Горобина корисні властивості рецепти

Про корисні властивості чорноплідної горобини

Уповільнюють процеси бродіння в кишечнику.

Скільки корисних властивостей у звичайної горобини.

Корисні властивості червоної горобини, рецепти від різних хвороб

Корисних властивостей у червоної горобини величезна кількість, скористайтеся ними для лікування різних хвороб.

1) При гастриті, коли знижена кислотність, допоможе сік з ягід горобини, його треба приймати по чайній ложці до їжі, десь за півгодинки.

2) Від болю при ревматизмі можна приготувати горобиновий відвар:

Кілограм горобини;
600гсахара.

Нехай закипить, постійно заважаючи проварити ще сім хвилин. Потім нехай трохи охолоне і розлити в заздалегідь простерилізовані банки. Пити по чайній ложці кілька разів на день до їди.

Цей лікувальний Горобиновий відвар також рекомендується пити при сечокам`яній хворобі, має сечогінну і послаблюючу ефектом.

3) При нирково -камінь хвороби візьміть і змішайте:

Півкіло ягід рябіни- розімніть;

Приймати по чайній ложці кілька разів на день. Ця суміш має сечогінну дію.

4) Сік з горобини:

Кілограм ягід;
Півлітра води.

Постійно помішуючи довести до температури 90 градусів. Потримати при такій температурі поки ягоди не розм`якшуватися. Дати охолонути і віджати.

Пити по? склянки кілька разів на день при дизентерії.

5) Змішати:

?-1/3 склянки соку з горобини c ложкою меду;
?-1/3 склянки молока.

Пити при хворобах печінки, атеросклерозі, як сечогінний і послабляющего кошти три рази в день.

Всі настої і відвари краще пити до їжі.

6) Рябину насипте в скляну ємність пересипаючи шар ягід, шар цукру. Зверху закрити х / б тканиною і прибрати в тепло на місяць.

Утворений сироп змішати зі спиртом (на 500мл сиропу-25мл спирту). Вийде відмінний засіб від запорів, приймайте його по столовій ложці натщесерце, запиваючи водою.

7) Роздавлені в кашку ягоди горобини допомагають швидкому заліковування ран.

Корисні властивості червоної горобини, рецепти краси

Змішайте висушені ягоди горобини і корисні ягоди шипшини, потім столову ложку вітамінної суміші заваріть окропом (дві склянки). Прокип`ятити десять хвилин і залишити для настоювання на чотири години. Пити по половині склянки кілька разів на день, додаючи мед або цукор.

Горобина-300гр;
Малина-50гр;
Листя чорної смородини-25гр.

Маленьку ложку суміші заварити окропом, однією склянкою і почекати десять хвилин. Пити з медом або цукром.

Ягоди горобини-100гр;
Квітки горобини-30гр;
Листя м`яти -10гр.

Візьміть чайну ложку суміші заваріть окропом, однією склянкою і нехай настоюється десять хвилин. Пити гарячим з медом або цукром.

Спробуйте зробити з горобини тонізуючу маску:

Сік горобини;

До РЯБИНУШКА звідки ти ні підійдеш - для тіла благо і душі спокій знайдеш ...

Горобина звичайна.

Невибаглива, дуже поширене миле деревце, яке можна побачити всюди: в скромному сільському палісаднику, в тінистому міському парку, на сонячній лісовій галявині і на узбіччі швидкісної траси.

Як часто нам воно зустрічається, але що ж ми про нього знаємо?

Знаємо, що росте воно в Росії повсюдно.

Навесні цвіте непомітними білими китицями, а восени, до самого снігу, червоніє ароматними стиглими гронами.

Але яскраві ягоди годяться не тільки для тих, хто шукає ласощі птахів.

На Русі горобина червона стала популярною і улюбленою вже багато століть назад.

Шанували її і як харчове, і як лікарський, і як декоративну рослину.

Наділяли магічною силою і робили з ягід прикраси-обереги.

Унікальні властивості ягід горобини

Корисні властивості горобини червоної, відомі давно і підтверджені сучасною наукою, обумовлені її багатим складом.

Якщо розглядати горобину червону з точки зору здорового харчування, то не можна не відзначити особливо цінних властивостей плодів.

Терпкі, злегка гіркуваті й особливо смачні після заморозків ягоди відрізняються:

високим вмістом амино- і органічних кислот (сорбінової, яблучної, лимонної, винної, бурштинової);
наявністю ефірних масел, пектинових і дубильних речовин;
багатим вітамінним складом (РР, Е, В2, К, Р, провітамін А - більше, ніж в окремих сортах моркові- С - більше, ніж в чорній смородині);
вмістом макро- і мікроелементів (солі кальцію, натрію, магнію, калію);
низьким вмістом білків і 8-13-відсотковим наявністю цукрів (глюкоза, фруктоза, сорбоза, сахароза).

Любіть яблука? Корисні властивості смачних плодів, можна дізнатися більш детальну інформацію!

Дізнайтеся, про лляне масло, корисні властивості, протипоказання до його застосування, і багато іншої корисної інформації про продукт тут.

рецепти приготування

Ягоди червоної горобини широко використовують в якості вітамінного сировини в кондитерському виробництві (сиропи, желе, повидло, мармелад, варення, пастила, цукерки).

Крім того, застосовують при виготовленні наливок, горілки, лікерів, полівітамінних безалкогольних напоїв.

Часто додають при консервуванні.

У домашніх умовах зазвичай використовують свіжі, заморожені або сушені плоди для приготування морсів, відварів, сиропів, чаю.

Включення цього цінного продукту в свій харчовий раціон сучасною людиною також має масу позитивних наслідків, завдяки широкому спектру корисних властивостей горобини червоною.

Яких же саме?

Лікувальні властивості горобини червоної

Високий вміст вітамінів А і С дозволяє успішно використовувати плоди горобини червоної в профілактиці і комплексному лікуванні найрізноманітніших захворювань, в тому числі онкологічних, підвищувати згортання крові, знижувати артеріальний тиск.

Цінністю вітаміну Р є здатність усувати прояви безсоння, дратівливості, зміцнювати нервову систему і організм в цілому.

Завдяки низькому вмісту білка і цукру, ягоди горобини показані при цукровому діабеті та порушеннях обміну речовин.

Відвари і напої на основі плодів горобини, крім хороших смакових якостей, мають виражені профілактичними і лікувальними властивостями: протизапальними, капілляроукрепляющее, кровоспинними, терпкими, сечогінними, потогінний, в`яжучими.

З давніх часів цілителі застосовували ягоди горобини і сік з них для успішного лікування цинги, недокрів`я, геморою, «хвороб живота», нирок, печінки.

З народної медицини можна почерпнути масу доступних і дієвих рецептів з використанням корисних і оригінальних на смак плодів.

У чому полягають корисні властивості айви звичайної? Дізнайтеся, докладніше про це фрукті!

Корисні властивості м`яти для жінок, можна дізнатися докладніше: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/vse-o-polze-mjati-dlja-zdorovja.html.

Що таке перга бджолина? Корисні властивості цього дару природи для нашого здоров`я можна дізнатися тут.

І саме зараз, напередодні вірусних атак і простудних захворювань, не слід нехтувати цим найціннішим і доступним природним джерелом здоров`я.

Горобина - саме жіноче рослина

Горобина вважається самим жіночим рослиною не тільки для здоров`я, але і для краси.

Сік ягід горобини червоної - відмінний косметичний засіб.

Якщо замороженими з нього крижаними кубиками один раз в день протирати шкіру обличчя, це неодмінно допоможе звузити непривабливого вигляду кровоносні судини.

Маска з суміші подрібнених ягід горобини, лимонного соку і кефіру в рівних пропорціях ефективно відбілює шкіру.

Лосьйон з частини гліцерину, частини одеколону і двох частин соку горобини допоможе повернути свіжий сяючий вигляд зів`ялій особі.

А для усунення неестетично бородавки закріпіть на ній лейкопластиром половинку свіжої ягоди горобини.

Існує ще безліч способів застосування плодів горобини червоної в косметичних цілях.

Крім цього, вони успішно допомагають жінкам справлятися з малоприємними проявами клімактеричного періоду.

Кашка з листя горобини

Слід зауважити, що корисними властивостями володіють не тільки плоди, але і квіти, і листя, і навіть кора горобини звичайної.

Кашка з подрібнених ягід і листя допоможе при грибкових захворюваннях шкіри і екземі.

Це також гарна зовнішнє кровоспинний засіб.

Відвар із суміші листя, недостиглих ягід і кори надає терпку дію при діареї.

А букет зі свіжих гілок сприяє знезараженню повітря в приміщенні, завдяки своїм фітонцидним властивостям.

Використання горобини в народних обрядах

Як ритуальне, магічне рослина горобина червона шанувалася ще древніми скандинавами, слов`янами, азіатськими народами.

Вважалося, що вона відводить псування, захищає від пристріту і злих чар, і в першу чергу - жінок.

Горобинові намиста використовувалися як талісмани і обереги. Просили допомоги у горобини при жіночих хворобах, безплідді, нерозділеного кохання.

Використовували в складі приворотних зілля і напоїв для молодят.

Гілками з листям та плодами прибирали оселі для очищення і прикраси.

Горобинові гаї, в яких відбувалися магічні обряди і ритуали, суворо заборонялося вирубувати.

Древні святині часто оточувалися посадками горобини, що вважалася богоугодною і сприяє спілкуванню з вищими силами.

Протипоказання в застосуванні

І на закінчення.

Як і у випадку з будь-якими засобами і препаратами, неодмінно треба пам`ятати і про протипоказання до застосування.

Навряд чи слід надмірно захоплюватися застосуванням свіжих ягід горобини червоної, що містять парасорбіновую кислоту, як в їжу, так і в лікувальних цілях.

Діючи як антибіотик, вона має ще й побічними ефектами.

Однак в результаті варіння і сушіння кислота руйнується, і антибіотичні властивості втрачаються.

Необхідно також бути дуже обережними людям зі зниженим артеріальним тиском, схильністю до алергії, підвищеними кислотністю шлункового і згортанням крові, що страждають на ішемічну хворобу серця і перенесли інфаркт або інсульт.

І не забувайте про те, що навряд чи варто заготовляти плоди і листя горобини в умовах забрудненого, загазованого міста, біля жвавих трас або промислових підприємств.

Тільки чистота і надійність місця збору забезпечить будь-якого рослинній сировині наявність корисних і цілющих властивостей.

Використовуйте екологічно чисті, що не викликають сумніву в своєму походженні продукти і будьте здорові!

Відео-десерт

Дивіться відео, про користь вживання зимової ягоди горобини.

Facebook

Настав жовтень. Саме в цей час в нашій смузі проходить збір однією з найбільш корисних ягід - чорноплідної горобини. Вона зустрічається у вигляді невеликих дерев, але в більшій частині присадибних ділянок зростає як чагарник, який може досягати у висоту до 3 метром і більш.

На моїй ділянці черноплодка служить красивою живоплотом. Ягід дає дуже багато. І начебто все роботи на ділянці закінчені, але немає ще й аронию треба зібрати і заготовити на довгу снігову зиму.

Аронія - це ще одна назва чорної горобини. У перекладі вона означає - користь.

Корисних властивостей у пізньої ягоди достатньо, ось про них сьогодні і поговоримо.

Для будь-якої господині важливо знати, як зберегти корисні властивості будь-ягоди з максимальною польой для здоров`я. Повірте у черноплодки їх стільки, що варто постаратися і заготовити ягоду, як годиться.

Багатий склад черноплодки

Вімамінов, мінералів, корисних речовин в осінній ягоді дуже багато.

Судіть самі в ній є такі вітаміни, як А, С, К, РР, Р, Е і три вітамінчики групи В -В1, В2, В6.

Дуже яскравий склад мікро і макроелементів. Всім відомо, що в ній дуже багато йоду, а так само бор, мідь, марганець, залізо.

Корисними речовинами ягода не обділена. У ній можна знайти органічні кислоти, дубильні речовини, пектини, антоціани.

Завдяки своєму багатому складу ягода безцінна для здоров`я.

Корисні властивості чорноплідної горобини

Перелік корисних властивостей великий. Мені хотілося б його почати з самого важливого для цієї холодної пори - зміцнення імунітету, завдяки якому ми менше хворіємо, сповнені енергії і бадьорості.

Чорноплідна горобина - відмінний імуномодулятор. Вона допоможе вам вберегтися від застуд і грипу.

З дитячих років горобину застосовували при нестачі йоду в організмі. Нас ще маленьких змушували її є. Вона показана при різних захворюваннях щитовидної залози.

Травна система з надходженням корисної ягоди краще працює, позбавляється від шлаків і токсинів. Крім того корисні речовини її знімають спазми в кишечнику, прибирають все застійні процеси, здатні вивести надлишки жовчі.

Черноплодка не тільки відмінно впливає на травний тракт, вона прекрасно підтримує печінку і активує її роботу, позитивно впливає на ендокринну систему організму.

Незамінна ягода при атеросклерозі, гіпертонії, алергіях, цукровому діабеті.

Цілющі речовини аронії очищають і зміцнюють стінки судин, очищають кров.

Для діабетиків вона хороша тим, що знижує цукор у крові і підтримує його в нормі.

Черноплодка допоможе вам зменшити вагу, вона побіжить помилкове відчуття голоду і перешкоджає росту жирової тканини. Та й калорій в ній всього лише 55 на 100 грамів продукту. то треба знати і враховувати при складанні програм для схуднення.

Гіпертонія - ягода відмінно нормалізує кров`яний тиск. У моїй родині гіпертоніки, мені це так само відомо з дитинства.

Аронія оздоровлює нервову систему організму: вона заспокоює, не дає нашим емоціям «бити через край», робить позитивний вплив на процеси гальмування і збудження.

Перелік корисних властивостей горобини можна продовжувати нескінченно.

Але не варто забувати про протипоказання.

Не можна черноплодки є при тромбофлебіті, виразці дванадцятипалої кишки, гастриті і інших захворюваннях шлунково - кишкового тракту.

Дуже акуратно включати в раціон харчування особам, схильним до зниженого тиску.

Чорноплідна горобина Рецепти

Смак у ягоди слідкувати - кислуватий, трохи терпкий. Він викликає оскому і в`яже. Не всім це подобається. Але при перших заморозках ягода ставати смачніше, соковитіше і поїдається з великим задоволенням.

Тому мені здається найсмачнішою заготівлею є - заморожування. Частина вітамінів при цьому втрачається, але дуже незначна.

Їх замороженої ягоди можна в будь-який час готувати смузі, компоти, варення, настойки. Так все, що душа забажає.

Сік з черноплодки

Багато хто робить таку корисну заготовку - отримують сік з горобини і закочують в баночки. Я той же робила його, але як то він у нас не користувався успіхом. Дуже терпкий, його доводилося розводити.

Чорноплідна горобина Сушіння

А ось сушена горобина мені до смаку. По-перше в сушеної ягоді зберігається максимальна кількість вітамінів і я це враховую.

Сушу ягоду гронами. Для цього при зборі зрізаю гілочки горобини і акуратно укладаю в відро.

Природним шляхом на сонечку в ці дні в нашому регіоні ягоди не висушити. Його практично немає. Хоча такий спосіб сушіння - найкращий.

Все роблю набагато простіше. Заготовлюю ягоду в електричній сушарці.

Чорноплідна горобина Варення

В молодості у мене був випадок приготування варення з однієї чорноплідної горобини. Чесно скажу, мені таке варення не сподобалося.

Але з роками я стала варити її разом з іншими фруктами і ягодами.

Дуже люблю робити компоти і варення з яблокамі.Только ягоду перед початком готування Бланшируйте в воді 5-7 хвилин.

Варю варення за кілька прийомів, як в народі говорити п`ятихвилинка. Даю йому настоятися кілька годин, з`єднатися як слід, а потім знову нагріваю і трохи кип`ячу.

Виходить смачним.

Компот з чорноплідної горобини і вишневого листа

Поділюся рецептом моєї улюбленої подруги. Вона робить такий компот багато років і вся родина його просто обожнює.

Я той же пробувала таке її творіння, уявіть в`яжучого присмаку чорноплідної горобини наче й не було.

І так,

на 3 літрову баночку нам треба взяти 400 грам черноплодки, 2-3 жменьки вишневого листа, цукру - 200 грам.

Робимо як зазвичай першу заливку на 5 хвилинок.

Зливаємо, додаємо цукор, грунтовно кип`ятимо і заливаємо вдруге.

Закочує баночку і перевертаємо.

Компот виходить смачний. Незнаючому з чого він виготовлений часом важко визначити склад.

Осінь, ще трохи і закінчаться заготівельні клопоти. Заготовки з чорноплідної горобини - це своєрідний заключний акорд з ягідних садових культур. Правда багато ще роблять заготовки з червоною горобиною. Вона, для нас коханих, дуже потрібна.

Рецептів заготовок всіх сортів горобин дуже багато і ми до них я впевнена ще повернемося.

Підписуєтеся на оновлення блогу, не пропустіть!

Мінеральні речовини

опис

горобина червона - Рослина сімейства Рожеві. Поширена вона практично по всій території в помірному кліматичному поясі. Дрібні плоди, які в середньому досягають в діаметрі десь 1 см, зібрані в грона. Ягоди мають кулясту форму. Під шкіркою оранжево-червоного кольору знаходиться соковита м`якоть з маленькими насінням круглої форми.

Корисні властивості

До складу горобини входить велика кількість корисних речовин. Наприклад, фітонциди мають здатність вбивати цвілеві гриби, сальмонели та стафілокок. У ягодах знаходиться багато аскорбінової кислоти, яка позитивно позначається на стані судин і на імунітеті. Є також в складі горобини вітамін РР, який необхідний для нормального функціонування нервової системи.

Плоди використовують як жовчогінний, сечогінний і антицинготного кошти. Крім цього горобина має потогінний і легку послаблюючу дію на організм. Плоди відносяться до загальнозміцнюючим засобам, які мають здатність зміцнювати імунітет і активувати процеси кровотворення. Завдяки горобині людина швидше відновлюється після перенесених захворювань.

Гіркі речовини, які містяться в плодах, збільшують секрецію травних залоз і сприяють більш швидкому переварюванню їжі. Крім цього вони допомагають подолати кисневе голодування, а також ці речовини, зменшують вплив радіації на організм.

Завдяки великій кількості корисних речовин горобину використовують і для косметологічних цілей. Маски з м`якоті допомагають розгладити дрібні зморшки і поліпшити стан шкіри в цілому.

Використання в кулінарії

Оскільки в свіжому вигляді червона горобина гірка в їжу її практично не вживають. Плоди використовують для приготування алкогольних та безалкогольних напоїв. Крім цього з горобини можна готувати варення, повидло, мармелад і ін. Також горобина може служити начинкою для цукерок і випічки.

Користь горобини червоної і лікування

Користь горобини червоної знайшла своє відображення в рецептах народної медицини. Найчастіше її використовують для зменшення артеріального тиску. Сік горобини застосовують як протинабряклого, протимікробної та кровоспинний засіб. Також відмічено, що він діє в якості протиракового і ранозагоювальний засіб. Сік має здатність нормалізувати обмін речовин, а також він зменшує рівень «поганого» холестерину. Крім цієї речовини, що містяться в червоній горобині, знижують кількості жиру в печінці, а також вони протистоять виникненню гнильних і бродильних процесів в кишечнику.

Відомо також, що коли відбувається лікування захворювань серцево-судинної системи, рекомендується вживати плоди червоної горобини. До таких проблем відносяться, наприклад, недокрів`я, атеросклероз, ламкість капілярів, анемія, серцева недостатність. Крім цього відомо, що якщо м`якоть ягід прикладати до бородавок, то після декількох процедур від них можна буде позбутися.

У народній медицині існує багато різних рецептів з використанням свіжої або ж сухий горобини. Спрямовані вони на лікування геморою, гастриту та інших захворювань. Сік ягід рекомендується використовувати, щоб поліпшити зір.

Шкода горобини червоної і протипоказання

Шкода горобина червона може принести людям з підвищеним згортанням крові. Відмовитися від вживання плодів варто при деяких серцевих захворюваннях, наприклад, при ішемічній хворобі серця. Протипоказання до вживання червоної горобини є у людей з підвищеною кислотністю шлункового соку. Не варто використовувати ягоди при схильності до тромбоутворення і гіперацидному гастриті.

Рецепти приготування страв c фото

Схожі продукти харчування

Горобина корисні властивості, горобина рецепти приготування

Горобина - дерево, яке найчастіше має висоту близько десяти метрів. Ця рослина з сімейства розоцвітих. Плоди мають кулясту або грушоподібної форми.

Основні корисні властивості чорноплідної горобини полягають в здатності нормалізувати рівень холестерину. На смак ці ягоди терпкі. При морозі стають солодкими. Ягоди горобини мають величезну цінність для людського організму. У них міститься безліч корисних речовин. Але не тільки за декоративні якості так цінують ці гіркі ягідки: корисні властивості горобини таять в собі незліченну безліч лікувальних якостей, давно помічені народом.

склад горобини

80% складу горобини - це вода. Крім неї в ягодах цієї рослини знаходиться цілий комплекс вітамінів. Це вітаміни В1, В2, А, С, РР, К, Е, каротин, глюкоза, фруктоза. Крім вітамінів з горобині є дубильні речовини і органічні кислоти (бурштинова, лимонна, яблучна). Вітаміну С в горобині більше ніж в улюблених нами цитрусових, а саме в лимонах. Провітаміну А в ягодах горобини більше, ніж у моркві.

Мінеральні речовини, що входять до складу горобини:

Калій, магній, залізо, мідь, марганець, цинк, йод. Мається на горобині також ефірне масло і спирти (ідіт і сорбіт).

Калорійність горобини - 50 ккал на 100 грам.

Горобина і її корисні властивості

Чорноплідна горобина володіє величезною кількістю корисних властивостей, великою кількістю вітамінів і мінералів.

Ягоди горобини мають кровоспинну властивістю. З їх допомогою можна лікувати рани. Завдяки сечогінній властивості горобини з її допомогою лікують захворювання нирок. Також ця ягода допоможе позбутися від набряків, ревматизму, запорів. Можна вживати горобину і при цукровому діабеті.

Плоди горобини допоможуть контролювати рівень артеріального тиску. За допомогою горобини можна досягти хороших результатів при лікуванні гастриту. Також її застосовують при алергічних реакціях, екземі, нейродерміті. Чорноплідна горобина, корисні властивості якої теж добре вивчені, допомагає в боротьбі з радіацією. Вона захищає організм людини від радіоактивного опромінення.

Горобина є чудовим тонізуючим засобом, який допомагає при авітамінозі. За допомогою цих ягід можна зміцнити імунітет. Для цього варто приготувати смачний вітамінний напій. З горобиною ідеально поєднується мед, посилюючи її корисні властивості. Тому, заварюючи чай з горобини, варто в теплий напій додавати мед.

Народна медицина багата рецептами з використанням червоної горобини і чорноплідної горобини. Її застосовують при недокрів`ї. Чорна горобина нормалізує рівень холестерину в крові, тиск, а також рівень цукру.

Лікування горобиною допомагає також при атеросклерозі, хвороби нирок, щитовидної залози. При лікуванні гастриту із зниженою кислотністю застосовується сік горобини. Крім того цей продукт застосовується в народній медицині як засіб від геморою. Недарма горобина має кровоспинну, ранозагоювальну властивістю.

Завдяки вмісту в ягодах горобини пектинів, гальмується бродіння вуглеводів в організмі і пригнічується газоутворення. Тим самим робота кишечника може бути нормалізована. Завдяки наявності в складі горобини парасорбіновую і сорбінової кислот плоди використовуються для запобігання зростанню мікроорганізмів, цвілі і грибів.

Для лікування грибкових захворювань у народній медицині часто використовують кошти, приготовані з ягід горобини. Вони допомагають в боротьбі з безліччю захворювань, в тому числі і з кандидозом. Відомо, що до складу горобини входять фітонциди, які надають згубний вплив на сальмонелу і золотистий стафілокок.

Ягоди горобини застосовують для того, щоб позбутися обридлих бородавок. Що для цього необхідно. Регулярно видавлювати м`якоть горобини на бородавки і втирати.

Горобина - відмінний потогінний засіб. Причому такою властивістю володіють як плоди, так і квітки з листям цієї рослини.

Також горобину використовують для лікування кашлю. Її просто необхідно заварювати під час хвороби. Особливо, коли спостерігається сильна фізична виснаженість. Горобина додасть сил і зміцнить імунну систему. Завдяки вітаміну С, що входить до складу горобини, можна швидко перемогти вірус. Для відновлення сил краще заварювати ягоди горобини в поєднанні з шипшиною.

При проблемах з серцем рекомендується вживати свіжі ягоди горобини, їх сік і варення з них. Також сік горобини корисний при гіпертонії. Його потрібно вживати в профілактичних цілях взимку і восени. А щоб уникнути розладу шлунка, можна з`їсти недостиглі ягоди горобини в кількості п`ятдесяти штук (разова доза).

Горобина рецепти для лікування

Відвари при авітамінозі

З горобини і шипшини

Залити двома склянками окропу 25 грам шипшини і 20 грам сухих ягід горобини. Варити 10 хвилин. Настояти готовий відвар не менше ніж 12 годин. Використовується 2-3 рази на день в кількості? склянки.

з горобини

Горобиновий напій готується так: 1 склянку окропу і одна столова ложка ягід. Наполягати необхідно не менше чотирьох годин. Пити? склянки напою 2-3 рази протягом дня.

Настій при недокрів`ї

Двома склянками окропу залити дві чайні ложки плодів горобини. Настоювати протягом однієї години. Процідити обов`язково готовий настій і пити в три або чотири прийоми протягом дня.

Сироп з горобини при ревматизмі і захворюванні нирок

На один кілограм плодів горобини береться 600 грам цукрового піску. Вариться сироп і вживається по одній столовій ложці чотири рази на день.

Настій при атеросклерозі (замку, головних болях)

Заварювати 3 столові ложки плодів на 500 мл окропу. Пити рекомендується по 0,5 склянки чотири рази на день.

Застосування горобини в кулінарії

Горобина чорна і горобина червона, корисні властивості якої використовуються в народній медицині, фігурує і в безлічі рецептів кулінарних. Так з цих вітамінних плодів, найчастіше з чорних, готують домашнє желе, джеми, варення, соки, лимонади, конфітюри, пироги, фруктово-ягідні десерти. Горобину заготовляють про запас, щоб завжди мати можливість використовувати її цілющі властивості для здоров`я.

Горобина рецепти приготування

Пастила з горобини

У глибоку об`ємну каструлю всипати десять склянок стиглих ягід горобини. Розчавити і поставити в духову шафу під закритою кришкою на середню температуру. Перемішувати періодично відразу після того, як з`явиться перший сік. Після розм`якшення ягід їх дістають з духовки. Потім необхідно протерти крізь сито плоди.

Після чого дають охолонути готової масі, збивають її. Додають поступово невеликими порціями цукор. На один кілограм маси береться 700 грам цукрового піску. Розчинити цукор в горобинової масі. Після цієї процедури збиту масу необхідно тонким шаром розкласти на плоску поверхню, вистелену пергаментом. Підсушувати необхідно або на повітрі, або в духовці. Коли пастила з горобини підсушити, її нарізати і розкласти в пергаментний папір і в коробки.

Варення з горобини з медом

Ягоди промивають. Просушують. Потім беруть на один кілограм горобини 500 грам меду і дві склянки води. Варять з меду і води сироп, потім в киплячий сироп кладуть горобину. Варять до готовності в один прийом.

Джем з горобини

Знадобиться 400 мл води, 1 кг горобини (ягід), 1,5 кг цукрового піску. Бланшують в киплячій воді плоди горобини. Розминають їх. Або перемелюють на м`ясорубці. Викладають в таз (емальований) і змішують з водою і цукровим піском. Варять, безперервно помішуючи до готовності в один прийом. Джем з горобини готовий.

Цукати з горобини

Буде потрібно 300 мл води, 1,2 кг цукрового піску, 1 кг ягід горобини (звичайної або чорноплідної), 3 грами лимонної кислоти. Бланшувати плоди в киплячій воді п`ять хвилин. Відразу ж охолодити у воді. Викласти ягоди в таз емальований і залити киплячим сиропом. Довести до стану виру і зняти з вогню. Витримати 6 годин. Після чого знову кип`ятять 5 хвилин. Забирають з вогню і витримують 10 годин, можна і 12. Повторюють такі дії ще три або чотири рази. Далі в останній аз варіння додають кислоту лимонну. Забирають з вогню. Відкидають масу на друшляк і дають стекти сиропу протягом двох годин.

Після цього цукати викладають одним шаром на сито або страви. Сушать при кімнатній температурі близько шести днів.

Заготівля горобини взапас

Ягоди горобини можна висушити в духовці, встановивши температурний режим 60 градусів, при цьому відкрити дверцята духовки.

Також плоди можна заморозити. І тоді вони збережуть максимум корисних речовин. Ви будете знати, що кошти від багатьох недуг зберігається у вашій морозилці.

горобина протипоказання

Сік і ягоди горобини (червоної і чорноплідної) не варто вживати людям, які мають часті запори і тромбофлебіт. Також протипоказана ця ягода при гастриті з підвищеною кислотністю. До цього списку додається ще і виразка дванадцятипалої кишки або шлунка, гіпотонія, підвищене згортання крові. Щоб не нашкодити своєму здоров`ю, не варто зловживати цією ягодою.

Будьте здорові, і нехай корисні властивості горобини допоможуть вам побороти будь-які недуги.