Червоний перець корисні властивості і протипоказання

LILI 772015-05-17 13:11:35

vchera po gluposti obedala slishkom rano ipoetomu i ujin bil primerno v 3 chasa a vecherom s golodu naelas vsego no segodnya ya reshila bolee chetko oboznachit vremya priemov pishi i u menya poluchilos zavtra ...

LILI 772015-05-17 13:09:00

Альбіна 32/177/109 davai vmeste nachinat? ya vchera nachala no v pervii je den narushila i poetomu segodnya u menya opyat 1d 1n: oops:

Головна »Здорове харчування» Корисні продукти

Червоний перець, шкода і користь

Червоний гострий перець додають в їжу і застосовують для виготовлення медичних препаратів. Пекучий червоний перець зробить завершеним смак м`ясних і овочевих страв. Перцевий пластир допоможе при радикуліті, невралгії, застуді. червоний пекучий перець відноситься до поширених спецій, його можна зустріти практично на будь-якій кухні, у кожної господині. Червоний перець надає гостроту і характерну пікантність їжі, його додають в м`ясні та овочеві страви, використовують в домашніх заготовках, він незамінний в стравах східної кухні. Споживають червоний перець в свіжому і сушеному вигляді, додають в настоянки і масла. Але, крім гастрономів якостей, гіркий перець має лікувальні властивості. Незважаючи на те, що червоний перець не є лікарською рослиною, його вплив на організм враховують дієтологи і натуропати. Натуропатия - це галузь медицини, лікарі якої використовують для лікування природні засоби).

Червоний гіркий перець: лікувальні властивості

При регулярному вживанні всередину в невеликих кількостях гіркий червоний перець:

• підвищує апетит
• покращує метаболізм, що сприяє нормалізації ваги
• усуває метеоризм
• нейтралізує фактори, що провокують мутацію клітин (тим самим запобігає розвитку пухлин)
• сприяє поліпшенню настрою.

Червоний перець у великих кількостях негативно впливає на слизову шлунка, надмірне і постійне роздратування якої може викликати ряд важких захворювань. Також не варто зловживати гострим червоним перцем в жарку пору року. З обережністю потрібно додавати в їжу червоний перець, властивості якого можуть нашкодити:

• людям з різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту
• при підвищеному артеріальному тиску
• тим, хто схильний до безсоння
• вагітним (може призвести до викидня).

Гіркий перець: користь і шкода при зовнішньому застосуванні

Як зовнішній засіб, користь червоного пекучого перцю доведена при:

• целюліті

Уникати зовнішнього застосування червоного перцю слід:

• людям зі схильної до алергічних реакцій шкірою
• тим, у кого шкіра ніжна і надто чутлива
• якщо на шкірі є дрібні подряпини або ранки
• при проблемах з венами.

Хімічний склад і різновиди червоного перцю

Свіжий перець виглядає, як тонкий вигнутий стручок червоного, зеленого, темно-оливкового і жовтого кольору і, відповідно, всіх проміжних відтінків. У великій кількості в перці міститься вітамін C, до його складу входять вітаміни групи B, K, E і PP. Гіркий перець, корисні властивості якого не обмежуються тільки вітамінами, є джерелом необхідних для організму людини мінералів: сірки, калію, натрію, фосфору, заліза, кальцію, хлору, кремнію, селену, міді, цинку, марганцю. Він багатий корисними органічними сполуками - це ефірні масла, моно- і дисахариди, азотисті речовини, жирні кислоти. Своїм гірким смаком перець зобов`язаний великій концентрації речовини капсаїцину, який в зовсім невеликій кількості присутній і в болгарському перці червоному. Цей красивий і смачний овоч теж заслуговує на нашу увагу. Корисні властивості солодкого перцю: допомагає зняти стрес, зменшує прояви депресії, сприяє поліпшенню пам`яті і імунітету, зміцнює стінки судин, знижує тиск і перешкоджає утворенню тромбів.

Червоний гострий перець: користь і застосування в косметології

Перцева олія застосовують в косметичних цілях. Доданий в маски для волосся, воно сприяє зміцненню волосся і робить їх більш густим і блискучим. Червоний гострий перець корисний для тіла: обгортання з перцевим маслом рятують від целюліту і сприяють схудненню. Червоний гострий перець додають в їжу і застосовують для виготовлення медичних препаратів. Пекучий червоний перець зробить завершеним смак м`ясних і овочевих страв. Перцевий пластир допоможе при радикуліті, невралгії, застуді.

Розкажіть друзям:

Перець червоний (гострий)

Гострий перець - рунисте трав`яна рослина, саджанці якого можуть виростати до 60 сантиметрів. Має гіллястий стебло, листя - довгасті, схожі на еліпс. У момент цвітіння кущі покриті білими квітками або сіренькими з фіолетовим вкрапленням. Плоди малосочная, хоботовідние або кулясті. Колірна гамма продукту різноманітна, від традиційного «світлофорного» триколора до темно-оливкового відтінку.

Чому червоний перець такий гострий

Овоч не даремно називають «гострим», так як пряний аромат і вишуканий смак може коливатися від просто гострого до дійсно палючого. Це властивість окремих плодів залежить від вмісту в ньому капсаїцину, речовини, якого практично немає в звичайному м`ясистому солодкому перці. Зустрічаються навіть такі представники гострого перцю, від простого дотику до якого на шкірі з`являються почервоніння.

Відео: Болгарський Перець Протипоказання

Червоний перець (гострий) - це дозрілі плоди Capsicum frutescens. Перчинки в розмірах поступаються звичайному болгарського перцю. Відмінності між плодами продиктовані сортовими різновидами. Якщо стручок висушити, то він набуває бордово-червоний або червоно-помаранчевий відтінок. Звичайне просушування плодів відбувається в природних умовах. Висушені зморщені плоди відділяють від чашечки, а потім подрібнюють в порошок.

У природному середовищі і в селекційних групах зустрічається до двох тисяч сортів перцю. Вони розрізняються за формою і забарвленню плодів, і, звичайно ж, за гостротою смаку.

Серед груп перцевих рослин, найпопулярнішою пряною спецією вважається чилі (або кайенский перець), назва якого походить від маленького містечка в Латинській Америці (Кайєнна).

Склад і корисні властивості червоного перцю

В овочі містяться вітаміни В1, В2, С, Р, віск, барвники і величезна кількість масла (жирне і ефірне). Зміст алкалоїду капсаїцину в 20 разів вище, ніж в солодких сортах перцю. Серед європейців, мало хто віддає перевагу рясному вживання пекучих сортів, зазвичай у великих кількостях його поглинають жителі тропічних широт.

Гострий червоний перець - хороший збудник апетиту. Щоб це перевірити, вживайте перед їжею кілька міліграмів спиртової настоянки на червоному перці (10-20 крапель). Правда, такий спосіб підняття апетиту протипоказаний людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нирок або серця.

Застосування в кулінарії і медицині

Часто рекомендують застосовувати гострий перець при розладах шлунка, тому що входять до нього речовини мають високі бактерицидні властивості. Настоянки або мазі на основі екстракту червоного перцю корисні при поліартриті, міазми, подагрі, ревматизмі, катарі верхніх дихальних шляхів. Цілющий засіб можна приготувати навіть самому. Ось, наприклад, рецепт мазі: настоянка з червоного перцю і рослинне масло в пропорціях 1: 3. Такий склад застосуємо як засіб для розтирання при слабкому обмороженні. Замінити мазь в деяких випадках може перцевий пластир.

Червоний (гострий) перець використовують як спецію в кулінарії. Цілісні або шматочками свіжі стручки додають до розсолу при консервуванні овочів. Висушені і подрібнені плоди входять до складу перцевої суміші «карі». Наприклад, основним інгредієнтом для приготування гострого соусу «Табаско» є консервований з сіллю або в оцті подрібнений червоний перець. Латиноамериканці приправляють пекучими спеціями страви з м`яса, риби, овочів, перші страви або яйця.

Шкода і протипоказання

«Пекучі» речовини, що містяться в продукті, при надмірному вживанні згубно впливають на клітини слизової шлунка. В результаті можуть виникати не тільки больові відчуття або печія, але і розвиватися онкологічні захворювання.

Не варто вживати гострий червоний перець страждаючим гастритом, виразкою шлунка, та й іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Червоний перець є однією з популярних у всьому світі прянощів. Вперше згадки про червоному перці зустрічаються в Північній Америці, в її тропічної частини. Саме там червоний перець вирощували ще до того моменту, коли туди вперше приплив Колумб. Після того, як іспанці і португальці почали подорожувати через океан в Америку, червоний перець поширився і по країнах Європи. Сьогодні червоний перець найбільш популярний в Індії і Таїланді. Корисні властивості червоного перцю мають таку ж широку популярність, як і його смакові якості. Тому він часто застосовується як в народній медицині, так і в традиційних методах лікування. Склад і калорійність червоного перцю Користь червоного перцю обумовлена його складом, багатим на різні вітаміни та інші корисні речовини. Так, в червоному перці вітаміну С міститься зовсім не менш, ніж у лимоні або чорній смородині. Також перець має в своєму складі вітаміни групи B (B1, B2, B6), А, Е, каротин, рутин, азотисті речовини, ефірні масла, залізо, кальцій, калій, натрій, хлор, сірку, фосфор і кремній. При цьому калорійність червоного перцю складає всього 27 ккал на 100 грам. Корисні властивості червоного перцю Червоний перець при помірному вживанні робить позитивний вплив на систему кровообігу і на дихальну систему. Вживати червоний перець в їжу необхідно для швидкого лікування від простудних захворювань. Він допомагає очистити дихальні шляхи від слизових утворень і є хорошим потогінним засобом. Вживання червоного перцю в їжу стимулює в людському організмі вироблення гормонів щастя - ендорфінів. Тому за допомогою цього овоча можна вести боротьбу зі стресами, депресіями і поганим настроєм, а також підвищувати імунітет. Для того, щоб в ваш організм потрапила добова норма вітаміну С, достатньо щодня з`їдати всього лише 30 - 40 грам червоного перцю. Крім того, така невелика порція цього продукту допомагає поліпшити зір, стимулює ріст волосся, покращує стан шкіри і т.д. Завдяки входить до складу перцю рутину, а також вітаміну С, цей овоч чудово зміцнює стінки судин і зменшує їх проникність. Він також сприяє зниженню в організмі людини кількості шкідливого холестерину. Червоні перець є відмінною профілактикою проти ракових захворювань. Завдяки його унікальному складу, ця рослина здатна виводити з організму нитроксид і інші канцерогенні речовини. Також перець робить позитивний вплив на людей, які хворі на рак, оскільки він уповільнює розвиток і ріст клітин ракової пухлини. Червоні перець - дуже хороший засіб для схуднення. Він прискорює обмін речовин, а також стимулює кровообіг. Завдяки цьому збільшується швидкість розщеплення жирових клітин, а також виводяться токсини з товстої кишки. Капсаїцин, який входить до складу цього овоча і надає йому такий оригінальний смак, також є надзвичайно корисною речовиною. Він улучает апетит, позитивно впливає на роботу таких внутрішніх органів, як шлунок і підшлункова залоза, розріджує кров і тим самим знижує ризик утворення тромбів, а також знижує артеріальний тиск. Протипоказання червоного перцю До вживання червоного перцю слід ставитися з обережністю в разі, якщо ви страждаєте від всіляких захворювань серцево-судинної системи, маєте високий тиск, захворювання печінки, а також хвороби шлунково-кишкового тракту, наприклад, виразка, гастрит, запалення. Крім того, червоний перець необхідно обмежити в разі вагітності, а також в жарку пору року. Червоний перець з обережністю слід приймати алергікам, оскільки у вас може проявитися алергія на деякі компоненти цього продукту. У разі зовнішнього застосування червоного перцю протипоказаннями є підвищена чутливість шкіри, подразнення, відкриті рани або наявність проблем з венами. Користь червоного, жовтого і зеленого перцю (відео)

Спеції

Чорний і червоний перець: користь, застосування, протипоказання до вживання

Понад півтори тисячі видів рослин належать до роду перців сімейства перцевих. Як прянощі вживаються з них лише 6 видів, з яких виходять перці по фарбуванню чорні, білі, коричневі і сірі.

А ось рослина червоний перець до роду справжніх перців не має ніякого відношення, воно відноситься до сімейства пасльонових.

Чорний перець

Родом з Південної Азії. Як пряність він виходить з незрілих висушених плодів. Це найвідоміша і поширена пряність, яка вживається в овочевих, грибних, м`ясних, рибних стравах, в маринадах і в сумішах прянощів. Чорний перець є самим ароматним.

На світовому ринку кращими сортами чорного перцю вважаються сорти теллішері і малабарський. Чим темніше, твердіше і важче чорний перець, тим він краще. Рівне 460 грамів повинна важити тисяча зерен чорного перцю - так ще в середні століття його використовували в якості разновесок для зважування інших дрібних товарів.

Зберігання чорного перцю

Купувати перець найкраще цілими горошинами і розмелюють їх у міру необхідності. Адже мелений перець аромат і гострий смак втрачає дуже швидко.

Зберігати мелений перець потрібно так, щоб виключити доступ до нього повітря. Якісний і добре висушений перець при зберіганні не повинен сіріти - це буде означати, що перець втратив свої ароматичні і цілющі властивості, просто зіпсувався.

Користь чорного перцю

До кінця хімічний склад плодів чорного перцю не вивчений. Є в них ефірне масло, гіркий глікозид пиперин, вітаміни С, Е, крохмаль.

Давно відомо, що чорний перець при прийомі всередину збільшує енергію нервової системи і силу травних органів, значно зміцнює м`язи, відриває мокротиння, покращує апетит.

• При метеоризмі розтирають в порошок один лавровий лист і одну горошину чорного перцю. Отриманий порошок запивають чаєм.
• При ангіні, кашлі, бронхіті, як сечогінний засіб при набряку, при захворюваннях серця, а також при затримці місячних п`ють по одній чайній ложці суміші чорного перцю з медом (одна столова ложка меленого перцю на склянку меду).
• При підвищеному внутрішньочерепному тиску, набряку мозку, потрібно щодня протягом місяця по 10 хвилин жувати горошки перцю з родзинками. Випльовуючи при цьому слину, разом з якою йде зайва волога.
• Підвищити потенцію і загальний тонус організму допомагає мелений чорний перець, змішаний з такою ж кількістю цукру. Половину чайної ложки такої суміші потрібно розчинити в склянці молока і випити.
• Зовнішньо застосовується для лікування лишаїв і шкірних хвороб мелений чорний перець разом з хною.
• Відомий стародавній рецепт для лікування вітіліго на основі меленого чорного перцю. Порошок перцю змішують з точно такою ж кількістю нуту (борошна баранячого гороху) і соєвого борошна. Потім це змішують з курячим салом, поки не вийде консистенція мазі. Натирати цю мазь протягом сорока днів щодня на ніч на знебарвлені ділянки шкіри.
• При радикуліті, суглобових болях, остеохондрозі, невриті лицьового нерва, паралічі, м`язи потрібно натирати маслом. На один стакан оливкового масла береться одна столова ложка меленого чорного перцю, на повільному вогні масло доводиться до кипіння і кип`ятити близько 10 хвилин. Застосовувати масло можна після охолодження і проціджування.
• Аденому передміхурової залози (початкові її стадії) виліковує наступний порошок: 2 частини мелених чорнильних горішків (кулясті нарости на дубових листках), 2 частини розтертих в порошок сухих гранатових корок, 1 частина меленого чорного перцю. Пити порошок потрібно протягом місяця двічі на день перед їжею по 1 чайній ложці.
• При випаданні волосся мелений перець потрібно змішати з соком цибулі і сильно натерти коріння волосся.

Протипоказання до вживання чорного перцю

При зловживанні чорним перцем, він викликає сильне збудження і роздратування. Протипоказаний він при гострих запаленнях нирок і сечового міхура, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, алергічних захворюваннях і анеміях.

Червоний перець

Відноситься до сімейства пасльонових, рід капсикума. Як прянощів поширений стручковий червоний перець, який називають також пекучим, гострим, мексиканським, паприка або чилі. Родом він з Центральної Америки, тепер же культивується всюди, де порівняно теплий клімат.

В даний час виведено багато селективно змінених сортів стручкового перцю, що відрізняються за величиною і своїм зовнішнім виглядом: вигнуті, довгі, грушоподібні, конічні, і за кольором: червоний, жовтий, зелений і чорний.

Як пряність використовується червоний стручковий перець.

Стручковий червоний перець має слабкий запах, але зате гостро пекучий смак, завдяки наявності в ньому значної кількості алкалоїду капсаїцину.

Мелений червоний перець, приготовлений з цілого перцю разом з насінням, більш пекучий, ніж мелений перець, приготовлений тільки з зовнішньої оболонки.

Колір червоного меленого перцю може варіюватися від оранжевого до бордового.

Справжній червоний перець в молотом вигляді буде крупномолотим, так як стирати в порошок його важко. Якщо Вам попався тонкомолотий червоний перець, то це перець або з підмішування або слабожгучій сорти паприка.

Корисні властивості червоного перцю

Вживається в невеликій кількості, червоний перець зміцнює імунну систему, підтримує циркуляцію крові і обмін речовин, покращує апетит і травлення, надає стимулюючу дію.

Червоний перець є профілактичним засобом від серцево-судинних захворювань, знижуючи рівень холестерину в крові. Володіє сильним кровоспинну дію.

Застосування червоного перцю

Дуже часто червоний перець застосовують у їжу неправильно - не як пряність, а як приправу, додаючи його до готового блюда. А пряність потрібно додавати під час приготування страви, зазвичай за 5-10 хвилин до його готовності.

Дуже корисно додавати мелений червоний перець в різні овочеві страви, поєднуючи його з часником, лавром, базиліком. Серед овочевих культур в червоному перці міститься найвищий відсоток вітамінів А і С.

Порошок червоного перцю застосовується в багатьох офіційних медичних препаратах: в засобі від малярії, для розтирань при радикулітах і невралгіях, в перцевий пластир, в складі мазі від обмороження.

• При суглобової або м`язового болю мелений червоний перець втирається або накладається на шкіру, так як він є ефективним стимулятором кровообігу і нервових закінчень шкіри. Поліпшуються обмінні процеси, з`являється відчуття тепла і зменшується біль.
• При надмірній вазі червоний перець висушує зайву вологу і зменшує масивність тіла, розсмоктуючи жир. Тайванські вчені визначили, що капсаїцин, що впливає на пекучість червоного перцю, пригнічує ріст клітин жирової тканини. Порошок червоного меленого перцю стали додавати в останні розробки антицелюлітних косметичних препаратів.
• Косметичні засоби з порошком червоного перцю є профілактикою простудних захворювань. Червоний перець успішно використовується при бронхіті, грипі, застуді, гаймориті, очищає закладений ніс і легені від слизу.
• При атонії кінцівок зігріваючі засоби з червоним перцем в складі просто необхідні, так як цей інгредієнт відмінно регулює температуру. Якщо перед виходом на вулицю в сильний мороз нанести на ноги крем або бальзам з червоним перцем, то це захистить зміна кровообігу в судинах ніг і в кілька разів знизить ризик їх переохолодження. І кращого засобу захиститися від ризику переохолодження ніг в холодні зими просто не існує.

Протипоказання і запобіжні заходи

Червоний перець протипоказаний у великих кількостях в жарку пору року, при високому тиску, при виразці, гастриті, запаленнях в шлунково-кишковому тракті, захворюваннях печінки, безсонні, а також вагітності.

Для зовнішнього застосування протипоказанням будуть підвищена чутливість шкіри, наявність на ній відкритих ран або подразнень, проблеми з венами.

Лілія Юрканіс

Здрастуйте дорогі читачі. Сучасна людина намагається по максимуму використовувати всілякі природні ресурси для власного комфортного існування. Представники тваринного і рослинного світу є обов`язковими складовими багатьох «ліків», здатних усувати причини та симптоми різних недуг. А також покращувати імунітет і запобігати появі хвороб. У даній статті мова піде про такий популярний продукт, як червоний гострий перець. Даний плід напівчагарника сьогодні повсюдно застосовується в медицині, кулінарії і навіть косметології.

На кухні в якості прянощів застосовують найчастіше перець стручкового типу, який називають мексиканським, чилі або просто гострим.

Повернемося трохи в минуле

Спочатку таке рослина була завезена з Центральної Америки, але на даний момент росте всюди, де переважає м`який і теплий клімат. Історія вищезгаданого представника флори незвичайна. За багато років існування ця рослина не тільки поширилося по всій планеті, але і знайшло своє визнання в багатьох сферах людського життя.

Ще багато років тому перші перуанські індіанці застосовували червоний мелений перець в священних ритуалах, і дана приправа вже в ті роки була обов`язковою і дуже важливим складовим багатьох заходів духовного характеру. Тобто для тих людей перець був таким собі символом, божественним плодом, без якого неможливо обійтися, навіть на тому світі.

Що стосується сучасної людини, то без червоного меленого перцю не обходиться жодна кухня. Можна також згадати про класичні всемізвестних перцевий пластирах, які теж завжди можна знайти в аптечці.

На території Росії червоний мелений перець вперше з`явився в середині 16 століття. Спочатку така пряність була на вагу золота, тобто дозволити її собі могли тільки заможні люди. Сьогодні такий перець експортують багато країн: Індія, В`єтнам, Україна, Молдова і навіть Узбекистан, але найякісніший продукт привозять безпосередньо з Південно-Східної Азії та Індокитаю. Саме ця місцевість сприятливим чином призначена для повноцінної переробки та сушіння перцю.

Червоний мелений перець. Користь.

Корисні властивості червоного меленого перцю складно переоцінити.

шлунок

По-перше, варто відзначити користь, яку вони надають на весь шлунково-кишковий тракт. Червоний перець здатний допомагати перетравлювати важку їжу. Тобто якщо кухар під час приготування м`ясних страв використовував як компонент червоний мелений перець, то така їжа не тільки стає легшою, але і втрачає свою калорійність майже в два рази. Відштовхуючись від такої інформації, мимоволі напрошується висновок, що пекуча приправа не дає приводу хвилюватися завзятим диетики і допомагає всім тим, хто стежить за своєю фігурою.

кишечник

По-друге, червоний мелений перець благотворно відбивається на роботі кишечника. Часом незлагоджена робота цього органу може негативно відбиватися на всіх системах людського організму. Кишечник повинен функціонувати постійно, адже всередині його знаходиться величезна кількість хвороботворних і шкідливих бактерій, які вимагають негайного видалення.

Вживаючи червоний мелений перець в їжу, людина прогнозує своєму кишечнику якісну і повноцінну роботу. Що стосується тромбозу, то вищезгаданий продукт може усувати причини виникнення такої недуги, що неодмінно є полюсом для тих, хто схильний до захворювань судин.

Гінекологія і кровоносна система

По-третє, варто відзначити, що червоний мелений перець - це ефективний сечогінний і кровотворної засіб. Завдяки пекучому перцю багато представниць прекрасної статі можуть швидко і абсолютно безболісно вирішувати проблеми гінекологічного характеру. Менструальний цикл нерегулярного типу налаштувати легко, також просто і відрегулювати «потенціал» яєчників.

Краса і імунітет

Обов`язково необхідно виділити той факт, що мелений червоний перець ідеально підходить для косметологічного перетворення. Такий продукт ефективно сприяє росту волосся і покращує кровообіг в області нігтьової пластини, що неодмінно впливає на швидкість росту і якість нігтів.

Мелений перець чилі здатний зміцнювати імунітет, покращувати самопочуття людини при ангіні і бронхіті, полегшувати стан великого при астмі. Така приправа покращує і стабілізує обмін речовин, що відповідно допомагає при схудненні. Важлива користь червоного меленого перцю полягає і в його особливою здатності знижувати рівень холестерину.

За своїм складом червоний мелений перець унікальний. У ньому міститься величезна кількість вітаміну - С, А і К, є залізо, кальцій, магній, фосфор, цинк і калій. Тут же присутні і жирні олії, цукор, капсорубін, карантин і каротиноїди. Такі антиоксиданти захищають клітини від можливих пошкоджень і деформацій, усувають процеси дегенеративного типу, які можуть бути пов`язані з віком. Червоний мелений перець попереджає онкологію. При артриті та астмі вищезгадана приправа здатна гальмувати запалення.

Червоний мелений перець. Шкода.

Як і будь-який продукт, червоний мелений перець має свої протипоказання. Фахівці не рекомендують вживати таку приправу тим, хто страждає яскраво вираженими захворюваннями шлунка і кишечника.

Існує також ймовірність алергічної реакції на той чи інший сорт перцю. Перед тим як застосовувати перець для схуднення необхідно в обов`язковому порядку проконсультуватися з лікарем.

За своїм складом пекучий плід досить агресивний, щоб виключити можливість виникнення проблем зі здоров`ям необхідно вживати перець малими дозами, але на регулярній основі.

Також з особливою обережністю необхідно використовувати мелений перець по відношенню до очей. Прагніть виключати можливість попадання приправи на ці слизові ділянки.

Застосування червоного меленого перцю.

Червоний мелений перець застосовують у багатьох сферах людського життя. У кулінарії цю приправу використовують для приготування м`ясних страв, гарнірів, салатів і навіть випічки. На промислових харчових підприємствах цю пряність додають в ковбасу, м`ясні консерви, соуси самбаламі і Табаско. Такий подрібнений пекучий натуральний продукт має легкий і пряний аромат.

Порошок меленого перцю може мати різний відтінок, але в основному - це темно-червоний колір. Часто господині вважають за краще використовувати такий продукт в певному комплекті, поєднуючи разом такі корисні і смачні компоненти як: сіль, часник, орегано і кмин. Існує величезна кількість перців чилі, які відрізняються ступенем гостроти.

Кваліфіковані кухарі зберігають порошок меленого червоного перцю виключно в морозильній камері. Тоді такий продукт довгий проміжок часу характеризується вишуканим ароматом і відмінним смаком.

Зовнішньо пекучий мелений перець у вигляді компресів і спеціальних пластирів застосовується при різних захворюваннях кісток і суглобів. Більш докладно про причини виникнення болю можна прочитати в нашій статті «Болі в суглобах. Причини виникнення". Як зігріваючий засіб такий продукт використовується при артритах і ревматизмі. Купити «ліки» з червоним перцем в складі можна в будь-якій аптеці. На даний момент такі медичні препарати користуються особливою популярністю і підвищеним попитом у споживача.

Червоний мелений перець своїми руками

Якщо ви любитель натурального і свіжого продукту, то приготувати червоний мелений перець власними руками буде зовсім не складно. Висушені стручки можна змолоти на класичній кавомолці. Бажано зберігати таку домашню спецію в закритій тарі.

Застосування червоного перцю для схуднення.

Дієтологи рекомендують використовувати червоний мелений перець в деяких зручних варіантах, рецептах для схуднення:

У стандартну кухлик свіжоприготованого кави додайте трохи кориці і щіпку червоного перцю. Смак цього напою передати словами важко, такі ліки додає енергії і бадьорості на цілий день.

У склянку теплої води додають пів чайної ложки меленого червоного перцю + 1 столову ложку соку лимона і 1 столову ложку кленового сиропу. Щоденне вживання такого напою допоможе зменшити апетит, він навіть здатний заміняти їжу, як засіб переважна відчуття голоду.

Сто грам відвару ромашки польової + сто грам окропу + половинку чайної ложки меленого перцю. Проціджену суміш необхідно приймати перед кожним прийомом їжі по 1 3 склянки. Тривалість такого лікування - не менше 4 тижнів.

обгортання:

Кориця, імбир по одній чайній ложці + 250 грам глини (біла або блакитна) + 125 грам вершків (високої жирності) + 1/4 частина чайної ложки меленого червоного перцю.

Склянка сметани + стакан глини + 5 грам меленого перцю.

Наноситься дана суміш на проблемні ділянки шкіри, найчастіше на стегна, живіт і сідниці. Зверху «ліки» накривають харчовою плівкою. Тривалість процедури вимірюється індивідуально. Виконувати обгортання можна протягом 40 хвилин, при найменших натяках на сильне печіння необхідно припинити маніпуляцію.

Якщо вас зацікавила тема схуднення, то більше можна прочитати в статті «Як можна схуднути в домашніх умовах.»

Підводячи підсумки, хотілося б відзначити, що всі дари природи, якими володіє людина - це безцінні скарби, здатні допомагати і покращувати життя, робити її яскравою, неординарною, здоровою і повноцінною.

Як сказав Френсіс Бекон: «Керувати природою можна лише підкоряючись їй».

Ну і як завжди, я пропоную подивитися ролик на тему червоного перцю.

Також на цю тему можна почитати: