Як смачно приготувати сирники без яєць

Якщо ви вранці вирішили зробити сирники, але раптом виявили, що у вас відсутні курячі яйця в холодильнику - не біда! У цьому випадку їх можна приготувати без яєць.

Тим більше в результаті вийде відмінна ласощі, яке нічим не гірше, ніж з яйцями.

Ваші близькі будуть від них просто в захваті! Так, як же їх приготувати? Для полегшення готування можна скористатися наступними рецептами.

Сирники з сиру без яєць

Що знадобиться для приготування:

• 360 грам сиру,
• Цукровий пісок - 2-3 великі ложки;
• 70 грам борошна;
• Борошно для обсипання;
• Трохи солі;
• Рослинна олія для обсмажування.

Тривалість приготування - 20 хвилин.

Калорійність - 190.

Як готувати за технологією з наочними фото:

1. Сир кладемо у велику ємність, насипаємо сіль і размешіваем-
2. Потім засипаємо цукровий пісок, не потрібно сипати цукру забагато. В іншому випадку сир весь раскиснет і доведеться досипати багато борошна. В результаті сирники вийдуть жесткімі-
3. Засипаємо борошно і вимішуємо тісто. В результаті воно вийти густим і не липнути до рук;
4. Насипаємо на тарілку або стіл невелику кількість борошна-
5. На вогонь поміщаємо жаровню, підливати масло і прогріваємо;
6. З тіста робимо невеликі оладки, обсипаємо мукой-
7. Кладемо їх у киплячу олію, накриваємо кришкою і залишаємо обсмажувати до рум`яного кольору-
8. Потім перекладаємо на іншу сторону, знову прикриваємо і засмажуємо до рум`яного кольору;
9. Викладаємо готові сирники на тарілку і ставимо на стіл.

Рецепт ніжною випічки в духовці

Що знадобиться:

• 300 грам сиру,
• Цукровий пісок - 3 великі ложки;
• Борошно - 100 грам;
• Панірування - невелика кількість борошна;
• Дрібка солі;
• ч.ложки розпушувача;
• Рослинна олія.

Скільки має готуватися - 30 хвилин.

Калорійність - 145.

Приступаємо до готування сирників без яєць:

1. Викладаємо сир в більшу ємність, насипаємо сіль і розпушувач. Все перемішуємо;
2. Засипаємо цукровий пісок, ретельно перемішуємо. Цукор потрібно перетерти, повинна вийти однорідна суміш;
3. Засипаємо борошно і вимішуємо тісто. Воно повинно вийти густим і не повинно приставати до рук;
4. Форму для запікання можна збризнути невеликою кількістю масла;
5. На стіл насипаємо борошно і викладаємо сирне тісто. Робимо з нього круглі сирники, обсипаємо їх борошном і розкладаємо в форму для запікання;
6. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів і поміщаємо туди форму з сирник;
7. Вони повинні пекти близько 10 хвилин;
8. Готові сирники виймаємо з духовки, обережно знімаємо з форми лопаткою, викладаємо на тарілку;
9. Подавати можна з фруктовим йогуртом, варенням, сметаною або медом.

Сирники без яєць з манкою

Які інгредієнти знадобляться для готування:

• Півкілограма сиру;
• Манна крупа - 130 грам;
• Цукровий пісок - півсклянки;
• Сіль - щіпка;
• ч.ложки кориці меленої;
• Трохи ванілі;
• Рослинна олія для обсмажування.

Скільки має готуватися - 25 хвилин.

Яка калорійність - 175.

Як робити:

1. Розміщуємо в глибоку чашку сир, сіль і цукровий пісок;
2. Все розминаємо ложкою і розтираємо великі сирні грудки;
3. Також можна скористатися ситом, через нього все суміш потрібно протерти. В результаті вийде однорідна, ніжна і пухка маса;
4. Засипаємо манку, все розмішуємо;
5. Додаємо корицю і ваніль. Ці компоненти додадуть приємний аромат;
6. Ми залишаємо суміш постояти близько 15 хвилин, щоб манка набухла;
7. Насипаємо борошно на плоску тарілку;
8. На вогонь ставимо сковорідку, підливати олію і прогріваємо;
9. Формуємо з тіста круглі сирники середнього розміру, присипаємо борошном;
10. Викладаємо їх у киплячу олію. Смажити слід під закритою кришкою, на середньому вогні;
11. Спочатку обсмажуємо одну сторону до золотистого, потім перевертаємо і смажимо іншу сторону до рум`яного кольору;
12. Викладаємо готові сирники на тарілку;
13. Ставимо на стіл відразу після обсмажування в гарячому вигляді з варенням, сметаною або медом.

Урізноманітніть блюдо бананом

Складові компоненти:

• 400 грам сиру,
• 2-3 маленькі ложки цукру;
• Борошно - 150 грам;
• Трохи борошна для обвалювання;
• Дрібка солі;
• 2 банана;
• Рослинна олія для обсмажування.

Тривалість приготування - 20 хвилин.

Рівень вмісту калорій - 195.

Як готувати сирники без яєць з бананом:

1. Сир кладемо у велику ємність, додаємо до нього сіль і цукор. Розмішуємо до повного розтирання;
2. Засипаємо борошно і замішуємо густе тісто;
3. Банани чистимо від шкірки і нарізаємо м`якоть дрібними шматочками;
4. Викладаємо банани в сирну суміш, добре розмішуємо;
5. Насипаємо борошно на плоску тарілку;
6. Розміщуємо сковорідку на вогонь, підливати масла і гріємо;
7. Робимо з сирною суміші невеликі круглі сирники і обсипаємо борошном;
8. Розкладаємо в киплячу олію. Прикриваємо кришкою, зменшуємо вогонь;
9. Обсмажуємо їх з кожного боку по 3-4 хвилини;
10. Готові сирники викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.

Коли справа доходить до випічки, то господині часто не можуть вибрати якийсь один рецепт, адже їх величезна кількість. Пропонуємо звернути увагу на кілька рецептів нашого сайту. перший - як приготувати заливний пиріг на кефірі. Міняємо начинки і насолоджуємося смаком!

Другим буде класичне вівсяне печиво, технологія приготування якого описана тут. До чаю дуже добре підійде.

Третім рецептом стане бісквіт на сметані. Заходьте сюди і читайте покрокову інструкцію з випікання, а також маленькі хитрощі.

Корисні поради

• Сир попередньо можна перетерти через сито. Він стане більш однорідним і повітряним;
• Якщо сирна суміш рідка, то в неї можна додати трохи крохмалю. Якщо туди засипати занадто багато борошна, то сирники вийдуть занадто жорсткими;
• Не бажано в тісто додавати занадто багато цукру, інакше сир раскиснет. Найкраще після приготування готові сирники посипати цукровою пудрою;
• Також сирники можна робити з різними наповнювачами - родзинками, горіхами, курагою, чорносливом, яблуками, грушами, бананами, вишнею, малиною, полуницею і багатьма іншими фруктами;
• Якщо сирники робляться солоними без цукру, то в тісто можна додавати ковбасу, варену картоплю, гриби;
• Готові сирники можна подавати до чаю, кави і різних соків. Додатково до них потрібно подавати сметану, варення, йогурт, мед, згущене молоко.

І зовсім необов`язково для тесту використовувати курячі яйця. Крім цього, багатьма нелюбимий сир буде в цьому частування просто відмінним!

Отже, ще раз про сирники, тепер у відеозаписі: