Калорійність ожини

Відео: Кавун користь для організму корисні властивості Кавуна

Чорні соковиті ягоди ожини давно обожаеми гурманами за своєрідний смак - солодко-кислуватий, трохи смолистий, незабутній. Останнім часом ожина стала поп]] gt;

Склад і енергетична цінність

Завезена з Північної Америки, ожина відмінно прижилася в Європі і поширилася по всій європейській території. Сьогодні її налічується понад 200 видів, як дикорослих, так і окультурених, вирощуваних на садових ділянках. Ягоди розрізняються за кольором, смаком, розміром, але улюблені всіма і дуже корисні.

У складі 100 г ожини, в залежності від сорту, міститься:

• вода: 84-88 г;
• вуглеводи: 4,4-4,6 г;
• білки: 0,7-1,5 г;
• жири: 0,4-0,5 г;
• рослинні волокна: 2,9-5,3 г;
• зола: 0,45-0,7 м

Ожина відноситься до низькокалорійним продуктам. Калорійність свіжих ягід:

Відео: Ожина користь для організму корисні властивості Ожини

Скільки конкретно калорій в ожині, залежить від вмісту цукрів, тобто від солодощі ягід. Ожину часто заготовляють на зиму - заморожують або сушать. Калорійність сушених ягід становить близько 270 ккал на 100 г, а морожених - близько 60 ккал на 100 г.

Відео: ШОВКОВИЦЯ. ВАРЕННЯ З шовковиці

Користь для організму

Відео: Торт без випічки з ожиною в желе і вершками

Знаючи, скільки калорій в ягодах, можна зробити висновок, що включення ожини в повсякденний раціон і різні дієти для схуднення - вдале рішення.

У складі ягід:

• вітаміни: А, С, Е, К, РР, група В;
• макроелементи: калій, кальцій, натрій, фосфор, магній;
• мікроелементи: марганець, залізо, цинк, мідь, селен.

Цей комплекс доповнений вмістом органічних кислот: ізолімонной, яблучної, винної, саліцилової. Всі ці речовини необхідні організму для обмінних процесів.

У ягодах і листі досить високий вміст дубильних речовин (особливо в листі), а в насінні - жирної олії.

Крім ягід, для медичних і косметичних цілей використовуються листя, гілки та коріння. Ягоди вживаються в їжу як в свіжому, так і в консервованому вигляді, а також входять до складу різних страв та десертів. Чим корисні ягоди ожини:

• Зміцнюють імунітет, перешкоджають розвитку інфекційних захворювань.
• Надають жарознижувальну дію.
• Чистять і зміцнюють стінки судин.
• Відновлюють капілярний кровообіг, підвищуючи еластичність і проникність капілярів.
• Зміцнюють нервову систему, нормалізують сон, знижують стрес.
• Стабілізують роботу травної системи.
• Виводять шлаки і токсини.
• Покращують склад крові.
• Підсилює пам`ять, підвищує активність мозку.
• За останніми даними, ожина знижує ризик онкології.

Деяким категоріям людей до вживання ожини необхідно поставитися з обережністю:

• при наявності захворювань нирок;
• при підвищеній кислотності;
• при індивідуальній непереносимості.

Всім іншим, а особливо тих, що худнуть, дієтологи рекомендують включати ці смачні і дуже корисні ягоди в свій раціон.