Найсмачніші і поживні сирники

Серед великої кількості десертів і варіантів сніданку сирні сирники можна віднести до найбільш популярним. Калорійність сирників - це один з ключових моментів на користь даного вибору.

З сиру можна приготувати воістину унікальний кулінарний шедевр. Крім того, в якості наповнювача можуть виступати курага з родзинками, начинка з мелкопорезанних моркви, груш, яблук або фруктове варення.

Про корисність сиру і сирних сирників

Сир і сам по собі є вкрай затребуваним для організму продуктом, оскільки включає в себе чимало кальцію і легко засвоюється органами травлення. Кожні 100 грам з`їдених сирних кульок дозволять зміцнити кісткові тканини, вони будуть корисні при таких захворюваннях, як подагра, гіпертонія, при зайвій вазі і хворобах печінки. Сирнічкі поліпшать обмін речовин в організмі і зміцнять нервові клітини.

Хоча калорійність сирників з сиру дорівнює 183 кКал на кожні 100 грам цього блюда, що само по собі і не мало, цей показник буде нижче у продуктів з знежиреного сиру.

На наше травлення роблять свій позитивний вплив молочні бактерії, з ними нормалізується і перистальтика кишечника. Вміщені в сирних сирниках молочні білки і жири можуть з успіхом замінити білки тваринного походження. Корисний цей продукт і тим, що допомагає формувати в крові гемоглобін.

Найбільш корисним за своїми якостями є свіжий сирок, проте навіть після теплової обробки він зберігає чимало цінних якостей.

Це слід врахувати тим, хто любить готувати сирнічкі в духовці. Для тих, кого цікавить, скільки калорій в сирники, буде незайвим знати, що при такій готуванні в продукті буде менше калорій. Ну і, само собою, запечені сирники будуть легше засвоюватися організмом.

Пару слів про калорійність

В цілому, калорійність такого продукту буде безпосередньо пов`язана з калорійністю того сиру, з якого вони виготовлялися.

Наприклад, якщо сир 18% -ї жирності, то 100 грам сирників будуть вміщати в себе 236 кКал, а 100 грам сирників з знежиреного сиру - не більше 110 кілокалорій.

Дієтологи рекомендують поглинати не більше 200 грам сирних продуктів, оскільки в них знаходиться велика кількість білків. Не радять вживати смажені або печені в духовці вироби тим людям, у кого спостерігаються проблеми нирок. У сирі знаходяться також пурини, що потрібно врахувати тим, у кого на них протипоказання.

Рецепти смачних сирних кульок

Як самому приготувати апетитні сирні кульки в духовці?

Для дієтичного страви нам знадобляться такі складові, як:

• півкіло сиру (краще знежиреного), в залежності від того, яка калорійність сирників вам потрібна;
• чотири яєчні білки;
• пол банана;
• трохи кураги з родзинками, дрібно порізаних;
• столова ложка борошна і стільки ж манки.

Далі все дуже просто - всі інгредієнти змішуються, з них виліплюються кульки, які викладаються на пергамент. Запікаються в духовці приблизно протягом півгодини при температурі 180 градусів.

Для іншого рецепта нам радять запастися склянкою борошна і половиною кілограми сиру. Візьмемо трохи солі (за смаком) і приправи. Ще знадобиться пара яєць і масло, на якому будемо все це смажити. Знову-таки ліпимо з суміші всіх інгредієнтів невеликі кульки і обсмажуємо по черзі з двох сторін на сковороді під кришкою. Окремо можна подати сметану, ряжанку або йогурт.