Калорійність пиріжків з капустою

Одне з найпопулярніших страв з використанням борошна - пиріжки з начинкою з капусти і картоплі. Зазвичай їх запікають або смажать, використовуючи в якості основи дріжджове тісто. Скільки кілокалорій в пиріжку? Чи поєднується цей продукт з низькокалорійною дієтою?

Смажені і печені пиріжки з капустою: калорійність

Спосіб приготування: смаження

Капуста в складі пирога нешкідлива і не містить багато калорій. Основна калорійність присутній в борошняної основі. Для приготування зазвичай береться пшеничне борошно, вода, цукор, сіль, дріжджі. Півтора кілограма такої основи містять 3720 кілокалорій. Якщо брати 100 грам, то виходить 290 ккал.

Скільки кілокалорій в смаженому борошняному виробі з начинкою капусти?

Крім високої калорійності у смаженого пирога з капустою є інші істотні мінуси. До них відносяться:

Відео: Смажені Пиріжки з Капустою Рецепт Пирожков

1. В результаті смаження вивільняються вільні радикали, вони провокують розвиток серцево-судинних захворювань і атеросклерозу.
2. З палаючого масла виділяються канцерогени, що викликають онкологію.
3. Жирна їжа згубно впливає на кишковий тракт і негативно впливає на роботу печінки.

Спосіб приготування: запікання

Скільки кілокалорій в печеному борошняному виробі з капусти? Якщо випікати пироги в духовці, то шкода від ефекту смаження забирається. Але як впливає спосіб приготування на калорійність? Подивимося на таблицю.

Відео: Легкі пиріжки на кефірі (без дріжджів)

Як бачимо, печена продукт має меншу енергетичну цінність.

Харчова цінність

Харчова цінність борошняних виробів з капусти

Пиріжки з картоплею

Відео: Смачні пиріжки з капустою в духовці рецепт Секрету приготування тіста

Скільки кілокалорій у виробі з картоплею? Цей продукт також не відносять до низькокалорійним страв. До борошняної основі додається картопля, коренеплід у відварному вигляді містить 80 кілокалорій на 100 грам. Начинка додає страві калорійності.

Харчова цінність на 100 грам

Поєднання пиріжків з дієтичним меню

Відео: Пиріжки з капустою. Дріжджове тісто на сироватці і не тільки ... | Cabbage Pies

Чому дієтологи не рекомендують регулярно включати в меню пиріжок з картоплею чи капустою? Основну шкоду завдають не калорійність продукту, а високий вміст простих вуглеводів. Прості вуглеводи швидко проникають в кров. Вони всмоктуються набагато швидше, ніж організм отримає енергію від них. В результаті різко підвищується рівень цукру, починається інсулінова реакція. Процес призводить до накопичення жиру.

Як поєднувати вживання пиріжка з схудненням? При скиданні ваги рекомендується на час виключити блюдо з раціону, але на етапі підтримки маси тіла не забороняється з`їсти в рідкісних випадках цей смачний продукт.

Основне правило - вироби на основі борошна повинні бути приготовлені в духовці, смажена їжа не поєднується з дієтичним харчуванням.

Як правильно їсти пиріжки, дотримуючись дієти?

1. Не можна перекушувати пиріжком капустою або картоплею у вечірні години. В цьому випадку всі калорії і вуглеводи підуть в живіт і стегна.
2. З`їсти пиріг можна на сніданок або під час перекусу перед обідом. Основний час перекусу цією стравою - до 14.00.
3. Кількість пиріжків не повинно перевищувати більше одного.
4. Перевагу краще віддавати пісному печеному пиріжку з капустою. У ньому менше калорій, ніж в такому ж продукті з картоплею.

Щоб зменшити калорійність мучного страви з картоплею чи капустою, варто готувати їх вдома. Добре підходить для дієти використання дріжджового прісного тіста. Можна використовувати в рецепті нежирне молоко, оливкова олія, борошно грубого помелу. У покупних виробах часто міститься маргарин або пальмове масло.

дієтичний рецепт

Можна зробити дієтичний пиріг з капустою. Скільки калорій буде в одній порції? В одному дієтичному пиріжку міститься всього 95 ккал.

Для інгредієнтів знадобиться 100 грам цільнозерновий борошна, одне яйце, чайна ложка дріжджів, знежирений сир в розмірі 150 грам, сіль і розпушувач. Компоненти начинки: капуста, чайна ложка оливкової олії і сіль.

Дріжджі замочують у молоці. Змішують всі елементи рецепта з молоком і дріжджами, в кінці додають борошно і розпушувач. Перемішують, замотують в харчову плівку і відправляють в холодильник на деякий час. Подрібнену капусту тушкують або обсмажують на олії, а через 20 хвилин дістають тісто. Можна ліпити пиріжки і запікати в духовке.Тесто виходить ніжним, воно буде трохи липнути до рук. Бажано час від часу змочувати руки водою. В цьому випадку процес ліплення піде набагато швидше.

Не варто відмовлятися від улюбленого з дитинства страви. Можна іноді балувати себе смачними ласощами. Якщо в інші дні дотримуються правила здорового харчування, то від одного пиріжка не шкодитиме. Основне завдання дієтичного харчування - не захоплюватися і не перевищувати норму вживання калорійних продуктів.