Цикорій корисні властивості і протипоказання відгуки

Гриб Чага березова і Мумие. Застосування, корисні властивості від новоутворення.

переваги: без кофеїну, смачно, кориснонедоліки: є протівопоказаніяКаждое мій ранок на роботі починається з кружки цикорію, і протягом дня випивається ще як мінімум три гуртки. І так вже, напевно, років п`ять.

Смачно і корисно. Перший пункт підтверджую повністю, а щодо другого нічого конкретного сказати не можу. Не помітила якихось яскраво виражених позитивних або негативних тенденцій в моєму організмі в зв`язку з переходом на цикорій.

Міркувала, переходячи з кавою на нього, в такий спосіб:

- за смаком практично ідентичний з кавою, а, на мій погляд, навіть смачніше;

- за вартістю вигідніше;

- тонізує вранці не гірше кави;

- весь світ твердить про користь цикорію на тлі кави, тому що в ньому немає кофеїну.

Чому б і ні?

Пила його як з молоком, так і без нього.

На одну кружку мені вистачало? чайної ложки.

Пробувала сухий розчинний цикорій різних виробників, але цей найчастіше траплявся в магазинах. Його найчастіше і купувала. Через деякий час перейшла на рідкий розчинний цикорій.

Завжди була цікава технологія виробництва розчинної цикорію. Відповідь дав всезнаючий інтернет:

Найчастіше порошок цикорію отримують з рідкого екстракту, при цьому зберігаються всі корисні властивості цілющої рослини. Інший спосіб отримання розчинного цикорію за своєю суттю схожий на виробництво сублімованої кави. У цьому випадку на першому етапі обробки коріння цикорію обсмажують. Агресивна теплова обробка, на жаль, збіднює склад кінцевого продукту, особливо знижується вміст інуліну. При отриманні порошку з екстракту рослини на упаковці буде позначено: 100% екстракт цикорію.

І, на останок, протипоказання застосування (куди ж без них ...):

Цикорій категорично протипоказаний людям з варикозним розширенням вен і різного роду захворювання судин. При гастриті можна використовувати тільки після консультації у лікаря. Якщо у людини є проблеми із зайвими кілограмами - цикорію здатні підвищувати апетит. З особливою обережністю слід поставитися до даного рослині і при наявності серйозних захворювань нервової системи.

Цикорій корисні властивості і протипоказання. Застосування для схуднення. Відгуки

polzaili.ru Вересень 17, 2014Лекарственние трави і рослини

Багато з вас, швидше за все, не раз бачили зростаюче уздовж доріг висока рослина з ніжними блакитними квітами, але не всі знають, що називається воно «цикорій» і має безліч корисних властивостей, а також використовується для схуднення. то рослина буває диким, прозваним у народі «нареченою сонця» і культурним, який використовують в їжу не тільки тварини, а й люди. Культурний цикорій підрозділяється на салатний і звичайний, і обидва ці види вирощують в Росії з 1880 року.

Головне в цій рослині - його корінь, який в довжину досягає до 14 метрів, і використовується в кондитерській промисловості і в кавовому виробництві. Але і листя цикорію не залишаються без уваги, вони є корисним доповненням до свіжих салатів, і навіть, наприклад, в Середземноморських країнах, використовуються в якості окремого гарніру.

зміст:

відгуки про цикории

склад цикорію

Причина такої тривалої популярності цикорію пояснюється його корисними властивостями і багатим складом речовин, які входять в усі частини рослини:

15% цукру;
рослинний білок;
вітаміни В1, В2, В3;
каротин;
речовини гіркі й смолисті;
макро і мікроелементи;
интибин глікозид;
лактуцин;
тараксастерін;
калій;
натрій;
магній.

Але найціннішим компонентом, з усіх, хто входив до складу цикорію, вважається інулін - речовина, яка не тільки допомагає в поліпшенні обміну речовин в організмі людини, а й нормалізує роботу його травної системи.

Корисні властивості цикорію

Перші згадки про корисні властивості цикорію прийшла до нас з папірусу Берсі - давньоєгипетського документа, що містить відомості про медичні знання з епоху фараона Аменхотепа. З нього стало відомо, що стародавні єгиптяни виготовляли з цикорію ліки, які рятують від укусів отруйних змій і комах. А всім відомий древній лікар Авіценна використовував цикорій в лікуванні суглобів, органів травлення і зору.

Цикорій не втратила свого цілющого значення і в наші дні. Він широко застосовується в фармацевтиці, в народній медицині, в кулінарії і в косметології, причому використовуються всі частини рослини: корінь, квітки і листя.

Корінь має здатність знижувати цукор в організмі, тому приготовані з нього відвари використовують для лікування цукрового діабету, а так само при захворюваннях печінки і нирок, нервової системи і хвороб шлунка. Настої, приготовлені з коренів, мають прекрасний сечогінну і жовчогінну властивістю, тому вони просто незамінні в лікуванні жовчнокам`яної хвороби, циститу, гепатиту, цирозу печінки і нефриту.

Наявність в цикории того ж інуліну є величезним позитивним якістю: в організмі їм харчуються особливо корисні біфідумбактеріі, які мешкають в кишечнику людини і нормалізують його мікрофлору. До речі, ні кави, ні в чай наявністю інуліну похвалитися не можуть. той полісахарид робить вживання цикорію незамінним продуктом для хворих на діабет, так як його вживання не тільки не збільшує показник цукру в крові, а навіть навпаки, допомагає його зниження. Все це призводить до нормалізації обміну речовин, що особливо корисно хворим, ослабленим людям і тим, хто страждає від зайвої ваги.

З листя цикорію та його квіток готують лікувальні відвари, які мають сприятливий вплив на нервову систему людини, заспокоюючи її, а так само покращують роботу серцевого м`яза, тому їх часто призначають при різних неврозах, гіпертензії, а так само, при хронічному безсонні.

Речовини, що містяться в цикории, володіють сильними протизапальними і антибактеріальними властивостями, тому, в період сезонних епідемій, його радять приймати для зниження високої температури. Він застосовується і для лікування судинних захворювань, а так само при повному занепаді сил і підвищеному потовиділенні.

Завдяки цикорію, з організму виводяться радіонукліди, зайвий холестерин, токсини і важкі метали.

Настоянки, які готують з цикорію, застосовуються як зовнішній засіб при різних захворюваннях шкіри: діатезах, екземах, псоріазі, атонічний дерматит, фурункульозі. Цикорій володіє прекрасним підсушують ефектом, тому в короткі терміни він допомагає знімати запалення. Часто його використовують для лікування вже застарілих і важко гояться ран.

В Індії з цикорію виготовляють зубні пасти, які не дають утворюватися зубному нальоту і знімають запальні процеси в ротовій порожнині, а свіжим соком цикорію успішно лікують цингу.

Широко відомий цикорій і як прекрасний замінник кави, за кольором і за смаком він його сильно нагадує. З коренів цикорію виготовляють два види напою: розчинний і мелений. Його із задоволенням п`ють ті, кому кофеїн з яких-небудь причин категорично протипоказаний.

Напій з цикорію надає бадьорості організму на весь день, і є чудовим загальнозміцнюючим засобом. Регулярне вживання напою допомагає розширенню судин і знімає напади тахікардії.

Специфічний солодкуватий смак розчинної цикорію дозволяє пити його без додавання цукру, що особливо важливо для хворих на цукровий діабет.

Якщо з порошку цикорію в основному готують напої, то його мелений аналог додають в домашню випічку для додання їй красивого кавового відтінку, приємного аромату і присмаку горіха. Але для цього, його спочатку необхідно розчинити в теплій воді або молоці.

У магазині цикорій (розчинний або мелений) продається з різними добавками: з обліпихою, женьшенем, корицею, шипшиною і лимонником.

Шкода і протипоказання цикорію

Незважаючи на те, що цикорій вважається дуже корисною рослиною, але, як і будь-яку лікарську траву, вживати його треба з великою обережністю.

Як це не дивно звучить, але корисні властивості цикорію можуть стати причиною протипоказань до його застосування. Наприклад, його здатність розширювати судини негативно впливає на пацієнтів, хворих на варикозне розширення вен і геморроем- а наявність в ній великої кількості аскорбінової кислоти, може спровокувати у вагітних передчасні пологи. До того ж, надлишок вітаміну С здатний викликати передозування, а багатьом відомо, що гіпервітамінізація не менше небезпечна, ніж авітаміноз (нестача вітамінів).

Важливо запам`ятати, що безконтрольний прийом цикорію може завдати організму шкоди, тому, перед тим як починати його приймати, краще проконсультуватися з лікарем.

Необхідно обмежити або повністю відмовитися від прийому препаратів, що містять в собі цикорій, людям, що страждають:

судинними хворобами;
схильністю до алергії;
бронхіальною астмою;
хронічним кашлем;
нервовими розладами;
гастритом;
діти до 3 років.

Цикорій для схуднення

Цикорій вважається одним з найефективніших засобів, які використовують для схуднення. Напій, зварений з цикорію, обмін речовин сам по собі не прискорює, а вага швидко йде тільки завдяки високому вмісту в ньому інуліну, який допомагає швидко відчути почуття ситості.

Для схуднення використовується і кореневої і салатний цикорій. З першого готують настій, а другий додають в салати.

Напій з цикорію для схуднення:

Чайну ложку подрібненого кореня цикорію залийте 0,5 літра води і варіть протягом 10 хвилин. Процідіть і випивайте його (теплим або гарячим) по півсклянки 3 рази на день за півгодини до їди.

Для приготування напою не обов`язково спеціально подрібнювати корінь цикорію, можна використовувати його розчинний аналог - порошок, що продається в магазині.

Підвищити ефективність будь-якої дієти або влаштовувати спеціальні розвантажувальні дні можна за допомогою приготування різних салатів з цикорію.

Салат з яблуком для зниження зайвої ваги:

100г. цикорію салатного, 200г. селери і яблуко (зелене) - все натирається на дрібній тертці, перемішується, додається по половині чайної ложки масла лляного і соку лимонного.

Салат з чорничним соком:

1 огірок, 2 ст. ложки соку чорничного, 1 ст. ложка олії рослинного і по 300г. салатного цикорію і листя салату. Цикорій, листя салату і огірок дрібно порізати, додати чорничний сік і масло, бажано лляне, добре перемішати.

Для активного схуднення допоможуть і спеціальні антицелюлітні ванни з цикорію: 2 ложки столові дрібно порізаної трави цикорію залити склянкою окропу, залишити в термосі на 1 годину. Отриманий настій додайте у ванну під час купання. Лежати в антицелюлітної ванні рекомендується не більше 20 хвилин через день і протягом півтора місяців.

З усього вище сказаного можна зробити висновок: цикорій - це полезнейшее рослина, яке, на жаль, не всіма ще в належній мірі оцінений. Якщо ви поки його не пробували, то поспішіть це зробити - купіть маленьку баночку, і, хто знає, раптом цикорій - це саме той продукт, який вам необхідний, і, в недалекому майбутньому, раптом ви станете не просто його шанувальником, а істинним фанатом .

Відгуки про цикории

Ось кілька відгуків про чудову рослину - цикорій, зібраних з інтернету:

Цикорій полюбила недавно. П`ю ввечері, але тільки з молоком (зі згущеним молоком), дуже смачно. Дійсно, мій продукт. Анна Миколаївна
Дуже рада, що мода на цикорій повертається. Почала пити цикорій, після того як у мене почалася тахікардія, вже через 3 тижні все нормалізувалося. Марія
Не повірите, але я став пити цикорій після того, як він допоміг мені справитися з головним болем після бурхливо проведеного дня народження. Токсини він чи виводить? Коротше я задоволений. Миколай
Пити цикорій початку майже рік тому, аж надто схуднути хотілося. Сама не очікувала, що допоможе. Схудла на 20 кг і аналізи тепер нормальні, а головне цукор впав. Подруга все твердила, що цикорій шкідливий, і не пила, добре, що я їй не повірила. Сама п`ю тепер постійно і всім раджу. Наталія
Спочатку не міг звикнути до специфічного смаку, пив тільки через його корисності, а тепер дуже подобається, особливо з молоком. І бадьорить він анітрохи ні гірше, ніж кава. Сергій

цікаво прочитати:

LILI 772015-05-17 13:11:35

vchera po gluposti obedala slishkom rano ipoetomu i ujin bil primerno v 3 chasa a vecherom s golodu naelas vsego no segodnya ya reshila bolee chetko oboznachit vremya priemov pishi i u menya poluchilos zavtra ...

Головна »Здорове харчування» Корисні продукти

Цикорій. Корисні властивості

Ранок. Нестерпно хочеться випити чашечку кави. Від цього бажання, здається, можна збожеволіти! На жаль, наслідком такої слабкості для багатьох може виявитися стрибок тиску з усіма витікаючими наслідками. Але ж чашок таких ми за день випиваємо жодну, і не дві ...

Тим, для кого натуральна кава є забороненим плодом, можна рекомендувати починати день з «нареченою сонця». Саме так називають східні слов`яни цикорій - симпатичне, з блакитними квіточками рослина, сприймається багатьма як звичайний бур`ян. Тим часом рослина це є цілою комори лікарських речовин, здатних замінити собою і дорогі біологічно-активні добавки, і невелику аптеку в цілому. Більш того, наші предки вважали цикорій рослиною магічним, за допомогою якого можна зняти порчу, захиститися від кулі і навіть стати невидимим.

Цикорій: корисні властивості та протипоказання

Чим корисний цикорій в реальності? Цінність цієї трави в її довгому, майже п`ятнадцятиметрові корені, головною складовою якого є речовина інулін - солодка речовина, що не підвищує рівня цукру в крові, що служить сировиною для виробництва фруктози. Крім того, в ньому міститися вітаміни групи В, С, Е, білки, пектини, дубильні речовини, солі.

П`ємо цикорій вранці і не ходимо до лікарів. Зрозуміло, що настільки дивна рослина не могло пройти повз увагу лікарів і народних цілителів, які з підсмаженого і висушеного кореня стали робити смачний напій, чудово замінює звичний, але не всім рекомендований кави.

Чим корисний напій цикорій? Почнемо з того, що пити його можна практично всім. Оскільки він зміцнює весь організм, бадьорить, але при цьому не підвищує тиску, його можна пити гіпертонікам, маленьким дітям старше 3-х років і вагітним жінкам. Діабетики отримають в ньому бажану насолоду, без ризику діабетичного шоку. Страждають хворобами печінки - чудове природне ліки, здатні очистити орган від токсинів і відновити його втрачені функції ... Перерахування лікарських якостей цього чудового рослини може зайняти цілу сторінку. Ось такий він чудовий цикорій!

Цикорій: корисні властивості для схуднення

Корисні властивості цикорію для схуднення теж заслуговують на серйозну увагу. Вміщені в корені пектини покращують травлення і мікорфлору кишечника, нормалізують обмін речовин. Цикорій має сечогінні і жовчогінні властивості, знімає печію, зменшує тягу до солодкого, і, разюче, при цьому ще й зміцнює нервову систему.

Бажаючим скинути кілька зайвих кілограмів фахівці радять перед кожним прийомом їжі випивати по склянці відвару кореня цикорію. Такий відвар притупить почуття голоду і знизить апетит. Отже, є ви будете менше, а це вже прямий шлях до стрункої фігури.

Приготувати його просто: 150 грамів сухого кореня залити половиною літра води і варити протягом 15-20 хвилин.

Чи корисний цикорій розчинний

Зрозуміло, що зберігати такий відвар довгий час не можна. А возитися з відваром щодня не у всіх вистачає часу. На допомогу прийде випускається харчовою промисловістю цикорій розчинний. Корисні властивості цикорію розчинного ані трохи не поступаються тим, які містить звичайний корінь.

Важливо вибрати «правильний» напій. Бажано, щоб на етикетці значився саме 100% цикорій, а не його екстракт. Тим більше там не повинно бути будь-яких хімічних есенцій, що імітують смак натуральних ягід.

Цикорій: шкода

На жаль, панацеї, придатної на всі випадки життя, не існує. Як і всі інші лікарські рослини, цикорій має корисні властивості і протипоказання. Перш за все, це захворювання судин, зокрема варикозне розширення вен і геморой. Не варто пити цей напій хворим з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки. Ну і, звичайно, індивідуальна непереносимість компонентів рослини.

Так що, хоч як мене були унікальні лікарські властивості цикорію, для початку краще проконсультуватися у лікаря.

Розкажіть друзям:

E:? мг

K:? мкг

Треба мати на увазі, що при смаженні кореня перед приготуванням порошку для заварювання, частина вітамінів руйнується і дещо змінюється хімічний склад. Власне, цим і пояснюється, що напій з цикорію володіє в перевазі своєму жовчогінні властивості, а антимікробну його дію знижується в порівнянні з тільки що зірваним рослиною.

Цикорій корисні властивості і протипоказання відгуки

Схуднути з цукром

Чесно кажучи, напій з цикорію не так сприяє зниженню, скільки стабілізації маси тіла. Але оскільки він нормалізує обмін речовин і виводить шлаки з організму, деяке зниження ваги можливо. Це якщо не худнути спеціально.

Якщо ж поставити собі за мету скинути вагу, цей напій слід включити в свою дієту. Підійде будь-яка крім білкової. Важлива обставина: наш напій в цьому випадку треба пити без цукру.

вагітність

Протипоказань для вживання напою з цикорію під час вагітності немає. Більш того, лікарі радять випивати чашку цикорію вранці. На ранніх термінах він допоможе зняти нудоту, на пізніх термінах, коли за рахунок росту плода наступає здавлювання внутрішніх органів матері, допоможе позбутися від застійних процесів в організмі.

Протипоказання до використання напою

Одну чашку в день без шкоди для здоров`я може випити будь-яка людина. Однак при більш частому прийомі у деяких людей можуть виникнути проблеми.

З обережністю пити напій треба тим, у кого діагностовано камені в жовчному міхурі. Справа в тому, що цикорій підсилює процес жовчовиділення, і жовч може зрушити з місця камінь і закупорити протока. (6) Відомі, звичайно, випадки, коли наш напій сприяв розчиненню і виведенню каменів, але відбувалося це зовсім не від непомірного вживання кавового напою. У народній медицині існує маса рецептів на основі цикорію, які допомагають позбутися від каменів у жовчному міхурі. (3) У них фігурують листя рослини і навіть квітки і насіння.
З обережністю слід пити розчинну варіант і тим, у кого діагностовано судинні захворювання, варикозне розширення вен, геморой. (9) Ц. впливає на проникність стінок судин, а також підсилює тонус судин. Це корисно для здорової людини, але може загострити деякі симптоми захворювання у хворого. (8)
Ще кажуть, що напій з цикорію можна вживати при кашлі під час застуди, тому що ц. провокує його і підсилює.

салатний цикорій

Салатний ц. (Витлуф або ендивій) в Росії не дуже поширений. Правда, останнім часом його стали продавати в супермаркетах. У нього специфічний гіркуватий смак і аромат, тому його зазвичай комбінують з іншими овочами і морепродуктами.

Корисні властивості дикого і салатного цикорію ідентичні. Єдине, на що раджу звернути увагу, так це на те, що жовчогінні властивості у салатного ц. дещо ослаблені порівняно з напоєм з коренів звичайного рослини, зате в ньому більше вітамінів і він набагато менш калорійний. У 100 грамах салатного цикорію (витлуф), як стверджується в таблицях калорійності продуктів Національної Аграрної Бібліотеки США, всього 17 кілокалорій.

У нас в Нижньому Поволжі листя звичайного дикого ц. додають в весняні салати і супи разом з листям кульбаби і молодої кропиви. Їх добре промивають холодною водою, обдають окропом і після цього кришать в салат. Треба мати на увазі, що як і кульбаба ц. гірчить. У салатах добре поєднується з огірком. До речі, ці весняні салати женуть зимову втому і грунтовно додають бадьорості. Знаю по собі.

Післямова

Цикорій - рослина на любителя. Смак і аромат у нього специфічні. Але якщо сподобається, то це чудовий помічник тим, хто піклується про своє здоров`я. Цикорій чудово очищає організм, зміцнює життєві сили і навіть допомагає позбутися від деяких недуг.

Корисні посилання і використані матеріали: