Харчування при панкреатиті і холециститі в період загострення

Відео: Панкреатит причини. Симптоми. Лікування. дієта

Харчування при панкреатиті і холециститі в період загостренняПри таких діагнозах, як панкреатит і холецистит правильне харчування є необхідністю. Про те, що можна і що не можна їсти, пацієнт дізнається від лікаря, так як дотримання дієти входить в число процедур, які покликані полегшити його стан.

Розглянемо на початку меню при панкреатиті


Харчування при панкреатиті і холециститі в період загострення
Не бійтеся голодувати не доведеться, навпаки раціон вельми різноманітний і живильний, наприклад, в меню є:
  • Сухарі, хліб підсушений, печиво дієтичне;
  • Нежирний кефір;
  • Тверді сорти сиру;
  • Молоко можна тільки в якості інгредієнти для інших страв;
  • Різні види супів без м`яса і риби (і бульйон від них використовувати не можна), а з овочами, крупами, макаронами;
  • Білок двох яєць і половина жовтка допускаються протягом 24 годин;
  • Дієтичне м`ясо і нежирна риба, приготовані на пару або відварені (бульйони від них слід виливати);
  • Різні крупи і макаронні вироби;
  • Овочі запечені або відварені: гарбуз, картопля, морква, цвітна капуста і брокколі;
  • Десерти: свіжозвареним киселі і желе з фруктів і ягід.

Відео: Харчування при хронічному холециститі


Що стосується напоїв, то це неміцний чай без цукру з молоком, відвари трав, мінеральна вода без газів і свіжовичавлені фруктово-ягідні соки, розбавлені водою (вони повинні бути несильно концентрованими).
У період загострення захворювання, важливо відмовитися від соків і перейти на рідку їжу. Овочі необхідно споживати у вигляді кашок і пюре, тобто подрібнюючи все в блендері. Ще важливо частіше пити чай з молоком і обов`язково приймати ліки, прописані фахівцем.

Меню при холециститі в період загострення


Харчування при панкреатиті і холециститі в період загострення
Раціон харчування при цьому захворюванні несильно відрізняється від того, що дозволено їсти при панкреатиті, хоча його сміливо можна назвати більш різноманітним. Тут є і сметана, і молоко, і сир, звичайно, в помірних кількостях. Так само можна собі дозволити свіжі фрукти і ягоди некислих сортів.

В меню з`являється і некисла квашена капуста, яка разом з бобовими заборонена за попередньої хвороби. Овочі можна їсти не тільки в приготованому вигляді, але і сиром.

У період загострення слід звернутися до меню при панкреатиті і готувати «пюреобразниє» страви.


Що кажуть експерти?


Харчування при панкреатиті і холециститі в період загострення
Перш за все хочеться поговорити про те, який задає кожна друга людина: наскільки можна схуднути на такій дієті?

Насправді меню, розроблене для відновлення мікрофлори кишечника і функцій шлунково-кишкового тракту при панкреатиті і холециститі, ніяк не є дієтою. Навпаки, їжа повинна бути досить калорійною і ситної, так як почуття голоду може спровокувати загострення захворювання.

Є необхідно не менше 5 разів на добу, причому перекушування повинні виглядати не як 1 яблуко, а, наприклад, складати 200 грам сиру зі сметаною або сухарі з чаєм і молоком.

Заперечувати можливість схуднення на такому раціоні все ж не варто, особливо коли мова йде про людину з досить сильним ожирінням. Перехід на приготування їжі у вареному і використання пароварки допоможе розвантажити кишечник і шлунок, що безсумнівно буде помітно при зважуванні. Хоча все залежить від індивідуальних особливостей організму.

схоже