Минтай, філе

Минтай відноситься до сімейства тріскових. Життєвий цикл риби проходить в низькотемпературних водах Берингової, Чукотського морів, а також у водах Атлантичного океану.

Подовжений тулуб має темно-коричневе забарвлення. Середні розміри особини: вага-1,5 кг, довжина-50см.

Відео: СМАЧНИЙ минтай У ТОМАТНОМУ соусі в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ минтай # РЕЦЕПТ минтая

Калорійність філе минтая

Калорійність минтая 72 ккал на 100 г продукту.

Відео: Минтай Рецепт смажений з філе риби, що і як приготувати минтай на обід будинку смачне друге блюда

Склад і корисні властивості філе минтая

Маючи низьку калорійність, філе насичене легкозасвоюваними білками і вітамінами: ретинолом, нікотиновою кислотою, аскорбіновою кислотою, токоферолом. Також м`ясо риби має високу концентрацію мікроелементів: заліза, хлору, магнію, цинку, йоду і міді.

Філе містить комплекс мікроелементів, який необхідний для зростаючого організму. Нежирне м`ясо рекомендується вживати в їжу людям з надмірною вагою. При регулярному вживанні знижується ризик розвитку атеросклерозу, поліпшується стан серцево - судинної і нервової систем.

Не рекомендується надмірне вживання в їжу минтая людям, які мають запальні захворювання органів шлунково-кишкового тракту, а також людям, що страждають на гіпертонічну хворобу.

Філе минтая в кулінарії

Рибний продукт має невисоку вартість, тому є фінансово доступним різним верствам населення. Його можна купити в будь-якому магазині, супермаркеті або ринку вашого міста. У продаж він надходить у вигляді заморожених тушок.

Філе минтая зручно в приготуванні, відрізняється ніжним і легким смаком, не має дрібних гострих кісток. З нього готують популярне в Японії страва сурімі.

Також рибу обсмажують в клярі, запікають з овочами і картоплею. Філе, приготоване на пару, є дієтичним і в той же час смачним блюдом.