Банани, їх користь і шкода

зміст

• 1. Корисні і лікувальні властивості банана
• 2. Хімічний і вітамінний склад бананів
• 3. Здорове і лікувальне харчування
• 4. Чи можна їсти банан в складі дієт і при схудненні
• 5. Як вибирати і зберігати
• 6. Норми споживання
• 7. Протипоказання до застосування

банан - Ще один чужоземний гість в нашому меню, який став у більшості коханим і легко впізнаваним за смаком з самого раннього дитинства.

У давньоримських і давньогрецьких письмових джерелах банани називаються «Індійськими фруктами». Цінували їх за чудовий смак і цілющі властивості. З часів Стародавнього світу популярність у бананів зросла в багато разів. Зараз важко знайти магазин або ринок, на прилавках якого не лежать бананові грона. Ми вважаємо банан рідним фруктом і купуємо його поряд з картоплею - Тобто, часто і багато.

Корисні і лікувальні властивості банана

• високий вміст фруктози і сахарози робить крохмалисту м`якоть банана багатим джерелом енергії для людей, що займаються спортом і ведуть активний спосіб життя. Всього один фрукт здатний утамувати відчуття голоду. Тому мами часто дають банани своїм малюкам - це смачний десерт і повноцінна їжа.
• Калій, що входить до складу, нормалізує функцію серцево-судинної системи. Покращує пам`ять і роботу мозку.
• Залізо допомагає підтримувати рівень гемоглобіну в крові.
• пектини і крохмалисті речовини благотворно впливають на травлення. Зменшують печію, підсилюють перистальтику кишечника, борються з запорами.
• Триптофан бере участь у виробленні серотоніну, який відповідає за наше гарний настрій.
• Ці фрукти дуже рідко викликають алергію. Їх можна сміливо давати дітям і людям, схильним до алергічних реакцій на харчові продукти.
• Банани - не тільки ласощі, але ще й джерело великої кількості вітамінів і мінералів. Ними з успіхом можна лікувати гіповітаміноз.

Відео: Банани. Користь і шкода

Хімічний і вітамінний склад бананів

Відео: Кількість Калорій в Банані

Бананова м`якоть - продукт середньої калорійності. Зі ста грам можна отримати 96 кілокалорій. Про те, скільки калорій в банані, читайте окремий матеріал. Білків в цій кількості продукту міститься 3,3%, жирів 0,9%, вуглеводів 8,5% від добової норми споживання для дорослої людини.

досить різноманітний вітамінний склад. У банані ми знайдемо вітамін А - 20 мікрограмів і бета-каротин - 0,12 міліграма.

з мікроелементів найбільше:

Здорове і лікувальне харчування

• Високий вміст натрію дозволяє використовувати банан для лікування гіпертонічної хвороби. Він добре знімає набряки і нормалізує артеріальний тиск. є м`яким сечогінним засобом.
• Калій, що надійшов з банана, дозволить впоратися з більшістю неприємностей, що виникають від його нестачі в організмі. Він необхідний для розщеплення атеросклеротичних бляшок, здорового стану волосся і шкіри, міцного сну і профілактики целюліту.
• Холін помітно покращує пам`ять і допомагає в концентрації уваги. Банан - кращий перекус для школяра!
• Піридоксин відповідає за нашу стійкість до стресу. Регулярне вживання бананової м`якоті допоможе поліпшити настрій і зменшить стомлюваність.
• При розладах травлення у дітей рекомендується рисово-бананова дієта.
• У чоловіків банани підвищують фертильність, усувають проблеми з потенцією і роблять сперму повноцінної.
• А для жінок надзвичайно важлива наявність фолієвої кислоти, без якої жіноча статева сфера функціонує зі збоями. банани усунуть проблеми із зачаттям. Також вони містять окситоцин, який стане в нагоді народжують жінкам для природного посилення пологової діяльності.
• З бананової м`якоті, змішаної з медом і вершками, роблять омолоджуючі маски для обличчя. А бананова шкірка легко зніме набряк після хворобливого укусу комах.
• У спортивному харчуванні банан застосовується для якнайшвидшого нарощування м`язової маси.
• А ще їм лікують ентерити і виразкові хвороби. Відновлюють функції печінки.
• Банани здатні вивести токсини і шкідливі речовини, тим самим очищаючи кишечник, печінку і кров.
• Бананова м`якоть знімає мігрень і є профілактикою її виникнення при різкій зміні погоди.
• шкірка банана теж корисна. У свіжому вигляді її прикладають до опіків і ран. А настій бананової шкірки застосовується для освітлення і оздоровлення шкіри обличчя.

У кулінарії банани використовуються для приготування смачних десертів і коктейлів. Зарядитися енергією і отримати безліч вітамінів можна, змішавши в рівних частинах банан, морквяний, апельсиновий і лимонний сік. До отриманого коктейлю необхідно додати ложку меду.

• У десертах бананова м`якоть найкраще поєднується за смаком з вершками і морозивом. З цього фрукта готують приємне на смак фруктове смузі.
• Виходять з бананів смачні йогурти і шийки. Для їх приготування фрукти збивають з молоком або кефіром.
• Користуються популярністю і бананові чіпси. Правда, вони більш калорійні, ніж свіжий фрукт.

Чи можна їсти банан в складі дієт і при схудненні

Незважаючи на поживність, цей продукт рекомендується дієтологами в якості здорового харчування.

Бананова дієта може складатися тільки з цих фруктів або ж бананову м`якоть вводять в якості доповнення до розвантажувального меню.

• Дієта на три дня включає прийом бананів і знежиреного коров`ячого молока. За допомогою такого розвантаження травної системи вдасться позбутися від трьох зайвих кілограмів ваги.
• Монодієту можна витримувати цілий тиждень. У день з`їдається півтора кілограма бананів і п`ється кілька чашок зеленого чаю. Щоб наситити організм білками, два рази на тиждень з`їдається по одному яйцю.

Як вибирати і зберігати

Перш ніж говорити про зберігання цього фрукта, необхідно нагадати, що він буває в магазинах трьох сортів:

1. довжиною більше 20 сантиметрів - екстра (До восьми штук в кисті);
2. 19 і більше сантиметрів - перший сорт (До дев`яти штук);
3. 14 і більше сантиметрів - другий гатунок (До одинадцяти штук).

• Якісний банан обов`язково рівномірно жовтий, без плям на шкірці і з приємним запахом.
• Недозрілі фрукти мають зеленуватий колір шкірки. А про початок псування продукту свідчать коричневі плями.
• Тьмяний колір банана - ознака переохолодження. Доброго смаку від таких фруктів чекати не доводиться.

Зберігаються ці екзотичні фрукти в прохолодному і сухому місці. Оптимальна температура зберігання +12 градусів. Холодильник для зберігання не підходить.

норми споживання

Дорослим необхідно вживати три банана в день. Така норма дозволить наситити організм калієм і водночас не буде занадто калорійної добавкою до щоденного меню.

Медики і дієтологи в цілому відповідають на це питання позитивно. Дітям же бананове пюре вводиться з дев`яти місяців після овочів і каш. Первісна доза становить половину чайної ложки. Після року можна давати цілий банан в день. Це приблизно 70 грам пюре.

Протипоказання до застосування

Можна з упевненістю сказати, що банан - це не тільки смачний, але і корисний продукт. Його універсальність для будь-якого організму - найвагоміший аргумент на користь щоденного вживання.