Горобина корисні властивості і протипоказання

До РЯБИНУШКА звідки ти ні підійдеш - для тіла благо і душі спокій знайдеш ...

Горобина звичайна.

Невибаглива, дуже поширене миле деревце, яке можна побачити всюди: в скромному сільському палісаднику, в тінистому міському парку, на сонячній лісовій галявині і на узбіччі швидкісної траси.

Як часто нам воно зустрічається, але що ж ми про нього знаємо?

Знаємо, що росте воно в Росії повсюдно.

Навесні цвіте непомітними білими китицями, а восени, до самого снігу, червоніє ароматними стиглими гронами.

Але яскраві ягоди годяться не тільки для тих, хто шукає ласощі птахів.

На Русі горобина червона стала популярною і улюбленою вже багато століть назад.

Шанували її і як харчове, і як лікарський, і як декоративну рослину.

Наділяли магічною силою і робили з ягід прикраси-обереги.

Унікальні властивості ягід горобини

Корисні властивості горобини червоної, відомі давно і підтверджені сучасною наукою, обумовлені її багатим складом.

Якщо розглядати горобину червону з точки зору здорового харчування, то не можна не відзначити особливо цінних властивостей плодів.

Терпкі, злегка гіркуваті й особливо смачні після заморозків ягоди відрізняються:

високим вмістом амино- і органічних кислот (сорбінової, яблучної, лимонної, винної, бурштинової);
наявністю ефірних масел, пектинових і дубильних речовин;
багатим вітамінним складом (РР, Е, В2, К, Р, провітамін А - більше, ніж в окремих сортах моркові- С - більше, ніж в чорній смородині);
вмістом макро- і мікроелементів (солі кальцію, натрію, магнію, калію);
низьким вмістом білків і 8-13-відсотковим наявністю цукрів (глюкоза, фруктоза, сорбоза, сахароза).

Любіть яблука? Корисні властивості смачних плодів, можна дізнатися більш детальну інформацію!

Дізнайтеся, про лляне масло, корисні властивості, протипоказання до його застосування, і багато іншої корисної інформації про продукт тут.

рецепти приготування

Ягоди червоної горобини широко використовують в якості вітамінного сировини в кондитерському виробництві (сиропи, желе, повидло, мармелад, варення, пастила, цукерки).

Крім того, застосовують при виготовленні наливок, горілки, лікерів, полівітамінних безалкогольних напоїв.

Часто додають при консервуванні.

У домашніх умовах зазвичай використовують свіжі, заморожені або сушені плоди для приготування морсів, відварів, сиропів, чаю.

Включення цього цінного продукту в свій харчовий раціон сучасною людиною також має масу позитивних наслідків, завдяки широкому спектру корисних властивостей горобини червоною.

Яких же саме?

Лікувальні властивості горобини червоної

Високий вміст вітамінів А і С дозволяє успішно використовувати плоди горобини червоної в профілактиці і комплексному лікуванні найрізноманітніших захворювань, в тому числі онкологічних, підвищувати згортання крові, знижувати артеріальний тиск.

Цінністю вітаміну Р є здатність усувати прояви безсоння, дратівливості, зміцнювати нервову систему і організм в цілому.

Завдяки низькому вмісту білка і цукру, ягоди горобини показані при цукровому діабеті та порушеннях обміну речовин.

Відвари і напої на основі плодів горобини, крім хороших смакових якостей, мають виражені профілактичними і лікувальними властивостями: протизапальними, капілляроукрепляющее, кровоспинними, терпкими, сечогінними, потогінний, в`яжучими.

З давніх часів цілителі застосовували ягоди горобини і сік з них для успішного лікування цинги, недокрів`я, геморою, «хвороб живота», нирок, печінки.

З народної медицини можна почерпнути масу доступних і дієвих рецептів з використанням корисних і оригінальних на смак плодів.

У чому полягають корисні властивості айви звичайної? Дізнайтеся, докладніше про це фрукті!

Корисні властивості м`яти для жінок, можна дізнатися докладніше: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/vse-o-polze-mjati-dlja-zdorovja.html.

Що таке перга бджолина? Корисні властивості цього дару природи для нашого здоров`я можна дізнатися тут.

І саме зараз, напередодні вірусних атак і простудних захворювань, не слід нехтувати цим найціннішим і доступним природним джерелом здоров`я.

Горобина - саме жіноче рослина

Горобина вважається самим жіночим рослиною не тільки для здоров`я, але і для краси.

Сік ягід горобини червоної - відмінний косметичний засіб.

Якщо замороженими з нього крижаними кубиками один раз в день протирати шкіру обличчя, це неодмінно допоможе звузити непривабливого вигляду кровоносні судини.

Маска з суміші подрібнених ягід горобини, лимонного соку і кефіру в рівних пропорціях ефективно відбілює шкіру.

Лосьйон з частини гліцерину, частини одеколону і двох частин соку горобини допоможе повернути свіжий сяючий вигляд зів`ялій особі.

Відео: Горобина чорноплодная. властивості горобини

А для усунення неестетично бородавки закріпіть на ній лейкопластиром половинку свіжої ягоди горобини.

Існує ще безліч способів застосування плодів горобини червоної в косметичних цілях.

Крім цього, вони успішно допомагають жінкам справлятися з малоприємними проявами клімактеричного періоду.

Кашка з листя горобини

Слід зауважити, що корисними властивостями володіють не тільки плоди, але і квіти, і листя, і навіть кора горобини звичайної.

Кашка з подрібнених ягід і листя допоможе при грибкових захворюваннях шкіри і екземі.

Це також гарна зовнішнє кровоспинний засіб.

Відвар із суміші листя, недостиглих ягід і кори надає терпку дію при діареї.

А букет зі свіжих гілок сприяє знезараженню повітря в приміщенні, завдяки своїм фітонцидним властивостям.

Використання горобини в народних обрядах

Як ритуальне, магічне рослина горобина червона шанувалася ще древніми скандинавами, слов`янами, азіатськими народами.

Вважалося, що вона відводить псування, захищає від пристріту і злих чар, і в першу чергу - жінок.

Горобинові намиста використовувалися як талісмани і обереги. Просили допомоги у горобини при жіночих хворобах, безплідді, нерозділеного кохання.

Використовували в складі приворотних зілля і напоїв для молодят.

Гілками з листям та плодами прибирали оселі для очищення і прикраси.

Горобинові гаї, в яких відбувалися магічні обряди і ритуали, суворо заборонялося вирубувати.

Древні святині часто оточувалися посадками горобини, що вважалася богоугодною і сприяє спілкуванню з вищими силами.

Протипоказання в застосуванні

І на закінчення.

Як і у випадку з будь-якими засобами і препаратами, неодмінно треба пам`ятати і про протипоказання до застосування.

Навряд чи слід надмірно захоплюватися застосуванням свіжих ягід горобини червоної, що містять парасорбіновую кислоту, як в їжу, так і в лікувальних цілях.

Діючи як антибіотик, вона має ще й побічними ефектами.

Однак в результаті варіння і сушіння кислота руйнується, і антибіотичні властивості втрачаються.

Необхідно також бути дуже обережними людям зі зниженим артеріальним тиском, схильністю до алергії, підвищеними кислотністю шлункового і згортанням крові, що страждають на ішемічну хворобу серця і перенесли інфаркт або інсульт.

І не забувайте про те, що навряд чи варто заготовляти плоди і листя горобини в умовах забрудненого, загазованого міста, біля жвавих трас або промислових підприємств.

Тільки чистота і надійність місця збору забезпечить будь-якого рослинній сировині наявність корисних і цілющих властивостей.

Використовуйте екологічно чисті, що не викликають сумніву в своєму походженні продукти і будьте здорові!

Відео-десерт

Дивіться відео, про користь вживання зимової ягоди горобини.

Facebook

Мінеральні речовини

опис

горобина червона - Рослина сімейства Рожеві. Поширена вона практично по всій території в помірному кліматичному поясі. Дрібні плоди, які в середньому досягають в діаметрі десь 1 см, зібрані в грона. Ягоди мають кулясту форму. Під шкіркою оранжево-червоного кольору знаходиться соковита м`якоть з маленькими насінням круглої форми.

Корисні властивості

До складу горобини входить велика кількість корисних речовин. Наприклад, фітонциди мають здатність вбивати цвілеві гриби, сальмонели та стафілокок. У ягодах знаходиться багато аскорбінової кислоти, яка позитивно позначається на стані судин і на імунітеті. Є також в складі горобини вітамін РР, який необхідний для нормального функціонування нервової системи.

Плоди використовують як жовчогінний, сечогінний і антицинготного кошти. Крім цього горобина має потогінний і легку послаблюючу дію на організм. Плоди відносяться до загальнозміцнюючим засобам, які мають здатність зміцнювати імунітет і активувати процеси кровотворення. Завдяки горобині людина швидше відновлюється після перенесених захворювань.

Гіркі речовини, які містяться в плодах, збільшують секрецію травних залоз і сприяють більш швидкому переварюванню їжі. Крім цього вони допомагають подолати кисневе голодування, а також ці речовини, зменшують вплив радіації на організм.

Завдяки великій кількості корисних речовин горобину використовують і для косметологічних цілей. Маски з м`якоті допомагають розгладити дрібні зморшки і поліпшити стан шкіри в цілому.

Використання в кулінарії

Оскільки в свіжому вигляді червона горобина гірка в їжу її практично не вживають. Плоди використовують для приготування алкогольних та безалкогольних напоїв. Крім цього з горобини можна готувати варення, повидло, мармелад і ін. Також горобина може служити начинкою для цукерок і випічки.

Користь горобини червоної і лікування

Горобина корисні властивості і протипоказання

Користь горобини червоної знайшла своє відображення в рецептах народної медицини. Найчастіше її використовують для зменшення артеріального тиску. Сік горобини застосовують як протинабряклого, протимікробної та кровоспинний засіб. Також відмічено, що він діє в якості протиракового і ранозагоювальний засіб. Сік має здатність нормалізувати обмін речовин, а також він зменшує рівень «поганого» холестерину. Крім цієї речовини, що містяться в червоній горобині, знижують кількості жиру в печінці, а також вони протистоять виникненню гнильних і бродильних процесів в кишечнику.

Відомо також, що коли відбувається лікування захворювань серцево-судинної системи, рекомендується вживати плоди червоної горобини. До таких проблем відносяться, наприклад, недокрів`я, атеросклероз, ламкість капілярів, анемія, серцева недостатність. Крім цього відомо, що якщо м`якоть ягід прикладати до бородавок, то після декількох процедур від них можна буде позбутися.

У народній медицині існує багато різних рецептів з використанням свіжої або ж сухий горобини. Спрямовані вони на лікування геморою, гастриту та інших захворювань. Сік ягід рекомендується використовувати, щоб поліпшити зір.

Шкода горобини червоної і протипоказання

Шкода горобина червона може принести людям з підвищеним згортанням крові. Відмовитися від вживання плодів варто при деяких серцевих захворюваннях, наприклад, при ішемічній хворобі серця. Протипоказання до вживання червоної горобини є у людей з підвищеною кислотністю шлункового соку. Не варто використовувати ягоди при схильності до тромбоутворення і гіперацидному гастриті.

Рецепти приготування страв c фото

Схожі продукти харчування

Ошатне дерево червона горобина, корисні властивості і протипоказання

Жовтень-11-2011 Автор: KoshkaM

Горобина - це настільки ошатне і радує око дерево - невід`ємна частина налічує не одне століття культури східнослов`янських народів. У народі горобина завжди користувалася любов`ю. Червона горобина, корисні властивості горобини, завжди високо цінувалися народною медициною. Так в чому ж полягає користь цього дерева, яке напевно кожен з нас нерідко бачив і милувався ним?

Отже, червона горобина, корисні властивості:

Корисні властивості червоної горобини обумовлені тим, що плоди горобини є джерелом вуглеводів, білків, різних органічних кислот, рослинних волокон, дубильних речовин. У плодах горобини міститися такі біологічно активні сполуки, як провітамін А, вітаміни РР, В1, В2, аскорбінова кислота (вітамін С), Р, К, Е. І, крім усього цього - хімічні елементи: фосфор, залізо, калій, магній.

Цей список далеко не повний. Горобина нерідко використовується при лікуванні геморою (сік з ягід горобини), при гастриті, як засіб проти атеросклерозу. Горобина має досить непогані антибактеріальними властивостями, тому вона пригнічує такі інфекції, як пліснявий грибок, золотистий стафілокок, сальмонели.

Одне з основних речовин, яке містить горобина і обумовлює корисні властивості червоної горобини, є пектин. Він заважає протіканню процесів бродіння вуглеводних сполук, ніж перешкоджає утворенню газів в кишечнику, попереджає таким чином здуття живота. Представницям слабкої статі рекомендується вживати ягоди горобини з метою зниження ймовірності розвитку таких захворювань, як молочниця і інших грибкових інфекцій.

А ось ще такі корисні властивості горобини червоною. Горобина містить таку речовину, як амигдалин, різні органічні кислоти і сорбітовий кислоту, завдяки чому горобина сприяє нормалізації рівня холестерину в крові і вмісту жирів в печінці. Цінується горобина ще й завдяки своїм жовчогінну властивостями. Вживати ягоди горобини можна як свіжі, тільки зібрані, так в засушеному вигляді. Горобина, вірніше її ягоди, використовуються для приготування джемів, киселів, смачного варення, сиропів.

Всі ці продукти благотворно впливають на рівень холестерину в організмі, володіють помітним протинабряковою впливом, в певній мірі покращують згортання крові. Має горобина корисні властивості, які можуть стати в нагоді при ревматичних болях, авітамінозі і каменях в нирках. У цих випадках Вам допоможе сироп зі свіжих ягід горобини.

Приготувати його можна так: в сік, отриманий з 1 кг плодів, додають близько шестисот грам цукру.

Дуже цінується, між іншим, варення з ягід горобини. Як його приготувати?

Отже: необхідно для цього 1 кг плодів горобини, три склянки води і 1500 грам цукру. Ягоди промивають, потім їх потрібно пробланшировать при температурі 95 градусів в продовженні 4-5 хвилин. Після чого ягоди викладають в друшляк, щоб стекла вода. Ягоди поміщають в гарячий сироп і витримують так протягом 7 годин, потім ставлять на вогонь, доводять до кипіння і знімають з плити через 15 хвилин. Процедура ця повторюється 4 рази, після чого ягоди горобини потрібно протримати в сиропі ще приблизно 12 годин.

Червона горобина при тиску:

Чи корисна червона горобина при гіпертонії? Свіжі плоди червоної горобини сприяють нормалізації артеріального тиску. Для цього їх вживають по 1 столовій ложці за 20 хвилин до їжі (перед кожним прийомом їжі). Даний спосіб - універсальний, він підійде людям, схильним до не тільки гіпертонії, а й будь-якого роду серцево-судинними недугам (в тому числі атеросклероз і аритмією).

Червона горобина при діабеті:

Чи може бути корисною червона горобина при цукровому діабеті? Плоди горобини - хороше джерело вітамінів для людей, які страждають на цукровий діабет. Ці ягоди несуть в собі сорбіт - безпечний при даному захворюванні солодкий спирт. Червону горобину при цукровому діабеті можна вживати сушеної або замороженої. Найкориснішим прийнято вважати вживання настою або чаю з її плодів. Цей напій має цікавий гіркуватим смаком і приємним ароматом. Природно, що в приготуванні такого напою можна використовувати цукор (або ж замінити його будь-яким аналогом, допустимим при діабеті - наприклад, сорбітом або ксилітом).

Ні в якому разі не забувайте, що допустима кількість споживання даних речовин чітко обмежено: не більше ніж 25 грам при одному прийомі їжі, і не більше 50 грам за добу. Крім того, звертайте увагу на концентрацію ягідного настою або компоту. Береться невелика жменя сухих ягід на 1 літр води. А при використанні заморожених плодів пропорцію слід ще зменшити.

Горобину при діабеті можна також включати у всякого роду десерти. Наприклад, Ви можете приготувати смачне варення з її плодів. Готується воно звичним нам способом, хіба тільки цукор замінюється безпечними підсолоджувачами.

Червона горобина для жінок:

З ягід горобини червоною можна отримати сік. Він являє собою чудовий косметичний засіб. Якщо заморозити сік, то отримані крижані кубики можна використовувати для протирання шкіри обличчя - 1 раз в день. Ця процедура сприяє звуженню непривабливо виглядають кровоносних судин.

Маска, що включає подрібнені плоди горобини, сік лимона і кефір (в однакових пропорціях), добре відбілює шкіру. Лосьйон (частина гліцерину, частина одеколону і 2 частини горобинового соку) можна використовувати для догляду за Зів`ялого особою - він допоможе повернути йому свіжий сяючий вигляд.

Червона горобина, протипоказання:

Як і у будь-якого іншого лікарського рослини, є свої протипоказання, на жаль, і у червоної горобини. Так, наприклад, червона горобина не рекомендується до вживання при підвищеному згортанні крові, при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку. Також свіжий сік з ягід горобини можна пити при виразковій хворобі шлунка.

Не рекомендується зловживати свіжими ягодами горобини - щоб уникнути передозування парасорбіновую кислоти, яка в них міститься (в сушених або заморожених ягодах вона руйнується).

При плануванні вагітності необхідно знати, що ще в сиву старовину горобину використовували жінки в якості засобу для попередження вагітності. З обережністю її слід вживати і вагітним жінкам.

Плоди червоної горобини протипоказані людям, які пережили інфаркт або інсульт, а також тим, хто страждає на ішемічну хворобу серця, хто має схильність до тромбофлебіту.

Так що пам`ятайте, червона горобина, корисні властивості якої Вам тепер відомі, може принести здоров`я Вам і Вашим близьким! Чого Вам і бажаємо!

Горобина корисні властивості | Рекомендації фахівця і протипоказання

34560

Горобина звичайна - це невелике невибагливе дерево, яке росте в хвойно-листяних лісах Європи, Кавказу та Середньої Азії. У Росії горобину почали вирощувати з 19 століття в Мораві. Зараз вона поширена по всій території землі російської. Найціннішим у горобини є її плоди, вони представляють собою помаранчеві або червоні ягоди, які мають специфічний гіркуватий присмак.

Горобина, корисні властивості і протипоказання якої ми постараємося розглянути в повній мірі, знайшла своє застосування як декоративне дерево, деревина у неї дробнопорістая, червонуватого кольору з неї виготовляють прикраси, меблі, токарні вироби. Красу горобини помітили художники і почали розписувати підноси зображеннями грон горобини на тлі жовтого листя.

Ягоди калини дикоростучої люди в їжу практично не вживають, ними ласують тільки птахи і то, тільки після перших морозів. Але завдяки селекціонерам виведені сорти горобини, плоди якої мають солодкі ягоди їх і використовують як сировину для харчової та медичної промисловості. З плодів горобини виготовляють кондитерські вироби такі як: варення, повидло, мармелад, цукерки, знайшла застосування горобина і в лікеро-горілчаної галузі з неї готують дуже смачні лікери і настоянки (Горобина на коньяку). У медичній галузі використовують горобину червону для виготовлення лікарських препаратів.

По складу горобина червона незначно відрізняється від чорноплідної горобини. До її складу входять вітаміни В (1,2,5,6,9), Д, С, К, А, Р, Е, білки, пектини, жири, вуглеводи, органічні кислоти, харчові волокна, фолієва кислота, мікро- і макроелементи.

Корисні властивості горобини

Народна медицина не обійшла увагою горобину і широко використовує її корисні властивості.

Як проносне, сечогінний, антицинготного, кровоспинний, жовчогінний і потогінний засіб застосовують ягоди горобини.
Лікарські препарати, виготовлені з плодів горобини, застосовують для лікування ревматизму, дизентерії, водянки і нефролітіазу.
Використовують горобину для лікування хвороб печінки, цинги, геморою.
як сечогінний засіб її застосовують при лікуванні запалень сечового міхура, циститів, сечокам`яної хвороби.
Застосовують для лікування подагри, набряків, анемії, діатезу, диспепсії.
Ефективно використання горобини для нормалізації обміну речовин в організмі.
В`яжучий властивість горобини використовують для відновлення нормальної функції шлунка.
Настоєм, приготованим з плодів горобини червоної, пропаивают людей як протипроменевої кошти.
Тритерпенові кислоти, що містяться в горобині, благотворно впливають на серцево-судинну систему людини, допомагають боротися з болями в серці, гіпертонією, аритмією та іншими.
Настоєм, приготованим з горобини, в народній медицині рекомендують знімати спазм судин головного мозку.
При порушенні менструального циклу допомогу нададуть плоди горобини червоної в свіжому вигляді. Для поліпшення апетиту рекомендують вживати сік або ягоди горобини.

Застосування горобини - рецепти народної медицини

Кажуть, що за допомогою настоянки і відвару з ягід горобини звичайної можна вилікувати геморой. Для приготування відвару знадобиться 10 грам квітів горобини і 200 мл окропу. Цю суміш кип`ятять протягом 15 хвилин. Проціджують і вживають по 50 мл не менше трьох разів на день.
Настоянка горобини. Беремо скляну банку і заповнюємо її більше ніж на половину обсягу плодами горобини. Потім горілкою заповнюємо всю ємність доверху, закупорюють. Розміщуємо в темне прохолодне місце на 10-14 днів, настоянка повинна стати темно-коричневого кольору і придбати специфічний лісової запах. Настоянку відціджують і зберігають у прохолодному темному місці. Приймають її по одній ст. ложці розведеної у воді не менше 3-х разів на день.
З плодів горобини можна приготувати вітамінний відвар для лікування гіповітамінозу. Для цього потрібно по одній ст. ложці ягід горобини і шипшини, помістити в ємність і залити 0,5 літра окропу. Варять 15 хвилин, знімають з вогню і настоюють протягом чотирьох годин. Відцідити і приймати перед їжею не менше трьох разів на день по 0,1 л.
Для поліпшення апетиту. Берете 200 грам плодів горобини і проварюєте з невеликою кількістю води. Охолоджуєте, протираєте через сито і змішуєте в рівних кількостях з цукром. Додаєте трошки (100-150мл) білого вина і уварюють до пюреобразной маси. Приймати пюре потрібно для поліпшення апетиту по чайній ложці двічі на день.
Для лікування діареї. Готують Горобиновий чай. Для цього беруть одну ст. ложку сухих ягід горобини, засипають в каструлю, заливають 0,2 л окропу, накривають кришкою і кип`ятять 15 хвилин. Чай потрібно приймати два рази на день по 0,2 л, кожен раз заварювати свіжий.