Кукурудзяні пластівці

Відео: Про найголовніше: Обережно, кукурудзяні пластівці

Кукурудзяні пластівці - один з найпопулярніших сухих сніданків серед дітей і дорослих. Винайдено вони були в 1898 році братами Келлог. Уже кілька років поспіль засоби масової інформації розповідають про користь даного продукту і простоті його приготування.

Відео: Як роблять сухі сніданки

користь

Кукурудзяні пластівці не належать до розряду дієтичних продуктів. Самі по собі вони мають мало калорій, але різні добавки роблять їх висококалорійними.
Пластівці містять вітаміни А, В, Е, РР, Н, ряд мікро- і макроелементів. Серед них мідь, магній, цинк, калій, залізо і ін. Триптофан, що міститься в пластівцях і перетворюється в організмі людини в серотонін, покращує настрій і допомагає в боротьбі з депресією.
Даний вид сухих сніданків містить значну кількість клітковини. А вона сприяє стимуляції діяльності шлунково-кишкового тракту і правильному травленню. Натуральні кукурудзяні пластівці сприяють позбавленню від закрепів і млявості кишечника. Завдяки цій корисній властивості пластівці рекомендують їсти людям з колітом і гастроентеритами.
Крім того, в складі кукурудзяних пластівців міститься глутамінова кислота, яка покращує пам`ять і нормалізує процеси обміну в мозку.
Пектини, також містяться в сухому сніданку, мають здатність перешкоджати розвитку пухлин.
Кукурудзяний крохмаль бере участь в побудові м`язових волокон і нервових клітин.
Якщо вживати кукурудзяні пластівці регулярно, то токсини і шлаки будуть швидше виводитися з організму.

шкода

Якщо раніше кукурудзяні пластівці вважалися без сумніву корисним продуктом, то зараз думки дієтологів розходяться. Останнім часом їх штучно збагачують мінералами, вітамінами, глазур`ю, медом, підсилювачами смаку, стабілізаторами і іншими, далеко не найкориснішими, речовинами.
Результати досліджень показали, що цукру в одній порції кукурудзяних пластівців може бути стільки ж, скільки його міститься в шоколадному торті. А це частина від тієї кількості цукру, яке допустимо вживати дорослій людині протягом доби.
Італійські дієтологи прийшли до висновку, що часте вживання в їжу таких пластівців сприяє збільшенню маси тіла. У дітей при такій щоденної «дієті» незабаром може розвинутися ожиріння. Сама по собі кукурудза ніяким чином не пов`язана з відкладенням жирів. А ось кукурудзяні пластівці, та ще й з різними штучними добавками, не кращим чином впливають на організм:

• підвищують цукор в крові;
• погіршують функціонування шлунка;
• можуть викликати нудоту;
• болю в животі;
• можуть спровокувати розвиток онкології (речовина, що утворюється при виготовленні пластівців і зване акриламидом, сприяє розвитку і розмноження ракових клітин).

Відео: Лінія для виробництва кукурудзяні пластівці в РОСІЇ

Крім того, для виготовлення кукурудзяних пластівців дуже часто використовується генно модифікованою злак. А за результатами наукових експериментів і досліджень, які всіляко намагаються «зам`яти» і не надавати розголосу, гмо-продукти вкрай небезпечні для людини. Вони завдають серйозної шкоди імунній системі, прискорюють процес старіння організму і призводять до безпліддя.
У ряді розвинених країн кукурудзяні пластівці внесені в список шкідливих продуктів нарівні з газованою водою, чіпсами та іншими снеками.
Російські дієтологи прийшли до висновку, що часто годувати таким продуктом дітей не просто небезпечно, а шкідливо.
Багато дівчат і жінки, сліпо вірячи рекламі і прагнучи привести свою фігуру в форму, їдять кукурудзяні пластівці щодня на сніданок. Розвіяти міф допоможе склад продукту, вказаний на упаковці. Найчастіше там перераховується: борошно, цукор, масло і різні харчові добавки.
Що стосується вітамінів і мінералів, якими збагачені пластівці - це синтетичні речовини (такі ж, як і в аптеці).
Солодкі кукурудзяні пластівці сприяють розвитку карієсу. А всілякі харчові добавки можуть викликати алергію. Перш, ніж купувати в магазині готовий сухий сніданок, рекомендується уважно ознайомитися з його інгредієнтами, зазначеними на упаковці.

калорійність

100 гр кукурудзяних пластівців містять в собі 325,3 ккал. З них: білки - 8,3 гр (~ 33 ккал), жири - 1,2 гр (~ 11 ккал), вуглеводи - 75 гр (~ 300 ккал).

Протипоказання

Кукурудзяні пластівці протипоказані людям з цукровим діабетом.

Даний продукт слід виключити з раціону людям з підвищеним згортанням крові, схильністю до утворення тромбів і тим, у кого спостерігається тромбофлебіт.

Виключити солодкі кукурудзяні пластівці з раціону слід людям, у яких виявлено карієс.
Маленьким дітям пластівці потрібно давати не часто і у вигляді перекусів між прийомами їжі, а не основною складовою раціону харчування.
Вагітним жінкам на сухі сніданки краще не налягати. Натуральних вітамінів і корисних речовин в них мінімальна кількість, а відчуття ситості вони дають ненадовго.
Годуючим матусям пластівці також можна їсти в невеликих кількостях, причому в них не повинно міститися цукру і штучних хімічних добавок.

Харчова цінність

Кукурудзяні пластівці - висококалорійний продукт, який містить велику кількість вуглеводів.

Вітаміни та мінерали