Жовті помідори

Сьогодні в супермаркетах і магазинах можна зустріти помідори не тільки червоного і рожевого, а й приємного сонячного жовтого кольору. Тому виникає питання: а чи корисні такі овочі? У чому їх перевага перед червоними томатами, до яких ми так звикли? Розглянемо такий сорт помідорів з точки зору користі і ймовірного шкоди для організму людини.

користь

Жовті томати за змістом корисних речовин в рази перевершують користь червоних помідорів. Перевага у жовтих овочів перед червоними полягає в більшому вмісті м`якоті і меншою кислотності. Це говорить про те, що жовтий томат не страшний алергікам і людям з порушенням травлення або захворюваннями нирок. Також до плюсів жовтого помідора слід віднести меншу калорійність, що теж важливо, особливо для людей, хворих на діабет, людям похилого віку та з проблемами ожиріння або зайвої ваги.

Відомо, що продукт містить достатню кількість харчових волокон, а тому жовтий томат ефектно покращує роботу кишечника, моторику шлунку, перистальтику кишок, тобто, простіше кажучи, цей овоч корисний для вирішення проблеми запору.

А отже, якщо вирішити проблему дефекації організму, то і загальне очищення крові і стравоходу людині забезпечене. Цей вид помідорів цінується за високий вміст вітаміну В, який відповідає за зовнішній вигляд людини і його нервову систему. При регулярному вживанні цього продукту зміцнюються волосся, зникають тріщини в куточках рота, менше страждає зір і виліковується ламкість нігтів.

шкода

Жовтий помідор все одно залишається помідором, тому у великих кількостях вживати його в їжу небажано, оскільки це може викликати непрохідність кишечника (в продукті багато харчових волокон), підвищити кислотність шлунка.

Такі томати шкідливі для людей з проблемами нирок: якщо їсти їх з продуктами, що містять високий рівень крохмалю, можуть утворюватися камені в жовчному міхурі, нирках.

Також, не дивлячись не незначний вміст в помідорі пуринів, все одно при захворюваннях подагрою або артритом не варто захоплюватися цим продуктом, оскільки в крові може утворюватися сечова кислота.

Помідори, вирощені на відкритому грунті, мають більш приємні смакові якості, ніж у помідорів з теплиць. Однак якщо рослина росло без надмірної обробки пестицидами, є його абсолютно безпечно. Особливо це актуально в наступ сезону, коли томати не містять або мають низький рівень нітратів.

Правила вибору жовтих помідорів наступні:

• купувати продукт в сезон з червня по вересень;
• купувати краще томати, зібрані з відкритого грунту;
• в жовтих голландських помідорах менша кислотність.

калорійність

Жовті помідори не містять багато калорій (точніше, їх в цьому продукті навіть менше, ніж в червоних томатах), а тому вони вважаються дієтичними, тобто, допомагають скинути зайву вагу. У 100 г продукту міститься до 25 ккал. Це дивовижна цифра, оскільки через достатнього змісту в жовтому помідорі вуглеводів, людина відчуває ситість, але тим не менш не набирає зайві кілограми. Якщо робити з жовтих томатів сік, то можна вивести таблицю калорійності продукту у вигляді томатного соку:

Протипоказання

Жовті помідори протипоказані в таких випадках:

• при гастриті;
• при виразці шлунка;
• при сечокам`яній хворобі, каменях у нирках;
• при запаленні дванадцятипалої кишки;
• при артриті;
• при грудному вигодовуванні.

Вагітним жінкам жовті томати їсти можна і корисно, в них велика кількість необхідних при вагітності вітамінів і мінералів. А ось їсти помідори з немовлям на руках не рекомендується, оскільки у маленьких дітей вкрай чутливий шлунок до продуктів, це може викликати коліки, здуття, діарею у дитини або алергію, діатез.

Відео: Жовті томати

Харчова цінність

Жовтий помідор можна назвати дуже вдалим продуктом в плані харчової цінності - це відмінне поєднання вуглеводів, білків і жирів, що і енергію дає, і користь, і матеріал для злагодженої роботи організму.

Вітаміни та мінерали

Вітамінна цінність жовтих помідорів:

Корисні мінерали в жовтих помідорах:

Відео: Жовті помідори часточками на зиму

Жовті томати - справжнє джерело корисних речовин. До того ж поєднання мікроелементів в них досить різноманітне і взаємодоповнюючий. Не варто забувати про користь жовтих томатів для зору - їх жовтий колір пов`язаний з вмістом в продукті вітаміну А (ретинолу). А це і здоров`я, і міцний імунітет, і красива шкіра і волосся. Їсти такі помідори в 2 рази корисніше, ніж червоні, тому що вони є дієтичним продуктом, в якому міститься потрібна кількість і вуглеводів (енергія), і білків (побудова клітин), і жирів (транспорт речовин, функціонування клітин).