Спіруліна, її корисні властивості і протипоказання

зміст

• 1. Корисні і лікувальні властивості водорості
• 2. Хімічний склад і користь спіруліни
• 3. Здорове і лікувальне харчування
• 4. Як вибирати і зберігати
• 5. Як приймати спіруліну в таблетках і в іншому вигляді
• 6. Протипоказання до застосування і шкоду спіруліни

Ця синьо-зелена водорість з давніх часів входить в меню мексиканської кухні. Однак популярність спіруліна отримала зовсім недавно. Завдяки щасливому випадку вчені вибрали рослина як об`єкт для дослідження процесу фотосинтезу. Так була розкрита головний секрет спіруліни - її багатий вітамінно-мінеральний склад і чудодійний вплив на людський організм.

Корисні і лікувальні властивості водорості

Особливий біологічний склад дозволяє використовувати спіруліну як ефективний засіб для нормалізації всіх функцій людського організму.

• Солі, що знаходяться в водорості, не втрачають своєї якості протягом п`яти років. Тому таблетки з спіруліни довгий час зберігають всі властивості і є найкращою біологічно активної харчової добавкою.
• Рослина містить всі, найнеобхідніші для людини, амінокислоти. І склад їх ідеально збалансований.
• Полісахариди і альгінати беруть участь в очищенні організму від токсинів, важких металів і шлаків. В водорості міститься 20% цих важливих для людини вуглеводів.
• рослинні жири сприяють зміцненню імунітету, а мікроелементи нормалізують обмінні процеси в організмі і прискорюють метаболізм.
• Відомі й потужні антиоксидантні властивості спіруліни, що дозволяє застосовувати її як протипухлинні ліки.
• Калій та магній благотворно впливають на серцево-судинну систему, зміцнюючи судини. А високий вміст заліза дозволяє підтримувати оптимальний рівень гемоглобіну в крові.
• Але найдивовижніше те властивість спіруліни - її легка засвоюваність і практично відсутність побічних ефектів.
• Вживаючи водорість щодня, ми зміцнюємо імунітет, збагачуємося вітамінами, мікроелементами і незамінними амінокислотами, забезпечуємо правильну роботу серця і здоров`я судин.

Хімічний склад і користь спіруліни

Спіруліна відрізняється досить високою для водоростей калорійністю. Зі ста грам продукту можна отримати 290 кілокалорій (69,5 з них забезпечуються жирами). вуглеводів міститься 8,3%, білків 125%, жирів 13,8% в розрахунку від денної норми споживання на одну дорослу людину.

Завдяки особливій структурі клітин водорості - у древньої рослини відсутній щільна клітинна мембрана, білки засвоюються нашим організмом на 90% приблизно за одну годину. Жоден білок тваринного походження не здатний бути настільки легким для травної системи!

• Особливу цінність представляють амінокислоти. Вісім з представлених в спіруліни амінокислот є незамінними, тобто виробити їх самостійно людський організм не може.
• До складу водорості входить рідкісна кислота - гамма-ліноленова, що міститься крім спіруліни тільки в грудному молоці.

Також до складу входять (в міліграмах на сто грамів продукту):

Відео: Спіруліна - корисні властивості і протипоказання

Мікро- та макроелементи представлені (в міліграмах на сто грам сушених водоростей):

Здорове і лікувальне харчування

• Кашка з водоростей загоює рани. Також спіруліна використовується для зміцнення волосся, косметичних обгортань, омолоджуючих масок, освіжаючих і тонізуючих шкіру обличчя.
• Спіруліна благотворно впливає на систему травлення - відновлює мікрофлору кишечника, очищає печінку від токсинів, тим самим впливаючи на склад крові.
• Водорості застосовуються як профілактичний засіб, що зупиняє ріст ракових клітин. Фікоціан - особлива речовина спіруліни, яке не дозволяє поширюватися метастази і підтримує організм після хіміотерапії.
• Високий вміст кальцію допомагає при лікуванні остеохондрозів і стимулює ріст кісток в підлітковому періоді.
• Як лікарський засіб водорість використовують при стенокардії, ішемічної хвороби серця і атеросклерозі. Активні речовини спіруліни знижують артеріальний тиск, руйнують холестеринові бляшки і підвищують еластичність судин.
• Всього за шість тижнів водорість здатна відрегулювати рівень цукру в крові. Тому людям, що страждають на діабет II типу, показано щоденне вживання спіруліни.
• Використовується спіруліна в комплексній терапії при короткозорості та інших захворюваннях очей.
• Водорість має протизапальні та антимікробні властивості. Її приймають при грипі, герпесі та інших інфекційних захворюваннях.
• Спіруліна знижує алергічні реакції організму і виводить радіонукліди.

У кулінарії водорість використовується в якості харчової добавки. Екстракт спіруліни додається в супи і напої. Випускається вона також у вигляді таблеток, порошку і пластівців.

Водорість має характерний запах і смак, який може не подобатися деяким людям. Кулінари рекомендують додавати в готові страви не більше однієї чайної ложки водоростей.

На замітку. Щоб зберегти всі лікувальні властивості, спіруліну можна піддавати тепловій обробці.

Найкраще водорість поєднується з фруктовими і овочевими салатами. Можна додавати її в сир з медом, вівсяну кашу з корицею або протерті овочеві супи. Особливою популярністю користуються напої здоров`я - фруктові та овочеві соки (Наприклад, яблучний, гарбузовий, буряковий, томатний, картопляний, капустяний, морквяний, гранатовий) З додаванням спіруліни.

• Порошок водорості володіє гідрофільними властивостями. Потрапивши в шлунок, він збільшується в об`ємі, тим самим знижуючи апетит.
• Протягом місяця регулярного вживання в їжу цієї водорості йде зайва вага і очищається весь організм в цілому.

Відео: водорості спіруліна протипоказання

Як вибирати і зберігати

1. Водорості можна придбати практично в будь-якій аптеці. Реалізується вона у вигляді таблеток, порошку, пластівців і капсул.
2. Цей продукт виробляється в усьому світі. Спіруліновие ферми організовані навіть в Росії, Молдавії і Україні. Найбільш екологічно чистою вважається спіруліна, вирощена в Індії.
3. Купувати продукцію слід у перевірених виробників, що добре зарекомендували себе на ринку.
4. Зберігають водорість в сухому прохолодному місці. Те ж правило стосується таблеток і капсул з цією рослиною.

Як приймати спіруліну в таблетках і в іншому вигляді

• Дорослій людині досить вживати 5 грам спіруліни в день. Це кількість забезпечить оздоровчий ефект і стимуляцію всіх фізіологічних процесів в організмі.
• Жінкам при вагітності і дітям після трьох років рекомендовано 2 грами водоростей спіруліни на добу.

При схильності до виникнення діареї продукт вживається разом з їжею (в тому числі таблетки і капсули).

Протипоказання до застосування і шкоду спіруліни

• індивідуальна чутливість до активних речовин, що містяться в водорості.

Прийом при хронічних захворюваннях серця і нирок вимагає консультації у лікаря!

Таким чином, спіруліна - практично безпечний продукт, який обов`язково повинен бути включений в наше щоденне меню. Відомо, що водорість омолоджує організм, збагачує його мікроелементами. Її можна приймати під час відновного періоду після операцій, пологів, інфекційних хвороб. Особливо цінна спіруліна для здорового і вегетаріанського харчування, адже вміст білків в ній перевищує за показниками будь-яке м`ясо!