Калорійність помело

зміст

• 1. Скільки калорій в помело
• 2. Рецепти і калорійність страв з цим цитрусовим
• 3. Хімічний склад і харчова цінність
• 4. Які вітаміни містяться в помело
• 5. Склад макро- і мікроелементів

Вишуканий і екзотичний плід з дивовижною назвою «помело» став знаком росіянам відносно недавно. Описуючи смак фрукта, багато хто говорить, що це щось середнє між грейпфрутом і лаймом, але сам плід значно соковитіше і чиститься простіше. Детальніше про корисні властивості і протипоказання помело читайте окремий випуск.

Скільки калорій в помело

Завдяки низькому вмісту цукрів і вуглеводів помело, як і всі цитрусові, мають низьку енергетичну цінність. З огляду на, що плоди можуть досягати вагою 800 г, середній фрукт містить близько 145 ккал. Саме такі помело найсмачніші і ароматні. Серед різновидів фрукта розкид по калорійності невеликий, всього 2-3 кілокалорії.

Продукт / блюдо	Калорійність, ккал на 100 грам
помело свіже	32,2
Плоди з шкіркою	32,5
сорт «Помпеліус»	36,3
Фрукти без шкірки	35,6
Помело «Діон»	38,1
Сік з плодів	41,3
Цукати з помело	221,9
помело сушені	302,8
фрукти в`ялені	265,0

Рецепти і калорійність страв з цим цитрусовим

Фрукт підходить для приготування легких страв: Салатів, желе, пудингів, різних десертів та прохолодних напоїв.

Відео: Помело Калорійність

Фруктові салати - ідеальне рішення для приготування легкого низькокалорійного страви. Для його створення потрібні наступні продукти:

• ядра волоського горіха подрібнені (2 столові ложки);
• помело (400 г);
• сметана 10% (половина склянки);
• цукрозамінник ( чайної ложки).

Помело очистити від шкірки і внутрішніх плівок, кожну часточку порізати на 3 або 4 частини. В піалі змішати нарізаний фрукт, фруктозу або інший замінник цукру, сметану і волоські горіхи. подавати з будь-яким соком або холодним лимонним чаєм. Калорійність страви 102,5 ккал / 100 г.

Всі цитрусові відмінно поєднуються між собою. Для приготування салату вам будуть потрібні по 1 плоду нижчеперелічені фрукти:

• апельсин (150 г);
• мандарин (50 г);
• грейпфрут (400 г);
• помело (800 г);
• яблуко (165 г);
• груша (150 г);
• йогурт маложирний або знежирений (100 мл).

Всі фрукти вимити, почистити і нарізати однаковими шматочками. Салат заправити йогуртом і на 15 хвилин відправити в холодильник. Калорійність страви становить приблизно 55 ккал.

Ця страва більше підходить для десерту, оскільки при його приготуванні використовуються нетипові для салатів компоненти:

• помело очищений, кілька часточок (50 г);
• ківі (50 г);
• банан (100 г);
• яблуко зелене солодке (75 г);
• полуничний конфітюр (25 г);
• згущене молоко з цукром 8.5% (25 г).

Банан очистити від шкірки і порізати півкільцями. Яблуко вимити, видалити серцевину і порізати кубиками. Половинку великого ківі і помело також порізати кубиками. Всі фрукти зсипати в піалу, капнув в середину суміш із згущеного молока і конфітюру. Подавати нерозмішаних. Калорійність 100 г такого десерту становить близько 105 ккал.

Помело підходить не тільки для фруктових салатів, але і для страв з овочами і морепродуктами. компоненти:

Від капустини відрізати необхідну частину, обмити і дрібно нашаткувати, після чого тримати на сковороді до м`якості. Капусту бажано протушкувати, а не смажити. Креветки слід відварити протягом 1-2 хвилин і злити воду. Остудивши морепродукти, їх потрібно очистити і порізати середніми шматочками. Помело очистити від зовнішньої шкірки і акуратно зняти внутрішні плівки з часточок. Кожну часточку нарізати на 3 частини. Змішати капусту, креветки і цитрусовий плід. Салат заправити підсоленим кефіром і прикрасити гілочкою базиліка. Калорійність страви становить 74 ккал / 100 г.

Цитрусові можуть надати цікаву кислинку суфле і мусів. Для страви потрібні наступні компоненти:

• вода (100 мл);
• желатин столовий (десертна ложка);
• сир «Столовий» 2% (75 г);
• сир знежирений (75 г);
• помело в`ялений або сушений (столова ложка);
• йогурт знежирений (50 мл).

Відео: Фрукт помело - корисні властивості

Залити желатин холодною водою і дати набрякнути приблизно 20-30 хвилин. У цей час змішати два види сиру і розім`яти виделкою, цукати порізати на не надто дрібні шматочки. Набряклий желатин нагріти на плиті, не доводячи до кипіння, і зняти з вогню, вмішати в желейну суміш йогурт, додати цукати і з`єднати з розм`якшеним сиром. Отриману масу розкласти по формах і прибрати в холодильник на 4-5 годин. подавати з ягодами і натуральним лимонадом. Калорійність десерту становить 74,3 ккал / 100 г.

Ніжний десерт, проти якого просто неможливо встояти, готується просто і не вимагає випічки. Для нього потрібні наступні продукти:

Відео: Ківі в чому користь

Желатин розвести в холодному молоці і залишити на чверть години. Цукор змолоти в пудру і змішати з ваніліном, сиром і сметаною до утворення пишної маси, можна скористатися блендером. Цукати подрібнити. Набряклий желатин нагріти, але дозволяючи суміші закипіти, після чого зняти з вогню і, почекавши 5-7 хвилин тонкої, цівкою влити в сир. Гарненько перемішати, додати цукати і знову швидко розмішати. Суміш розкласти по формах і прибрати на ніч у холодильник. Разом з цукатами в десерт можна додавати свіжі або заморожені ягоди і інші сухофрукти, попередньо запарити їх в окропі. Калорійність страви за наведеним рецептом становить 114 ккал / 100 г.

Смузі - модний і популярний напій для схуднення, який готується з свіжих і натуральних продуктів. Складові:

• виноград зелений (50 г);
• ківі очищений (50 г);
• агрус або біла смородина (50 г);
• яблуко зелене (50 г);
• сік виноградно-яблучний пакетований (100 мл).

Фрукти вимити і очистити, великі для зручності розрізати на кілька частин. Помістити всі компоненти в чашу блендера і збивати 15-20 секунд, після чого готовий напій вилити в стакан. За бажанням в процесі приготуванні можна додати столову ложку вівсяних пластівців або пшеничних висівок. Калорійність напою становить 83 ккал / 100 г.

У процесі готування часто залишається незатребуваною цедра, хоча з неї можна зварити смачне і ароматне варення.

Відео: Цукати. Репортаж з виробництва

Хімічний склад і харчова цінність

Цитрусові малокалорійні і володіють середнім глікемічним індексом. Вони погано притупляють голод, але добре втамовують спрагу.

елемент	Кількість, г	% Від денної норми
білки	0,78	1,72
жири	0,05	0,13
вуглеводи	8,61	3,54
Харчові волокна	1,02	5,03

Які вітаміни містяться в помело

За вмістом аскорбінової кислоти помело випереджають лимони і апельсини, але це єдиний вітамін, в достатку міститься у фрукті.

елемент	кількість	% Від денної норми
вітамін C	61,7 мг	67,82
вітамін В1	0,033 мг	2,31
вітамін B6	0,037 мг	1,82
вітамін B2	0,028 мг	1,54
вітамін PP	0,22 мг	1,13

Склад макро- і мікроелементів

елемент	кількість	% Від денної норми
калій	216 мг	8,67
мідь	48 мкг	4,84
фосфор	17 мг	2,13
магній	6 мг	1,53
Марганець	0,017 мг	0,93
цинк	0,08 мг	0,75
кальцій	4 мг	0,42
натрій	1 мг	0,11