Корисні властивості пророслої пшениці

Дієтолог Іонова про пророщеної пшениці

Пророслі зерна пшениці використовуються як корисна добавка до страв.

Проросла пшениця використовується не тільки як лікувальний засіб для одного захворювання, вона є порятунок для всього організму. Якими корисними властивостями вона володіє, і як використовувати? В якості лікарського засобу використовуються саме пророслі зерна пшениці. Справа в тому, що в момент проростання зерна його корисні властивості збільшуються. Наприклад, у порівнянні зі звичайним зерном, в пророслому кількість клітковини зростає до 16%.

Пророслі зерна пшениці використовуються не в якості повсякденної їжі, а як корисна добавка до страв. Її використовували ще наші предки. З неї варили супи, каші і киселі.

Користь пророслої пшениці

Проросла пшениця корисна тим, що здатна виводити шлаки і токсини з організму. Справа в тому, що зерно розбухає під дією лугів і кислот шлунка і вбирає в себе всі шкідливі речовини, які є в організмі.

Корисно використовувати таке зерно для поліпшення обміну речовин. Корисна проросла пшениця тим людям, хто бореться із зайвою вагою.

Бореться із запальними процесами. Проросле зерно пшениці використовують для нормалізації мікрофлори шлунка і поліпшення травлення.

Якщо є проблеми із зором, необхідно вживати всього по півсклянки цього продукту. Але не варто чекати миттєвий ефект.

Як проростити пшеницю будинку?

Проростити пшеницю будинку дуже просто. Для цього необхідно вибрати якісне зерно, яке не має пошкоджень. Бажано вибирати річне рослина.

Взяти будь-яку ємність і на її дно покласти марлю в кілька шарів.

Потім на її викладають зерна пшениці і накривають ще одним шаром марлі.

У ємність додають воду і ставлять на світле місце.

Вже через два дні повинні з`явитися паростки, саме вони найкорисніші для нашого організму. Перед вживанням в їжу їх необхідно обшпарити окропом. Якщо ви перетримаєте зерна і вони будуть більш, ніж 2 мм, ви не отримаєте ніякої користі. До того ж, вони можуть стати отруйними. Ті зерна, які не проросли, категорично забороняється вживати в їжу.

Також не варто довго зберігати цей продукт, термін придатності становить 1-2 дні в холодильнику, а краще всього відразу з`їдати і замочувати нову порцію.

Проросла пшениця дуже живильна, тому її можна вживати на сніданок або протягом дня, додаючи в різні овочеві салати, також можна змішувати з медом, родзинками і горіхами. Не рекомендується її піддавати термічній обробці, щоб не загубилися всі корисні властивості, якими володіє ця рослина. Дуже важливе правило - це добре пережовувати.

Перед використанням в їжу необхідно проконсультуватися з лікарем, так як цей продукт має ряд протипоказань.

Головна »Здорове харчування» Корисні продукти

Проросла пшениця: користь і шкода

Мало хто не чув про користь пророщеної пшениці. Її дослідженням займаються йоги, натуропати і багато вчених. Про властивості паростків пшениці ходять легенди, але так все безхмарно насправді? Давайте розбиратися. Більшість вітамінів і мінералів пшениця береже для своїх паростків, тому саме паростки слід вживати, якщо ви хочете поліпшити своє здоров`я.

Найбільше біологічно активних речовин міститься в паростках довжиною 1 - 2 мм. Якщо пророщувати зерна більшого розміру, вони придбають гіркуватий смак, та й корисні властивості свої втратять. Пророслу пшеницю вживають в сирому вигляді, кожен день по три столових ложки. Найкраще їсти її вранці, так як вона довго перетравлюється. Можна перемолоти її в блендері і додавати в готові супи, салати і каші. У Стародавній Русі з пророслої пшениці варили кисіль і пекли хліб.

З точки зору Аюрведи паростки пшениці дозволяють зрівноважити свій внутрішній баланс, знайти в собі нові сили і зарядитися позитивною енергією. У китайській медицині і макробиотике паростки пшениці використовують, щоб нейтралізувати велику концентрацію енергії Інь або Ян. Цей органічний продукт здатний збалансувати людську натуру, зробити її гармонійною і врівноваженою.

Користь пророслих зерен пшениці

Чи шкідливі проростки?

Паростки пшениці можуть принести шкоду лише в одному випадку - якщо їх неправильно вживати. Багато зерна обробляють хімікатами, щоб вони зберігалися всю зиму, тому перед тим як проростити зерно, його потрібно кілька разів промити теплою кип`яченою водою. Заготовлювати проростки про запас не можна. Термін зберігання у них дуже маленький і навіть в холодильнику їх можна тримати не більше доби. Якщо паростки потемніли і придбали коричневий колір, в їжу їх використовувати не рекомендується.

Протипоказання до вживання

Зерно потрібно ретельно пережовувати. Чим краще размолото зерно, тим більше від нього користі;
Якщо ви не можете розжувати зерно як слід, смолите його в блендері або м`ясорубці;
Після прийому зерна може з`явитися посилене газоутворення. Краще не приймати його з молоком і молочними продуктами;
Проросла пшениця протипоказана людям з виразковою хворобою шлунка і дітям до дванадцяти років;
Пророслу пшеницю можна вживати тим, у кого алергія на глютен.

Розкажіть друзям:

загальні відомості

Пшениця - це однорічна трав`яниста рослина, яке ставитися до родини злакових. Існують відомості, що вказують на те, що вона була окультурена ще 10 тисяч років тому.

Пророщені пшеничні зерна є ідеальним продуктом, так як дуже добре засвоюються організмом. Вони дають йому можливість протистояти негативному впливу зовнішнього середовища. Пророщена пшениця здатна відновити хвору або уражену тканину, а також всю систему в цілому. У такого зерна є унікальна особливість - воно не тільки лікує певну хворобу, а відразу впливає на весь організм.

Під час проростання білки, які містяться в зерні, починають розщеплюватися на амінокислоти. Дані амінокислоти засвоюються частково, решта розкладаються на нуклеотиди. Останні теж можуть засвоюватися лише частково, інші ж розпадаються на інші підстави. Саме з цих підстав складається нуклеїнова кислота - гени. Всі хвороби, цей нічим іншим, як зміни в генах, тому дуже важливо, наявність подібного матеріалу - для відновлення і заміни.

У пророщеної пшениці відбувається близько 90% біохімічного переродження, які відбуваються через вплив ферментів зерна. Під час прийому такого виду їжі організму необхідно лише підлаштувати під себе ці напівфабрикати для забезпечення безперешкодного проходження всіх поживних речовин через мембрану.

Зернова клітковина вбирає всі токсичні речовини, що містяться в організмі через те, що на неї впливають кислоти шлунково-кишкового тракту і луг, що сприяє набухання клітковини.

Особливо рекомендується застосовувати пророслу пшеницю повним людям, так як вона швидко втамовує голод. Вона підходить практично всім, незалежно від особливостей тіла і віку.

Як вибрати

У виборі складного нічого немає. Якщо Ви хочете купити зерно, то просто підіть на ринок і купіть у вподобаного продавця.

Сорти пшениці:

М`які сорти легко визначити по овальної або округлої форми зерна. А колір може бути червоно-коричневим або світло-жовтим.
Тверді. Характерна риса таких сортів - довге зерно. На відміну від м`яких сортів колір тут світло бурштиновий, але іноді зустрічається і темно-бурштинові зерна.
Карликова пшениця.
Полба. Цей сорт полудикий пшениці. Зерно покрито квіткової плівкою, яку дуже складно відокремити.

Як зберігати:

Пророщених пшеницю слід зберігати в сухому і закритому місці. Щоб вона не зіпсувалася, не допускайте потрапляння на неї влагі.Із через тривале зберігання воно втрачає свої корисні властивості.

У кулінарії

Пророщена пшениця є самим універсальним продуктом. Пророщене зерно пшеничне можна вживати в складі багатьох страв. Найчастіше його додають в каші, салати і супи. Досить часто пророщені зерна перетирають і додають в їжу як приправа. Пам`ятайте, що приготоване з пророслої пшениці блюдо потрібно з`їсти відразу після приготування, а не залишати на потім. Вживати такі страви слід на сніданок. Це гарантує Вам потрапляння в організм більшої кількості поживних речовин і ви надовго забудете про їжу.

Не слід вживати пророщену пшеницю з медом, маточним молоком, квітковим пилком, прополісом, золотим коренем, так як вони абсолютно несумісні. Якщо все ж ризикнете і будите комбінувати ці продукти, то будьте готові до появи у Вас такого захворювання як кропив`янка. Це - своєрідний сигнал організму про те, що порушена збалансованість.

Відображення в культурі

Оздоровчі властивості зерна були помічені ще десять століть тому. У той час люди знали лише те, що у зерен з проклюнулися паростком є особливі властивості, але зараз про це відомо набагато більше. У наш час наука змогла дати цьому гідне пояснення.

Харчова цінність в 100 грамах:

Користь пророщеної пшениці

На сьогоднішній день не секрет, що пророщена пшениця - унікальне і корисне для людини творіння Природи. Пророщених пшеницю сироїди ще називають універсальною їжею. Висока засвоюваність пророщеної пшениці організмом, в поєднанні з її прекрасними лікувальними властивостями - ідеальне натуральні ліки для відновлення тканин і порушених систем організма.Среді всіх насіння зернових культур, зерна пшениці мають найбільш сильно вираженими цілющими властивостями.

Секрет цілющої сили пророщеної пшениці простий

В її зернах міститься велика кількість корисних з`єднань і вітамінів. Серед них:

кальцій;
залізо;
різні вітаміни і фолієва кислота.

Під час проростання пшениці вміст у ній всіх перерахованих вище складових збільшується в багато разів. Вони переходять в більш активну форму для постачання паростка життєвими силами. Крім того, виникає синергетичний ефект, який проявляється у впливі корисних з`єднань один на одного. В результаті активність і сила пророщеної пшениці зростає.

У зв`язку з цим пророщену пшеницю високо цінують як зміцнювальний, що відновлює і лікувальний засіб.

Паростки пророщеної пшениці:

позитивно впливають на роботу всіх систем організму;
сприяють розсмоктуванню пухлин та інших новоутворень;
блокують запальні процеси в організмі;
нормалізують і очищають мікрофлору кишечника;
очищають організм від шлаків і токсинів;
відновлюють зростання, силу волосся і нігтів і т.д.

Якщо ви будете протягом двох тижнів регулярно вживати пророщену пшеницю, то відразу відчуєте загальне поліпшення стану здоров`я.

Головний плюс пророщеної пшениці - здатність виводити шлаки і токсини з організму. Під дією лугів і кислот травного тракту зернова клітковина здатна набухати і вбирати в себе всі шкідливі речовини, які потім легко виводяться з організму.

Для найкращого результату рекомендується щодня вживати в їжу половину склянки паростків пшениці. Її можна з`їдати в чистому вигляді або додавати в різноманітні продукти харчування. Забороняється піддавати зерна будь-якої термічній обробці, так як вони втратять свої корисні властивості. Зерна дозволяється вживати в необмеженій кількості, але перед цим їх потрібно ретельно і довго пережовувати. Найкраще паростки пшениці є вранці перед сніданком. Пророщена пшениця досить живильна, тому вона можетвам стати повноцінним сніданком.

Пророщених пшеницю можна купити або приготувати самостійно в домашніх умовах.

Коли ви купуєте зерно для пророщування, то необхідно звернути увагу на його якість. Зерно не повинно бути брудним, пошкодженим, прілим і вологим. Добре проростає зерно річного зберігання, а дворічного і більш - повільніше.

Перед тим як починати пророщувати зерна їх необхідно добре промити. Зерна пшениці, які після замочування спливли, не можна пророщувати. Ці зерна вже не активні і неповноцінні, їх необхідно злити разом з водою.

потім потрібно підготувати спеціальну ємність (Лоток або тарілку), в якій пшениця буде проростати. Для цього найкраще підійде порцеляновий, глиняна, скляна або емальований посуд. Рекомендується використовувати теплу кип`ячену воду для промивання ємності і зерен пшениці.

Спосіб пророщування зерен пшениці

На дно вашої ємності потрібно покласти вологу марлю або тканину в декілька шарів.
На цю підкладку кладуть тонким рівним шаром зерна пшениці і зверху накривають іншим шаром марлі або тканини. Після цієї процедури знову додаємо в ємність з пшеницею води.
Для активного проростання пшениці приміщення повинно бути світлим і теплим.
Кілька разів в день необхідно промивати майбутні паростки пшениці кип`яченою водою, щоб уникнути їх закисання і зараження хвороботворними грибками.

Увага!

Воду після першого промивання використовувати не можна. У ній сконцентровані всі шкідливі речовини і отрутохімікати, які перебували в зернах. Тому цю воду необхідно злити, а зерно ретельно промивати. У воді ж після повторного промивання зерна, знаходиться максимальна кількість корисних речовин. можна даний розчин випити, разом з овочевими або фруктовими соками.

Дуже важливо!

Приблизно через добу або дві доби почнуть показуватися перші паростки пшениці. Саме на цьому етапі користь від пророслих зерен сама максимальна. наступний зростання зерен пшениці(Від 2 мм и більше) НЕ додасть їм ніяких цілющих властивостей, а навпаки вони стають отруйними. Вжити пророслу пшеницю потрібно відразу. Якщо пророщену пшеницю ви могли скористатися відразу, то обов`язково помістіть її в холодильник. Вона там може зберігатися не більше одного дня.

Запам`ятайте! Зерна пшениці, які не проросли, вживати в їжу категорично забороняється - вони отруйні і хворі.

Перша доба введення в харчування пророщеної пшениці можуть супроводжуватися слабкістю, запамороченням і рідким стільцем. Дані симптоми з часом повністю зникнуть.

Правила вживання пророщених зерен пшениці:

не можна вживати пророщену пшеницю разом з молочними продуктами. Дане поєднання призведе до сильного газоутворення;
несумісні з пророщеною пшеницею - мед, муміє, прополіс, золотий корінь і квіткова пильца-
забороняється включати в меню пророщені зерна при виразковій хворобі шлунка.

Особливу користь організм отримує з паростків пророщеної пшениці, але також можна пророщувати і інші культури: жито, овес, сочевицю, горох, сою, кунжут, соняшник.

проростки жита нормалізують роботу мозку, серця і відділів нервової системи, покращують стан волосся і шкіри, гальмують процес старіння.

проростки гречки відновлюють рівень гемоглобіну в крові, зміцнюють судини і капіляри. Показані паростки гречки при цукровому діабеті, ангіні, бронхіті, різних захворюваннях серця, гіпертонії, анемії.

У гарбузовому проростках містяться високоякісні білки, жири, макро і мікроелементи. Особливо багаті паростки гарбуза цинком, який необхідний для нормальної діяльності головного мозку.

Пророщені насіння соняшнику здатні нормалізувати кислотно-лужну рівновагу в організмі, відновити діяльність нервової системи, зберегти зір і загальмувати процеси старіння.

Пророщені насіння кунжуту дуже багаті кальцієм і вживаються для профілактики остеопорозу і зміцнення скелета, зубів і нігтів.

Особливо корисні паростки кунжуту для дітей в період активного росту і зміни зубів, а також жінкам, яким більше 45 років.

сочевичним проростки здатні прискорювати процеси одужання, рекомендуються для часто хворіючих дітей і дорослих, а також для профілактики захворювань органів дихання.

У паростках сої знаходяться всі амінокислоти, які необхідні людині. Пророщена соя відновлює обмін речовин і функції печінки, виводить з організму холестерин, покращує функції головного мозку, знижує дратівливість і гальмує процес старіння підшлункової залози.

Пророщені зерна надають масштабне вплив на наш організм, лікуючи його від багатьох захворювань і сприяючи довголіттю.

Проросла пшениця: користь і шкода

Мало хто не чув про користь пророщеної пшениці. Її дослідженням займаються йоги, натуропати і багато вчених.

Про корисні властивості паростків пшениці ходять легенди, але так все безхмарно насправді? Давайте розбиратися. Сама по собі пшениця, звичайно, корисна, але більшість її вітамінів і мінералів знаходяться в консервації. Зерно береже їх для своїх паростків. Коли зерно починає проростати, воно вкладає в паросток всі корисні речовини. Тому пророщена пшениця в кілька разів корисніший, ніж звичайна. Найбільше біологічно активних речовин міститься в паростках довжиною 1 - 2 мм. Якщо пророщувати зерна більшого розміру, вони придбають гіркуватий смак, та й корисні властивості свої втратять.

пророслу пшеницю вживають в сирому вигляді, кожен день по три столових ложки. Найкраще їсти її вранці, так як вона довго перетравлюється. Можна перемолоти її в блендері і додавати в готові супи, салати і каші. У Стародавній Русі з пророслої пшениці варили кисіль і пекли хліб. З точки зору Аюрведи паростки пшениці дозволяють зрівноважити свій внутрішній баланс, знайти в собі нові сили і зарядитися позитивною енергією. У китайській медицині і макробиотике паростки пшениці використовують, щоб нейтралізувати велику концентрацію енергії Інь або Ян. Цей органічний продукт здатний збалансувати людську натуру, зробити її гармонійною і врівноваженою.

Пророслі зерна ПШЕНИЦІ - КОРИСТЬ

У невеликому зернятко пророщеної пшениці міститься: Фосфор Магній Кальцій Цинк Залізо Калій 10 замінних амінокислот (аланін, аргінін, аспарагінова кислота, гістидин, гліцин, глутамінова кислота, пролін, серин, тирозин, цистин) 8 незамінних амінокислот (фенілаланін, валін, триптофан, ізолейцин , треонін, лізин, метіонін, лейцин) Жирні кислоти Зола Харчові волокна Вітаміни групи В Вітамін С Вітамін Е Вітамін РР Проросла пшениця благотворно впливає на нервову систему. У ній міститься велика кількість вітамінів групи В, які покращують роботу мозку і роботу центральної нервової системи. Якщо ви будете регулярно вживати пророщену пшеницю, ви позбудетеся від токсинів і шлаків, ваш організм очиститися, а обмін речовин стабілізується. Паростки пшениці є хорошим імуномодулятором, підвищують імунітет, гемоглобін, позбавляють від зайвої ваги, покращують зір і сприяють зміцненню волосся і нігтів. На основі зародків пшениці виготовляються різні креми і маски для обличчя.

Пророслі зерна ПШЕНИЦІ - ШКОДА

Пророслої пшениці Протипоказання

Ефект від паростків пшениці проявляється не відразу. Щоб побачити результат, вам будуть потрібні тижні, а то й місяці. Це повинно стати для вас способом життя - тільки в цьому випадку ви зможете відчути зміни в своєму організмі. Якщо ви почали вживати пророслу пшеницю, то вам потрібно дотримуватися кількох правил: Зерно потрібно ретельно пережовувати. Чим краще размолото зерно, тим більше від нього пользи- Якщо ви не можете розжувати зерно як слід, смолите його в блендері або мясорубке- Після прийому зерна може з`явитися посилене газоутворення. Краще не приймати його з молоком і молочними продуктамі- Проросла пшениця протипоказана людям з виразковою хворобою шлунка і дітям до дванадцяти років-Пророслу пшеницю можна вживати тим, у кого алергія на глютен. Джерело: AzbukaDiet.ru

статті:

Зерно пшениці

Про високу живильну цінність і велику користь для організму людини пророщеного зерна пшениці люди знали з найдавніших часів. Ще в медичних трактах Гіппократа і записах давньоіндійських цілителів згадується про різноманітні лікувальних і загальнозміцнюючих властивості паростків пророслої пшениці. У Стародавньому Єгипті пророщену пшеницю, що символізує життєдайну енергію сонця, завжди вважали одним з кращих засобів для збереження на довгі роки молодості, краси, фізичної та сексуальної сили.

Про корисні властивості зерен пророщеної пшениці було також c давніх пір відомо і в Київській Русі. Для зміцнення імунітету, а також з метою профілактики авітамінозу в зимово-весняний період наші предки вживали в їжу різноманітні каші, киселі, супи, приготовані на основі пророщеної пшениці. Із зерен пророслої пшениці готувалися в ту пору і традиційні російські страви - різдвяне «сочиво» і святкова або поминальна «кутя».

У 50-х роках XX століття завдяки результатам деяких наукових біохімічних досліджень пророщена пшениця міцно зміцнила свої позиції в світовій дієтології. Включення в щоденний раціон паростків пшениці, що отримало широке розповсюдження в багатьох країнах, стало головною основою більшості систем «правильного», «здорового» харчування.

У наш же час, в XXI столітті, пророщена пшениця, як і раніше користується великою популярністю у прихильників здорового способу життя і знаходить широке застосування в складі рецептів різних кулінарних страв (cм. розділ «Кулінарні рецепти з пророщеної пшениці»).

Продукт «Зерно пшениці» зроблений з екологічно чистої і якісної сировини, вирощеної без застосування будь-яких шкідливих для здоров`я людини хімікатів. Цей натуральний продукт ми рекомендуємо використовувати в домашніх умовах, як для отримання пророщеної пшениці, так і в якості основи для приготування всіляких лікувальних або загальнозміцнюючих відварів.

Хімічний склад пророщеного зерна пшениці

У процесі пророщування в зерні пшениці активізуються особливі ферменти - ензими. З їх допомогою поживні речовини пшеничного зерна розщеплюються, утворюючи в оптимальному співвідношенні нові, найбільш ефективно і легко засвоювані людським організмом, з`єднання (амінокислоти, найпростіші цукру, жирні кислоти). Причому встановлено, що пророщене зерно пшениці, яке має проросток в 1-2 мм, найцінніше за своїм амінокислотним, вітамінним і мінеральним складом в порівнянні зі звичайним непророщенним пшеничним зерном.

При проращивании кількість вітамінів Е і групи B в зерні пшениці збільшується в кілька разів.Вітамін Е, володіє потужними імуностимулюючі і омолоджуючу властивостями, благотворно впливає і на роботу органів статевої сфери. Вітаміни групи B, необхідні для злагодженої роботи нервової системи, серця, м`язів і мозку, нормалізують процес кровотворення, роботу щитовидної залози, сприяють зниженню рівня холестерину, а також покращують стан шкіри, нігтів і волосся.

Крім того, в хімічному складі пророщеної пшениці (на відміну від непророслими) вже присутня цінний природний імуномодулятор - вітамін С, блокуючий негативний вплив речовин, що перешкоджають засвоєнню організмом заліза, цинку, магнію, кальцію.

Детальніше дізнатися про особливості хімічного складу і корисні властивості вітамінів і мінеральних речовин цільного, непророщенние зерна пшениці вам допоможуть розділи нашого сайту «Пшениця» і «Манка по-староруський».

Корисні властивості пророщеної пшениці

Паростки пророслої пшениці, які сконцентрували в собі силу і енергію розвивається рослинного організму, є для людини цінним джерелом біологічно активних речовин, що володіють масою загальнозміцнюючих та лікувальних властивостей.

Вкрай корисною нерозчинної клітковиною ( «харчовими волокнами») особливо багаті пшеничні висівки, що представляють собою верхню оболонку пророслого пшеничного зерна. Потрапляючи в організм, така клітковина набухає у воді і активно стимулює випорожнення кишечника, запобігаючи розвитку в ньому небажаних застійних явищ. Крім того, проходячи по травному тракту, клітковина зерен пшениці «всмоктує» в себе всілякі шлаки, токсини, канцерогени, радіонукліди, які разом з нею в складі калових мас швидко і ефективно виводяться з організму. Таким чином, регулярне вживання пророщеної пшениці, багатої харчовими волокнами, в поєднанні в достатньою кількістю споживаної води, особливо корисно людям, страждаючим запорами і необхідно для профілактики такого страшного захворювання, як рак товстої і прямої кишки.

Розчинна ж клітковина (пектини), що також треба багато в зернах пророщеної пшениці, сприяє підтримці нормального балансу «корисною» кишкової мікрофлори, а також активно вбирає в себе і виводить з організму токсини, «поганий» холестерин і жовчні кислоти, що містяться в шлунково-кишковому тракті. Завдяки даним властивостям введення в раціон харчування пророщеної пшениці дуже корисно для профілактики і лікування дисбактеріозу, атеросклерозу, жовчнокам`яної хвороби.

Крім того, клітковина, яка потрапляє з зернами пророщеної пшениці, в організм людини, уповільнює засвоєння вуглеводів і жирів. При цьому знижується вироблення гормону інсуліну, що сприяє відкладенню жиру. Саме в зв`язку з цим регулярне вживання в їжу пророщеної пшениці можна вважати дієвим засобом для профілактики цукрового діабету та можна рекомендувати людям, що бажають позбутися від зайвої ваги. Однак, треба пам`ятати, що сама по собі пшениця - досить калорійний продукт, і тому при введенні в раціон харчування пророслих зерен цієї злакової культури слід знизити загальну кількість споживаного хліба і випічки.

Регулярне вживання в їжу пророщеної пшениці також нормалізує обмін речовин, покращує роботу серцево-судинної, кістково-хрящової, нервової системи та статевої системи, нормалізує функцію щитовидної залози. Пророщена пшениця відмінно зміцнює імунітет, сприяє зниженню ризику виникнення онкологічних захворювань, перешкоджає авітамінозу, анемії і передчасного старіння, і допомагає організму людини швидко впоратися з різними інфекціями і простудними захворюваннями.

Спосіб застосування продукту «Зерно пшениці»

Пророщені зерна пшениці, багаті вітамінами і мінералами, можуть скласти гідну конкуренцію таким корисним овочам і фруктам (особливо в зимово-весняний період).

Пророщених пшеницю найкраще їсти на сніданок (На ніч така їжа занадто важка для травної системи). Пророслі зерна пшениці можна вживати як в цілому вигляді (ретельно і довго пережовуючи), так і в подрібненому (Для цього пшеничні зерна можна пропустити через м`ясорубку або подрібнити в блендері). Добова норма споживання пророщеної пшениці - 50-100 г.

В цілому вигляді зерна пророщеної пшениці можна додавати в різні салати, супи, другі страви. Подрібнену пророслу пшеницю можна використовувати для приготування корисної каші і випічки смачного дієтичного хліба. Подрібнені пророщені пшеничні зерна, змішані з медом, чорносливом, курагою і родзинками, - ще й відмінне загальнозміцнюючий, відновлює сили засіб для тих, хто переніс недавно важке захворювання (в цьому випадку таку суміш краще вживати по 50 г 1-2 рази на день) .

солодовий борошно(Дрібно розмелені в кавомолці зерна пророслої пшениці) можна використовувати в якості добавки до різних приправ, кремів соусів, млинців тесту. Змішавши таку муку з закип`яченим молоком або водою, можна отримати поживний вітамінний кисіль. Висушені паростки пшениці можна додавати в різні пасти на основі сиру, сиру, майонезу, м`яса. Але слід пам`ятати, що найбільш корисні для нашого організму саме свежепророщенние зерна пшениці (а не сушені пшеничні проростки).

Пророщені зерна пшениці також особливо корисно використовувати в складі різних косметичних масок по догляду за шкірою обличчя та рук.

З розділів нашого сайту «Пророщування пшениці» і «Кулінарні рецепти з пророщеної пшениці» ви дізнаєтеся, як правильно проростити пшеницю в домашніх умовах, а потім приготувати з неї різноманітні дієтичні страви.

На основі продукті «Зерно пшениці» можна приготувати і різні загальнозміцнюючі і лікувальні відвари. Наприклад, відвар з пророслих зерен пшениці з медом добре допомагає при простудному кашлі, туберкульозі та інших захворюваннях органів дихання. Настій із зерен пророщеної пшениці - відмінна профілактика проти грипу, простудних захворювань, а також захворювань, пов`язаних з порушенням обміну речовин. Відвари і настої з пророщеної пшениці - не тільки гарна основа для супів і квасу, але і цінний косметичний засіб (їх застосовують для пом`якшення шкіри рук та обличчя).

Спосіб приготування настою з пророщених зерен пшениці: 1 ст. ложку пророслої пшениці залити 1 склянкою окропу, настояти 2 години, потім прокип`ятити 10-15 хвилин і процідити.

Спосіб приготування відвару з пророслої пшениці: взяти пророщену пшеницю і воду в співвідношенні 1:10, змішати, прокип`ятити 5 хвилин. Після закінчення доби процідити і приймати 2 рази на день після їди по 0,5-1 склянці. Такий відвар особливо корисний своїм жовчогінну дію.

Протипоказання до вживання пророщеної пшениці:

загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту (у т.ч. виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки), діарея, алергія на глютен. Пророслу пшеницю також не рекомендується вживати дітям до 12 років і людям, які нещодавно перенесли операцію.

Курс профілактичного харчування з включенням в раціон пророщеної пшениці рекомендується проводити не частіше 1 разу на рік (такий курс найкраще проводити в кінці зими або на початку весни, оптимальна тривалість його - 1,5 -2 місяці).

Додати коментар