Корисні властивості чорноплідної

Чорноплідна горобина. Лікарські рослини на нашому столі

Рецепти приготування чорноплідної горобини в лікувальних цілях

Існує велика кількість різних рецептів приготування чорної аронії.

І кожен з них призначений для конкретного захворювання або ж його профілактики.

Отже, розглянемо найбільш поширені з них.

Як загальнозміцнюючий засіб для підняття імунітету (особливо в зимовий період) п`ють настій з сухих плодів аронії.

Для цього необхідно 2-4 столові ложки ягід залити 2 склянками крутого окропу і дати настоятися протягом доби.

Пити настій за пів години до їжі 3 рази на день по півсклянки.

При гіповітамінозі або недокрів`ї рекомендується з`їдати щодня 250 грам свіжої чорноплідної горобини 2-3 рази на день.

Чудовим доповненням до ягодам стане відвар шипшини, чорна смородина або аскорбінова кислота.

Людям, які страждають від гіпертонії, відмінно підійде сік з ягід чорної горобини.

Пити його слід 3 рази на день за півгодини до їди. Обсяг - не більше 50 грам.

Такий «курс лікування» продовжувати 10 днів.

Сік чорноплідної горобини в офіційній медицині

Не тільки ягоди, а й сік чорноплідної горобини використовується в народній медицині вже не одне століття.

А ось в офіційній медицині його використовувати почали не так вже й давно.

На сьогоднішній день ряд біологічних добавок і фармацевтичних препаратів виготовляють на основі чорної аронії.

Сік чорної горобини корисний при порушеннях тиску

Давно відомо, що за допомогою соку чорноплідної горобини можна знизити артеріальний тиск.

І раніше вважали, що при зниженому тиску його пити не рекомендується.

Але останні дослідження показали, що сік аронії корисний і при низькому тиску.

З`ясувалося, що завдяки корисним властивостям соку чорної горобини, будь-який тиск нормалізується.

Тому вживати такий сік рекомендується при будь-якому порушенні кровообігу.

До того ж сік чорноплідної горобини очищає судини від холестеринових бляшок, сприяє швидкому загоєнню пошкоджень, а також за умови регулярного його вживання, нормалізує кровообіг.

Обліпиха корисні властивості, рецепти лікарських препаратів в домашніх умовах. Це і багато іншого, читайте докладніше.

Мед глоду корисні властивості, все особливості тут: http: //notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznye-svojstva-plodov-bojarishnik.html.

Хочете дізнатися як варити солянку? Рецепт тут.

Сік чорної аронії для «діабетиків»

Чорноплідна горобини вважається однією з небагатьох ягід, яка дозволена людям, що страждають на цукровий діабет.

Але не дивлячись на таке «дозвіл» вживати сік варто з обережністю, адже він дуже концентрований (і концентрація цукру виявляється високою), а значить може виявитися шкідливим при діабеті.

Але не варто впадати у відчай, адже рішення дуже просте.

Досить просто розбавити сік чорної горобини водою або іншими соками (наприклад, соком кислих яблук).

Концентрація цукру зменшиться, а корисні властивості такий сік не втратить.

Сік чорноплідної горобини допоможе позбутися від проблем з шлунково-кишковим трактом

Завдяки пектиновим і дубильні речовини, які входять до складу чорноплідної горобини, сік з цих ягід відмінно очищає печінку, стимулює перистальтику кишечника, має жовчогінну дію, сприяє виділенню ферментів, необхідних для нормального травлення, а також зменшує спазми.

Сік ягід аронії застосовують при виникненні діареї.

Такий засіб є натуральним і безпечним, тому застосовувати його можна як дорослим, так і дітям.

А ось людям, страждаючим гастритом або жовчнокам`яну хворобу необхідно перед початком вживання такого соку проконсультуватися у лікаря.

Вплив соку аронії на щитовидну залозу

Сік чорної аронії рекомендується використовувати при порушеннях роботи щитовидної залози, так як сік сприяє відновленню та нормалізації її функцій.

Відбувається це завдяки унікальній властивості соку ягід чорної горобини виводити солі важких металів і радіонукліди.

Особливо актуально це для жителів промислових міст з несприятливою навколишнім середовищем.

Такий сік нейтралізує вплив на організм забруднень техногенного характеру.

Не тільки плоди мають унікальні властивості

Цілющі властивості чорноплідної горобини полягають не тільки у вживанні плодів цієї рослини, але і в його листі.

Для приготування «чарівного кошти» досить взяти 1 столову ложку подрібнених і попередньо висушеного листя чорної горобини, залити її 1 склянкою окропу, настоювати не менше 40 хвилин.

Потім відвар слід процідити і вживати перед їжею 3-4 рази на день по 50 мл.

До речі, такий настій можна використовувати і для зовнішніх цілей.

Листя аронії також прийдуть на допомогу, якщо у вас:

1. знижений імунітет;

Чорноплідна горобина. Корисні властивості

Чорноплідна горобина (родова назва - аронія чорноплідна) зобов`язана своєю назвою чорному кольору своїх плодів. Плоди гарні, блискучі, з кислувато-солодким приємним терпким смаком, багаті вітаміном Р, С, РР, Е, вітамінами групи В, каротин, а також такими мікроелементами, як бор, залізо, йодисті з`єднання, марганець, мідь і молібден. Завдяки цьому складу, чорноплідна горобина, корисні властивості якої досить відомі, часто застосовується як лікувальний і профілактичний засіб.

Чорноплідна горобина. фото

Родом рослина з Північної Америки. Спочатку в нашій країні чорноплідна аронія вирощувалася під виглядом декоративної культури в ботанічних садах. А вперше цей чагарник, як великоплідна плодова культура, став вирощуватися відомим російським біологом і селекціонером Іваном Володимировичем Мічуріним. Саме він виростив її до 2-х метрів, зробив невибагливої і стійкою до морозів. Ягоди зазвичай дозрівають в кінці вересня і довго утримуються на гілках, майже два місяці, якщо їх не скльовує птиці.

Чорноплідна горобина: користь і шкода

Розібравшись з тим, що таке чорноплідна горобина, розглянемо докладніше її корисні властивості.

Так як ягоди цієї рослини містять цукор в кількості до 10% (фруктоза і глюкоза, в основному), воно є корисним і легко засвоюється хворими на цукровий діабет.

Ягоди також стимулюють діяльність мозку, нормалізують артеріальний тиск, роблячи позитивний вплив на імунну систему-корисні при перевтомі, порушеннях сну, кору, скарлатини, висипний тиф, а також при лікуванні променевої хвороби і для зняття алергічних реакцій.

Рекомендуються людям з гіпертонічною хворобою першої і другої стадії, зниженим рівнем кислотності, захворюваннями нирок, атеросклерозом, ревматизмом і високим рівнем холестерину.

Фітонциди чорноплідної горобини здатні затримувати розвиток дизентерійної палички, золотистого стафілокока.

Пектинові речовини, які містяться в чорноплідної горобини, виводять з організму отруйні його радіоактивні речовини і не менш шкідливі важкі метали. Вони ж надають жовчогінний ефект і нормалізують роботу кишечника.

Так як в плодах велику кількість йоду, актуальним є застосування їх для хворих з дифузним токсичним зобом.

Регулярне вживання плодів чорноплідної горобини з усіма їх позитивними властивостями впливає на стан ендокринної системи і підвищення імунітету.

Найбільша частина корисних речовин знаходиться в шкірці плодів, але і їх сік зміцнює кровоносні судини, а в листі є такі речовини, які займаються поліпшенням роботи печінки.

Ось як хороша чорноплідна горобина, користь якої безсумнівна! І шкода цієї цілющої рослини є несуттєвим: є лише певні невеликі протипоказання до застосування. Так, не варто застосовувати горобину людям з гіпотонією, гастритом з підвищеним рівнем кислотності, виразкою шлунка, підвищеній згортанням крові, виразкову хворобу 12-палої кишки, тромбофлебітом і частими запорами.

Чорноплідна горобина: користь і шкода при вагітності

Так як в складі чорноплідної горобини є флавоноїди, які зменшують ламкість і проникність капілярів, вона дуже корисна при вагітності.

Горобина запобігає розвитку анемії у матері і у майбутньої дитини. Регулярне її вживання покращує апетит, благотворно впливаючи на травлення, нормалізує тиск.

Багаті вітамінами ягоди зміцнюють імунітет в ослабленому організмі під час вагітності, а також мають сечогінну і протизапальним ефектом.

Фолієва кислота, що знаходиться в чорноплідної горобини, важлива для зростання і розвитку клітин, кровотворення, нормального функціонування імунної та нервової систем, граючи велике значення для здоров`я мами і дитини.

Все ж потрібно пам`ятати, що велика кількість з`їденої чорноплідної горобини здатне значно знизити тиск, тому потрібно знати міру і не зловживати лікувальними плодами.

Чорноплідна горобина: рецепти від тиску і не тільки

Приймати 3 рази на день за півгодини до прийому їжі.

• При підвищеному тиску, гастриті (знижений рівень кислотності) і геморої:

- Приймати сік, вичавлений зі свіжих ягід,? склянки.

• При підвищеному тиску:

- 1 кг горобини + 1 стакан води - ставимо на плиту і варимо 30 хвилин, постійно помішуючи. Потім процідити суміш і пити отриманий сік.

- 3 столові ложки сухих ягід горобини + 2 склянки окропу - прибираємо в термос і залишаємо на добу.

• При гіпертонічній хворобі:

- 50 г чорноплідної горобини + столова ложка меду - суміш пити протягом 10 - 40 днів.

• При атеросклерозі:

- Приймати 100 г протертих з цукром ягід (розрахунок: 1 кг ягоди / 700 г цукру) або 100 г плодів паралельно з лікувальним відваром шипшини.

• При астенії, гіповітаміноз, недокрів`ї:

- 250 г свіжих ягід з додаванням чорної смородини або в супроводі відвару шипшини або аскорбінової кислоти.

• Для профілактики:

- 20 г сухої чорноплідної горобини + 200 мл окропу, нагріваємо на слабкому вогні приблизно 5 - 10 хвилин. Після охолодження проціджують і п`ємо цілющий відвар по півсклянки.

Чорноплідна горобина: заготовки на зиму

Використовуються у чорноплідної горобини не тільки свіжі плоди, їх також заморожують і сушать. Для цього ягоди збирають, перебирають, відривають плодоніжки.

Заморожуючи свіжі ягоди, пам`ятайте, що при відтаванні і повторному заморожуванню в плодах руйнуються вітаміни, і з кожним разом їх кількість зменшується.

Сушити горобину можна на сонці, розсипаючи ягоди тонким шаром, або скористатися сушильної камерою з температурою приблизно 40 - 50 °. Також сушені плоди можна знайти в аптеках.

Для тривалого зберігання збирайте урожай ягід чорноплідної горобини після заморозків, зрізуючи їх за допомогою ножиць разом зі щитком. Нанизуєте плоди на дріт і вішаєте в якомусь темному і прохолодному місці.

Крім того, з ягід горобини готують варення, желе, компот, джем, сиропи.

Варення з чорноплідної горобини - рецепт

Для його приготування нам знадобляться такі інгредієнти: 1 кг чорноплідної горобини, 1.3 кг цукру, 1 склянка соку (на ваш вибір), 2 склянки води і? склянки лимонної кислоти.

Ягоду очистити, відокремлюючи від кисті. Промити, помістити в духовку з середньою температурою, тримати під кришкою протягом 2 - 5 годин.

Потім варимо сироп з води, соку, цукру. Опускаємо в нього ягоди і потім варимо, поки ягоди не придбають прозорість. Після закінчення процесу варіння додаємо лимонну кислоту.

Потім варення гарячим розливається по банках і закочується.

Сироп з чорноплідної горобини - рецепт

Нам знадобляться: 1 кг чорноплідної горобини, 600 г цукру, 0.8 л води, 30 - 50 г вишневих листя, 15 г лимонної кислоти.

Ягоди очищаємо, промиваємо.

Воду наливаємо в каструлю, ставимо на плиту, доводимо її до кипіння. У киплячу воду опускаємо горобину, а також листя вишні. Через кілька хвилин листя виймаємо і викидаємо. Додаємо лимонну кислоту.

Отримана суміш настоюється добу, потім проціджують. Ягоди і осад видаляємо, а в рідину додаємо цукор і доводимо її до кипіння. Протримавши таким чином її на вогні пару хвилин, знімаємо. Розкладаємо по банках і закочує.

Сироп можна додавати в десерт, зробити з нього напій, розбавляючи водою за смаком, або приймати при підвищенні тиску (норма: 1 - 2 столові ложки в день).

Що ще почитати:

Корисні властивості чорноплідної горобини

Багато вирощують в саду або на дачі чорноплідна горобина. Більш точно рослина називається аронией, воно не перебуває в близькій спорідненості з горобиною звичайної. Розгалужених чагарник виростає до 3 метрів, не вимагаючи особливого догляду, він невибагливий і морозостійкий. У ягід трохи терпкий смак, їх властивості особливо корисні для зниження артеріального тиску.

сорти аронії

Чагарник виростає в помірному кліматі Східної Європи і Північної Америки, аронія червона і чорна окультурені. У природних умовах червоний різновид виростає до 4 метрів, чорна рідко перевищує 2 метри. Гібридний сорт отримав назву аронія фіолетова.

З фіолетовою і чорної різновиди И.В.Мичурина була виведена культура, що одержала широке поширення. В кінці 19 століття він штучний гібридний рід сорбаронія, що включає п`ять різних видів рослин та відрізняється більш солодкими ягодами темно-вишневого кольору. Дані рослини стали називати "чорноплідної горобини".

В даний час збереглися сорти чорноплідної сорбароніі використовується при створенні гібридних сортів аронії і горобини. Значна їх частина, виведена по прямій лінії, безповоротно загублена.

Проте під виглядом чорноплідної аронії цілком можна придбати сорбаронію. Аронія незалежно від кольору є сільноветвящіхся чагарником, в той час як сорбаронія - невелике дерево.

При виведенні И.В.Мичурина ставилося завдання отримати культуру, максимально пристосовану для зростання в умовах, несприятливих для більшості рослин: короткого літа, морозної зими, бідної грунту. Чагарник витримує морози до-40С.

Практично всі сорти чорноплідної горобини самоплодни, тобто для запилення годиться пилок даного сорту, в тому числі самого рослини.

Урожайність висока, близько 3-8 кг з куща. Кисло-солодкі ягоди з характерним терпким смаком, зрідка віддають гіркотою, корисні, але далеко не завжди використовуються в якості смачного десерту. Як правило, з плодів одержують сік, варення і вино.

У продажу можна зустріти різні сорти, в тому числі імпортні:

• Арон (Данія);
• Хакке, Кархумякі, Белдер, Вікінг (Фінляндія);
• Дабровіце, Егерт, Кутно, Нова вага (Польща);
• Неро, Еректил, Рубіна, чорноока (Змішане походження).

Варто обов`язково поцікавитися призначенням посадкового матеріалу, оскільки замість плодового рослини можна придбати декоративний сорт.

Створення нових сортів триває, тому краще вибирати їх в найближчому розпліднику, щоб рослина виявилося максимально пристосованим до місцевих кліматичних умов.

Посадка і догляд, збір врожаю чорноплідної аронії

Чагарник любить світло, вологу, навколо необхідна достатня простір, інакше знижується урожай.

Корисна властивість рослини - швидка поява перших ягід. При посіві насіння плоди з`являються вже на четвертий рік, при вегетативному способі розмноження з допомогою нащадків, щепленням, відводами, живцями - на третій рік. Краще висаджувати кілька сортів, так урожай вище.

Посадку чорноплідної аронії краще проводити восени, на початку жовтня. Або ранньою весною, в квітні.

В першу чергу варто звернути увагу на коріння саджанця. Вони повинні бути достатньої довжини до 30 см, розгалужуватися на 2-3 відгалуження. Свіжий вигляд і достатня зволоженість кореневої системи гарантують швидке зростання чагарнику.

Залежно від розміру коренів викопують яму глибиною до 50 см. Корисно додати відро перегною, трохи золи, перемішати, щоб яма виявилася заповненою на третину. Додати землі до половини глибини, полити. Потім помістити саджанець аронії, розправити коріння, щоб не утворилося порожнеч, засипати яму. Шийку заглибити на 1-2см.

У разі відсутності опадів чагарник необхідно полити, краще за 2-3 тижні до збору врожаю і через пару тижнів після.

Ягоди збирають у вересні. Вони здатні, не обсипаючи, провисеть до Запорозкого, якщо їх раніше не поїсть птаство.

Склад, калорійність і вітаміни в ягодах чорноплідної горобини

Калорійність становить близько 50кКал на 100г плодів. У ягодах значна кількість харчових волокон, корисних властивість зв`язувати шкідливі речовини і ефективно виводити їх з організму.

Плоди горобини містять сорбіт, замінник цукру в разі цукрового діабету.

• Мікро і макроелементи представлені калієм, які беруть участь в проведенні нервових імпульсів. Елемент покращує постачання мозку киснем, що сприяє результативності інтелектуальної діяльності. З його допомогою здійснюється скорочення м`язів скелета.
• достатній вміст фосфору необхідно оптимальної роботі нирок, діяльності центральної нервової системи, протіканню обмінних реакцій в організмі.
• Кальцій необхідний для органів зору, слуху, смаку, оптимального функціонування гіпофіза, статевих залоз, щитовидної і підшлункової залоз, нирок, він впливає на згортання крові.
• Плоди містять досить магнію, який у взаємодії з кальцієм регулює тонус судин, м`язові скорочення. Магній надає розслабляючу дію, дозволяє впливати на рівень кальцію.

Ягоди горобини містять великий набір вітамінів:

• З, необхідний для росту і відновлення клітин різних тканин організму, сприяє засвоєнню заліза;
• Е, відрізняється антиоксидантними властивостями. Він впливає на процеси метаболізму, покращує клітинне харчування, зміцнює стінки судин, сприяє більш швидкому зростанню м`язової маси.
• бета-каротин, захищає організм від вільних радикалів, різних шкідливих речовин, що надходять ззовні з повітрям, їжею. Організм довше залишається молодим, зменшується ризик захворювань серця і судин.
• В3 (ніацин), важливий для обмінних процесів. Він має судинорозширювальну дію, стимулює виділення шлункового соку і жовчі, знижує рівень холестерину за рахунок збільшення рівня глюкози в крові, нормалізує показники артеріального тиску.
• О 6, потрібний для засвоєння білка і жирів. Нормалізує стан шкіри, сприяє омолодженню, зменшує спазм мускулатури, має сечогінну дію.
• В 2, бере участь в утворенні еритроцитів, антитіл. Він регулює репродуктивні функції, покращує стан шкірних покривів, нігтів, волосся, необхідний для функціонування щитовидної залози.
• В 1, регулює вуглеводний обмін, який бере участь в передачі нервових імпульсів. Необхідний для підтримки здоров`я шкіри і волосся.

Плоди чорноплідної аронії містять органічні кислоти - яблучну, лимонну, оцтову. Вони сприяють виділенню шлункового соку, з`являється апетит, стимулюються процеси травлення, перистальтика, пригнічується ріст і розвиток патогенної мікрофлори. У крові знижується рівень холестерину, дане властивість корисно для профілактики атеросклерозу.

Терпким смаком плоди зобов`язані вмістом дубильних речовин, що зміцнюють стінки судин.

Корисні властивості чорноплідної аронії

У разі частих простудних захворювань ягоди підвищують імунітет, краще приймати їх разом з шипшиною.

З плодів готується корисний чай. Пару столових ложок висушених ягід залити склянкою окропу, потомить на повільному вогні 10 хвилин, настояти 6 годин. Вживати з медом, беручи по півсклянки за годину до їди.

Корисні плоди мають судинорозширювальну дію, знижують рівень холестерину в крові, вони корисні властивістю зменшувати крихкість капілярів.

Для профілактики атеросклерозу корисно протягом півтора місяців вживати по склянці свіжих ягід щодня. Одночасно необхідно достатнє надходження вітаміну С. Можна приготувати настій плодів шипшини.

Сік зі свіжих плодів допомагає при гастриті зі зниженою кислотністю, в разі геморою.

Чорноплідна горобина від тиску

Для зниження артеріального тиску зі свіжих ягід роблять сік, приймаючи його до їжі по 2-3 ст.л. Для поліпшення смакових якостей можна змішати сік з медом.

Також корисно їсти свіжі або заморожені ягоди. Їх сечогінні властивості сприяють нормалізації показників при гіпертонічній хворобі.

Досить щодня вживати 100 г свіжих плодів, курс лікування два тижні.

Протипоказання і шкода

Деякі властивості чорноплідної горобини можуть завдати шкоди і тому протипоказані у разі:

• виразки шлунка і дванадцятипалої кишки;
• гастриту з підвищеною кислотністю;
• хронічних закрепів;
• при гіпотонії, зниженому тиску.

Вважається, що при підвищеному згортанні крові вживання плодів чорноплідної аронії може завдати шкоди. Хоча проведені дослідження показали, що швидкість згортання крові при даному лікуванні практично не змінюється, ризик тромбоутворення не збільшується.

Також в рубриці «Їжа»: