Кава з корицею

Відео: Як варити каву в турці з корицею Kaffee Espresso

Більшість любителів кави з додаванням кориці навіть не підозрюють, що в улюбленому напої міститься цілий спектр корисних речовин, необхідних організму. Крім того, необхідно також знати, коли і кому кава можна вживати, а кому - строго протипоказано.

користь

Кожна складова напою надає свої корисні властивості, а разом вони:

• здатні надавати противірусну та антибактеріальну дію, тому вберігають від застуди або полегшують її перебіг.
• діють як відхаркувальний засіб,
• розріджують кров, в наслідок чого вона швидше циркулює, тонізуючи і бадьорий організм,
• знімають гострі спазми в протоках печінки,
• при регулярному вживанні знижують цукор в крові, стимулюють вироблення інсуліну,
• покращують роботу мозку,
• прискорюють обмін речовин,
• відновлюють імунну систему,
• допомагають знижувати зайву вагу,
• виводять токсини з організму, очищаючи печінку.

Антиоксиданти, що містяться в кориці, уповільнюють процеси старіння, тому регулярне споживання кави з додаванням кориці рекомендується людям після сорока років.

Напій кави з корицею здатний притупляти почуття голоду, прискорювати метаболізм, що в сукупності з фізичними вправами швидко знижує вагу.

Розглянутий напій - відмінний сечогінний засіб.

При слабкому імунітеті, особливо восени та взимку, щоденний прийом кави з корицею дозволить забути про застуди, відчувати себе повним сил, бадьорим.

Відео: Кава з корицею - рецепт

Кофеїн, що міститься в каві, є потужним стимулюючим засобом, яке здатне надавати позитивний і заспокійливий вплив на центральну нервову систему. Чашечка напою подарує заряд бадьорості на кілька годин, збільшуючи при цьому увагу, знімаючи втому і сонливість.

шкода

Щоб виключити шкідливий вплив такого напою, як кава з корицею, необхідно знати кілька правил:

• не можна вживати напій при головних болях і підвищеному тиску,
• не ризикувати пити каву з корицею, якщо є хвороби нирок і сечового міхура,
• обережно вживати напій із захворюваннями шлунка, особливо при підвищеній кислотності,
• не рекомендується кави жінкам, у яких важко протікає клімакс або хворобливі місячні,
• корицю необхідно приймати в певних кількостях, - не більше 0,5 ч.л. в день,
• кориця може викликати алергічні реакції у вигляді кропив`янки і висипань,
• при частому і надмірному вживанні кави з корицею може виникати діарея і метеоризм.

Склад (вітаміни і мінерали)

Хімічний склад напою кави з корицею обумовлює взаємодію вхідних компонентів, ніж виявляється позитивний вплив на організм.

Кофеїн в складі кави збуджує діяльність нервової системи, надаючи тонізуючу дію і підвищуючи фізичну і розумову працездатність.

Речовина трігонеллін, що входить в каву, є алкалоїдом, при тепловій обробці перетворюється в піридин, що надає напою специфічний кавовий аромат. Відзначається тісний зв`язок трігонелліна з нікотиновою кислотою, що забезпечує постійне вміст вітаміну В3 в каву.

Відео: Смачний кава з корицею

У кави входить значна кількість складних органічних сполук: амінокислоти, білки, який покликані виконувати енергетичну і живильну функцію. Зерна кави - рідкісний продукт рослинного походження, де містяться такі корисні речовини.

Кориця на 60 відсотків складається з коричного альдегіду, на 18 відсотків - з евгенолу, також є в ній ефірні масла, смола, крохмаль, дубильні речовини і слиз.

Чи можна вагітним і годуючим жінкам

Під час вагітності вживання кави з корицею необхідно припинити, так як такий тандем не дає повноцінний розвиток майбутньої дитини.

Як готувати

Рецептів приготування кави з корицею багато: його можна розбавляти вершками або молоком, надавати різні смакові відтінки, змішувати з алкоголем або зі спеціями.

Відео: Кава з корицею

Класичний і найпростіший рецепт приготування кави з корицею представлений нижче.

Інгредієнти на дві порції:

• кави (мелений) - 3 ч.л.,
• кориця (мелена) - 0,5 ч.л.,
• вода - 300 гр.

Найкраща посуд для варіння кави - турка, при її допомоги можна витягнути з кориці найбільшу кількість ефірного масла. А смак - просто не передати.

Для початку необхідно обсмажити корицю і кава прямо в турці, для чого засипати компоненти на дно і поставити на повільний вогонь. Роблячи кругові рухи, періодично розмішувати кави з корицею до тих пір, поки не відчується гіркуватий запах кориці. У суміш потроху залити воду, довести до кипіння і вимкнути вогонь. Хвилин через 10 кави можна пити.

З чим поєднується

Бажаючим розширити або урізноманітнити смакові пристрасті можна готувати каву з корицею, додаючи ще які-небудь прянощі. Розглянь докладніше.

Кава з корицею і імбиром

У приготовлений напій для посилення смаку можна додати шматочок імбирного кореня (Свіжий або сушений), що додасть напою зігріваючу пряність і приємний присмак. Подібне поєднання бадьорить, додає сил, благотворно впливає на імунітет, сприяє зниженню маси тіла.

Додаючи імбир, відразу після вживання кави відзначається поліпшення настрою, самопочуття, приплив сил і підвищена стійкість до стресів.

Кава з корицею і перцем

З першого погляду, чорний перець - Не зовсім підходяща пряність для приготування кави, але багато любителів такого міцного напою стверджують зворотне. Такий напій вважається ранковим, відмінно тонізує і бадьорить. Перець для кави беруть червоний, на кінчику ножа.

Кава з корицею і молоком

Не так давно англійські дами вважали каву напоєм грубим, пом`якшити же чорний образ напою допомагала ароматна кориця і біле молоко. Готувати такий коктейль досить просто:

• в 150 гр. молока додають паличку кориці і кип`ятять на повільному вогні протягом 1-3 хвилин, знімають з вогню,
• коли молочно-корична маса трохи охолоне, її знову ставлять на вогонь і доводять до кипіння, - аромат кориці і запах солодкого парного молока почне розноситися по кухні,
• в 120 гр. води заварюється 1 ч.л.молотого кави звичайним способом, за смаком додають цукор,
• з`єднують молочну суміш і кави, паличку кориці виймають для подальшого повторного використання.