Корисні властивості гіркого чорного перцю

Гіркий перець з медом, маринований

• Мінеральні речовини

опис

перець гіркий - Плоди рослини сімейства Перцеві. Кущ досягає у висоту до 60 см і має еліптичні листя. Плоди мають кулясту або витягнуту форму. Перець в залежності від сорту може мати жовтий, червоний або навіть чорно-оливковий колір. Плоди мають пряним ароматом і смаком, який може варіюватися від гіркуватого до пекучого. Гостроту надають овочу саме насіння і внутрішні пластинки.

Окультурено ця рослина була близько 6 тис. Років тому на території, де знаходиться сучасна Болівія. В Європу цей перець був завезений Колумбом. Досить широко гіркий перець вирощують в горщиках на підвіконні, так як невеликий кущ з красивими яскравими перцями є прекрасним елементом декору.

Корисні властивості

Гіркий перець виділяється серед інших високою концентрацією аскорбінової кислоти. Спільна дія вітаміну С і Р допомагає зміцнити і очистити судини. Завдяки своїй пекучості гіркий перець відмінно справляється з мікробами, тому його рекомендують використовувати в період лікування простудних захворювань. Доведено, що компоненти, що містяться в гострому овочі, допомагають позбутися від зайвих кілограмів і запобігти можливості знову їх набрати. Відбувається це завдяки тому, що компоненти пекучих плодів стимулюють кровообіг і тим самим сприяють розщепленню жирових клітин. Ще перець допомагає організму виводити з товстої кишки токсини.

Гострий перець має здатність протистояти процесам старіння всього організму. Цей овоч також може попереджати розвиток онкологічних захворювань. Гострий перець радять використовувати для запобігання розвитку ракових клітин. Лікарі рекомендують вживати перець людям, які страждають на атеросклероз. Корисно буде є цей овоч при ревматизмі, подагрі, поліартриті і при міозитах. Мазь, в якій міститься гострий перець, рекомендується використовувати під час катари верхніх дихальних шляхів, а також при обмороженнях. Крім цього вона допоможе при лікуванні радикуліту, артриту і ревматизму.

Гіркий перець використовують в косметологічних цілях. Наприклад, можна приготувати маску для в`янучої шкіри або настоянку для поліпшення стану волосся.

Доведено, що гіркий перець сприяє виробленню ендофріну, які можуть зменшити больові відчуття і стрес.

Використання в кулінарії

Гострий перець використовують у багатьох кухнях світу, але найбільше його люблять застосовувати в південноамериканській кухні. Його додають в м`ясні і рибні страви, а також в супи, овочі і гарніри. Перець середньої гостроти можна маринувати, солити, квасити, тушкувати, фарширувати, а також використовувати для маринадів.

Сушені плоди подрібнюють і використовують їх як приправу. Вони прекрасно поєднується з коріандром, базиліком, чебрецем, часником і ін. Наприклад, гострий перець додають в популярну приправу «кари» або ж в соус «Табаско».

Користь гіркого перцю і лікування

Користь гіркого перцю проявляється для людей, які страждають від бронхіальної астми та алергії. Крім цього компоненти овоча покращують травлення і секрецію шлунка. Людям, які проходять лікування різних розладів кишечника, рекомендується вживати гострий перець, так як він вважається прекрасним бактерицидним засобом.

Компоненти цього овоча позитивно впливають на кровообіг, що допомагає запобігти виникненню тромбів.

Шкода гіркого перцю і протипоказання

Шкода гіркий перець може принести людям, які страждають від гастриту, коліту і виразок. Варто розуміти, що велика кількість цього овоча може вразити слизову, а також спровокувати виникнення різних проблем, наприклад, печію і навіть злоякісні пухлини.

Рецепти приготування страв c фото

- захворювання печінки

- захворювання нирок

Надмірне вживання перцю може привести до опіків стравоходу, гортані і шлунка, а також до гострого шлункового розладу.

Перець гострий народні засоби

https://vita-jizn.net/sdorovje/gorkij-perec

Пекучий перець давно застосовується в народній медицині як внутрішньої, так і зовнішній засіб.

1. Застуда - для дорослих добре випити 100г перцівки і лягти в ліжко. Перцівку можна приготувати й самому: киньте в пляшку доброї горілки стручок чилі і залиште на тиждень настоюватися в темному місці.
2. Застуда - розтирання: подрібнити 10 штук перцю гострого, додати по склянці олії і гасу, добре розмішати і настояти 10 днів в теплі. При застуді перед сном нанести на груди, коліна і підошви і втерти, а вранці обов`язково надіти вовняний одяг до тіла.
3. Біль в горлі: розчиніть в 4 чайні ложечки води стільки ж меду і додайте половину чайної ложечки гіркого перцю, добре розмішайте. Вживати двічі на день по чайній ложечці цієї суміші
4. Подагра - приготуйте таку настоянку: залийте стручковий перець спиртом у співвідношенні 1: 5 і настоюйте тиждень у темному місці, процідіть. Хворі місця змащувати раз в день.
5. Подагра, ревматизм, артрит і остеохондроз - подрібнити 5 свіжих перців, додати 4 столових ложки сухої гірчиці, 50 грам аптечної бодяги і по 100 мл спирту, гасу і нашатирного спирту. Наполягати 7 днів в холодильнику, перемішуючи регулярно. Втирати в болючі місця на ніч.
6. Радикуліт - залити 2 пекучих перцю 400 мл нашатирного спирту, настояти 14 днів в темряві, кожен день збовтувати. Втирати в болючі ділянки.
7. Ожиріння - змішати 250 мл знежиреного кефіру і дрібку стручкового перцю, додати по столовій ложці меленого імбиру і кориці, перемішати. Вживати під час сніданку та вечері.
8. Омолодження - змішати половину кілограма гарного вершкового масла з 200 грамами меду, додати чайну ложечку гіркого перцю, добре розмішати. Вживати по столовій ложці кілька разів на день. Курс - одна порція суміші. Через три місяці можна повторити.
9. Алкоголізм хронічний - всипати 20 грам порошку пекучого перцю в половину літра спирту, настоювати 14 днів. Чи не проціджувати! У літр вина, яке передбачається вживати, додати 3 краплі настоянки. Поступово бажання випити зменшиться.
10. Артрит - настояти 2 тижні 4 штуки перцю гострого пекучого в пляшці горілки, процідити і змішати з 300 мл рослинного масла. Втирати в болючі місця.
11. Сухий кашель - залити 60 грам подрібненого перцю гострого склянкою натурального вина і довести до кипіння на повільному вогні, процідити. Вживати в гарячому вигляді тричі на день.
12. Зубний біль - настояти 10 г перцю гострого пекучого в склянці доброї горілки. Прикладати до хворого зуба ватку з 2-3 краплями цієї настоянки.
13. П`яткова шпора - покладіть в шкарпетку під п`яту на кінчику ложки пекучий перець, надіньте носок і ходите в ньому постійно, поки болю не зникнуть.
14. Посилення росту волосся - 4 штуки перцю гострого настоювати 21 день в половині літра горілки. Процідіть і втирайте в корені волосся раз в 14 днів по 50 г за один раз.
15. Виснаження, занепад сил - наполягати 2 тижні 25 грам пекучого перцю в склянці горілки. Вживати по 10 крапель під час їди.
16. Затримка менструації - на додаток до призначення лікаря вживати по 10 крапель тричі на день до їди, запиваючи водою, таку настойку: 30 грам перцю гострого наполягати, регулярно розмішуючи 14 днів в стакані горілки.

Поради по користуванню пекучим перцем

При приготуванні пекучого перцю працюйте в рукавичках або тримайте перець під проточною холодною водою.

Працюючи з гірким перцем, не чіпайте ніс, рот і, головне - очі!

Особливо будьте обережні з насінням, так як в них максимальну кількість пекучих речовин.

Купуйте блискучі гладкі соковиті перці яскравого забарвлення. Не купуйте зів`ялі і зіпсовані перці.

Гіркий перець є одним з найсильніших антибіотиків.

Якщо Ви хочете вжити сушений перець, потрібно замочити його на півгодини в гарячій воді.

У холодильнику перець гострий можна зберігати в поліетиленовому мішку 2 тижні, а в морозилці - 12 місяців.

Опік гірким перцем

Якщо Ви все-таки отримали опік перчиком, то потрібно зробити наступне:

1. при зовнішньому опіку перцем промийте хворе місце холодною водою

2. при опіку порожнини рота, стравоходу або шлунка:

- випийте молоко або йогурт.

- можна змішати йогурт навпіл з водою, додати лід

- візьміть в рот ложечку морозива

- потримайте в роті воду, але не ковтайте її

- поїжте варену картку, свіжий хліб або рис

Зверніть увагу: пиво і холодна вода підсилюють печіння в роті!

У цій статті Ви дізналися, які корисні властивості має гіркий перець, як народна медицина застосовує пекучий перець і як прибрати опік гірким перцем.

Як застосовувати перець гострий при випаданні волосся - 4 рецепта

А тут Ви можете прочитати про найкорисніших овочах.

Заповніть форму справа і отримуйте повідомлення про наші новини!

Якщо Ви хочете дізнатися, як поліпшити своє здоров`я і зовнішність без побічних дій ліків, не витрачаючи гроші на аптеку і дорогу косметику, підпишіться на розсилку під статтею!

Вам сподобалася стаття про перець гострий? Поділіться, цим: натисніть кнопки соціальних мереж!

Розкажіть в коментарях, як Ви застосовуєте гіркий перець!

Щоб отримувати повідомлення про нові публікації, підпишіться на оновлення сайту: заповніть форму справа!

Дізнайтеся безкоштовно, як зберегти і поліпшити своє здоров`я перевіреними методами без ліків!

Як дізнатися свою долю за датою народження?

Навчіться враховувати те, що закладено в нас з народження!

Для того, щоб безкоштовно отримати книгу,

введіть дані в форму нижче і натисніть кнопку "отримати книгу"

LILI 772015-05-17 13:11:35

vchera po gluposti obedala slishkom rano ipoetomu i ujin bil primerno v 3 chasa a vecherom s golodu naelas vsego no segodnya ya reshila bolee chetko oboznachit vremya priemov pishi i u menya poluchilos zavtra ...

LILI 772015-05-17 13:09:00

Альбіна 32/177/109 davai vmeste nachinat? ya vchera nachala no v pervii je den narushila i poetomu segodnya u menya opyat 1d 1n: oops:

Головна »Здорове харчування» Корисні продукти

Червоний перець, шкода і користь

Червоний гострий перець додають в їжу і застосовують для виготовлення медичних препаратів. Пекучий червоний перець зробить завершеним смак м`ясних і овочевих страв. Перцевий пластир допоможе при радикуліті, невралгії, застуді. червоний пекучий перець відноситься до поширених спецій, його можна зустріти практично на будь-якій кухні, у кожної господині. Червоний перець надає гостроту і характерну пікантність їжі, його додають в м`ясні та овочеві страви, використовують в домашніх заготовках, він незамінний в стравах східної кухні. Споживають червоний перець в свіжому і сушеному вигляді, додають в настоянки і масла. Але, крім гастрономів якостей, гіркий перець має лікувальні властивості. Незважаючи на те, що червоний перець не є лікарською рослиною, його вплив на організм враховують дієтологи і натуропати. Натуропатия - це галузь медицини, лікарі якої використовують для лікування природні засоби).

Червоний гіркий перець: лікувальні властивості

При регулярному вживанні всередину в невеликих кількостях гіркий червоний перець:

• підвищує апетит
• покращує метаболізм, що сприяє нормалізації ваги
• усуває метеоризм
• нейтралізує фактори, що провокують мутацію клітин (тим самим запобігає розвитку пухлин)
• сприяє поліпшенню настрою.

Червоний перець у великих кількостях негативно впливає на слизову шлунка, надмірне і постійне роздратування якої може викликати ряд важких захворювань. Також не варто зловживати гострим червоним перцем в жарку пору року. З обережністю потрібно додавати в їжу червоний перець, властивості якого можуть нашкодити:

• людям з різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту
• при підвищеному артеріальному тиску
• тим, хто схильний до безсоння
• вагітним (може призвести до викидня).

Гіркий перець: користь і шкода при зовнішньому застосуванні

Як зовнішній засіб, користь червоного пекучого перцю доведена при:

• целюліті

Уникати зовнішнього застосування червоного перцю слід:

• людям зі схильної до алергічних реакцій шкірою
• тим, у кого шкіра ніжна і надто чутлива
• якщо на шкірі є дрібні подряпини або ранки
• при проблемах з венами.

Хімічний склад і різновиди червоного перцю

Свіжий перець виглядає, як тонкий вигнутий стручок червоного, зеленого, темно-оливкового і жовтого кольору і, відповідно, всіх проміжних відтінків. У великій кількості в перці міститься вітамін C, до його складу входять вітаміни групи B, K, E і PP. Гіркий перець, корисні властивості якого не обмежуються тільки вітамінами, є джерелом необхідних для організму людини мінералів: сірки, калію, натрію, фосфору, заліза, кальцію, хлору, кремнію, селену, міді, цинку, марганцю. Він багатий корисними органічними сполуками - це ефірні масла, моно- і дисахариди, азотисті речовини, жирні кислоти. Своїм гірким смаком перець зобов`язаний великій концентрації речовини капсаїцину, який в зовсім невеликій кількості присутній і в болгарському перці червоному. Цей красивий і смачний овоч теж заслуговує на нашу увагу. Корисні властивості солодкого перцю: допомагає зняти стрес, зменшує прояви депресії, сприяє поліпшенню пам`яті і імунітету, зміцнює стінки судин, знижує тиск і перешкоджає утворенню тромбів.

Червоний гострий перець: користь і застосування в косметології

Перцева олія застосовують в косметичних цілях. Доданий в маски для волосся, воно сприяє зміцненню волосся і робить їх більш густим і блискучим. Червоний гострий перець корисний для тіла: обгортання з перцевим маслом рятують від целюліту і сприяють схудненню. Червоний гострий перець додають в їжу і застосовують для виготовлення медичних препаратів. Пекучий червоний перець зробить завершеним смак м`ясних і овочевих страв. Перцевий пластир допоможе при радикуліті, невралгії, застуді.

Розкажіть друзям:Мітки:Лікарські рослини, ЛІКУВАННЯ, народні рецепти

Лікування червоним перцем.

Пекучий червоний перець має чимало корисних і лікувальних властивостей, завдяки чому лікування червоним перцем використовується як в традиційній, так і народній медицині.

Корисні властивості червоного перцю. Досить популярні серед нашого населення перцевий пластирі, що застосовуються при застуді, ревматизмі, артритах, ударах, м`язових і суглобових болях.

Зовнішнє використання червоного перцю (втирання в шкіру, змазування хворих місць) допомагає отримати зігріваючий ефект, необхідний для лікування багатьох захворювань. При грипі втирання мазі з перцем допомагає прискорити одужання і уникнути різних ускладнень.

Пекучий перець приймають всередину з метою відновлення мозкового кровообігу. Крім цього пекучий перець перешкоджає розвитку атеросклерозу, покращує стан при кашлі, бронхіальній астмі, грипі, ангіні. Пекучий перець зупиняє ріст ракових клітин, а особливо це стосується раку яєчників.

Пекучий перець має в своєму складі аскорбінову кислоту (вітамін С) і вітамін P, які допомагають зміцнити і очистити судини, знизити вміст холестерину, поліпшити циркуляцію крові. Ще один вітамін, який є в перці в великій кількості - це вітамін A. Він корисний для поліпшення зору і повноцінного формування скелета.

Лікування червоним перцем: рецепти.

1. При застуді. Візьміть маленький шматочок гіркого перцю, приблизно з ніготь і залийте склянкою теплого молока. Доведіть суміш до кипіння, після чого перець видаліть з молока. Молоко випийте, лягайте в ліжко і сховайтеся теплою ковдрою.

2. Для отримання потогінний, відхаркувальний і жарознижуючий ефект змішайте мелений пекучий перець з медом у співвідношенні один до одного і з`їдайте по 1 ч.л., запиваючи водою, повторюйте кілька разів на день.

3. При застуді у малюків, якщо немає температури, засипте перед сном 1 ч.л. меленого гострого перцю малюкові в бавовняні шкарпетки, а зверху ще надіньте і вовняні.

4. При бронхолегеневих захворюваннях.Прогрівайте організм молоком з перцем, перцем з медом, додайте в страви, так як в перці міститься вітамін С. Крім цього, всі види перцю мають протимікробну ефектом, сприяють очищенню крові.

5. Для відходження мокроти застосовуйте гострі сорти перцю. Візьміть 1 ст.л. свежемолотого чорного перцю, змішайте з 1 склянкою меду, покладіть в темну ємність. Зберігайте в холодильнику. З`їдати треба по 1 ч.л. двічі на день.

6. Для лікування вологого кашлю при пневмонії робиться пряне молоко. Для цього в склянку киплячого молока додається дрібка меленого імбиру, стільки ж меленого чорного перцю і шафрану. Все перемішується, накривається ємність рушником і настоюється 3-4 хвилини. Пити настій треба після їжі перед сном.

7. Інгаляції з ароматичними маслами.Вони сприяють прогріванню і очищенню верхніх дихальних шляхів. Але аромамасла повинні бути натуральними. Можна робити інгаляції з одним з аромамасел і додати на літр гарячої води 3-4 краплі олії чорного перцю.

Але ще краще брати суміш масел чорного перцю, лаванди, ялівцю і сандалу, взятих на літр, по 2 краплі кожного масла. Інгаляції треба робити по 2-3 хвилини 1-2 рази на день.

8. Старовинний бальзам для лікування бронхолегеневих захворювань. Для його приготування з 3-4-річного рослини алое відокремте 10-15 нижніх листя, вимийте, просушіть, загорніть в щільний папір і покладіть на 5-6 днів в холодильник. Ягоди калини можна також покласти в холодильник або ж використовувати заморожені.

Спочатку з алое, а потім з калини відіжміть по 200 мл соку, змішайте. Сік налийте в глиняну ємність, додайте по 200 мл меду, кагору і дрібно нарізану стручок гіркого перцю. Все змішайте, а ємність накрийте шаром житнього тесту і ретельно притисніть навколо горловини.

Тепер поставте ємність на 2,5 години в духовку при температурі 150-170 градусів. Після того, як витягнете ємність з духовки, тісто можете з`їсти, а бальзам зберігайте в холодильнику. Вживайте 4 рази на день по 50 мл за півгодини до їди, навіть після того, як хвороба відступить.

Паралельно з цим можна пити сік калини з медом. Готують його восени, віджимають з калини сік і змішують з медом 1: 1, зберігають в холодильнику.

Червоний перець корисно додавати в багато страви. Але Здорове життя радить бути обережними у вживанні перцю тим, у кого є проблеми зі шлунком.

Сподобалася стаття? Натисніть на найкрасивішу кнопку!

Loading ...

Введіть ваш e-mail в форму:

Читайте схожі статті на цю тему:

Корисні властивості червоного гіркого перцю

Корисні властивості червоного гіркого перцю дуже багатогранні. Червоний гіркий перець є своєрідним продуктом, байдужих до якого фактично немає. Деякі люди вживає його в їжу постійно, насолоджуючись його приємною гостротою, але є і люди, які абсолютно не переносять пекучості перцю і вважають, що його вживання згубно впливає на організм. Проте існують народи, чиї традиції кулінарії просто не можуть обходитися без застосування цього перцю.

Наприклад, жителі Мексики впевнені в тому, що даний продукт здатний просвітлювати розум. В Індії і Таїланді, де даний перець шанують найбільше, впевнені в тому, що зобов`язані саме перцю своїм хорошим здоров`ям, по їхніми запевненнями корисні властивості червоного гіркого перцю просто неоціненні. Індуси вірять в те, що якщо б не цей перець, то населення країни давно вимерло б через повальної бідності.

Тому може і не слід лаяти шанувальників гостренького за свою пристрасть? Оскільки пекучий перець і справді здатний принести організму людини дуже багато користі.

Крім того, перець є рекордсменом серед інших продуктів за вмістом вітаміну С. Першим дане відкриття зробив відомий вчений А. Сент-Дьордь, за що, власне, і отримав Нобелівську премію ще в далекому 1937-го року.

Залізо, кальцій, магній, фосфор, цинк, калій і натрій - всі зазначені цінні елементи містяться саме в червоному перці. Крім них, у змісті червоного гіркого перцю є жирні олії, капсантін, капсорубін, цукор, каротин, а ще каротиноїди.

Помірне вживання червоного гіркого перцю сприяє зміцненню травлення, а також підвищенню апетиту, крім того, він общеукрепляюще впливає на організм в цілому. Покращує циркуляцію крові, підвищує секрецію шлункового соку, допомагають повноцінному функціонуванню печінки, позбавляє від доброякісних пухлин, а також полегшує стан людей, які страждають на бронхіальну астму і алергічними реакціями.

За результатами нових досліджень стало відомо про те, що перець чилі здатний побороти рак. Цим цілющим властивостям, перець зобов`язаний міститься в його складі антибіотика капсаїцину. Саме алкалоїд капсаїцин надає перцю весь його пекучий смак і гостроту. А це в свою чергу говорить про те, що чим перець гостріше, тим більше в ньому міститься даного корисної речовини.

Ряд експериментів так само показав, що капсаїцин може сприяти загибелі ракових клітин, що призводить до зменшення розмірів пухлини. Особливо добре діє даний засіб при раку передміхурової залози. Але даний вид лікування має свої певні недоліки. Оскільки, щоб досягти бажаного ефекту, дорослій людині вагою в сімдесят кілограмів, слід з`їсти за один раз кілька плодів перцю. І, природно, в даному випадку є всі шанси заробити собі захворювання шлунково-кишкового тракту. До того ж переважна більшість гіркоти має зворотний ефект, тобто сприяє активізації клітин пухлини.

Тому пекучий перець краще застосовувати саме в профілактичних цілях. Потрібно просто кожен день класти маленький стручок в борщ або ж суп. Так само можна застосовувати порошок сушеного перцю чилі в ролі приправи до другого блюда.

У разі якщо таким чином застосовувати червоний перець і не зловживати його кількістю, то можна позбутися від безлічі бактеріальних, а також вірусних інфекцій. Тому як даний плід має сильні протимікробні якості, які сприяють швидкій загибелі згубної мікрофлори. Даний процес відбувається дуже швидко і як тільки гіркі речовини з перцю проникають в шлунок небезпечна мікрофлора гине. Тільки не намагайтеся вилікувати даним продуктом виразку дванадцятипалої кишки або шлунка, виразковий коліт, гастрит з підвищеною кислотністю, захворювання печінки. При даних захворюваннях вживання пекучого перцю в їжу категорично заборонено.

Червоний перець здатний позбавити людину від безлічі проблем. Тільки вживати його слід дуже обережно. Слід пам`ятати і про те, що потрапляння пекучих речовин на слизові оболонки здатне спровокувати опік і навіть шок.

Щоб такого не сталося, слід знати, як діяти при попаданні перцю на слизові.

У разі якщо ви відчуєте гостре печіння в роті після вживання перцю, то слід відразу ж випити молока, хоча б половину склянки. Або ж з`їжте йогурт, пару ложок вареного рису, отварённий картопля або шматочок хліба, застосовуючи ці продукти ви зможете захистити слизову від опіку.

Дуже болючі відчуття виникають в разі потрапляння перцю в очі. Переважно уникати подібного, однак якщо це сталося, то слід промити очі великою кількістю води, зеленого чаю або ж відвару ромашки, виконувати процедуру слід довго. Можна спробувати опустити обличчя у воду і моргнути, а через деякий час перебувати з відкритими очима в воді. Потім радять закапати очні краплі, наприклад «Визин».

Промивати очі можна і свіжим молоком. Робити це слід протягом цілого годину, а можна і значно довше. Можна застосувати піпетку і закапати нею молоко в очі так, щоб витікаючи, воно вимивало перець з ваших очей. Деякі люди в разі потрапляння в око перцю намагаються видалити його застосовуючи серветку, носовичок чи інші засоби. Це серйозна помилка, яка здатна привести до інфікування органу зору. Та й до того ж перцеву пилок можна лише вимити, а намагатися дістати її серветкою марно.

Крім того, можна покласти на очі шматочки вати, просочені відваром ромашки або чаєм, а під очі слід покласти скибочки сирої картоплі, так ви захиститеся від набряклості, що допоможе відчути корисні властивості червоного гіркого перцю.

Реєстрація ооо химки: бойовики скачати фільми безкоштовно без реєстрації reg-audit.ru.