Корисні властивості молочних

Народна медицина, Їжа, Різні факти

Молочна сироватка

Сироватка - продукт, який залишається після приготування сиру. Деякі господині не поспішають виливати її, а використовують для приготування млинців або оладок, але далеко не всі знають, що вона може використовуватися не тільки в кулінарії, але і в домашній косметології, а також для підтримки здоров`я.

Продукт містить приблизно 93,7% води, а на решту 6,3% припадає найкраще з того, що міститься в молоці.

Основна частина сухої речовини молочної сироватки - це лактоза або так званий молочний цукор. Давно відомо, що це «оптимальний» вуглевод, який не сприяє утворенню небажаних жирів. Вміщені в складі протеїни - повноцінні білки, що включають в себе збалансовану сукупність незамінних амінокислот. Сироваткові білки по-справжньому потрібні організму, адже вони беруть активну участь в синтезі білків печінки і процесі кровотворення.

До складу сироватки входить практично повна лінійка вітамінів групи В, а також вітаміни А, С, Е, біотин для здоров`я шкіри, волосся і нігтів, нікотинова кислота для зниження холестерину і холін, що підтримує здоров`я нервової системи і забезпечує працездатність мозку. Високий вміст кальцію сприяє зміцненню кісток і зубів. Пробіотичні бактерії нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту, а засвоюється молочний жир стимулює активність ферментів.

Сироватка багата на магній, без достатнього споживання якого може «відмовити» навіть здорове серце. Крім того, він необхідний все вагітним і годуючим жінкам в кількості від 310 до 350 мг. в день в залежності від віку.

Користь сироватки в осінньо-зимовий період

Навряд чи хто-небудь з нас починає ранок з чашечки сироватки замість більш звичного чаю або кави, і тарілка сиру на сніданок - теж явище нечасте. Але ж почати дня з молочних продуктів надзвичайно корисно, особливо в холодну пору року.

Молочні продукти містять поживні речовини, яких дійсно бракує організму в зимовий період. Особливо це стосується вітаміну Е, який грає життєво важливу роль в обміні таких мікроелементів, як кальцій і фосфор. При нестачі вітаміну D (особливо в холодну пору року, коли сонце більшу частину часу приховано хмарами) у дітей молодшого віку розвивається рахіт. Хорошим джерелом цього вітаміну є сироватка, а також молоко, сир і масло.

Корисні властивості молочної сироватки

Продукт допомагає в лікуванні захворювань травної системи - нормалізує мікрофлору кишечника, перешкоджаючи утворенню газів.

Напої на основі сироватки позитивно впливають на емоційний стан людини - це пов`язано з великою кількістю вітамінів групи В. Тому молочна сироватка може служити в якості «втішного» напою.

Високий вміст водорозчинних вітамінів допомагає захистити від прихованих форм вітамінної недостатності. У періоди відсутності на столі свіжих фруктів і овочів це стає особливо актуальним.

Роль сироватки в лікувальному харчуванні важко переоцінити, особливо це стосується людей похилого віку. Випита перед їжею, вона стимулює роботу травних залоз і прекрасно підходить для людей, які страждають від гастритів з пониженою кислотністю.

Молочні протеїни сироватки використовуються для приготування дитячого харчування, тому що в їх склад схожий з білками грудного молока.

Продукт рекомендується і для людей з надмірною вагою. Він використовується для лікування ожиріння або профілактики виникнення зайвих кілограмів, адже калорійність сироватки становить всього 35% від калорійності молока.

Сироватка для краси і здоров`я волосся

Багатий склад цього молочного продукту давно вже оцінило безліч жінок, використовуючи його як основний компонент натуральних косметичних засобів для волосся. Сироватка прекрасно живить і зволожує пасма, може використовуватися не тільки в складі масок, але навіть як основа для шампуню, а також як ополіскувач в суміші з відварами трав.

Прості рецепти з молочною сироваткою:

Натуральний шампунь з сироваткою і чорним хлібом

Чорний хліб - ? скибочки

жовток

Молочна сироватка - ? склянки

Змішати складові до отримання однорідної маси, розподілити по волоссю, м`яко масажуючи шкіру голови, залишити на 10 хвилин, а потім змити теплою водою. Шампунь ідеально підійде власницям сухого і нормального волосся.

Маска з молочної сироватки для зволоження сухого і нормального волосся

Сироватку підігріти до 37 ° С, нанести на коріння і пасма, надіти шапочку для душу, зверху голову утеплити рушником. Через півгодини на волосся нанести нову порцію підігрітої сироватки і кінчиками пальців помасажувати шкіру голови протягом 5 хвилин. Змивати маску слід без використання шампуню гарячою проточною водою.

Молодість і здоров`я шкіри за допомогою молочної сироватки

Сьогодні на полицях магазинів з`являється все більше і більше косметичних засобів на основі сироватки, і це неспроста.

В її складі вчені виявили низькомолекулярні білки, що регулюють процеси росту і відновлення клітин. Вона не тільки має антиоксидантну активність, сповільнюючи процес старіння, її омолоджуючі властивості роблять її унікальним і, головне, натуральним косметичним продуктом.

Крім того, науково доведено, що крапля молока містить близько мільйона крихітних «бульбашок» жирів, багатих на вітаміни, ненасиченими жирними кислотами і лецитином. Проникаючи в шкіру, вони живлять і розгладжують її. Вмиваючись молочною сироваткою, ви допоможете шкірі зберегти гладкість і красу на довгі роки. Особливо така процедура актуальна в осінньо-зимовий період, коли шкіра особливо потребує поживних речовинах.

Секрети римських красунь

Для збереження краси шкіри стародавні римлянки робили маску на основі молочної сироватки та горохової муки або подрібненого зеленого гороху. Чому саме горох? Доведено, що він запобігає старінню завдяки великій кількості антиоксидантів, а в поєднанні з сироваткою дає чудовий ефект.

Посилити дію маски можна, додавши трохи виноградного і морквяного соку і давши настоятися косметичного складу протягом півгодини.

Робимо шкіру рук м`якою і ніжною разом з молочною сироваткою

Якщо шкіра рук загрубіла, повернути їй м`якість і красу допоможуть ванночки, які слід робити двічі в тиждень.

Сік квашеної капусти - півсклянки

Сироватка - стакан

В отриманій суміші необхідно потримати руки протягом півгодини, потім змастити їх жирним кремом, на ніч можна надіти бавовняні косметичні рукавички. До речі, якщо напередодні ви варили картоплю, то не виливайте рідину - її можна додати до сироватці і капустяному соку.

Що можна приготувати з молочної сироватки?

Сьогодні виробники пропонують безліч корисних і приємних на смак напоїв на основі сироватки. Будинки молочна сироватка може бути використана для отримання коктейлів і оригінальних десертів, що володіють цілющими властивостями, що вони бережуть молодість і струнку фігуру.

Для приготування оздоровчого напою просто змішайте попередньо проціджений сироватку з фруктовими або овочевими соками або трав`яними екстрактами.

Молочна сироватка в кулінарії - прості рецепти:

шоколадний коктейль

Хвороби: симптоми і лікування. Частина 1 »Реабілітаційна медицина (фізіотерапія)» Корисні властивості молочних продуктів

Корисні властивості молочних продуктів

Для лікування і підтримки дієти можна застосовувати молочні продукти - як молоко, так і кисломолочні напої. Шляхом бродіння отримують продукти, вигідно відрізняються від молока. Кефір, кисле молоко, йогурт, ряжанка та інші молочні продукти краще перетравлюються в організмі. За рахунок дії бактерій молочний білок набуває більш засвоювану форму. Сьогодні ми обговоримо корисні властивості молочних продуктів.

У чому полягають корисні властивості молочних продуктів

Молочні продукти містять молочнокислі бактерії, які перешкоджають зростанню гнильної мікрофлори в кишечнику, стимулюють секреторну активність травних соків, регулюють моторну функцію кишечника. Споживання кисломолочних продуктів харчування з живими бактеріями, що відновлюють внутрішнє середовище кишечника, призначають під час і після лікування антибіотиками, щоб запобігти розвитку грибкової інфекції.

Вживати молочні продукти радять при захворюваннях печінки, коли знижується кількість білків в крові (при гепатитах, цирозі).

Для людей, у яких немає спеціальної речовини, що розщеплює молочний білок, і які не мають можливості перетравлювати молоко, кисломолочні продукти можуть стати альтернативним джерелом кальцію, фосфору, магнію, вітамінів.

Як використовуються корисні властивості молочних продуктів

При діареї необхідно спочатку проконсультуватися з лікарем про можливу причину і тільки потім підібрати підходящий молочний продукт.

Сир цінний як молочний продукт, що містить близько 25% білків, необхідних нашому організму для росту, утворення нових тканин. Нормальний тиск, що створюється білками в кров`яному руслі, забезпечує відсутність набряків.

Співвідношення фосфору, магнію і кальцію сприятливо для засвоєння останнього, що особливо важливо для жінок в клімактеричний період.

Корисні властивості молочних продуктів будуть застосовні, якщо у вас: серцева недостатність із застоєм в печінці (в даному випадку не рекомендуються тільки гострі сорти сиру), анемія, як профілактика остеопорозу (розрідження кісткової тканини), переломів. 100 г сиру забезпечують 1/3 добової потреби у фосфорі.

Годуючим матерям не рекомендують пити кефір. Його краще замінити на ряжанку, яка не викликає розлади травлення у новонароджених.

Молочні продукти є для організму додатковим джерелом кальцію, магнію і фосфору. Вони також містять в собі ряд вітамінів, необхідних для повноцінної життєдіяльності організму.

Корисні властивості молока

Молоко - цінний поживний продукт, з яким людина отримує всі незамінні амінокислоти (складові білків) і велика кількість вітамінів і мікроелементів. У цьому і полягають найважливіші корисні властивості молочних продуктів.

Лікування молоком можливо за рахунок його поживних якостях. Цей продукт як жоден інший, безсумнівно, корисний для організму. В організмі кожної людини містяться ферменти і речовини, що розщеплюють молочні продукти. При їх переробці і засвоєнні організм отримує додаткові джерела живлення і стимуляції роботи. У процесі розкладання молочні продукти сприяють розщепленню і виведенню з організму хвороботворних мікробів і грибів. Давайте розглянемо лікування молоком - цікаву методику нетрадиційної медицини.

При надходженні в шлунок молоко викликає лише незначне підвищення кислоти, що не дратує слизову оболонку, тому його корисно пити людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю, виразковою хворобою.

Білки молока можуть зв`язуватися з токсичними речовинами, знешкоджуючи їх. Вони не дають їм впливати на організм. Тому на підприємствах, пов`язаних з шкідливим виробництвом, працівникам видають молоко, а в умовах масштабного забруднення зовнішнього середовища молоко і кисломолочні продукти корисно пити всім (з урахуванням супутніх захворювань).

Лікування молоком в медицині

Молочні продукти рекомендуються людям, що страждають проблемами кишечника, зокрема частими запорами. При регулярному вживанні молоко регулює виділення шлункового соку, а відповідно і стимулює роботу кишечника.

Корисні властивості молока часто використовуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, для відновлення мікрофлори кишечника і при простудних захворюваннях, так як воно значно зміцнює імунітет і допомагає тим самим організму справитися з вірусними інфекціями і застудами. У цих випадках молоко п`ють неодмінно підігрітим, а при болях в горлі в нього додають трохи вершкового масла і меду.

Лікування молочним продуктом безпечно і майже не має протипоказань. Виняток становить індивідуальна непереносимість або ж вроджена вада в організмі людини ферментів, що розщеплюють молочні продукти. Але це не означає, що потрібно позбавляти організм настільки корисного продукту. Молоко можна вживати в закисшем стані у вигляді ряжанки, кислого молока і інших кисломолочних продуктів. При цьому потрібно пам`ятати, що багато молочні продукти мають слабящім ефектом. З цієї причини не рекомендується годуючим матерям вживати, наприклад, кефір. Набагато краще буде лікування молоком. Чи не зашкодить в цьому випадку, наприклад, ряжанка.

Також кисломолочні продукти не варто вживати людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, при яких спостерігається підвищена кислотність. А в періоди їх загострення краще взагалі не вживати в їжу молочні та кисломолочні продукти.

Корисні властивості молока і молочних продуктів

Автор: zemliapro від 23-08-2011, 5:38

Молоко є виключною їжею, яку приготувала для людини сама природа. У цьому продукті є всі необхідні речовини, що забезпечують нормальну життєдіяльність людини від самого народження і до глибокої старості. Корисні властивості молока і молочних продуктів не можна недооцінювати. Жодна їжа не може зрівнятися з молоком по повноті хімічного і біохімічного складу. Доведено, що в цьому продукті міститься понад сто різних найцінніших для організму людини компонентів.

Основними компонентами молока і молочних продуктів є не тільки жири і білки, а й мінеральні солі, безліч гормонів і ферментів, а також вітамінів. Будь-яка зі складових частин молока має корисні властивості, які обумовлені видатної біологічною цінністю. Деякі з органічних мікроелементів, які є в молоці, є унікальними і не повторюються в інших продуктах, створених природою.

Одним з головних речовин, наявних у складі молока, по праву вважаються молочні білки, в яких містяться незамінні для людини амінокислоти. Без цих кислот життя людини не можлива. Особливе значення мають лізин і метіонін, які є ростовими амінокислотами. Також молочні білки більш корисні для організму людини, ніж м`яса, так як вони краще засвоюються, в зв`язку з більш швидким переварюванням молочних продуктів. До складу молока також входять альбуміни, глобуліни, казеїни.

Молоко і молочні продукти є джерелом солей кальцію, який необхідний організму людини для підтримки в здоровому стані кісткової системи і нормалізації обмінних процесів в організмі. Крім кальцію в молоці містяться солі заліза, міді, йоду, калію, фосфору. Великий комплекс ферментів, гормонів, вітамінів імунних тел в складі молока робить цей продукт корисним для зміцнення імунітету і боротьби з різними хвороботворними бактеріями.

Найперша з моменту появи дитини на світ їжа - це молоко. Любов і потреба в молоці і молочних продуктах у більшості людей залишається до старості. Молоко є не тільки цінним продуктом харчування, але і ліками від багатьох хвороб. Підвищена стомлюваність, млявість, головний біль, викликані недокрів`ям, поступово проходять при регулярному вживанні молочних продуктів. Корисні властивості молока сприяють лікуванню від подагри, розладів нервової системи та органів травлення. Речовини, що містяться в молоці, допоможуть впоратися з деякими проблемами опорно-рухової, щелепно-лицьової, кровоносної систем. З давніх-давен кисле молоко вважається прекрасним протиотрутою.

Дієтологи 19 століття Іноземцев, Захар`їн і Керелл застосовували молочну дієту для зниження ваги і зниження апетиту. За їхніми рекомендаціями 1/3 калорійності всього добового раціону повинні складати молочні продукти. Дотримуючись цю дієту людина безбоязно втрачає зайві жирові відкладення.

Орієнтовна добова норма споживання молока і молочних продуктів в день складає близько 1 кг для дорослого і 0,5 кг для дитини. Ці дані науково обгрунтовані.

Одним з поширених захворювань сучасності став дисбактеріоз, викликаний порушенням мікрофлори кишечника. Дисбаланс мікрофлори в організмі стає причиною більшості захворювань. Вирішити цю проблему і поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту допоможуть кисломолочні продукти, які здатні оздоровити мікрофлору кишечника.

Найпопулярнішими молочними продуктами, які не тільки смачні й поживні, а й благотворно впливають на здорову мікрофлору організму людини, є кефір і йогурт. Для людей, які страждають водянкою, зайвою вагою, цукровим діабетом, дисбактеріозом, захворюваннями серцево-судинної та сечовидільної систем кефір і йогурт - унікальні лікувальні продукти харчування. Більш того молочні продукти прекрасно виводять радіонукліди і токсини з організму, очищають організм від шлаків і сприяють профілактиці ожиріння.

Однак останнім часом з`явилося багато супротивників вживання молока у віці після 30 років, які стверджують, що людський організм до 30-ти років втрачає здатність розщеплювати лактозу або молочний цукор. І в зв`язку з цим, після випитого склянки молока, можливо отримати розлад шлунка. Дані постулати науково не обгрунтовані. Більш того, розлад шлунково-кишкового тракту, найчастіше, є наслідком дисбактеріозу, який необхідно лікувати. І хорошим лікарським засобом від цієї хвороби є лактобактерії, які в достатній кількості містяться в кисломолочних продуктах.

Справжня користь молока в тому, що воно є основним постачальником кальцію і фосфору, без яких неможливі міцні зуби і кістки. Також ці мікроелементи беруть участь в синтезі вітамінів групи В, який сприяє зняттю стресів і втоми, захищає шкіру від прищів і вугрової висипки, волосся від випадання, а нігті від ламкості. Молоко містить вітамін D, який необхідний для профілактики рахіту у дітей і підтримки в хорошому стані кісток, а також бере участь в синтезі фосфору і кальцію. Вітамін А, що входить до складу молока, покращує зір і добре впливає на зовнішній вигляд шкіри, а фолієва кислота підтримує м`язи в тонусі.

У народній медицині молоко використовується, як основний компонент багатьох ліків.

Від ангіни випийте склянку гарячого молока з медом і маслом на ніч.

Від головного болю рекомендується випити теплого молока, так як речовини, що містяться в зменшують біль і спазми.

При отруєнні рекомендується випити склянку кислого молока.

Від похмілля корисні сироватка і кумис (кінське молоко).

Від ангіни зробіть компрес на горло з сиру.

Ванночки з молока і компреси з сиру - це прекрасний косметичний засіб для поліпшення зовнішнього вигляду шкіри. Ванни з молока приймала цариця Клеопатра, відома своєю надзвичайною красою.

Молоко - це рідина, яка виробляється молочними залозами людиною і ссавців тварин. Воно містить велику кількість корисних речовин необхідних для росту і розвитку організму. В молоко входять жири, білки, вітаміни і мікроелементи. Колір молока може варіюватися від білого до жовто-блакитного. Це залежить від його жирності. За рахунок вмісту лактози воно має легкий солодкуватий смак. Молоко містить у своєму складі понад 100 корисних компонентів, з них близько 20 збалансованих і жирних амінокислот, лактоза, мінеральні речовини.

Молоко один з перших продуктів, яке почали добувати стародавні поселення людей після одомашнення тварин. Залежно від традицій народів і історично сформованих переваг, в їжу вживають молоко кіз, корів, верблюдиць, ослиць, буйволиць, овець, зебр, самок оленів, яків і навіть свиней.

Коров`яче молоко найпоширеніше в країнах Європи, США та Австралії. Білок, що міститься в молоці, дуже добре засвоюється, а за поживністю літр коров`ячого молока можна порівняти з 500 р м`яса. У ньому також міститься добова доза кальцію. При проявах непереносимості коров`ячого молока лікарі рекомендують вживати козине.

Козяче молоко найпоширеніше по всій земній кулі. Про користь і поживні властивості цього виду молока писали ще давньогрецькі філософи. З нього виробляють йогурт, масло, сир, кефір, морозиво, а також додають в шоколад. Через необхідність великого догляду за тваринами і меншою кількістю удою цей вид молока в меншій мірі використовується для заводського виробництва. Також в порівнянні з молоком корови козяче молоко має специфічний запах і смак, який утворюється з сальних залоз вимені. Головною особливістю козячого молока - це рівномірний розподіл вершків по всьому об`єму.

молоко коней поширене серед народів Сходу. З нього роблять кумис, відомий безліччю корисних властивостей. За жирності молоко значно поступається коров`ячому і має блакитний відтінок. Склад кобилячого молока дуже схожий з людським молоком, тому його застосовують для виготовлення деяких дитячих сумішей для штучного вигодовування.

буйволяче молоко використовується для приготування кисломолочних продуктів, зокрема сир моцарелла, в Італії, Індонезії, Індії, Єгипті, Азербайджані, Дагестані, Вірменії та на Кубані. Цей вид молока практично не містить козеїну, але в ньому присутня більша, в порівнянні з коров`ячому, кількість білка, жиру, мінералів і вітамінів.

молоко верблюдів останнім часом стало досить популярним в Європі. У Швейцарії його використовують для приготування делікатесів з шоколаду. На сході таке молоко використовують для приготування традиційної страви - шубат. Верблюже молоко містить вітаміни С і D, яких в три рази більше, ніж у коров`ячому молоці.

овече молоко поширене в Греції та Італії, а також серед народів Сходу. Містить молоко вітаміни В1, В2 і А, яких більше ніж у коров`ячому в 2-3 рази. З нього виготовляють кефір, кисле молоко, сир і масло.

молоко ослиць є одним з найбільш корисних у світі. Його корисні властивості відомі ще з часів існування Римської імперії. Для збереження молодості дівчата молоко використовували для вмивання і омивання. Таке молоко досить рідкісне і дороге, адже в день ослиця дає молока не більше двох літрів.

молоко олені популярно серед жителів Півночі. У порівнянні з коров`ячому молоком, в ньому міститься більше білка (в 3 рази) і жиру (в 5 разів). Чи не звичного до цього виду молока організму дуже складно його перетравити, тому його рекомендують розбавляти з водою. З нього виробляють сир і молочну горілку - арак.

Існує кілька форм молока:

парне молоко - тільки сдоенное молоко, яке ще не охололо. Як не парадоксально, але в такому молоці досить багато різних кишкових бактерій, тому лікарі рекомендують пити молоко через дві години після удою, особливо це стосується дітей до року. За цей час велика частина бактерій гине;
пряжене молоко - це молоко схильне термічній обробці при температурі 95 ° С протягом 3-4 годин. У процесі приготування молоко не повинно закипіти;
сухе молоко - білий порошок, вироблений шляхом випарювання молока;
пастеризоване молоко - молоко, прогріте до 75? С, така обробка дозволяє молоку не псується протягом 2-х тижнів;
стерилізоване молоко - молоко, піддане нагрівання до 145 ° С. При цьому гинуть всі мікроби і бактерії, проте знижуються корисні властивості молока;
згущене молоко - молоко, вироблене шляхом випарювання вологи до густої консистенції і додаванням цукру.

Вживати молоко найкраще як окремий продукт або в поєднанні з кашами, чаєм, кавою. Молоко погано засвоюється в поєднанні з яйцями, рибою, сиром і м`ясом. Для нормального засвоєння молока (250 м), його слід пити невеликими ковтками протягом 5-6 хвилин.

Корисні властивості молока

Лікувальні властивості молока відомі з давніх часів. Його використовували для виходжування ослаблених і виснажених хворих, а також у комплексі лікувальних заходів при легеневих захворюваннях, туберкульозі і бронхітах.

Молоко - це унікальний продукт, в якому міститься велика різноманітність вітамінів, мікроелементів, білків, ферментів, молочних кислот. Вміщені в молоці, глобуліни, казеїн і альбумін відносяться антибіотичним речовин, тому молоко має бактерицидні властивості, запобігає розвитку інфекцій в організмі, зміцнюють імунітет.

Мікроелементи відповідають за нормальний розвиток всіх клітин в організмі, особливо це позначається на здоров`ї волосся, зубів, нігтів і шкіри. Насичені кислоти регулюють діяльність нервової системи. Особливо молоко має заспокійливу дію і його рекомендують пити перед сном в якості профілактики безсоння і проявів депресії. Лактоза відповідає за правильну роботу кишечника, перешкоджає процесам гниття, зростання шкідливої мікрофлори. Також лактоза допомагає кращому засвоєнню кальцію.

Молоко за рахунок великого вміст жиру і білка прекрасно відновлює сили після фізичних і розумових навантажень. Калій, кальцій і вітамін В12 сприятливо впливає на діяльність серцево-судинної системи і регулює обмінні процеси. Заварені на основі молока лікарські трави краще віддають свої корисні речовини і легше засвоюються. Молоко часто використовують як дієтичний продукт у складі дієт, зокрема молочної.

В не залежності від виду молока його використовують при лікуванні простудних захворювань, грипу та ангіни. Стакан теплого молока з медом і вершковим маслом прекрасно зігріває хворе горло, пом`якшує кашель і покращує відходження мокроти.

Амінокислота лізоцим в складі молока має загоюють властивості, тому показаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Також молоко призначають при підвищеній кислотності шлунка і хронічної печії.

Молоко часто використовують в приготуванні різного роду масок для обличчя. Воно живить шкіру, знімає запалення і подразнення.

У кулінарії молоко використовується для приготування соусів, каш, випічки, маринадів, коктейлів, напоїв з кави і інших страв.

Небезпечні властивості молока

У деяких людей є специфічна непереносимість лактози і казеїну. Особливо багато казеїну в коров`ячому молоці, тому його варто замінювати на козяче і верблюже молоко або ж вживати продукти переробки коров`ячого молока: кефір, сметану, ряжанку, сир, сир, кисле молоко та інші.

Крім того молоко може викликати сильні алергічні реакції: свербіж, висип, набряк гортані, нудоту, здуття живота і блювоту. При виявленні подібних проявів вживання молока необхідно припинити.