Калорійність крабових паличок

Незважаючи на своє ефектне назва в крабових паличках не використовується м`ясо краба. Як дізнатися про склад і калорійність крабових паличок?

Що входить до складу

Смак продукту нагадує краба, але в складі вироби міститься сурімі. Що це? Сурімі - це риб`ячий фарш, приготований особливим способом. Його виробляють з океанської риби, наприклад, використовується хек, минтай або путасу. Виробництво сурімі передбачає ні смаження, ні варіння. Завдяки такій переробці в складі палиць залишаються початкові корисні елементи. Але основну харчову цінність риб`ячого фаршу представляють білки.

З маси риби видаляють вологу за допомогою центрифуги, в результаті виходить біла консистенція без кольору і запаху. У готове сурімі додають яєчні білки, цукор, рослинні масла, сіль і крохмаль.

Що ще входить до складу виробу з сурімі? Для створення крабового смаку в рибну масу додають підсилювачі смаку та ароматизатори. Колір готового товару створюють за допомогою карміну, паприки та інших барвників. Хороший продукт відрізняється використанням лише натуральних барвників.

Відсоток рибного фаршу в паличках складає від 25 до 45 відсотків.

калорійність

Скільки ж калорій в готовому продукті? Це низькокалорійне харчове виріб, при вживанні паличок з сурімі можна наситити організм, не вживши зайвих кілокалорій.

На упаковці крабового продукту зазвичай вказується калорійність від 80 до 90 кілокалорій на 100 грам. А скільки кілокалорій в одній штуці?

В 1 шт крабової палички міститься від 10 до 18 кілокалорій. Щоб визначити точне значення, потрібно орієнтуватися на розмір і об`єм вироби.

Користь і шкода

Сурімі не представляє небезпеки для організму, продукт є натуральним в порівнянні з деякими рибними виробами. Невисокий показник калорійності робить їх зручними для застосування в процесі схуднення.

При цьому велика кількість добавок і барвників не дозволяє виробу з сурімі бути корисним в щоденному харчуванні. Деякі добавки можуть шкодити здоров`ю. З цієї причини продукт потрібно включати в меню з обережністю.

Якщо на упаковці вказані тільки сіль і сурімі, то такий виріб можна вважати безпечним. Іноді виробники розбавляють сурімі соєю і рослинними білками. Такий зміст також не зашкодить організму.

Велика кількість крохмалю, ароматизаторів, барвників не дозволяє включати такий продукт в раціон здорового і збалансованого харчування. Повинно викликати побоювання включення в крабові палички добавок з приставкою Е. Варто відмовитися від вживання виробів з номерами добавок 120, 171, 160 і 450. Навіть при мінімальному вмісті калорій такий продукт не принесе користь.

Відео: Що ви не знали про крабових паличках? З чого зроблені крабові палички?

Використання при схудненні

Існує метод скидання ваги за допомогою крабових палок. Він входить в групу коротких дієт. Схуднення розраховане на чотири дні. За кожен можна скинути до одного кілограма. У день використовують 200 грам основного продукту і літр знежиреного кефіру. Замість кефіру можна включати в меню звичайну воду і зелений чай.

Ефект скидання зайвої ваги досягається за рахунок низької калорійності фаршу сурімі. Але багато фахівців сумніваються в користі такої дієти через вміст в деяких крабових паличках шкідливих інгредієнтів.

Цікаві факти

Про даному продукті ходить багато чуток. Які достовірні факти є про виріб з риб`ячого фаршу сурімі?

Відео: Рецепти салатів. Салат із крабових паличок простий рецепт приготування

1. Щоб посилити смак краба, в риб`ячий фарш часто додають глутамат натрію.
2. З 1993 року виробники зобов`язані вказувати на етикетці, що це ароматизована їжа.
3. На території Росії так зване м`ясо краба з`явилося в 1991 році і стало дуже популярно серед населення.
4. Заморожувати упаковку вироби не можна, палиці містять багато води.

У невеликих кількостях крабові палички не уявляють шкоди, їх можна час від часу включати в раціон. Але регулярне вживання вироби не рекомендується. Можна використовувати продукт для монодієт, але харчуватися їм слід дуже короткий час.