Горобина корисні властивості

«Тонка горобина» - караоке, Народна

До РЯБИНУШКА звідки ти ні підійдеш - для тіла благо і душі спокій знайдеш ...

Горобина звичайна.

Невибаглива, дуже поширене миле деревце, яке можна побачити всюди: в скромному сільському палісаднику, в тінистому міському парку, на сонячній лісовій галявині і на узбіччі швидкісної траси.

Як часто нам воно зустрічається, але що ж ми про нього знаємо?

Знаємо, що росте воно в Росії повсюдно.

Навесні цвіте непомітними білими китицями, а восени, до самого снігу, червоніє ароматними стиглими гронами.

Але яскраві ягоди годяться не тільки для тих, хто шукає ласощі птахів.

На Русі горобина червона стала популярною і улюбленою вже багато століть назад.

Шанували її і як харчове, і як лікарський, і як декоративну рослину.

Наділяли магічною силою і робили з ягід прикраси-обереги.

Унікальні властивості ягід горобини

Корисні властивості горобини червоної, відомі давно і підтверджені сучасною наукою, обумовлені її багатим складом.

Якщо розглядати горобину червону з точки зору здорового харчування, то не можна не відзначити особливо цінних властивостей плодів.

Терпкі, злегка гіркуваті й особливо смачні після заморозків ягоди відрізняються:

  • високим вмістом амино- і органічних кислот (сорбінової, яблучної, лимонної, винної, бурштинової);
  • наявністю ефірних масел, пектинових і дубильних речовин;
  • багатим вітамінним складом (РР, Е, В2, К, Р, провітамін А - більше, ніж в окремих сортах моркові- С - більше, ніж в чорній смородині);
  • вмістом макро- і мікроелементів (солі кальцію, натрію, магнію, калію);
  • низьким вмістом білків і 8-13-відсотковим наявністю цукрів (глюкоза, фруктоза, сорбоза, сахароза).

Любіть яблука? Корисні властивості смачних плодів, можна дізнатися більш детальну інформацію!

Дізнайтеся, про лляне масло, корисні властивості, протипоказання до його застосування, і багато іншої корисної інформації про продукт тут.

рецепти приготування

Ягоди червоної горобини широко використовують в якості вітамінного сировини в кондитерському виробництві (сиропи, желе, повидло, мармелад, варення, пастила, цукерки).

Крім того, застосовують при виготовленні наливок, горілки, лікерів, полівітамінних безалкогольних напоїв.

Часто додають при консервуванні.

У домашніх умовах зазвичай використовують свіжі, заморожені або сушені плоди для приготування морсів, відварів, сиропів, чаю.

Включення цього цінного продукту в свій харчовий раціон сучасною людиною також має масу позитивних наслідків, завдяки широкому спектру корисних властивостей горобини червоною.

Яких же саме?

Лікувальні властивості горобини червоної

Високий вміст вітамінів А і С дозволяє успішно використовувати плоди горобини червоної в профілактиці і комплексному лікуванні найрізноманітніших захворювань, в тому числі онкологічних, підвищувати згортання крові, знижувати артеріальний тиск.

Цінністю вітаміну Р є здатність усувати прояви безсоння, дратівливості, зміцнювати нервову систему і організм в цілому.

Завдяки низькому вмісту білка і цукру, ягоди горобини показані при цукровому діабеті та порушеннях обміну речовин.

Відвари і напої на основі плодів горобини, крім хороших смакових якостей, мають виражені профілактичними і лікувальними властивостями: протизапальними, капілляроукрепляющее, кровоспинними, терпкими, сечогінними, потогінний, в`яжучими.

З давніх часів цілителі застосовували ягоди горобини і сік з них для успішного лікування цинги, недокрів`я, геморою, «хвороб живота», нирок, печінки.

З народної медицини можна почерпнути масу доступних і дієвих рецептів з використанням корисних і оригінальних на смак плодів.

У чому полягають корисні властивості айви звичайної? Дізнайтеся, докладніше про це фрукті!

Корисні властивості м`яти для жінок, можна дізнатися докладніше: http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/vse-o-polze-mjati-dlja-zdorovja.html.

Що таке перга бджолина? Корисні властивості цього дару природи для нашого здоров`я можна дізнатися тут.

І саме зараз, напередодні вірусних атак і простудних захворювань, не слід нехтувати цим найціннішим і доступним природним джерелом здоров`я.

Горобина - саме жіноче рослина

Горобина вважається самим жіночим рослиною не тільки для здоров`я, але і для краси.

Сік ягід горобини червоної - відмінний косметичний засіб.

Якщо замороженими з нього крижаними кубиками один раз в день протирати шкіру обличчя, це неодмінно допоможе звузити непривабливого вигляду кровоносні судини.

Маска з суміші подрібнених ягід горобини, лимонного соку і кефіру в рівних пропорціях ефективно відбілює шкіру.

Лосьйон з частини гліцерину, частини одеколону і двох частин соку горобини допоможе повернути свіжий сяючий вигляд зів`ялій особі.

А для усунення неестетично бородавки закріпіть на ній лейкопластиром половинку свіжої ягоди горобини.

Існує ще безліч способів застосування плодів горобини червоної в косметичних цілях.

Крім цього, вони успішно допомагають жінкам справлятися з малоприємними проявами клімактеричного періоду.

Кашка з листя горобини

Слід зауважити, що корисними властивостями володіють не тільки плоди, але і квіти, і листя, і навіть кора горобини звичайної.

Кашка з подрібнених ягід і листя допоможе при грибкових захворюваннях шкіри і екземі.

Це також гарна зовнішнє кровоспинний засіб.

Відвар із суміші листя, недостиглих ягід і кори надає терпку дію при діареї.

А букет зі свіжих гілок сприяє знезараженню повітря в приміщенні, завдяки своїм фітонцидним властивостям.

Використання горобини в народних обрядах

Як ритуальне, магічне рослина горобина червона шанувалася ще древніми скандинавами, слов`янами, азіатськими народами.

Вважалося, що вона відводить псування, захищає від пристріту і злих чар, і в першу чергу - жінок.

Горобинові намиста використовувалися як талісмани і обереги. Просили допомоги у горобини при жіночих хворобах, безплідді, нерозділеного кохання.

Використовували в складі приворотних зілля і напоїв для молодят.

Гілками з листям та плодами прибирали оселі для очищення і прикраси.

Горобинові гаї, в яких відбувалися магічні обряди і ритуали, суворо заборонялося вирубувати.

Древні святині часто оточувалися посадками горобини, що вважалася богоугодною і сприяє спілкуванню з вищими силами.

Протипоказання в застосуванні

І на закінчення.

Як і у випадку з будь-якими засобами і препаратами, неодмінно треба пам`ятати і про протипоказання до застосування.

Навряд чи слід надмірно захоплюватися застосуванням свіжих ягід горобини червоної, що містять парасорбіновую кислоту, як в їжу, так і в лікувальних цілях.

Діючи як антибіотик, вона має ще й побічними ефектами.

Однак в результаті варіння і сушіння кислота руйнується, і антибіотичні властивості втрачаються.

Необхідно також бути дуже обережними людям зі зниженим артеріальним тиском, схильністю до алергії, підвищеними кислотністю шлункового і згортанням крові, що страждають на ішемічну хворобу серця і перенесли інфаркт або інсульт.

І не забувайте про те, що навряд чи варто заготовляти плоди і листя горобини в умовах забрудненого, загазованого міста, біля жвавих трас або промислових підприємств.

Тільки чистота і надійність місця збору забезпечить будь-якого рослинній сировині наявність корисних і цілющих властивостей.

Використовуйте екологічно чисті, що не викликають сумніву в своєму походженні продукти і будьте здорові!

Відео-десерт

Дивіться відео, про користь вживання зимової ягоди горобини.

Facebook

Горобина корисні властивості, горобина рецепти приготування

Горобина - дерево, яке найчастіше має висоту близько десяти метрів. Ця рослина з сімейства розоцвітих. Плоди мають кулясту або грушоподібної форми.

Основні корисні властивості чорноплідної горобини полягають в здатності нормалізувати рівень холестерину. На смак ці ягоди терпкі. При морозі стають солодкими. Ягоди горобини мають величезну цінність для людського організму. У них міститься безліч корисних речовин. Але не тільки за декоративні якості так цінують ці гіркі ягідки: корисні властивості горобини таять в собі незліченну безліч лікувальних якостей, давно помічені народом.

склад горобини

80% складу горобини - це вода. Крім неї в ягодах цієї рослини знаходиться цілий комплекс вітамінів. Це вітаміни В1, В2, А, С, РР, К, Е, каротин, глюкоза, фруктоза. Крім вітамінів з горобині є дубильні речовини і органічні кислоти (бурштинова, лимонна, яблучна). Вітаміну С в горобині більше ніж в улюблених нами цитрусових, а саме в лимонах. Провітаміну А в ягодах горобини більше, ніж у моркві.

Мінеральні речовини, що входять до складу горобини:

Калій, магній, залізо, мідь, марганець, цинк, йод. Мається на горобині також ефірне масло і спирти (ідіт і сорбіт).

Калорійність горобини - 50 ккал на 100 грам.

Горобина і її корисні властивості

Чорноплідна горобина володіє величезною кількістю корисних властивостей, великою кількістю вітамінів і мінералів.

Ягоди горобини мають кровоспинну властивістю. З їх допомогою можна лікувати рани. Завдяки сечогінній властивості горобини з її допомогою лікують захворювання нирок. Також ця ягода допоможе позбутися від набряків, ревматизму, запорів. Можна вживати горобину і при цукровому діабеті.

Плоди горобини допоможуть контролювати рівень артеріального тиску. За допомогою горобини можна досягти хороших результатів при лікуванні гастриту. Також її застосовують при алергічних реакціях, екземі, нейродерміті. Чорноплідна горобина, корисні властивості якої теж добре вивчені, допомагає в боротьбі з радіацією. Вона захищає організм людини від радіоактивного опромінення.

Горобина є чудовим тонізуючим засобом, який допомагає при авітамінозі. За допомогою цих ягід можна зміцнити імунітет. Для цього варто приготувати смачний вітамінний напій. З горобиною ідеально поєднується мед, посилюючи її корисні властивості. Тому, заварюючи чай з горобини, варто в теплий напій додавати мед.

Народна медицина багата рецептами з використанням червоної горобини і чорноплідної горобини. Її застосовують при недокрів`ї. Чорна горобина нормалізує рівень холестерину в крові, тиск, а також рівень цукру.

Лікування горобиною допомагає також при атеросклерозі, хвороби нирок, щитовидної залози. При лікуванні гастриту із зниженою кислотністю застосовується сік горобини. Крім того цей продукт застосовується в народній медицині як засіб від геморою. Недарма горобина має кровоспинну, ранозагоювальну властивістю.

Завдяки вмісту в ягодах горобини пектинів, гальмується бродіння вуглеводів в організмі і пригнічується газоутворення. Тим самим робота кишечника може бути нормалізована. Завдяки наявності в складі горобини парасорбіновую і сорбінової кислот плоди використовуються для запобігання зростанню мікроорганізмів, цвілі і грибів.

Для лікування грибкових захворювань у народній медицині часто використовують кошти, приготовані з ягід горобини. Вони допомагають в боротьбі з безліччю захворювань, в тому числі і з кандидозом. Відомо, що до складу горобини входять фітонциди, які надають згубний вплив на сальмонелу і золотистий стафілокок.

Ягоди горобини застосовують для того, щоб позбутися обридлих бородавок. Що для цього необхідно. Регулярно видавлювати м`якоть горобини на бородавки і втирати.

Горобина - відмінний потогінний засіб. Причому такою властивістю володіють як плоди, так і квітки з листям цієї рослини.

Також горобину використовують для лікування кашлю. Її просто необхідно заварювати під час хвороби. Особливо, коли спостерігається сильна фізична виснаженість. Горобина додасть сил і зміцнить імунну систему. Завдяки вітаміну С, що входить до складу горобини, можна швидко перемогти вірус. Для відновлення сил краще заварювати ягоди горобини в поєднанні з шипшиною.

При проблемах з серцем рекомендується вживати свіжі ягоди горобини, їх сік і варення з них. Також сік горобини корисний при гіпертонії. Його потрібно вживати в профілактичних цілях взимку і восени. А щоб уникнути розладу шлунка, можна з`їсти недостиглі ягоди горобини в кількості п`ятдесяти штук (разова доза).

Горобина рецепти для лікування

Відвари при авітамінозі

З горобини і шипшини

Залити двома склянками окропу 25 грам шипшини і 20 грам сухих ягід горобини. Варити 10 хвилин. Настояти готовий відвар не менше ніж 12 годин. Використовується 2-3 рази на день в кількості? склянки.

з горобини

Горобиновий напій готується так: 1 склянку окропу і одна столова ложка ягід. Наполягати необхідно не менше чотирьох годин. Пити? склянки напою 2-3 рази протягом дня.

Настій при недокрів`ї

Двома склянками окропу залити дві чайні ложки плодів горобини. Настоювати протягом однієї години. Процідити обов`язково готовий настій і пити в три або чотири прийоми протягом дня.

Сироп з горобини при ревматизмі і захворюванні нирок

На один кілограм плодів горобини береться 600 грам цукрового піску. Вариться сироп і вживається по одній столовій ложці чотири рази на день.

Настій при атеросклерозі (замку, головних болях)

Заварювати 3 столові ложки плодів на 500 мл окропу. Пити рекомендується по 0,5 склянки чотири рази на день.

Застосування горобини в кулінарії

Горобина чорна і горобина червона, корисні властивості якої використовуються в народній медицині, фігурує і в безлічі рецептів кулінарних. Так з цих вітамінних плодів, найчастіше з чорних, готують домашнє желе, джеми, варення, соки, лимонади, конфітюри, пироги, фруктово-ягідні десерти. Горобину заготовляють про запас, щоб завжди мати можливість використовувати її цілющі властивості для здоров`я.

Горобина рецепти приготування

Пастила з горобини

У глибоку об`ємну каструлю всипати десять склянок стиглих ягід горобини. Розчавити і поставити в духову шафу під закритою кришкою на середню температуру. Перемішувати періодично відразу після того, як з`явиться перший сік. Після розм`якшення ягід їх дістають з духовки. Потім необхідно протерти крізь сито плоди.

Після чого дають охолонути готової масі, збивають її. Додають поступово невеликими порціями цукор. На один кілограм маси береться 700 грам цукрового піску. Розчинити цукор в горобинової масі. Після цієї процедури збиту масу необхідно тонким шаром розкласти на плоску поверхню, вистелену пергаментом. Підсушувати необхідно або на повітрі, або в духовці. Коли пастила з горобини підсушити, її нарізати і розкласти в пергаментний папір і в коробки.

Варення з горобини з медом

Ягоди промивають. Просушують. Потім беруть на один кілограм горобини 500 грам меду і дві склянки води. Варять з меду і води сироп, потім в киплячий сироп кладуть горобину. Варять до готовності в один прийом.

Джем з горобини

Знадобиться 400 мл води, 1 кг горобини (ягід), 1,5 кг цукрового піску. Бланшують в киплячій воді плоди горобини. Розминають їх. Або перемелюють на м`ясорубці. Викладають в таз (емальований) і змішують з водою і цукровим піском. Варять, безперервно помішуючи до готовності в один прийом. Джем з горобини готовий.

Цукати з горобини

Буде потрібно 300 мл води, 1,2 кг цукрового піску, 1 кг ягід горобини (звичайної або чорноплідної), 3 грами лимонної кислоти. Бланшувати плоди в киплячій воді п`ять хвилин. Відразу ж охолодити у воді. Викласти ягоди в таз емальований і залити киплячим сиропом. Довести до стану виру і зняти з вогню. Витримати 6 годин. Після чого знову кип`ятять 5 хвилин. Забирають з вогню і витримують 10 годин, можна і 12. Повторюють такі дії ще три або чотири рази. Далі в останній аз варіння додають кислоту лимонну. Забирають з вогню. Відкидають масу на друшляк і дають стекти сиропу протягом двох годин.

Після цього цукати викладають одним шаром на сито або страви. Сушать при кімнатній температурі близько шести днів.

Заготівля горобини взапас

Ягоди горобини можна висушити в духовці, встановивши температурний режим 60 градусів, при цьому відкрити дверцята духовки.

Також плоди можна заморозити. І тоді вони збережуть максимум корисних речовин. Ви будете знати, що кошти від багатьох недуг зберігається у вашій морозилці.

горобина протипоказання

Сік і ягоди горобини (червоної і чорноплідної) не варто вживати людям, які мають часті запори і тромбофлебіт. Також протипоказана ця ягода при гастриті з підвищеною кислотністю. До цього списку додається ще і виразка дванадцятипалої кишки або шлунка, гіпотонія, підвищене згортання крові. Щоб не нашкодити своєму здоров`ю, не варто зловживати цією ягодою.

Будьте здорові, і нехай корисні властивості горобини допоможуть вам побороти будь-які недуги.

Ошатне дерево червона горобина, корисні властивості і протипоказання

Жовтень-11-2011 Автор: KoshkaM

Горобина - це настільки ошатне і радує око дерево - невід`ємна частина налічує не одне століття культури східнослов`янських народів. У народі горобина завжди користувалася любов`ю. Червона горобина, корисні властивості горобини, завжди високо цінувалися народною медициною. Так в чому ж полягає користь цього дерева, яке напевно кожен з нас нерідко бачив і милувався ним?

Отже, червона горобина, корисні властивості:

Корисні властивості червоної горобини обумовлені тим, що плоди горобини є джерелом вуглеводів, білків, різних органічних кислот, рослинних волокон, дубильних речовин. У плодах горобини міститися такі біологічно активні сполуки, як провітамін А, вітаміни РР, В1, В2, аскорбінова кислота (вітамін С), Р, К, Е. І, крім усього цього - хімічні елементи: фосфор, залізо, калій, магній.

Цей список далеко не повний. Горобина нерідко використовується при лікуванні геморою (сік з ягід горобини), при гастриті, як засіб проти атеросклерозу. Горобина має досить непогані антибактеріальними властивостями, тому вона пригнічує такі інфекції, як пліснявий грибок, золотистий стафілокок, сальмонели.

Одне з основних речовин, яке містить горобина і обумовлює корисні властивості червоної горобини, є пектин. Він заважає протіканню процесів бродіння вуглеводних сполук, ніж перешкоджає утворенню газів в кишечнику, попереджає таким чином здуття живота. Представницям слабкої статі рекомендується вживати ягоди горобини з метою зниження ймовірності розвитку таких захворювань, як молочниця і інших грибкових інфекцій.

А ось ще такі корисні властивості горобини червоною. Горобина містить таку речовину, як амигдалин, різні органічні кислоти і сорбітовий кислоту, завдяки чому горобина сприяє нормалізації рівня холестерину в крові і вмісту жирів в печінці. Цінується горобина ще й завдяки своїм жовчогінну властивостями. Вживати ягоди горобини можна як свіжі, тільки зібрані, так в засушеному вигляді. Горобина, вірніше її ягоди, використовуються для приготування джемів, киселів, смачного варення, сиропів.

Всі ці продукти благотворно впливають на рівень холестерину в організмі, володіють помітним протинабряковою впливом, в певній мірі покращують згортання крові. Має горобина корисні властивості, які можуть стати в нагоді при ревматичних болях, авітамінозі і каменях в нирках. У цих випадках Вам допоможе сироп зі свіжих ягід горобини.

Приготувати його можна так: в сік, отриманий з 1 кг плодів, додають близько шестисот грам цукру.

Дуже цінується, між іншим, варення з ягід горобини. Як його приготувати?

Отже: необхідно для цього 1 кг плодів горобини, три склянки води і 1500 грам цукру. Ягоди промивають, потім їх потрібно пробланшировать при температурі 95 градусів в продовженні 4-5 хвилин. Після чого ягоди викладають в друшляк, щоб стекла вода. Ягоди поміщають в гарячий сироп і витримують так протягом 7 годин, потім ставлять на вогонь, доводять до кипіння і знімають з плити через 15 хвилин. Процедура ця повторюється 4 рази, після чого ягоди горобини потрібно протримати в сиропі ще приблизно 12 годин.

Червона горобина при тиску:

Чи корисна червона горобина при гіпертонії? Свіжі плоди червоної горобини сприяють нормалізації артеріального тиску. Для цього їх вживають по 1 столовій ложці за 20 хвилин до їжі (перед кожним прийомом їжі). Даний спосіб - універсальний, він підійде людям, схильним до не тільки гіпертонії, а й будь-якого роду серцево-судинними недугам (в тому числі атеросклероз і аритмією).

Червона горобина при діабеті:

Чи може бути корисною червона горобина при цукровому діабеті? Плоди горобини - хороше джерело вітамінів для людей, які страждають на цукровий діабет. Ці ягоди несуть в собі сорбіт - безпечний при даному захворюванні солодкий спирт. Червону горобину при цукровому діабеті можна вживати сушеної або замороженої. Найкориснішим прийнято вважати вживання настою або чаю з її плодів. Цей напій має цікавий гіркуватим смаком і приємним ароматом. Природно, що в приготуванні такого напою можна використовувати цукор (або ж замінити його будь-яким аналогом, допустимим при діабеті - наприклад, сорбітом або ксилітом).

Ні в якому разі не забувайте, що допустима кількість споживання даних речовин чітко обмежено: не більше ніж 25 грам при одному прийомі їжі, і не більше 50 грам за добу. Крім того, звертайте увагу на концентрацію ягідного настою або компоту. Береться невелика жменя сухих ягід на 1 літр води. А при використанні заморожених плодів пропорцію слід ще зменшити.

Горобину при діабеті можна також включати у всякого роду десерти. Наприклад, Ви можете приготувати смачне варення з її плодів. Готується воно звичним нам способом, хіба тільки цукор замінюється безпечними підсолоджувачами.

Червона горобина для жінок:

З ягід горобини червоною можна отримати сік. Він являє собою чудовий косметичний засіб. Якщо заморозити сік, то отримані крижані кубики можна використовувати для протирання шкіри обличчя - 1 раз в день. Ця процедура сприяє звуженню непривабливо виглядають кровоносних судин.

Маска, що включає подрібнені плоди горобини, сік лимона і кефір (в однакових пропорціях), добре відбілює шкіру. Лосьйон (частина гліцерину, частина одеколону і 2 частини горобинового соку) можна використовувати для догляду за Зів`ялого особою - він допоможе повернути йому свіжий сяючий вигляд.

Червона горобина, протипоказання:

Як і у будь-якого іншого лікарського рослини, є свої протипоказання, на жаль, і у червоної горобини. Так, наприклад, червона горобина не рекомендується до вживання при підвищеному згортанні крові, при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку. Також свіжий сік з ягід горобини можна пити при виразковій хворобі шлунка.

Горобина корисні властивості

Не рекомендується зловживати свіжими ягодами горобини - щоб уникнути передозування парасорбіновую кислоти, яка в них міститься (в сушених або заморожених ягодах вона руйнується).

При плануванні вагітності необхідно знати, що ще в сиву старовину горобину використовували жінки в якості засобу для попередження вагітності. З обережністю її слід вживати і вагітним жінкам.

Плоди червоної горобини протипоказані людям, які пережили інфаркт або інсульт, а також тим, хто страждає на ішемічну хворобу серця, хто має схильність до тромбофлебіту.

Так що пам`ятайте, червона горобина, корисні властивості якої Вам тепер відомі, може принести здоров`я Вам і Вашим близьким! Чого Вам і бажаємо!


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже