Кабачкові оладки з вівсяними пластівцями

Відео: Оладки з вівсяних пластівців


Я просто обожнюю кабачок і готую безлічі страв з нього. Це і консервовані кабачки, і різні запіканки, але найбільше я люблю оладки з кабачків. Якщо рідним я роблю традиційно - на борошні або на манки, то собі я вирішила зробити полегшений варіант. Я замінила не таку ж і корисну пшеничне борошно на вівсяні пластівці. Це варіант мені здається більш корисним. І, що не дивно, випечені міні-оладки за цим рецептом припали до смаку дитині, так що наступного разу обов`язково приготую побільше тесту і випікаючи ще чудових оладок з кабачків і вівсяних пластівців.

Інгредієнти для оладок:
- кабачка;
- 1 яйце;
- вівсяні пластівці швидкого приготування 2-3 столові ложки;
- сіль;
- овочі для подачі.

приготування


розбийте яйце
Візьміть яйце, ретельно вимийте. Розбийте в зручну ємність.

натріть кабачок
Яйце перемішайте виделкою до однорідності.
Натріть кабачок на крупну тертку. Додайте до яйця, віджавши сік, що виділився.

всипте пластівці


Всипте 2 ложки вівсяних пластівців. Пластівці для випічки я підбираю такі, які не вимагають варіння. Вони швидко розмокають і пов`язують інші інгредієнти. Якщо у вас пластівці, потребують варіння - не біда, можна використовувати і їх. Подрібніть пластівці блендером або за допомогою кавомолки - і сміливо використовуйте за рецептом оладок з кабачком.
Додайте трохи солі і перемішайте. Маса повинна вийти досить рідка. Дайте тесту постояти 20 хвилин при кімнатній температурі. До цього часу пластівці розм`якнуть. Тісто стане однорідним і досить в`язким.
Солі можна не використовувати. Вівсяні пластівці і кабачок мають досить ніжний смак. І якщо ви почали харчуватися правильно, то максимально зменшуйте сіль в раціоні. Згодом звичні продукти будуть вам пересолені, але ви почнете відчувати смак овочів, фруктів і круп.

Поки пластівці розбухають можна помити овочі та нарізати овочевий салат. А можна просто подати до оладок з вівсяних пластівців і кабачка нарізані овочі - так можна впоратися швидше.

викладайте тісто на сковороду
Набирайте тісто десертною або чайною ложкою і викладайте на сковороду. Якщо ваша сковорода з антипригарним покриттям - потрібно рослинного масла зовсім небагато. Але якщо сковорода металева - влийте масла приблизно 1 столову ложку.

Обсмажте оладки з двох сторін
Обсмажте наші кабачкові оладки з двох сторін.

рецепт оладок з кабачками
Смажити потрібно на середньому вогні до золотистого кольору. Так як розміри оладок невеликі - досить 3-5 хвилин з кожного боку.

рецепт оладок з вівсяними пластівцями
Викладе на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подавати оладки з кабачків і вівсяних пластівців з класичним йогуртом без добавок, свіжими овочами або з будь-якої кашею.

схоже