Чи багато калорій міститься в цукати?

На сьогоднішній день горіхи і сухофрукти займають дуже важливе місце в раціоні кожної людини. Завдяки тому, що цукати роблять з натуральних фруктів і ягід, ми можемо отримувати значну частину всіх корисних мікроелементів та вітамінів, які зберігаються в них. Тому дане ласощі вважають по праву «правильним».

Цукати можна вживати разом з напоями, що не містять алкоголь, додавати в різні десерти, салати і випічку. І якщо дане ласощі користується такою популярність, то для тих, хто пильно стежить за своєю вагою, буде дуже корисно дізнатися, яка ж калорійність цукатів і чи можна їх їсти під час дієти. Приступимо.

Цукати: виготовлення, калорійність

Отже, перед тим, як ми дізнаємося калорійність різних цукатів з ягід і фруктів, необхідно розглянути процес їх виготовлення, оскільки саме від нього і залежить кількість калорій у тому чи іншому вигляді даного ласощі. Адже навіть у позбавлених вологи ягід і фруктів цей показник не настільки вагою як частка вуглеводів в їх складі.

Проводять дане ласощі з самих різних фруктів і ягід, наприклад з таких як: кумкват, помело, папайя, манго, ананас, диня, апельсин, лимон і так далі.

Як правило, процес виготовлення цукатів складається всього з чотирьох етапів:

1. Очищення фрукта або ягоди від шкірки і серцевини з насінням;
2. Нарізування в довільному вигляді;
3. Обварювання в сиропі з дистильованої води і цукрового піску;
4. Сушка готового продукту.

Приготувати дане ласощі можна і у себе вдома, однак для цього вам буде потрібно витратити дуже багато часу. Однак питання ставиться не стільки в тому, наскільки довго ягоди і фрукти переробляються в цукати, скільки в тому, що це дає готовому ласощів. Внаслідок нанесення цукрового сиропу калорійність продукту різко зростає в порівнянні з першоджерелом. Навіть картопля при сушінні в чіпси «набирає» меншу кількість калорій.

Крім цього, збільшується і число вуглеводів, а через цукрового піску вони трансформуються в швидкі вуглеводи, які не здатні наситити наш організм, а ось скачок глюкози в крові вони можуть забезпечити.

Важливим питанням є також магазинний варіант даного ласощі, оскільки глянувши на етикетку, ви зможете зустріти там різні ароматизатори, консерванти, барвники та інші хімічні речовини, які, в свою чергу, дуже згубно впливають на роботу печінки і підшлункової залози, не приносячи абсолютно ніякої користі для нашого організму.

Тепер, коли ми вже познайомилися з процесом виготовлення цих ласощів, можна і розглянути конкретні цифри.

ананаси

Отже, калорійність цукатів з ананаса досягає 91 одиниці на 100 грамів продукту.

Якщо говорити про вуглеводної складової, то в даному продукті всього 78%. Харчові волокна, які не втрачаються при сушінні, все також добре насичують організм.

кумкват

Далі ми поговоримо про такому екзотичному фрукті як кумкват. Калорійність цукатів з кумкват становить 71 одиниць на сто грамів продукту, що і робить його самим низькокалорійним з усіх представлених ласощів цього виду.

Що стосується вуглеводної складової, то в кумкват не сильно «відстає» від бананів - це 77,4%.

манго

Цукати з манго містять 285 ккал, що вельми немало.

Однак користі від даного ласощі трохи більше, ніж від інших солодощів з ідентичною калорійністю, оскільки в манго містяться такі вітаміни групи В, D, А, і C. А за кількістю вуглеводів манго б`є всі рекорди - 98,2%.

апельсин

Калорійність засушених і глазурованих апельсинів досягає 300 одиниць на сто грамів продукту.

Незважаючи на те, що дане ласощі не відноситься до дієтичних продуктів, воно дуже корисно для нашого організму, оскільки в апельсинах містяться речовини, які допомагають розщеплювати жири.

папайя

Такий екзотичний фрукт як папайя останнім часом все частіше і частіше можна зустріти в магазинах у вигляді цукатів. Папайя - вельми калорійний продукт, сто грам містить цілих 337 кКал. Що стосується вуглеводів, то їх кількість досить переконливо - 98%.

Якщо говорити про корисної стороні даного фрукта, то папайя, як і цукати з неї містить невелику частку аскорбінової кислоти, вітаміни групи В, а також, речовини, які допомагають нормалізувати роботу органів травлення.

помело

І завершуємо наш список даних ласощів таким фруктом як помело. У ньому міститься практично 123 кКал, що в порівнянні з манго і папайя не так вже й багато. А ось вуглеводів в помело стільки ж, скільки і в манго - 98,2%.

Однак даний фрукт зовсім не містить в собі жирів, що також важливо для людей, які стежать за своєю фігурою. Як все цитрусові, помело містять в собі речовини, що допомагають спалювати жирові відкладення.

Цукати при схудненні

Незважаючи на всю корисність даного ласощі, вживати у великих кількостях їх вкрай небажано. При дієті не рекомендується вводити в свій раціон більше 50 грам в день цукатів з таких фруктів як папайя і апельсин, оскільки вони несуть в собі чимало калорій і вуглеводів, що може позначитися на вашій фігурі.

Що стосується кумкват, помело, ананас і манго, то можете сміливо додавати цукати з них в кашки, салати і випічку, оскільки вони не такі небезпечні для фігури. Але все ж варто дотримуватися кордону в сто грам, з огляду на те, що цукор, якими вони покриті, може вплинути на рівень глюкози в крові.

Намагайтеся вживати цукати домашнього приготування, оскільки ви самостійно зможете регулювати кількість цукрового піску, та й зможете уникнути попадання в організм різних хімічних речовин, які містяться в магазинних продуктах даного виду, що, в свою чергу, негативно позначиться не тільки на контурі вашої фігури, але і стан вашого здоров`я в цілому. Безумовно, не всі фрукти можна зараз знайти в магазинах і ринках, наприклад, помело ви з легкістю знайдете в будь-якому супермаркеті, а ось такий фрукт як кумкват дуже важко відшукати.

Пам`ятайте, що ваше здоров`я знаходиться виключно в ваших руках. Тому турбота про нього лежить лише на ваших плечах. Їжте правильні і корисні продукти.

Бажаємо вам міцного здоров`я і гарного настрою!