Папайя корисні властивості

папайя

Папайя - це деревна пальмова рослина родом з тропічних лісів Південної Америки. Плоди яскраво оранжевого кольору з жорсткою зеленувато-помаранчевої шкіркою, зовні схожі на диню.

Страви з папайї присутні в національних кухнях країн Латинської Америки і Азії. А сік особливо корисний при дієтичному харчуванні.

Але будьте обережні у виборі готового соку, тому що можна купити нектар, а в ньому немає і половини харчової цінності натурального продукту.

Справа в таблиці наведено докладний аналіз поживних речовин, що містяться в 100 мл чистого соку папайї.

Тепер давайте поговоримо про переваги вживання соку з папайї:

• велика кількість антиоксидантів, що містяться в цьому напої, ефективних в комплексному лікуванні ракових захворювань;
• як показали дослідження в області фітотерапії, сік папайї нормалізує артеріальний тиск, він знайшов застосування в кардіологічній практиці, в профілактиці інсультів і гіпертонії;
• буде корисний при лікуванні кістозного фіброзу, характерною ознакою якого є утруднене дихання;
• папайя - добротний джерело клітковини, тому нефільтрований сік з неї можна використовувати для лікування закрепів;
• сприяє детоксикації організму при харчовому отруєнні або похмілля;
• якщо пити натуральний сік папайї регулярно, це допоможе запобігти запалення легенів, викликане палінням;
• фруктовий напій успішно застосовують при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, нирок, а також стригучого позбавляючи і висипів.

Як зробити сік з папайї?

складові

• 500 г стиглої папайї, нарізаної кубиками;
• 1 стакан апельсинового соку;
• 1 с.л. меду.

Спосіб приготування

Змішайте папайю, апельсиновий сік і мед в блендері до однорідної маси. Вилийте вміст в скляну банку або графин. Подавайте охолодженим.

Корисні медичні та косметичні властивості соку папайї

1. Лікування раку

Як показують останні лабораторні дослідження, сік папайї ефективний в лікуванні раку товстого кишечника. Високий вміст клітковини допомагає виводити з товстої кишки токсини, які провокують виникнення раку. Ще один активний «борець» з онкологією - речовина з назвою лікопін - також міститься в цьому тропічному соку.

2. Очищення і відбілювання шкіри

Сік папайї корисний для шкіри. Якщо зробити з ним маску для обличчя, то вона послужить прекрасним засобом для запобігання прищів і закупорки пір.

Крім того, присутній в м`якоті плодів фермент папаїн м`яко видаляє ороговілі клітини шкіри, роблячи її помітно біліше.

Що стосується догляду за шкірою голови, на цьому терені краси маски для волосся з соком папайї допомагають позбутися лупи.

3. Рішення проблем з травленням

Фермент папаїн в складі соку знімає симптоми розладу шлунка. Насіння і листя папайї теж досить успішно застосовують в медицині для лікування харчових отруєнь, а також для діагностики різних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Високий вміст харчових волокон в сік з плодів папайї наділяє цей напій розслаблюючими кишечник властивостями, отже, позбавляє від закрепів.

4. Нормалізує серцевий ритм

Зовсім недавно стало відомо, що цей цілющий сік можна використовувати для запобігання інсульту. Натуральний напій нормалізує частоту серцевих скорочень, що дозволяє тримати кров`яний тиск в нормі.

5. Для жіночого здоров`я

Вживання соку папайї знімає або значно послаблює менструальні спазми і сприяє нормалізації циклу.

Ось чому народна медицина використовує даний фруктовий сік для лікування наслідків аборту, а також загальних порушень менструального циклу.

6. При запаленні дихальних шляхів

Щоденне застосування соку папайї з медом можна рекомендувати при лікуванні ларингіту і трахеїти. А сік незрілий папайї завдяки високим антибактеріальним властивостям застосовують для безоперационного лікування тонзиліту (запалення мигдалин).

7. Лікування гельмінтозу

Сік з м`якоті плодів і насіння папайї відомі як хороше глистогінний засіб. Щоб позбутися від паразитів, досить протягом тижня попити такий сік з додаванням насіння. До речі, наша наступна стаття як раз буде присвячена корисним властивостям насіння папайї.

8. Зміцнення захисних сил

Папайя багата вітамінами A, C, E, які зміцнюють наш імунітет, налаштовуючи його на боротьбу із запальними процесами в організмі і високою температурою тіла.

Протипоказання і запобіжні заходи

Сік незрілий папайї потрібно використовувати обережно, тому що він є умовно отруйним. При надмірному або тривалому споживанні від нього може розвинутися сильна алергічна реакція.

В іншому серйозних протипоказань до вживання соку папайї немає, проте слід уникати його прийом при гострих запальних процесах в шлунково-кишковому тракті.

Ну і якщо раптом ви ще не читали статтю про корисні властивості папайї, терміново виправте це. Стаття знаходиться тут.

Інші цікаві статті:

Оксана31 / 170/90/4 коло 84,5 / 83,5 / 83,3 / 83,12015-05-17 12:43:50

Ека вітаю, у мене в Цьогоріч чоловікові буде 30 років і ми теж хочемо повеньчатся, хоча роспісаннимі тільки 2 роки було, а старший буде вже 9 років, але за єті року ми не разу неругалісь, я навіть не знаю що таке дура, це ...

Головна »Здорове харчування» Корисні продукти

Чим корисна папайя?

Смачна і солодка папайя вже давно з`явилася на прилавках наших магазинів. Цей екзотичний фрукт повний вітамінів і приносить організму багато користі. Давайте ж розберемося, чим корисна папайя.

Папайя - хлібне або динне дерево, містить велику кількість ферменту папаїну, який покращує травлення і допомагає розщеплювати м`ясні волокна. Як і у всіх фруктах, які мають яскраво-жовтою або яскраво-оранжевим забарвленням, в папайї є бета-каротин. І чимала кількість. Є в цьому фрукті вітаміни групи В, вітаміни С, D, і мінерали: калій, цинк, залізо, магній, хлор. Папайя - низькокалорійний фрукт, тому вона ідеально підходить для тих, хто хоче скинути пару зайвих кілограм.

Корисні властивості папайї використовують і в косметології. Її сік входить до складу кремів і лосьйонів для відбілювання шкіри. Маски з м`якоті папайї не тільки відбілюють шкіру, але і сприяють її регенерації.

В медицині використовують і насіння папайї. Їх корисні властивості обумовлені високим вмістом антиоксидантів. З насіння отримують олію, з якої потім роблять різні медичні препарати і біологічно активні добавки. Насіння також використовують в кулінарії замість чорного перцю.

Папайя - корисні властивості і протипоказання

- Найкориснішим властивістю папайї є поліпшення травлення. Фермент папаїн схожий на шлунковий сік - він прискорює процес перетравлення їжі, нормалізує кислотність шлунка.

- Папайя корисна при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, колітах.

Морячок Папай

- Нормалізує рівень цукру в крові, активізує роботу печінки.

- Сік папайї використовують для виготовлення таких препаратів як "Лекозим" і "Каріопазін", за допомогою яких лікують міжхребцевий остеохондроз.

- Завдяки карпаіну, який міститься в плодах і листках папайї, її використовують як протиглисний засіб.

- Зовнішньо її застосовують для лікування опіків, ран, екземи.

- Вона підвищує імунітет, тому рекомендується жінкам під час вагітності і тим, у кого організм ослаблений після довгої хвороби.

- Витяжки з папайї використовуються для приготування препаратів сприяють зниженню ваги.

Протипоказання

Папайю можна їсти тільки в зрілому вигляді. Недозрілий плід містить молочний сік, який отруйний для людини. Померти ви від нього, звичайно, не зможете, але зате отримаєте сильне отруєння. Так що вибирайте стиглі плоди яскраво-жовтого кольору, злегка м`які, з солодкуватим запахом. На папайе не повинно бути ніяких темних плям і пошкоджень.

Сушена папайя корисні властивості

Папайю рекомендують сушити, а не заморожувати. Так вона збереже максимальну кількість корисних речовин. Сушена папайя так само зберігає свої ферментівние і жиросжигательние властивості. Вона продається як на вагу, так і в упаковках. Буває у вигляді брусків, великих і дрібних кубиків. Її можна додавати в мюслі, каші або використовувати як десерт до чаю.

Розкажіть друзям:

Папайя на прилавках магазинів з`явилася порівняно недавно і, хоча сьогодні її вирощують практично в кожній тропічній країні, батьківщиною цього цінного фрукта все ж залишається Південна Мексика. Зазвичай очищену папайю вживають в свіжому вигляді, однак нерідко її плоди гасяться і застосовуються в приготуванні салатів та соусів каррі. Корисні властивості папайї відомі ще з давніх-давен, так як знайшли своє застосування не стільки в кулінарії, скільки в таких галузях, як медицина і косметологія. Хімічний склад Папайя за своїм хімічним складом і корисними якостями дуже схожа з динею. У ній є багато мінеральних речовин, таких як фосфор, кальцій, калій, залізо, цинк і натрій, а також безліч вітамінів груп В, Е, С, D і бета-каротин. Однак найкориснішим компонентом плода є папаїн - рослинний фермент, що нагадує за складом шлунковий сік, який потрапляючи в організм, приступає до активного розщеплення білків, жирів і крохмалів. Наявність в папайе вуглеводів і жирів перетворюють цей плід в ідеальний продукт для дієтичного харчування. калорійність папайї Невисока калорійність папайї (на 100 г 38 ккал) дозволяє без побоювань вживати цей смачний і поживний продукт. Однак захоплюватися цим не варто, так як надмірне поглинання фрукта може привести до пожовтіння шкіри. Корисні властивості папайї Корисні властивості папайї відмінно зміцнюють імунітет і дозволяють включати її в раціон харчування людям, схильним до частих простудних захворювань. Плід також здатний нейтралізувати надмірна дія шлункового соку, тому його часто рекомендують при гастриті, печії і діабеті в початковій стадії. Один з компонентів папайї підсилює процес регенерації сполучних тканин міжхребцевих дисків, а підвищений вміст саліцилової кислоти нерідко служить відмінним жарознижуючим засобом. Слід зазначити діуретичні властивості рослини, які дозволяють нейтралізувати руйнівну дію токсинів. Досить корисна папайя при коліті, бронхіальній астмі і виразці дванадцятипалої кишки. Цей фрукт здатний нормалізувати вміст цукру в крові і роботу печінки, а також очистити кишечник і надати бадьорості всьому організму. А протерта через сито папайя вважається ідеальною їжею для немовлят, так як відмінно тонізує і легко засвоюється в молодому організмі, що росте. Сік папайї дає не менше користі, і в багатьох тропічних країнах використовується для лікування хребта, захворювань шлунка і екземи, а також є чудовим глистогінним засобом. Систематичне застосування соку цього чудо-плода надає тонізуючу і оздоровчу дію на кишечник, а також знищує інфекції товстої кишки, очищаючи її від гною і слизу. Рослинні волокна, з яких складається фрукт, значно знижують рівень холестерину, запобігаючи тим самим утворення тромбів і продовжуючи молодість. Папайя в повній мірі володіє протизапальними і протиракові властивості, здатна значно знизити больові відчуття при остеопорозі і артриті, а також ефективно знищити таких паразитів, як лямблії, глисти і кишкові амеби. Дуже корисна папайя для здоров`я жінки. При щоденному вживанні цього фрукта значно полегшуються хворобливі менструації, а наявність великої кількості вітамінів роблять жіночу шкіру пружною і гладенькою. Папаин досить широко застосовують в медицині і косметології. З його допомогою видаляють небажані волосся і виводять веснянки. Протипоказання папайї Не рекомендується вживати фрукт при схильності до алергії, а також індивідуальної нестерпності. Крім цього, слід знати, що недозрілий плід може містити отруйні речовини, які у великих дозах викликають сильні алергічні реакції і отруєння, що супроводжуються ріжучими болями внизу живота і розладами травлення. Плід, придатний для вживання - м`який, пружний і гладкий, а також має жовтий колір. Тому, для найбільшої користі організму необхідно дуже уважно підходити до вибору цього заморського фрукта. Чим корисна папайя (відео)

Папайя - корисні властивості незвичайного фрукта

Хлібне дерево, ангельський фрукт, дерево нетерплячого садівника, бомба-фрукт - у тропічній папайї безліч імен, і це не випадково. Шляхетний смак, яскравий колір і унікальні властивості давно подарували папайе заслужену любов на всіх континентах, хоча в Росії до неї ставляться поки насторожено.

Не упускайте можливість поласувати плодами динного дерева (саме так офіційно називається папайя) - шукайте цю південноамериканську красуню в магазинах, привозите з відпусток або просто купуйте цукати з папайї. Заморські фруктові скибочки вприкуску з запашним чаєм подарують вам шматочок тропічного сонця і безсумнівну користь організму.

Індіанський фрукт для легендарного завойовника

Родина папайї - Мексика і Південна Америка. Індіанці здавна цінували цей плід за його цілющу силу, кору дерева - як матеріал для канатів і мотузок, а листя використовували в господарстві, щоб прати одяг. Можливо, універсальний фрукт ще довго б залишався виключно скарбом американських аборигенів, якби одного разу на південні землі не ступив Христофор Колумб (хоча іноді здається, що краще б на місці США так і носилися стада бізонів і щасливі індіанці, замість цих нахабних капіталістів).

Капітан і його команда після суворого мандрівки влаштували веселу гулянку, а коли почали страждати від переїдання, жалісливі індіанці відвели їх до лісу і нагодували плодами папайї, щоб полегшити долю сіверян. Захоплений смаком і лікувальним ефектом динного дерева, Колумб охрестив його «фруктом ангелів».

Папайя - пальма або хлібне дерево?

Сьогодні папайя вирощується в Південній і Центральній Америці, на Кубі, Індії, Індонезії - у багатьох країнах, де тепло і волого. Якщо шукати в мережі дерево папайя - фото покажуть дуже незвичайну пальму з гладким стволом, розлогими листям на верхівці і стирчать в різні сторонами плодами, схожими на дині, - зеленими, жовтими, помаранчевими ...

Екзотична папайя нагадує рідну баштанну культуру не тільки зовні, але і за смаком - причому аромат стиглих плодів асоціюється у багатьох з малиною. Однак справжні перетворення починаються, якщо папайю запекти або посмажити - вона виділяє теплий запах свіжого хліба, за що і була прозвана хлібним деревом.

Зростає папайя дуже швидко і плодоносити починає в перший же рік, хоча термін життя хлібного дерева - всього кілька років. За таку активність з легкої руки вчених фрукт почали називати деревом нетерплячого садівника: на кожен лист цієї диво-пальми доводиться по 1-2 «диньки», а розмножується папайя, як у чарівній казці. Впало насіннячко на родючу тропічну землю - і незабаром виросло дерево з ароматними плодами!

Доктор з Південної Америки

За віддалена схожість з вибуховим пристроєм папайя отримала ще одне ім`я - бомба-фрукт. І це правда справжня бомба - але тільки вітамінна!

Папайя - фрукт унікальний: медицина використовує цілющі властивості всіх його частин: плодів, насіння, кори, листя ... У м`якоті папайї - оптимальний набір життєво важливих вітамінів і елементів: С, групи В, А і D, кальцію і калію, магнію і заліза. З давніх-давен «фрукт ангелів» цінують за жарознижувальний та противірусний ефект, здатність зменшувати і знімати запалення.

А ще тропічна динька - загальновизнаний поліпшувач настрою! І хоча приємний аромат і солодкий смак фрукта вже самі по собі здатні позбавити від будь-якої нудьги, в південних країнах фахівці частенько рекомендують пацієнтам протягом місяця регулярно є папайю. У складі лікувального курсу від депресії.

Отже, папайя - корисні властивості цього фрукта багато в чому відомі завдяки чарівному ферменту - папаїн. За своїм впливом фермент схожий на шлунковий сік - він розщеплює білки, прискорює травлення, прибирає запори і знімає важкість у шлунку. Саме папаин свого часу врятував Колумба і його моряків від обжерливості, сьогодні ж завдяки цій речовині динне дерево лікує гастрити і печію, нейтралізує в шлунку зайву кислоту і допомагає при проблемах печінки.

Папайя також успішно виводить з організму шлаки і токсини, більш того - це смачне і ефективний засіб лікування від глистів, безпечне навіть для малюків. А недавні дослідження в Іллінойсі показали, що екстракт кори і м`якоті папайї може досить успішно застосовуватися при комплексній терапії онкологічних захворювань.

Папайя для жіночої краси та здоров`я

Як і багато фруктів, папайя - просто незамінний продукт для прекрасної половини людства. Цей фрукт рекомендують їсти в період перед менструаціями - папайя не тільки полегшує симптоми ПМС, знімаючи дратівливість і перепади настрою, а й насичує жіночий організм залізом, так необхідним в ці дні.

Незважаючи на солодкий смак, плоди динного дерева традиційно використовують для схуднення. Калорійність папайї - не більш ніж 40 ккал на 100 грамів, це дозволяє включати її в будь-які дієти.

А на випадок, коли свіжі фрукти знайти не вдається, є сушена папайя - корисні властивості її практично такі ж, як у свіжих плодів. Якщо в гонитві за ідеальною фігурою ви вважаєте кожну з`їдену цукерку, цукати з папайї стануть вашим порятунком: в поєднанні з чаєм і кавою це по-справжньому цілющий десерт.

Цінують папайю і в косметології - екстракти з барвистою м`якоті лікують шкірні захворювання (екзему, грибок, вугри) і опіки, прибирають пігментні плями і веснянки з обличчя і шиї, звужують пори і зменшують набряки, підвищують еластичність жіночої шкіри. Легендарний папаин активно уповільнює ріст волосся, тому папайя нерідко входить до складу засобів для депіляції.

Кому може зашкодити папайя

Головне протипоказання для вживання папайї - це індивідуальна непереносимість. Якщо ви в перший раз пробуєте цей екзотичний фрукт, будьте обережнішими - щоб перевірити реакцію організму, досить одного скибочки південноамериканської дині.

Крім того, під забороною - незріла папайя, такий фрукт здатний легко нашкодити. Не випадково в давнину індіанці підмішували сік ще зеленої папайї в їжу ворогам, щоб ті мучилися коліками в животі. Тому завжди ретельно вибирайте папайю і переконайтеся, що не страждаєте алергією на ангельський фрукт - тоді плоди хлібного дерева подарують вам всю свою користь. І не Ненавидіти індіанцями, які можуть вам підмішати в їжу сік незрілої папайї.

Папайя в кулінарії

Ароматна папайя активно використовується в кулінарії - з неї роблять десерти, коктейлі, морозиво, фруктові і звичайні салати ... Фермент папаїн прекрасно розм`якшує жорстке м`ясо, тому страви з папайї з м`ясом - важлива частина екзотичної кухні. А якщо ви відправляєтеся у відпустку в одну з країн, де вирощують папайю, обов`язково привезіть додому велике листя «динной пальми» - м`ясо, запечене в таких листах, набуває просто неземний смак.

Класичний рецепт з папайї - це салат Том Сам, який повинен включати в себе кілька смаків: солодкий, кислий, солоний і гострий. Ось один з варіантів тайського страви:

знадобиться:

Папайя - 200-250 грамів, дрібна морквина, бобова квасоля - 2 стручки, невеликий помідор, сушені креветки - 1 столова ложка (в крайньому випадку - варені), роздроблений в блендері арахіс - 2 столові ложки, перці чилі - 1 шт., Пара зубчиків часнику. Для соусу: пальмовий цукор - 2 столові ложки, рибний (соєвий) соус - 2-3 столові ложки, сік лайма - 3 столові ложки.

Товчемо в ступці часник і перчик чилі, додаємо квасоля, порвану на шматочки, рідкі складові, добре перемішуємо, щоб отримати однорідний соус.

Трьом моркву і папайю на тертці «роко» або ріжемо на тонкі довгі скибочки, додаємо дрібно порізаний помідор. Змішуємо з соусом, викладаємо на тарілку і посипаємо арахісом.

Як вибирати і є папайю

Якщо ви хочете дізнатися, як виглядає папайя - фото покажуть великий плід овальної або грушоподібної форми. Шкірка може бути зеленою, жовтою або червонуватою, всередині - яскрава м`якоть кольору гарбуза і безліч чорних насіння, схожих на горошинки перцю.

Свіжий плід папайї повинен мати насиченого кольору «шкурку» без подряпин і темних плям, на дотик злегка м`який. Фрукт може приємно пахнути, але занадто різкий аромат - сигнал того, що продукт почав бродити.

Ще одне питання, яке виникає у кожного любителя екзотичних плодів: папайя - як є її правильно? Найпростіший варіант - розрізати фрукт уздовж, прибрати всі кісточки і їсти ложечкою з шкірки, як з тарілки. А можна просто очистити плід і нарізати на скибочки, як звичайну і більш звичну нам «колгоспницю» або «торпеду».

Що ще почитати: