Ройбуш корисні властивості

Вся правда про солодкому перці: овочева дієта, секрети дієтолога, здорове харчування

Порівняйте цей перелік з тим, що нанесений на упаковку з вітамінами. При тому варто пам`ятати, що коробочка з вітамінами навряд чи може вважатися натуральним продуктом.

Ройбуш дуже популярний в Японії. А нам всім відомо, як серйозно ставляться японці до свого здоров`я.

Мої припущення і роздуми

Можливо, що, як у нас часто буває, все перебільшено. Зазвичай адже як: лаяти так на повну котушку, хвалити - так вже від душі.

Але якщо прийняти, що всі оди ройбуш відповідають дійсності хоча б на чверть - цей напій слід спробувати і, якщо сподобається, пити.

Протипоказань я не зустріла.

Для мене ройбуш - новинка. Я його спробувала тільки зараз, коли збирала інформацію. Трохи незвичайний смак. Я б для себе його чаєм не назвала, але в загальному смачно.

Не знаю, наскільки я стану його прихильницею, все ж я якось більше зелений чай волію, але час від часу заварювати його стану. Спробуйте і ви.

зберігання

Зберігати ройбуш потрібно так само, як і чай, в щільно закритому посуді. Хоча при довгому зберіганні його корисні властивості слабшають, смак залишається колишнім. Цей чай можна зберігати кілька років, хоча я не уявляю, кому це потрібно. Зараз цей чай продають у всіх чайних магазинах і запасатися їм про запас немає ніякого сенсу.

Схожі записи

Ройбуш - чай, який нам подарувала Африка. Його корисні властивості

Чай ройбуш ( «червоний кущ») - національний напій південноафриканських тубільців, що завоював сьогодні популярність у всьому світі.

Історія незвичайного чаю оповита міфами - африканські аборигени вірили, що ройбуш - чай, подарований давнім бушменам як неминущий джерело бадьорості, здоров`я і довголіття. Чагарник ройбос навіть виглядає загадково - довгі червоні гілки, листя схоже на тонкі голки ... І ще більш дивно - чагарник просто неможливо вирощувати на інших континентах, скільки б спроб не робилося! Так може, ройбуш - дійсно дар Бога, якому судилося рости тільки в Південній Африці, місці, де він почав своє життя?

Місцеві жителі здавна цінують ройбуш за унікальні властивості і незвичайний смак, але в Європу і Америку чай прийшов тільки в першому десятилітті минулого століття. Спочатку напій не сприймали надто серйозно: приємний чай з екзотичним смаком, ніж він може бути так корисно? Але тут в справу втрутилися японці, справжні цінителі чаю, і виявили, що ройбуш - чай, анітрохи не поступається, а десь навіть перевершує за своїми цілющим властивостям легендарний зелений.

Чай ройбуш: як отримують це чудо?

Напій ройбуш зустрічається зелений і червоний - колір його залежить від способу обробки.

Щоб отримати зелений, листя після збору відразу пропарюють. Такий чай більш світлого відтінку, смак - ніжний і вишуканий, з трав`яним відтінкам, більш звичний європейцям.

Щоб отримати на виході червоний ройбуш, листя піддають природному процесу ферментації, потім досушують під променями сонця. Такий чай більш нудотний, з деревним відтінком смаку і трохи солодкуватий. Але місцеві воліють саме такий напій - вони міцно його заварюють і ще підсолоджують. В Африці також прийнято готувати ройбуш як кава - заварювати еспрессо або розбавляти молоком. За фортеці, кольором і бадьорить властивостям ройбуш абсолютно не поступається кави!

Якість чаю ройбуш залежить не від листя - їх віку і довжини, а від наявності домішок - чай заварюють разом з шматочками гілок і стовбурів. І ще один плюс «еліксиру бушменів» - на відміну від класичного чаю, ройбуш в пакетиках нітрохи не гірше розсипного. Так що сміливо вибирайте в магазинах пакетований ройбуш - не прогадаєте.

Чай ройбуш: склад

У чаю ройбуш властивості, так цінуються у всьому світі, визначаються в першу чергу його складом: одна чашка ароматного напою - просто джерело необхідних для здоров`я речовин:

дивно, але в чаї ройбуш немає кофеїну - його можна заварювати як завгодно міцно, при цьому чай нешкідливий для вагітних, матерів-годувальниць та навіть немовлят;
глюкоза надає чаю солодкість, а значить можна обійтися без цукру. Ройбуш - відмінний вибір для тих, хто завжди стежить за фігурою, але любить солоденьке;
унікальні флавоноїди успішно борються і зі старінням організму, і проти утворення злоякісних ракових клітин;
в складі ройбуша є натуральний тетрациклін. Південноафриканський напій - практично природний антибіотик;
комплекс різних вітамінів і мінералів: кальцій, магній, залізо, цинк, мідь і ін. - ройбуш показаний всім людям без винятку;
ароматичні масла в ройбуш (близько 100!) не тільки благотворно діють на весь організм і відмінно заспокоюють, але і просто роблять чай дивно смачним.

Чай ройбуш: користь в медицині

Корисні властивості ройбуша здавна цінуються на батьківщині напою - південноафриканські бушмени використовують чай у всіх випадках життя - від шлункових кольок у немовлят до кишкових розладів у дорослих.

В інших частинах світу теж встиг зарекомендувати себе ройбуш - корисні властивості чаю допоможуть при:

алергії, а також всіляких дерматитах, екземі і свербінні: ройбуш - гарне антибактерицидне засіб;
підвищеному тиску, серцево-судинними проблемами - зміцнює судинні стінки;
глистів - причому як у дорослих, так і у дітей;
ГРВІ та ангінах - як протизапальний і відхаркувальний засіб;
депресіях, проблемах зі сном, неврозах - причому в різний час дня ройбуш діє саме так, як того вимагає організм: вранці - бадьорить після сну, вдень - знімає втому і налаштовує на робочий лад, ввечері дозволяє розслабитися і спокійно заснути.

Якщо ви включите в свій щоденний раціон ройбуш, корисні властивості цього чаю не перестануть вас дивувати. Ройбуш не містить щавлеву кислоту - а значить абсолютно безпечний для людей з різними стадіями сечокам`яної хвороби, південноафриканський чай можна вживати при будь лікувальної дієті.

Високий вміст кальцію в південноафриканському напої допомагає зміцнювати кістки, боротися з карієсом. Оптимальне природне співвідношення калію і натрію дозволяє підтримувати потрібний мінеральний баланс в організмі, а це робить ройбуш корисним для всіх спортсменів і людей, які працюють в умовах важкого фізичного навантаження. Мідь у складі чаю нормалізує обмінні процеси в організмі, відновлює нерви - при проблемах з обміном речовин теж сміливо замінюйте ваш улюблений напій на ройбуш.

А також ройбуш - рятувальник травної системи: заспокоює «засмутившись шлунок», лікує запори і печію, знімає нудоту і блювоту.

Отже, чай ройбуш - користь і шкода цього напою непорівнянні: при величезному спектрі корисних властивостей у ройбушу абсолютно немає протипоказань! Єдине, що здатне перешкодити вам насолоджуватися цьому смачним екзотичним чаєм, - індивідуальна непереносимість. Однак зустрічається вона вкрай рідко.

Чай ройбуш: користь в косметології

Не тільки в медичній сфері корисний ройбуш - властивості цього чаю в повній мірі проявили себе і в косметології.

Безліч мінералів та ефірних масел в чаї роблять ройбуш відмінним тонізуючим і омолоджуючу засобом для особи:

вмивайтеся чаєм ройбуш або протирайте обличчя вранці і ввечері замороженими кубиками льоду ройбушу - це поліпшить колір, прибере сліди втоми, а при регулярному застосуванні - зробить шкіру більш рівною;
робіть компреси на очі з чаю ройбуш - допоможе від темних кіл, дрібних зморшок і мішків;
можна додавати по чайній ложці чаю в домашні маски - це розгладить зморшки на обличчі і поверне свіжість.

Корисний ройбуш і для волосся: якщо обполіскувати волосся відваром ройбушу, це допоможе посилити їх зростання.

Робіть також ванни з додаванням міцного настою ройбушу - вони не тільки знімають напругу ввечері після нервової роботи, але і корисні для тіла - після циклу ванн шкіра стане більш пружною.

Ройбуш: як правильно заварювати і пити

Чай ройбуш ідеальний у всьому - мало того що він володіє воістину цілющою силою, для приготування чаю не потрібно досконало володіти мистецтвом чайної церемонії.

Просто заварюйте чай окропом і настоюйте - мінімум 5 хвилин! Японці впевнені, що для приготування ройбуш необхідні 10 хвилин, жителі ж Південної Африки часом варять ройбуш і по півгодини. Секрет простий - чим довше заварювати ройбуш, тим більше користі він набуває.

Пити ройбуш можна гарячим і холодним, зберігати в холодильнику і готувати на його основі цікаві коктейлі та безалкогольні пунши.

Деревне і одночасно солодкуватий смак ройбушу не зовсім звичний для нас, тому якщо ви тільки відкриває для себе цей чай, спробуйте для початку ройбуш з різними добавками. Він відмінно поєднується з корицею, цитрусовими, полуницею - в магазинах нерідко зустрічається пакетований ройбуш з такими добавками.

У спеціалізованих магазинах реально відшукати і більш вишукані варіанти - ройбуш з шматочками банана і кокоса, з квітами волошки і шматочками персика, ананасом, мигдалем і карамеллю і так далі.

Пробуйте, шукайте різні смаки, міняйте час заварювання - і ви обов`язково знайдете ваш ройбуш - унікальний чай, який Південна Африка подарувала всьому світу.

Що ще почитати:

Склад і корисні властивості чаю ройбуш

Автор: Irinainfinity від 16-12-2011, 18:13

З недавніх пір на прилавках російських чайних магазинів з`явився чай ройбуш. Любителі чаю відразу ж оцінили цей чудовий напій, який має приємний солодкуватий смак і тонкий деревно-горіховий аромат. Чай ройбуш володіє не тільки відмінним смаком. Давайте розглянемо склад і корисні властивості чаю ройбуш.

З історії чаю

У перекладі з одного з офіційних мов ПАР - африкаанс, слово «rooibos» (ройбуш) означає «червоний кущ». Він відноситься до сімейства акацієвих і називається Aspalathus linearis.

Зростають такі «червоні кущі» тільки в Південній Африці, розводять їх в кедрових горах, в 200 км від Кейптауна. Ще в давні часи аборигени з племені кой-кою використовували ройбуш як лікарський засіб, підбадьорливий напій, натуральний барвник. Європейці в 1772 році описали ройбуш, як цілющу настоянку, і незабаром забули про нього. Російський купець - чаеторговец Веніамін Гінсберг, звернувши увагу на чай з дивним запахом, який вживали місцеві жителі, - розповсюдив його по всій Європі. З 1904 року ройбуш почали успішно культивувати, але в 50-х роках 20 століття вийшло перевиробництво чаю. Після цього спеціально створена комісія і по нині контролює кількість і якість виробленого чаю, і гігієнічні умови при виробництві.

Виробництво чаю ройбуш

Для виробництва чаю ройбуш використовуються голкоподібні листочки «червоного куща». Вони бувають зеленого і цегляно-червоного відтінку. Для зеленого ройбуша зібрані листочки відразу пропарюють для припинення процесу ферментації. У нього трав`яний делікатний смак, при заварюванні виходить світлий відтінок. Для червоного ройбушу листочки проходять весь процес ферментації, після листя висушуються під сонцем. Чай ройбуш сам по собі має солодкуватий присмак, але місцеві жителі ще підсолоджують напій і додають молоко.

Виробники ройбушу з Південної Африки випустили новинку - еспресо. Цей напій, вироблений з ройбушу, не поступається кавовим оригіналам за своїми якостями і бадьорить ефекту. Тим, хто збирається спробувати ройбуш, смак і аромат відразу може здатися специфічними, отже, починати потрібно з ароматизованих сортів. Серед таких сортів можна вибрати апельсиновий, полуничний, шоколадний, ванільний і ще багато інших ароматів. Ще для посилення аромату ройбушу в чашку з чаєм добре додати часточку лимона або шматочок апельсина.

приготування напою

По виду ройбуш схожий на тирсу червоно-коричневого кольору. Ці чаїнки досить дрібні і проходять через ситечко, і тому краще заварювати чай в фільтр-пакетиках.

Для приготування напою на 1 чашку потрібно взяти 1 ч.л. чаю, залити окропом і настоювати близько 5 хвилин. Заварку чаю ройбуш можна використовувати кілька разів, при цьому його смак абсолютно не втрачається. Також добре настій з ройбушу пити холодним, у нього буде освіжаючий ефект, або можна випити на наступний ранок, він не втратить аромат, смакові і корисні властивості.

Для приготування лікувальної настойки ройбуш потрібно поставити на вогонь і витримати кілька хвилин. Чай ройбуш дуже легкий по вазі і економічний у використанні.

Склад, корисні властивості і застосування чаю ройбуш

У ройбуш немає теина і кофеїну, в цьому його відмінність від кави і звичайного чаю. З цієї причини ройбуш можна пити пізно ввечері, перед сном, і не турбуватися про безсонні. Завдяки цим властивостям, він дуже підходить молодим мамам і дітям.

Ще одна перевага чаю «червоного куща» перед звичайним чаєм - це мала кількість в ньому щавлевої кислоти. Тому його спокійно можуть пити люди, у яких є схильність до каменеутворення в нирках.

Про корисні властивості ройбуша можна розповідати дуже багато і довго. Одна чашка чаю містить велику кількість вітамінних сполук і мінералів, і прирівнюється до дуже гарної харчовій добавці.

Спочатку розглянемо його антиоксидантні властивості. Антиоксиданти мають можливість побороти вільні радикали, які здатні пошкодити ДНК клітини і привести до серйозних захворювань. Антиоксиданти знешкоджують їх ще до початку своєї руйнівної діяльності. У цьому плані зелений ройбуш сильніше в десять разів, ніж червоний.

Чай ройбуш дуже багатий багатьма вітамінами і мікроелементами: А, Р, Е, С, магній, залізо, калій, кальцій, фторид, натрій, мідь, цинк, марганець. він є джерелом природного бактерицидний засіб - тетрацикліну.

Для лікування екземи, дерматиту, свербежу, запалень і подразнень на шкірі застосовують компреси і примочки з настоянки ройбушу. За допомогою чаю ройбуш можна нормалізувати артеріальний тиск, травну систему, лікувати алергію. Це прекрасне відхаркувальний і зміцнюючий засіб, застосовується для профілактики карієсу.

Ройбуш підходить також грудним дітям. Він добре допомагає боротися з безсонням, особливо у новонароджених. Потрібно дати дитині замість води настій ройбуша, після чого він буде добре спати.

Європейці, які живуть в Південній Африці, застосовують чай ройбуш як Антипохмелин. В даний момент ведуться дослідження по застосуванню настою з листя «червоного куща» для боротьби з діабетом, раком, гепатитом.

Широке застосування екстракти чаю ройбуш отримали при виготовленні косметики, засобів для догляду за шкірою і волоссям. Також настої ройбушу можна додавати в воду для вмивання та прийняття ванн.

Зрозуміло, що чай ройбуш не допоможе від всіх бід, але він цілком зможе підтримувати організм в хорошій формі. У нього немає обмежень, тому такий чай може пити вся сім`я.

ройбуш використовується в приготуванні деяких страв, наприклад, як основа для коктейлів, для супів, може замінити молоко в випічці.

Особливо цінується чай ройбуш в зимову пору року завдяки своїм вітамінним з`єднанням і мікроелементам. Обов`язково відкрийте для себе цей корисний і смачний напій. А купити його можна в кожному чайному магазині, і коштує він так само, як і звичайний чай.

Пийте чай ройбуш на здоров`я!

Інші новини по темі:

Цикорій, корисні властивості якого цінували лікарі глибокої давнини, ...

Іван-чай, корисні властивості якого використовуються і в медицині і в ...

Петрушка, корисні властивості якої були відомі в Стародавньому Римі і ...

«На головну / Властивості напоїв / Ройбуш - корисні властивості і протипоказання

Ройбуш - корисні властивості і протипоказання

19.10.2013 Автор: admin Рубрика: Властивості напітковОтзивов немає »

У Росії ця рослина з`явилася не так давно, але вже встигло набрати когорту своїх шанувальників зі стану любителів екзотичного чаю. Ройбуш, корисні властивості якого ще не дуже широко відомі, має приємний, декілька солодкуватий смак і аромат горіха. У перекладі ройбуш означає «червоний кущ». Виростає рослина в Південній Африці. Місцеві племена з незапам`ятних часів використовували його як цілющу траву. Завдяки цьому корисні властивості ройбуша збереглися в культурну спадщину племен і стали відомі нам.

Друга назва цього цілющого рослини - Ройбос. Ройбос, корисні властивості якого дозволяють використовувати його в якості цілющого препарату, відкрили для світу європейці в 18 столітті. Як чай, ройбуш був завезений в Європу Веніаміном Гінсбергом, російським чайним купцем. Культивувати рослину почали тільки з 1904 року. Успіхи були вражаючими. Вирощування ройбушу йшло такими темпами, що до п`ятидесятих років стався криза перевиробництва. У зв`язку з виникненням такої ситуації була створена спеціальна комісія, яка продовжує роботу по сей день. Основними завданнями комісії є контроль якості і кількості виробленого ройбушу, а також гігієнічний контроль.

Проводиться ройбос з листя, які схожі на голки. Колір їх залежить від методу обробки і може або збережуться зеленим, або помінятися на червоний. Для отримання зеленого кольору ройбуш піддають пропарювання відразу після збирання врожаю, при цьому відбувається зупинка процесу ферментації. Зелений чай ройбос при заварюванні дає світлий відтінок і має трав`янистий смак. Для виробництва червоного ройбоса процес ферментації не зупиняють, а після нього ще й досушують листя на солнуе.

Заварений чай ройбуш має солодкуватий смак, проте корінні споживачі цього чаю, додатково підсолоджують його і додають молока. Існує й інший спосіб заварки рослини, при якому виходить подоба еспресо. Відрізняється цей напій від оригіналу тільки смаком і відсутністю кофеїну, а за зовнішнім виглядом і за підбадьорливому ефекту він максимально близький до кави.

Смак завареного ройбушу кілька специфічний, тому вирішивши спробувати цей цілющий напій в перший раз слід зупинитися на ароматизованих варіантах. Існує багато варіантів - ваніль, суниця, апельсин, шоколад та інші.

Ройбуш корисні властивості

Завдяки відсутності кофеїну ройбуш можна вживати в будь-який час доби без обмежень. На відміну від чаю в ройбуш відсутній теїн, який блокує засвоєння заліза, тому його можна пити вагітним жінкам, годуючим мамам і маленьким діткам.

Чай ройбуш, властивості якого дозволяють перешкоджати впливу вільних радикалів на організм, рекомендується вживати як профілактичний засіб від передчасного старіння, а також для попередження ракових пухлин і захворювань серцево-судинної системи. Для цього більш придатний зелений ройбуш.

Заварка ройбушу містить тетрациклін, завдяки якому чай є прекрасним бактерицидним засобом. Заварений чай у вигляді компресів використовується при лікуванні Зудов, дерматитів, екземи та подразнень шкіри.

Для освіження шкіри обличчя і тіла приймають або ванни з настоєм, або вмиваються ім. Настій також ефективний при сонячних опіках і знаходить застосування при алергічних висипаннях на шкірі. Примочки з ройбуш знімають з очей втому, а також прибирають запалення і набряки. Знаючи про корисні властивості ройбуша, косметична індустрія серйозно взялася за використання цього цінного рослини в своїй продукції.

Ройбуш настільки нешкідливий, що його спокійно можна давати немовлятам. Тому-то він широко застосовується для боротьби з коліками і поганим сном у новонароджених.

Дорослим можна пити ройбуш як ліки при розладах травної системи (розлади шлунка, блювота, нудота). Рослина володіє прекрасним антигістамінних, протівоглістним і відхаркувальну діями. Також ройбуш сприяє нормалізації артеріального тиску і допомагає в зміцненні стінок судин. Є твердження, що ройбуш є відмінним засобом від похмільного синдрому.

Дослідниками була зроблено і ще одне відкриття - ройбуш можна пити для профілактики карієсу.

Заварити ройбуш нескладно. Одна чайна ложка на чашку чаю плюс одна на чайник для заварювання заливаються окропом. Оскільки ройбуш не боїться температурного впливу, для отримання більш міцного напою його додатково кип`ятять протягом декількох хвилин або ставлять чайник в гарячу духовку, а можна скористатися і мікроволоновкой.

У ройбушу є цікава особливість - його можна заварювати неодноразово. При цьому смак його залишається насиченим і не погіршується.

Вживають ройбуш як в гарячому, так і в холодному вигляді, останній дуже добре втамовує спрагу.

Ройбуш - протипоказання

Чай ройбуш, протипоказання у якого настільки малі і несуттєві, що його сміливо можна давати немовлятам, є одним з найбезпечніших напоїв. Він додасть свіжості думок, заспокоїть надміру збуджених, вгамує спрагу влітку і зігріє взимку.