Сирники без борошна: з вівсяними пластівцями, з манкою і без неї

Сирники - дуже корисне блюдо. Традиційно в рецепт цієї страви входять домашній сир, яйця, борошно, однак, якщо вдома не виявилося борошна або є бажання поласувати ніжною і соковитою випічкою, але не хочеться псувати фігуру, то можна приготувати вироби і без додавання борошна.

сирники з сиром

Швидкий і легкий рецепт

Дуже легкими і простими в приготуванні можуть бути дієтичні сирники без борошна з додаванням крохмалю. Ця страва готується дуже швидко і сподобається всім любителям незвичайних рецептів. Крохмаль допомагає зробити їх більш ніжними, легкими і повітряними.

Складові:

200 г домашнього знежиреного сиру;
30 г кукурудзяного крохмалю;
20 г сухого молока;
1 яйце;
60 г цукрового піску;
рослинне масло для обсмажування.

Час приготування: 30 - 40 хв.

Калорійність: 200 ккал.

Щоб зробити тісто на сирники без борошна, необхідно перемішати домашній сир, яєчний жовток, цукор, сухе молоко і крохмаль. Отриману суміш відставити, і за цей час збити яєчний білок, який потім поступово, ретельно помішуючи, ввести в масу.

Підготовлене тісто набирати змоченою у воді ложкою і обсмажувати на попередньо розігрітій олії в сковороді.

Сирники необхідно обсмажувати до появи золотистої красивою скоринки протягом приблизно 5 хвилин. Найкраще подавати їх гарячими з джемом або сметаною.

Пишні апетитні сирники в духовці з манною крупою

Дуже незвичайними виходять сирники, зроблені без борошна, але з манною крупою і родзинками, приготовані в духовці. При додаванні родзинок потрібно дотримуватися пропорції, тому що цей продукт надає страві особливі смакові якості, але може трохи зменшувати пишність готового виробу.

Складові:

200 г сиру;
100 г родзинок;
1 яйце;
40 г манної крупи;
60 г цукрового піску;
6 г розпушувача.

Час приготування: 1 година.

Калорійність: 350 ккал.

Щоб зробити сирники в духовці без борошна з манкою і родзинками, спочатку потрібно підготувати родзинки, замочивши його на 15 хвилин у гарячій воді.

замочити родзинки

Для приготування тіста потрібно змішати сир, жовток, родзинки, цукровий пісок, манну крупу, розпушувач, а потім поступово ввести ретельно збиті білки, ретельно все перемішуючи.

сир змішати з яйцями

Підготовлену масу перекласти в формочки для кексів, поставити в духову шафу і запекти до повної готовності хвилин 30-40.

обсмажити сирники

Коли сирники будуть готовими потрібно витягти їх з форм і подавати зі сметаною.

подавайте зі сметаною

Сирні сирники без додавання яєць і борошна

Якщо є бажання зробити на сніданок або вечерю легке і корисне блюдо, то варто скористатися цікавим рецептом і спекти сирники без борошна і яєць.

Щоб спекти сирники з сиру без борошна і яєць потрібно мінімальний набір продуктів, а саме тільки цукор, манна крупа і домашній сир.

Борошно використовується тільки для обвалювання зліплених сирних колобочкі перед смаженням, щоб вони краще трималися і не розвалювалися.

Складові:

300 г сиру домашнього;
60 г цукрового піску;
60 г манної крупи;
рослинне масло для обсмажування;
40 г борошна.

Час приготування: 30 хв.

Калорійність: 250 ккал.

Щоб спекти сирники без борошна і яєць, необхідно попередньо протерти домашній сир через ситечко, а потім ввести манну крупу і цукор, перемішати. Сформувати сирники, обваляти кожен у борошні і обсмажити на сковороді в маслі.

Смажити сирники приблизно по 5 хв до появи золотистої рівною скоринки. Подавати вироби можна зі згущеним молоком, джемом або сметаною.

Легкий рецепт сирників з вівсяними пластівцями

Сирники без борошна з вівсяними пластівцями - дуже корисне блюдо і при цьому вони менш калорійні і безпечні для фігури. Такі сирники - поживні та повітряні, особливо якщо додати в них сухофрукти.

Складові:

200 г сиру;
1 яйце;
40 г вівсяних пластівців;
20 г цукрового піску;
пакетик ваніліну;
5 г розпушувача;
рослинна олія.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність: 130 ккал.

Домашній сир протерти через ситечко, щоб не було крупинок, і він мав однорідну структуру. Потім додати в нього яйце, вівсяні пластівці, цукор, ваніль, розпушувач і все ретельно перемішати.

Сковороду добре прогріти, налити масло, сформувати сирники і добре обсмажувати їх по 5 хв до виникнення золотистої скоринки.

Щоб сирники з вівсяними пластівцями без борошна добре присмажився, потрібно їх трохи пропарити на повільному вогні під щільно закритою кришкою. Приготовлені кульки перекласти на тарілку і присипати цукровою пудрою.

Повітряні сирники без манки і борошна

При правильному приготуванні сирники без додавання манки і борошна будуть дуже пишними, повітряними і дієтичними. Таке блюдо просто чудово підійде дітям, тому що це дуже незвичайне і легке ласощі, яке, крім усього іншого, дуже корисне.

Складові:

300 г домашнього знежиреного сиру;
2 яйця;
60 г цукрового піску;
рослинна олія.

Час приготування: 20 хв.

Калорійність: 100 ккал.

Рецепт сирників без борошна і манки зовсім простий. Для їх приготування ретельно збити яйця в круту піну, потім всипати цукровий пісок і продовжити збивати, а потім всипати в отриману масу перетертий сир і ретельно все перемішати.

Підготовлене тісто потроху набирати змоченою у воді ложкою, викладати на прогріту і змащену маслом сковороду і швидко обсмажувати з обох сторін до отримання красивою золотистої скоринки.

Готові сирники змастити вершковим маслом для соковитості і подавати до столу.

Читайте як приготувати смачний швидкий пиріг з капустою.

Читайте як правильно приготувати підливу з яловичини, щоб м`ясо було ніжним. Рецепт з фото.

Рибні котлети з сардин і рису - читайте як їх готувати правильно.

Сирники зі свіжими яблуками, паніровані в вівсяних пластівцях

Сирники зі свіжими яблуками і манкою в вівсяної паніровці виходять дуже ніжними, соковитими і мають просто чудові смакові якості.

Складові:

250 г домашнього знежиреного сиру;
100 г вівсяної крупи;
половина яблука;
2 яйця;
40 г цукрового піску;
10 г ваніліну;
рослинна олія.

Час приготування: 40 хв.

Калорійність: 270 ккал.

Для приготування сирників добре перетерти сир, додати до нього яйця, цукор, ванілін і манку. Потім додати половину натертого на тертці свіжого яблука і добре перемішати. З отриманої суміші, зробити сирники, обваляти добре в подрібнених вівсяних пластівцях і обсмажити до золотистої скоринки в маслі на сковороді.

Корисні поради та підказки

Щоб спекти сирники без борошна, найкраще застосовувати знежирений сир, і бажано, щоб він мав однорідну консистенцію без грудочок.

Для сирники замість борошна можна взяти кукурудзяний крохмаль, який цілком можливо вживати навіть під час дієти.

Сирники вийдуть більш м`якими і соковитими, якщо їх готувати під куполоподібної кришкою на невеликому вогні.

Щоб вироби в процесі смаження продуктів не пригорали, можна додати в тісто трохи вершкового масла.

Якщо в тісто додати столову ложку сухого какао, то можна зробити шоколадні оригінальні сирні вироби.

Сирники з сиру без борошна - відмінний десерт на сніданок або просто улюблені ласощі до чаю. Дієтичні сирники без борошна відмінно підходять для тих, хто дотримується дієти і рахує калорії, а також їх дуже люблять діти.