Папайя, її корисні властивості і протипоказання

зміст

• 1. Корисні і лікувальні властивості свіжої та сушеної папайї
• 2. Хімічний склад
• 3. Користь папайї для схуднення
• 4. З чим і як їдять папайю
• 5. Як вибрати хорошу папайю
• 6. Як вживати папайю
• 7. Особливості зберігання папайї
• 8. Шкода і протипоказання

Папайя - соковитий тропічний плід з приємним солодким смаком. Цей фрукт, вирощений на Гавайських островах і в деяких частинах Південної Америки, є затребуваним товаром у всьому світі. Папайя - це більше, ніж просто смачні ласощі. Чим же корисна папайя?

Корисні і лікувальні властивості свіжої та сушеної папайї

Тропічні фрукти унікальні. Пігменти, які вони містять, є неймовірно корисними і поживними. Теж стосується і папайї. У папайе міститься бета-криптоксантин. Цей оранжево-жовтий каротиноид мінімізує ризик ураження легень раковими клітинами на 30%. Бета-криптоксантин захищає легені курця від пошкоджень і запалення, які викликає сигаретний дим.

Папаин видобувається для приготування біологічно активних добавок, а також використовується в якості основного інгредієнта в жувальних гумках. У зеленій папайї набагато більше папаина, ніж в дозрілому фрукті.

Папайя забезпечена необхідними поживними речовинами, що вони бережуть імунну систему здоровою. Папайя багата на вітамін A, B, C і E, фолієвою кислотою і калієм.

• вітаміни C і B особливо важливі для імунітету;
• фолієва кислота бере участь у виробництві клітин і запобігає вроджені дефекти;
• калій - це електроліт, який підтримує належний баланс рідини в крові;
• вітамін E - найважливіше поживна речовина і антиоксидант, який відновлює організм і захищає його від впливу токсинів і вільних радикалів.

Ці ж речовини, що запобігають окисленню холестерину необхідні для профілактики атеросклерозу і діабетичної хвороби серця. Коли холестерин окислюється, він накопичується в стінках кровоносних судин, утворюючи небезпечні бляшки, що в кінцевому підсумку призведе до інсульту.

Харчові волокна в складі папайї запобігають появі запорів, дивертикулита і геморою. Клітковина швидко насичує, відбиває почуття голоду, завдяки чому легше підтримувати вагу або дотримуватися дієти. Близько 60% харчових волокон в папайї - це розчинні волокна, які беруть участь в зниженні рівня небезпечних ліпопротеїдів в крові. Вони посилюють захист від розвитку діабету II типу, оскільки цукор засвоюється повільніше.

Жінкам, які страждають порушенням циклу або спазмами, необхідно вживати папайю, оскільки сік папайї допомагає контролювати менструальний цикл і полегшити менструальні спазми.

Для того щоб отримати вітаміни в зимовий час, папайю сушать. Сушена папайя без додавання цукру має схожі властивості, але, як відомо, в сушених фруктах руйнується вітамін C.

М`якоть цього фрукта - основний компонент багатьох кремів для обличчя і шампунів. Будучи хорошим джерелом вітаміну A і папаїну, кашка, нанесена на шкіру, видаляє омертвілі клітини шкіри разом з неактивними белкамі- це допомагає зберегти шкіру зволоженою, зробити її сяючою, гладкою та еластичною, зменшуючи ознаки старіння на обличчі. Кашка з м`якоті зменшує шрами від акне і опіків.

Масло і екстракт папайї додають в шампуні і маски для волосся. висока концентрація вітамінів A і E відновлює структуру волосся, робить їх слухняними і блискучими.

Насіння папаї також їстівні і корисні. Вони мають злегка гіркуватий, пряний і перцевий аромат. У насінні знайдені сполуки, що пригнічують ріст пухлини, але через високий вміст жиру, найкраще вживати насіння папайї в міру.

Молоде листя папайї вживають в їжу або роблять з них чай, що володіє лікувальним ефектом. Чай з листя папайї зменшує запальні процеси і активує імунну систему.

Хімічний склад

калорійність 100 грам м`якоті папайї становить всього 39 кілокалорій. Плід містить легко засвоюється м`якоть з хорошим кількістю розчинної клітковини, яка сприяє нормальній дефекації, тим самим зменшуючи проблему запорів.

Папайя багата каротинами, флавоноїдами, вітамінами C і B.

вітаміни:

Свіжа папайя містить пристойну кількість калію і кальцію. Калій є важливим компонентом для клітин і рідин в організмі.

макроелементи:

мікроелементи:

Всі разом ці поживні речовини покращують здоров`я серцево-судинної системи і захищають від колоректального раку.

Користь папайї для схуднення

Іноді важко вирішити, якій дієті слідувати, щоб схуднути. Важливо вибрати ту, яка не тільки допоможе схуднути, але також зберегти здоров`я. Папайя - відмінний фрукт для намагаються схуднути природним способом.

Папайя робить дві речі: виводить з організму токсини і спалює жир. Потрібно відзначити, що папайя також відмінно підходить для тих, що худнуть людей, які страждають від проблем з травленням: діарея, гази, запори, гастрити.

Неправильне схуднення впливає на печінку, а значить і на шкіру обличчя. З`являються проблеми зі шкірою (прищі, акне). Папайя не робить такого ефекту, навпаки, у вживають папайю пропадають проблеми зі шкірою.

Паралельно з м`якоттю папайї корисно приймати і насіння, оскільки вони не менш корисні. Насіння сприяють виведенню токсинів і можливих кишкових паразитів, бережуть печінку, особливо якщо вона страждає від цирозу.

З чим і як їдять папайю

Свіжу папайю їдять в сирому вигляді, нарізають кубиками і додають в різні фруктові салати. Незрілі зелені плоди папайї додають, як правило, ворогові, печеня, каррі і супи.

Папайя поєднується:

• з фруктами (ананас, ківі, яблуко, манго, банан);
• з ягодами (кавун, диня, виноград, полуниця);
• з м`ясом (курка, індичка, яловичина);
• з морепродуктами (мідії, креветки, восьминіг);
• з великою рибою (лосось, форель, тунець);
• з кашами (вівсяна, пшоняна, перлова, манна);
• з молоком і кисломолочними продуктами (кефір, грецький йогурт, сметана, ряжанка);
• з горіхами (фундук, мигдаль, кешью);
• з медом.

Чи не поєднується папайя з бобовими.

Як вибрати хорошу папайю

Доспілу папайю збирають, коли шкірка плоду злегка пожовтіє. Якщо вживання папайї планується в день покупки, краще вибрати фрукт з червонувато-оранжевим шкіркою, злегка м`якою на дотик. Купуючи папайю, слід проявляти обережність, так як перезрілі плоди, насправді, могли впасти з дерева самостійно і зіпсуватися.

На прилавках папайя буває різних розмірів, сортів і стадій зрілості. Вибирати слід плід з непошкодженою шкірою без будь-яких поверхневих тріщин, ударів або порізів.

Як вживати папайю

Плід папайї очищають від шкірки, розрізають навпіл і ложкою дістають насіння. Рекомендована норма споживання - 100 грам продукту в першій половині дня.

Особливості зберігання папайї

Незрілі плоди можна залишити дозрівати 1-2 дня в темному прохолодному місці. Стільки ж рекомендовано зберігати дозрілу папайю в холодильнику.

Шкода і протипоказання

Папайя шкідлива для вагітних жінок. Вживання напівдостиглі папайї викликає скорочення маткової мускулатури, що, свого часу, призводить до викидня.

Вживання великої кількості папайї викликає потужний проносний ефект, особливо в сирому вигляді. Незрілі або сирі фрукти викликають біль в кишечнику або шлунку.

М`якоть і насіння папайї неймовірно корисні здоров`я, а якщо регулярно вживати цей фрукт, то вже скоро організм стане сильнішою, стрункіше і здоровіше.