Чи можуть банани нашкодити нам?

Сьогодні практично всі люди прагнуть вести здоровий спосіб життя. Тому кожен з нас починає більш ретельно розбиратися в продуктах харчування, які потрапляють на наш стіл. І це правильно, оскільки одна їжа сприятливо впливає на роботу всього організму, а інша навпаки, шкідлива для нашого здоров`я.

Торкаючись цієї делікатної теми, хотілося б сьогодні поговорити про такому екзотичному фрукті як банан, а точніше про те, яка ж користь і шкода бананів, оскільки саме цей продукт користується величезною популярністю у жінок, чоловіків та дітей. Приступимо!

Які бувають банани, і що криється за їх шкіркою?

На сьогоднішній день практично всі сорти даного фрукта виведені штучно. Їх можна розділити на дві групи: «десертні» і «платано». Останні вимагають теплової обробки. Як правило, банани сорту «платано» використовують як кормові, для домашньої худоби. Вони жорсткі і несмачні всередині, а шкірка їх має зелений або ж червоне забарвлення.

Що стосується десертних сортів, то на нашому ринку можна зустріти як міні банани, так і гігантські: «Кавендіш», «Робуста» і «Валері». Зазвичай, все міні банани вирощують в країнах з теплим кліматом, і збирають їх недозрілими, оскільки до нас вони дійдуть вже достигли, а це говорить про те, що в них зберігаються всі корисні властивості.

Даний фрукт багатий вуглеводами, в одному середньому плоді їх кількість досягає 40 грам. Що стосується вітамінної боку бананів то, як міні, так і звичайні сорти містять в собі вітаміни групи В, Е, бета каротин і аскорбінову кислоту. Мінеральна сторона представлена калієм, магнієм, фосфором, натрієм, кальцієм, залізом, цинком, міддю і селеном.

Корисні властивості цього екзотичного фрукта

Банани - це дуже корисний продукт харчування, які благотворно впливає на весь організм:

• Завдяки високому вмісту калію, цей фрукт благотворно впливає на нервову і серцево-сосудістую системи. Його м`якоть стабілізує показники артеріального тиску, тим самим знижує ризик виникнення інсульту та інфаркту. До того ж, калій нормалізує рівень «поганого» холестерину в крові і зволожує шкіру і волосся, застерігаючи їх від сухості.
• Для дітей ці екзотичні плоди грають важливу роль у формуванні кісткової нервової систем.
• Магній, який присутній в складі цього фрукта, сприяє кращому засвоєнню калію і кальцію, підтримує оптимальний серцевий ритм і знижує показники згортання крові. Для чоловіків і жінок на добу необхідно споживати до 400 мкг магнію, тоді як в одному банані цей показник досягає 50 мкг.
• М`якоть цього екзотичного плоду можна використовувати як засіб для зняття набряклості, а також вона має сечогінну дію.
• Завдяки холіну, яким насичений даний фрукт, можна поліпшити пам`ять.
• Вітамінна група В сприяє зниженню «поганого» холестерину в організмі, замінюючи його «хорошим».
• Аскорбінова кислота, вона ж вітамін С, корисна для здоров`я, оскільки сприяє зміцненню імунної системи.
• Як свіжі, так і сушені плоди містять харчові волокна, які відмінно підходять для очищення кишечника від накопичених шкідливих речовин.
• Сушені плоди даного фрукта сприяють поліпшенню настрою і надають тонізуючу дію.
• Стигла м`якоть банана прекрасно підходить для поліпшення роботи шлунка, поліпшуючи травлення і секреторні функції. Сушені ж плоди можна використовувати для лікування виразки шлунка і дванадцятипалоой кишки.
• Соком цього фрукта можна запобігти крововилив шлунка, викликане холерою або дизентерію.
• Бананова дієта нерідко використовується лікарями для лікування такого захворювання як глютеновая непереносимість.
• Сушені плоди допомагають відновити функції печінки, нормалізує білковий, жировий і вуглеводний обмін.
• Для чоловіків і жінок, які страждають на атеросклероз і гіпертонічну хворобу, сушені та свіжі банани допоможуть зняти симптоматику даних захворювань.
• Сушені банани відмінно допомагають при безсонні, оскільки в них міститься така амінокислота як триптофан.
• Для чоловіків і жінок, які активно борються із зайвими кілограмами, сушені банани стануть відмінним помічником, оскільки солодкий і насичений смак цього фрукта дозволяє надовго позбутися почуття голоду.

Якась користь бананів для чоловічого організму?

Що стосується чоловіків, то даний фрукт дуже корисний для їх організму. Завдяки високому вмісту вуглеводів, банани корисні для якнайшвидшого нарощування м`язових тканин.

Деякі види бананів, такі як міні, відмінно підходять для чоловіків, які мають проблеми з потенцією.

Великий вміст магнію допомагає поліпшити якість сперматозоїдів, тому для чоловіків, які прагнути стати татами, необхідно вживати три банана щодня.

Чим же корисний цей плід для прекрасної половини?

Для жінок, які дуже болісно переносять менструації, слід ввести в свій раціон харчування цей фрукт, оскільки крім заспокійливого ефекту, він приносить гарний настрій, завдяки такому «гормону радості» як серотонін.

Крім цього, м`якоть міні бананів є потужним афродизіаком, завдяки чому можна привернути увагу протилежної статі.

Як можуть нашкодити плоди цього екзотичного фрукта?

Незважаючи на те, що банани дуже корисні для нашого здоров`я, вживання їх може завдати шкоди:

• Людям, які страждають ожирінням необхідно звести до мінімуму цей продукт, оскільки в ньому значна кількість калорій (120 одиниць на 100 грамів продукту).
• Цей фрукт дуже повільно перетравлюється, а іноді може і зовсім викликати скупчення газів і утруднити відтік жовчі. В силу цього, їсти банани необхідно малими порціями і бажано не запивати їх водою.
• М`якоть і сік цього екзотичного плоду вкрай небезпечний для людей, з підвищеною секреторною функцією шлунка.
• Стиглі банани дуже небезпечні для людей, які страждають на цукровий діабет. Краще віддавати перевагу незрілим або ж вареним плодам.
• Для дитячого організму велику кількість цього фрукта може викликати алергічні реакції, тому варто вводити банани в раціон малюка поступово, спостерігаючи за реакцією.
• При варикозному розширенні вен, ішемії, тромбофлебіті і після перенесеного інфаркту міокарда та інсульту, банани протипоказані, тому що вони сприяють збільшенню в`язкості крові.
• Вельми шкідливі для організму бананові чіпси, оскільки в них присутня величезна кількість пальмового масла, які просто на просто «вбиває» всі корисні якості цього фрукта.
• Вживання бананів годують мамами може викликати ядерну жовтяницю у немовляти, оскільки в них присутня величезна доза вітаміну К.

Щоб не з`їсти всю хімію, якою були оброблені банани, їх слід промивати теплою проточною водою перед вживанням.

Вчимося правильно вибирати і зберігати банан

Для того щоб отримати з банана всі його корисні вітаміни, мінерали та мікроелементи, необхідно навчитися вибирати не тільки смачні, але і стиглі плоди. Одним з найпоширеніших способів є вибір за кольором шкірки: у стиглих і свіжих бананів вона має рівний золотисто-жовтий окрас, і на ній має бути зовсім мало пігментних чорних крапок. Купуючи такі банани, можна відразу ж їх їсти (не забувши їх попередньо промити під струменем теплої води) і отримувати концентруванняю дозу корисних речовин.

Плоди з сіруватою шкіркою вкрай рідко можуть нашкодити організму, а от користі від них, практично, ніякої немає. Даний відтінок банан отримує, як правило, при переохолодженні, коли фрукти перевозять з однієї країни в іншу, при цьому левова частка вітамінно-мінерального комплексу втрачається безповоротно.

Якщо шкірка банана надто ребриста, це свідчить про те, що його занадто рано зірвали з пальми, не давши доспеть до кінця. У стиглого фрукта поверхня повинна бути гладкою, а ребристість не дуже вираженою.

Купуючи даний фрукт про запас, переконайтеся, що його шкурка має жовтий або ж злегка зеленуватий відтінок, без будь-яких видимих ушкоджень і точок.

Що стосується зберігання бананів, то куплені плоди краще розділити по одному і покласти в паперові пакети. Холодильник - це не зовсім підходяще місце для зберігання бананів, а ось просто прохолодне і темне місце відмінно підійде для того, щоб ці екзотичні фрукти зберегли всю свою корисність.

Як правильно сушити банани в домашніх умовах?

Підсушені плоди цього фрукта зберігають в собі всі корисні властивості. Для того щоб висушити банани необхідно придбати стиглі плоди, потім ретельно промити їх теплою проточною водою і очистити від шкірки. Після чого слід нарізати фрукт не дуже товстими скибочками.

Сушити цей продукт будемо в духовці, тому її необхідно попередньо включити і довести температуру до 50 ° С. Поки духовка прогрівається, беремо деко і вистилає на нього пергаментний папір. Потім викладаємо порізаний банан.

Деко з скибочками даного фрукта ставимо в духовку і Томім протягом 6 годин. Для того щоб не зіпсувати цей продукт, необхідно дверку духовки трохи прочинити, це забезпечить постійний приплив свіжого повітря.

Як тільки банан висушився, необхідно дістати деко з духовки і дати йому повністю охолонути, після чого перекласти в скляну тару.

Бажаємо всім здоров`я, краси і мудрості!