Гуава корисні властивості і протипоказання

фейхоа

Г

гуава

Гуава - тропічний фрукт, що росте в теплому, навіть жаркому кліматі. Родина гуави - Перу. Перші згадки про цей фрукт були знайдені археологами саме в цій місцевості. Аромат цих чудових рослин залучав мандрівників, які вважали, що потрапили в райські сади і куштують плоди ангелів. Вважається, що знайшли фрукт іспанці, які й поширили його по всій тропічній смузі. Сьогодні найбільшим виробником і постачальником гуави є Америка, на другому місці Африка та Азія.

Друга назва гуави - тропічне яблуко - з`явилося через зовнішньої схожості цих двох фруктів. Завдяки теплому клімату, фрукти є в достатку протягом цілого року, хоча найбільша врожайність припадає на травень-червень.

властивості гуави

Дерево гуави досягає 20 м у висоту, часом його відносять до чагарників. Плоди порівняно невеликі - 6-7 см в діаметрі. Гуава надзвичайно плодоносна, за один урожай з дерева можна зібрати центнер плодів. Плодоносити гуава може кілька разів за сезон.

Зовнішній вигляд плода - зелений колір, трохи витягнута форма, що віддалено нагадує грушу. М`якоть плоду рожево-оранжевого кольору, часом білого, в залежності від сорту рослини. Мають плоди специфічним запахом, який здатний перебивати навіть найсильніші і стійкі запахи, наприклад, тютюну. Смак у гуави солодкий, іноді з легкою гіркуватістю. Поверхня гуави гладка, блискуча.

Плоди багаті вітамінами С, Е, А, вони містять велику кількість кальцію, фосфору, калію, цинку, заліза, міді, селену, йоду та інших елементів. У них велика вмісту білка і вуглеводів.

користь гуави

М`якоть плоду має сильні в`яжучими засобами, вона ефективно бореться з дизентерією, різними харчовими отруєннями та розладами.

Послаблюючу дію мають насіння гуави. Через відмінності властивостей слід їсти окремо м`якоть і насіння плодів в залежності від необхідних властивостей.

Гуава володіє хорошими антиоксидантними властивостями, вона омолоджує шкіру, запобігає старінню.

Гуава містить м`які кісточки, які можуть вживатися в їжу.

Гуава благотворно впливає на лімфатичну систему організму.

Завдяки кальцію, гуава зміцнює кістки, зуби, волосся і нігті, відновлює м`язи і робить їх більш еластичними, оберігаючи від травм і розтягувань.

Гуава здатна відновити життєві сили, поліпшити загальний стан, зміцнити імунітет.

При щоденному вживанні гуава нормалізує кров`яний тиск, покращує загальний стан організму.

У стиглих плодах міститься велика кількість пектинів, які сприяють виведенню з організму шкідливих шлаків і токсинів.

застосування гуави

Порошок насіння гуави входить до складу засобів для зниження ваги.

Пюре з гуави застосовують в косметології для зменшення часу, омолодження шкіри, поліпшення її зовнішнього вигляду. До того ж, така маска живить шкіру вітамінами корисними мікроелементами.

Плоди включаються в раціон дієтичного харчування. Вони відмінно насичують і вгамовують відчуття голоду, при цьому маючи досить низьку калорійність.

Ефірні масла гуави застосовують в аромотерапії, а також при виготовленні стійких ароматизаторів для машин. Застосовуються аромат гуави для виготовлення парфумів.

шкода гуави

У разі алергії на фрукт, його слід виключити з раціону.

Найкраще їсти гуави без шкірки, оскільки вона може містити токсини і викликати харчове отруєння. Це пов`язано з хімічною обробкою плодів перед транспортуванням їх на великі відстані.

Несозревшіе плоди негативно впливають на роботу нирок, тому їх не радять вживати в їжу.

Оскільки для європейських країн гуава - екзотичний фрукт, не варто ним захоплюватися, оскільки організм може його не прийняти.

гуава

Як же ми повинні бути вдячні нашій матінці-природі за її турботу про нас. Як багата вона рослинами, які приносять людині не тільки насолоду від споглядання, а й велику користь при їх вмілому використанні. Одне з таких чудес - екзотичний фрукт під назвою «гуава», батьківщиною якого є країни тропічної Америки, а сам він належить до групи солодких фруктів.

По виду гуава нагадує маленькі яблучка з великою кількістю твердих кісточок всередині. Напевно, тому її ще називають «тропічним яблуком», «райським яблуком». А в російській варіанті можна зустріти ще «гуайява» або «гвайяба».

Гуава - вічнозелене дерево. Має круглі і грушоподібні плоди масою від 70 до 160 г з яскраво-червоною, помаранчевої чи зеленою шкіркою. Дерево, як правило, невисока, приваблює своїм райським ароматів і цілющими плодами. Вони мають злегка терпкими властивостями і специфічним присмаком, що не всім подобається. Найцінніші в гуава її незрілі плоди і кора.

склад

Плоди гуави цінуються за свій хімічний склад. У м`якоті містяться такі необхідні організму речовини, як кальцій, фосфор, залізо, натрій, калій, клітковина. Саме тому дієтологи настійно радять включати плоди гуави в раціон годуючих матерів і дітей як засіб, що зміцнює імунну систему і відновлює сили.

Є в його складі також білки, жири і вуглеводи. Вітаміни В1, В2, В5 своєю наявністю тільки збільшують значимість цього фрукта. Треба відзначити, що в плодах з червоною шкіркою є ще і бета-каротин. На жаль, цієї речовини немає в нефарбованих плодах.

А ось вітаміну С, який особливо цінний при захворюваннях на грип і рекомендується як зміцнювальний засіб лімфатичної системи, мається на 5 (а за окремими джерелами, навіть в 10) разів більше ніж в апельсинах. Наявність вітаміну Р в гуава перевершує його наявність в інших цитрусових майже в 14 разів. Саме присутність вітаміну С і бета-каротину роблять гуаву значущою в лікувально-профілактичних цілях.

калорійність гуави

Завдяки своїй низькій калорійності гуава активно застосовується не тільки в дієтичному харчуванні, а й в дитячому. У 100 г цього фрукта міститься всього лише 68 калорій, це трохи більше, ніж в яблуці або огірку, але при цьому вдвічі корисніше.

Тим, хто піклується про своє здоров`я і кому не байдужа їхня фігура, ця інформація буде цікава і корисна. Енергетичне співвідношення білків, жирів і вуглеводів: білки - 15%, жири - 13%, вуглеводи - 52%.

У Росії цей фрукт, на жаль, не такий популярний, як, скажімо, в європейських країнах. Та й іншим екзотичним представникам він поступається по популярності через відсутність його на прилавках. Хоча зустріти гуаву можна в складі смачних соків. Найчастіше зустрічаються напої, приготовані з цього цілющого фрукта.

Корисні властивості

Було б дивно, якби при такому багатому корисними речовинами складі гуава не знайшла собі застосування. Її активно використовують в медицині, в кулінарії і в косметології.

Сьогодні відомо велика кількість різновидів гуави, але науково досліджено і вивчено вплив лише одного - Psidium guajava. Тому, коли говорять про корисні властивості гуави і її використанні, то, звичайно ж, мають на увазі саме цей вид.

А от народна медицина вдається до використання і інших видів. Це може привести до ускладнень. Треба бути дуже обережним при виборі народних засобів, приготованих на основі плодів гуави.

Використання гуави в медицині

Цілющими властивостями володіють як плоди і листя гуави, так і її квіти, коріння і кора.

Свіжим листям гуави приписуються загоюють властивості, тому найчастіше вони застосовуються в боротьбі з шкірними захворюваннями, фурункулами. Екстракт, приготований з листя, може допомогти при лікуванні епілепсії, хореї (досить його втерти в шкіру уздовж хребта).

Читайте також :

Корисні властивості гуави

У гуави міститься дуже багато вітамінів A, B і особливо C, до 10 разів більше в порівнянні з цитрусовими (240 мг на 100 грам), завдяки чому їх рекомендується вживати для зміцнення лімфатичної системи і для підняття загального тонусу в організмі.

Гуава дуже багата клітковиною, білками і жирами, кальцієм, фосфором і залізом. На думку європейських дієтологів, гуава є чудовим, важливим і абсолютно незамінним елементом, що лежить в основі дитячого харчування і раціону майбутніх мам, продуктом, зміцнює імунітет і прекрасно відновлює сили.

Гуава має в`язку, бактерицидну і спазмолітичну дію. Її вживають разом з кісточками або в розрізаному вигляді, як яблука. Стиглі плоди гуави можна їсти зі шкіркою (вона тонка, але гіркувата на смак). Це покращує травлення, стимулює роботу серця і нормалізує тиск.

Це єдиний в світі фрукт, в якому вміст вітаміну С в кілька разів більше, ніж у апельсинів. Тому плоди гуави рекомендовані для зміцнення лімфатичної системи організму і підвищення його загального тонусу.

На островах Вест-Індії плоди гуави їдять проти епілептичних нападів і судом, в Бразилії - від діареї, на Філіппінах - при серцевих захворюваннях, в Панамі - проти бронхіту, астми, запалення горла і легенів, а в Ізраїлі просто, тому що вважають за краще смачну і здорову їжу.

Чай з листя гуани допомагає при шлункових розладах, дизентерії та запамороченні, а також регулює менструальні цикли.

Подрібнене листя гуави прикладають на свіжі і наривається рани. Їх також жують при зубному болю. Відвар листя використовується як засіб від кашлю, для полоскання горла, а також при захворюваннях порожнини рота. Відвар застосовують як жарознижуючий засіб і при шкірних захворюваннях.

Стигла гуава має приємний і дуже сильний запах. Якщо таку гуаву внести в прокурену кімнату - її запах заглушить запах тютюну.

З гуави виходять відмінні джеми і желе, зважаючи на високий вміст пектину у фрукті, а також, соки, салати, желе, сиропи, пюре і пасту, схожу на айвовое. Гуаву можна законсервувати, зробити з фрукта спеції, масло, джем, пиріжки, кетчуп або чатні.

Желе з гуави, яке можна намазати на хліб або подати до оленини або смаженої свинини, чудово на смак і корисно для здоров`я. Желе дуже легко приготувати: для цього буде потрібно сам фрукт, сік лимона і цукор. Гуаву також можна використовувати замість яблук, які не ростуть в Таїланді, і приготувати з неї чудове пюре, компоти і начинку для пиріжків. Гуава ідеально підходить для приготування начинок для випічки.

З плодів гуави готують повидло. Гуаву використовують в морозиві. Плоди додають в вафлі, пудинги, молочні коктейлі. Завдяки своїй цукристої консистенції, гуава поєднується із солодкими, кисло - солодкими фруктами, а також з усіма молочними продуктами.

Небезпечні властивості гуави

Надмірне вживання гуави (більше 1 кг за раз) може стати причиною розладів шлунка.

Людям, схильним до алергії, потрібно вживати гуаву обережно.

Також не можна їсти незрілі плоди гуави тим, хто має схильність до утворення каменів в нирках.

Всім, хто хоче навчитися правильно їсти гуаву, а також побачити її в розрізі, буде цікаво подивитися дане відео.

Дивіться також властивості інших цитрусових:

Гуава і її корисні властивості

Екзотична гуава - фрукт воістину багатоликий. Мало того, що зовні вона нагадує плід одночасно трьох рідних та знайомих рослин - яблука, лимона і груші, так ще може мати самий різний обсяг, вага і несподівану забарвлення. Незмінним залишається лише одне - благородний солодкий смак і виняткова користь плодів, які однаково популярні і в простих будинках, і в ресторанах, і в народній медицині.

Трохи історії

Доля тропічного яблука схожа на долю багатьох південних фруктів. Гуава тихо-мирно росла на землях Південної і Латинської Америки, вдячні індіанці насолоджувалися її смаком і цілющою силою, будували будинки з деревини, добували чорнило з листя, поки одного разу до них не прибули іспанці-завойовники. Опинившись серед фруктових дерев і вдихнувши аромат плодів гуави, іспанці подумали, що опинилися в раю, і вирішили поділитися цим раєм з усім світом. Так тропічне яблуко стали вирощувати практично в кожній теплою південній країні.

Як дізнатися гуаву?

Якщо шукати в мережі, як виглядає гуава - фото покажуть плоди розміром від 4 до 10-15 см. Шкірка у фруктів зморщена, на вигляд товста, насправді - надзвичайно тонка і надзвичайно корисна. У м`якоті - безліч дрібних твердих кісточок. Особливо допитливі ботаніки навіть намагалися їх підрахувати, - за чутками, кісточок в одному фрукті від 112 до 535.

Колір шкурки може бути світло-і яскраво-зеленим, жовтим, блідо-рожевим і темно-малиновим, м`якоть - майже білою, жовтою і різних відтінків червоного. Така різноманітність залежить від сорту і країни, в якій виріс апетитний фрукт.

Смак гуави - ще одна загадка. Найсмачніші плоди - м`які і стиглі, але жителі багатьох країн, від Індії до Таїланду, віддають перевагу зеленій гуаву, тому недосвідченим російським мандрівникам складно відшукати в продажу дозрілий плід. А ще жителі півдня люблять посипати солодкі скибочки перцем і сіллю - а таке національне блюдо вже точно оцінить не кожен. Але ті, хто все ж спробував стиглу гуаву (запевняють, що це найпростіше зробити в Індонезії), розповідають, що смак червоних плодів схожий на малину, а шкірка має ніжний хвойним присмаком. Сунична гуава - вікіпедія описує цей сорт як один з найбільш популярних - за смаком нагадує одночасно суницю і ананас, а світлі плоди мають тонкий і ні на що не схожий відтінок.

Гуава в домашніх умовах - мрія чи реальність?

Рослина гуава називають і деревцем, і чагарником - в неволі тропічна гостя може досягати одного метра або трохи більше. Посадити гуаву можна з кісточки звичайного магазинного фрукта або купити насіння в Інтернеті. Ідеальний сорт для домашніх джунглів - псідіум прибережний.

Така гуава - рослина дуже вдячна і досить невибаглива, цвіте запашиста білими квітами, а якщо пощастить - може видавати невеликий урожай раз в 1-2 року.

Гуава в домашніх умовах - не тільки природний освіжувач повітря. Фруктові листя - чудовий антисептик, відвар з них лікує кашель і дизентерію, знімає жар, а свіжі листочки гуави, якщо їх пожувати, допоможуть позбутися запаху з рота, вгамувати зубний біль і зменшити запалення ясен.

Лікувальні властивості тропічного яблука

Невибагливість і врожайність чагарнику гуави давно оцінили у всьому світі - сьогодні по своїй дешевизні цей фрукт тримається на другому місці в світі після бананів. Але не тільки з цієї причини так популярно тропічне яблуко - цілющі властивості його відомі вже кілька століть. Так чим корисна гуава і в чому її унікальність?

За багатством вітамінно-мінерального складу гуава стоїть на одній з найвищих рядків фруктового хіт-параду. Гуава - це майже весь набір вітамінів В, вітаміни А і Е, такі мінерали, як кальцій, магній, фосфор і ін. Але головне багатство південного фрукта - калій і вітамін С, якого в різних сортах гуави більше, ніж в апельсинах, в 5 -15 раз! Завдяки цьому тропічне яблуко відмінно зміцнює імунітет, в період застуд успішно лікує перші симптоми, знімає температуру, прибирає запалення і відновлює сили.

Калій в складі фруктової м`якоті зміцнює серце і нормалізує тиск, а в поєднанні з марганцем в гуава ліквідує «шкідливий» холестерин і знижує ризик атеросклерозу.

Всі, хто регулярно їв гуаву, запевняють: цей фрукт чарівним чином здатний налагодити травлення. Тропічна чарівниця заспокоює роздратований шлунок, полегшує напади гастриту, може вилікувати і дизентерію, і запор.

Весь світ давно підкорила невелика ароматна гуава - користь і шкода цього фрукта давно вивчені, і протипоказань для нього практично немає. Алергія на гуаву - явище вкрай рідкісне, а найголовніша небезпека - це незрілі плоди, у великих кількостях вони здатні нашкодити роботі нирок. Але цих проблем уникнути легко, просто вибирайте стиглі і м`які фрукти - і насолоджуйтеся смаком і користю тропічної гуави.

Гуава - фрукт краси і любові

Тропічне яблуко не просто відновлює сили - в давнину сік гуави використовували як потужний енергетик, даючи чоловікам перед боєм і полюванням, а південки годували свіжими плодами своїх чоловіків перед ніччю любові, щоб пробудити в них силу і пристрасть.

Якщо на ваш стіл потрапила гуава - корисні властивості її можна використовувати не тільки для романтичної вечері з коханою, але і для власної краси. Для будь-якої дієти ідеальним компонентом стане такий фрукт, як гуава - калорійність її всього лише 65-70 ккал на 100 гр, а значить, шкідливих і зайвих обсягів цей екзотичний десерт точно не додасть.

Чи не стане зайвою гуава і в домашній косметології. Якщо ви привезли з жаркого відпустки кілька плодів гуави або купили дорогоцінний фрукт в гіпермаркеті, неодмінно спробуйте домашню фруктову маску: ложку-другу м`якоті (без кісточок!) Розімніть лопаткою і нанесіть на шкіру на 20-25 хвилин. Така процедура допоможе підсушити жирну шкіру і зменшить пори, а заодно освіжить колір обличчя.

Правила зберігання і вживання гуави

Гостя з Південної Америки - фрукт ніжний, але вибирати і зберігати її досить просто.

Купуючи гуаву на ринку в тропічних країнах або в столичному супермаркеті, шукайте самі спілі, але не перезрілі плоди, з шкіркою рівномірного забарвлення і приємним свіжим запахом.

Якщо гуава трошки не дозріла, можна потримати її кілька днів на кухні, але стиглий плід зберігати в холодильнику більше одного дня не рекомендують. В крайньому випадку гуаву можна заморозити - при розморожуванні м`якоть практично повністю зберігає свій унікальний смак і властивості.

Важливе питання для тих, кого зацікавила гуава - як є цей фрукт правильно? Зазвичай тропічну гуаву їдять, як звичне російське яблуко - розрізавши на часточки або разом зі шкіркою (тільки обережніше з кісточками!). Але пам`ятайте: шкірка гуави має своєрідний присмак, і якщо не хочете заважати смак суниці з хвойним відтінком, краще шкірку зрізати.

Свіжу гуаву додають в морозиво, фруктові десерти, пироги, з нею гасять м`ясо і готують апетитне желе і муси. А одне з найбільш незвичайних східних ласощів - сир з гуави, зовні схожий на м`який щербет. А ще тропічне яблуко ідеально поєднується з молочними продуктами - неодмінно спробуйте ранковий йогурт або молочний коктейль з гуава, і, можливо, цей фрукт стане для вас найулюбленішим.

Що ще почитати:

гуава

Гуава є невеликим вічнозеленим деревом, висота якого сягає 3-4 метрів. Гуава з сімейства миртових, відмінно переносить посуху. Період цвітіння настає раз-два рази за рік. Один головний урожай гуава дає до 100 кілограмів з дерева, також буває 2-4 додаткових врожаю, але значно менших за обсягом.

Плоди дозрівають через 90-150 днів після цвітіння. Розмір, а також форма плодів дуже мінливі. Зовні гуава схожа з горбистим яблуком жовтого або зеленого кольору. Форма плодів буває грушоподібна або кругла, вони мають яскраво-жовту, зелену або червону тонку шкірку. За вагою плоди культурних сортів досягають 70-160 грамів, діаметр плоду становить 4,8-7,2 сантиметра, а його довжина - 4-6,5 сантиметрів.

У гуави містяться ефіри гексагідро-ксідіфеновой кислоти, а також Арабіноза. Тому невизревшіе плоди дуже кислі на смак. Тоді як зрілі цієї кислоти не мають.

Центральна і Південна Америка і, зокрема, Перу вважаються батьківщиною гуави. По крайней мере, іспанці виявили гуаву в Колумбії і Перу, а потім розповсюдили плід в тропіках. Сьогодні гуава зростає в тропічних і навіть субтропічних районах Африки, Північної та Південної Америки, Азії.

Коли гуава пристигаючі, вона має дуже сильний і приємний запах. Він здатний навіть заглушити запах тютюну, якщо стиглий плід занести в прокурену кімнату.

Гуаву використовують для приготування відмінних джемів і желе (завдяки високому вмісту в плодах пектину). Роблять з неї також салати, соки, пюре, сиропи, пасту, що нагадує Айвові. Цей фрукт консервують, роблять з нього спеції, джем, масло, кетчуп, пиріжки та чатні.

Дуже корисне для здоров`я і чудове на смак желе з гуави - його можна подавати до смаженої свинини або оленини або ж просто намазувати на хліб. Готується желе просто: все, що необхідно - це сам фрукт, цукор і сік лимона. Використовувати гуаву можна і замість яблук. Тим самим, з гуави можна готувати чудові компоти, пюре, начинку для пиріжків. Підходить цей фрукт і для начинки, використовуваної для випічки.

Смачним виходить з гуави повидло. Використовують плоди і в приготуванні морозива. Можна додавати гуаву в пудинги, вафлі, молочні коктейлі. Плід має цукристу консистенцію, що забезпечує відмінне поєднання гуави з кисло-солодкими, солодкими фруктами і навіть молочними продуктами.

Склад і корисні властивості

У гуави багато вітамінів A і B, особливо великий вміст вітаміну C - його приблизно в 10 разів більше, якщо порівнювати з цитрусовими (на 100 грам 240 міліграм). Власне, тому гуава рекомендують урізноманітнити раціон харчування, щоб підняти загальний тонус організму і зміцнити лімфатичну систему.

У гуави дуже багато клітковини, жирів, білків, а також заліза, фосфору і кальцію. Європейські дієтологи заслужено вважають гуаву важливим, чудесним і незамінним елементом, який повинен бути в основі раціону майбутніх мам і в дитячому харчуванні. Цей плід відмінно відновлює сили і зміцнює імунітет.

Серед властивостей гуави можна виділити в`яжучі, бактерицидні і спазмолітичні. Їдять гуаву разом з кісточками, можна також порізати її, як яблука. Дозрілі плоди гуави їдять прямо з шкіркою - правда, вона хоч тонка, але на смак гіркувата. Зате це сприяє поліпшенню травлення, нормалізації тиску і стимулювання роботи серця.

Гуава - єдиний фрукт в світі, плоди якого містять в декілька разів більшу кількість вітаміну С, ніж апельсини. Це обумовлює те, що плоди гуави радять приймати для підвищення загального тонусу і зміцнення лімфатичної системи.

Проти судом і епілептичних нападів їдять гуаву на островах Вест-Індії, від діареї їдять плоди в Бразилії, при серцевих захворюваннях вживають на Філіппінах, для лікування астми, бронхіту, запалення легенів і горла приймають їх в Панамі, в Ізраїлі їх просто відносять до здорової і смачну їжу.

З листя гуави роблять чай, який ефективний при дизентерії, шлункових розладах і запамороченні, здатний він і регулювати менструальні цикли.

На наривається свіжі рани можна прикладати подрібнене листя гуави. Якщо їх пожувати - вони також прибирають зубний біль. Як засіб проти кашлю, при хворобах порожнини рота і для полоскання горла можна використовувати відвар з листя гуави. Застосовують його також при шкірних проблемах і як жарознижуючий засіб.

калорійність

У 100 грамах плодів гуави в середньому міститься близько 79 ккал.

Шкода і протипоказання

Зловживання гуава не рекомендується при індивідуальній непереносимості цього фрукта.