева дієта для схуднення дозволяє забезпечити організм корисними речовинами, що входять до складу овочів. Вживання їх у великій кількості вирішує також проблему запорів. Ця дієта легко переноситься і має набагато менше протипоказань, ніж багато інших дієти.

Напевно, варто зайвий раз згадати, чим саме корисні овочі. Вони багаті вітамінами, мінеральними речовинами, вуглеводами, органічними кислотами, білками і ін. Це справжнє джерело корисних речовин для нашого організму, тому овочі настійно рекомендують включати в свій раціон фахівці з правильного харчування. Але якщо зазвичай ми з`їдаємо лише кілька грам овочів щодня, то під час овочевої дієти у нас є можливість отримати цих корисних речовин набагато більше. У цьому і полягає головна перевага даної дієти. Ми не обмежуємо організм в корисних речовинах, а навпаки, запасаємося ними про запас.

Меню овочевої дієти

Які продукти входять в меню овочевої дієти для схуднення, а від яких варто відмовитися на цей період часу? В меню овочевої дієти повинні бути всі види овочів і свіжа зелень. Рекомендується вживати сезонні овочі, тому бажано починати дієту тоді, коли встигає урожай овочів.

Овочі можна вживати як в сирому вигляді, так і у вигляді рагу або овочевих супів. Ікра з баклажанів або кабачків також чудово підійде для овочевої дієти. Можливість піддавати продукти кулінарній обробці робить меню овочевої дієти особливо різноманітним і смачним.

Крім овочів і зелені під час дієти можна вживати знежирені молочні продукти, а також мінеральну воду без газу і звичайну столову воду. Дозволено до вживання і чай без цукру, краще зелений. Крім того, білки не виключаються повністю з раціону. Можна їсти нежирне відварене м`ясо - курку або яловичину, правда в обмеженій кількості.

Як видно, на такій дієті можна протриматися досить довго, в ній є практично все, що потрібно нашому організму. Проте, фахівці не рекомендують дотримуватися дієти більш 2 тижнів, щоб не спровокувати уповільнення метаболізму в зв`язку з недостатнім вживанням білка, і поступово вводити в свій раціон більше м`ясних продуктів.

Згідно відгуками про овочевій дієті, вона є досить ефективною системою харчування. За місяць дотримання цієї дієти можна втратити до 6 кг зайвої ваги. І це при тому, що не доведеться жорстко обмежувати себе в їжі! Відгуки про овочевій дієті показують, що така система харчування показана практично кожному, і у всіх, хто хоч раз пробував скористатися нею, обов`язково були позитивні результати.

При цьому, більшість відзначали значне поліпшення самопочуття, приплив сил і бадьорості. Потрібно сказати, що в деяких випадках виникали скарги, пов`язані з погіршенням роботи шлунково-кишкового тракту, але як з`ясувалося пізніше, ці люди страждали в тій чи іншій мірі від хронічних захворювань, пов`язаних з травною системою. Якщо ви знаєте, що у вас є певні проблеми з органами травлення, то сідати на овочеву дієту слід тільки після консультації з лікарем, а термін її повинен бути недовгим.

Овочева дієта на тиждень

Овочева дієта на тиждень показана практично кожному. За цей термін вона не призведе до виникнення будь-яких проблем з боку шлунково-кишкового тракту, зате допоможе позбутися від 1 до 1,5 кг зайвої ваги. Овочеву дієту на тиждень можна зробити регулярної, періодично розвантажуючи, таким чином, організм і забезпечуючи його корисними речовинами. Витримати овочеву дієту на тиждень не складно, а це означає, що після її закінчення ви не станете накидатися на їжу.

Меню овочевої дієти на тиждень може містити традиційні овочеві страви і супи, а також овочі в свіжому вигляді, салати, нежирне м`ясо, яйця і молочні продукти. Один з семи днів овочевої дієти може виглядати наступним чином:

• Сніданок - овочевий салат, солоний нежирний сир, чашка зеленого чаю без цукру.
• Обід - відварна пісна риба, вінегрет.
• Полудень - запіканка з кабачка, свіжовичавлений сік із селери.
• Вечеря - овочеве рагу.

Скласти собі меню на кожен день досить просто, оскільки рецептів овочевих страв безліч.

Можна, наприклад, приготувати смачний «Боннський супчик» за наступним рецептом.

Інгредієнти: капуста білокачанна 0,5 кг, 170 г моркви, 170 г селери, 150 г зеленої цибулі, 150 г білого лука, 300 г помідорів, 300 г цвітної капусти, 1 ст.л. товченого коріандру, 1 ст.л. каррі, 0,1 л оливкової олії, 1,5 л води, 2 кубика овочевого бульйону, протерті томати - 0,2 л, соєвий соус - 1 ч.л. , Часник - 20г.

Нарізану кільцями цибулю обсмажуємо в оливковій олії. Додаємо часник, каррі і кмин, трохи тушкуємо на повільному вогні. Потім доливаємо в суміш воду, після чого в неї висипаємо всі інші нарізані овочі. Варимо суп до готовності овочів.