Зелений смузі з огірком і шпинатом: рецепт з фото

Відео: Смузі / Огірок І шпинат / Kitchenaid

Густий овочевий смузі з огірка, щавлю і шпинату з додаванням кефіру - відмінний вітамінний напій, здатний замінити сніданок або вечерю, легкий і корисний. Його дуже просто урізноманітнити, підлаштовуючи під свої смаки і завдання. Наприклад, якщо треба буде розвантажувальний день на кефірі, такий зелений смузі з огірком, шпинатом і щавлем можна випити з ранку або зробити його погуще і з`їсти на вечерю. У звичайні дні до базових інгредієнтів додати сир або варений жовток - смузі вийде трохи калорийнее, але і більш поживні. Вибирати кефір різний по жирності або додавати замість нього натуральний йогурт - теж один з варіантів приготування смузі. Додавання спецій вітається, правда, коли ви не на дієті - все ж більшість спецій сприяють посиленню апетиту. Оливкова олія теж бажаний інгредієнт, воно пом`якшить кислуватий смак напою, зробить його ще корисніше. Але, знову-таки, вирішувати вам - потрібна ця добавка чи ні.

Зелений смузі з огірком і шпинатом - рецепт з фото

Складові:
- свіжий салатний огірок (великий) - 1 шт;
- шпинат - дві жмені листя-
- молодий щавель - невеликий пучок;
- кріп - 1-2 ст. ложки нарізаної зелені;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - 2-3 щіпки;
- цибуля зелена - 2 великих втечі з білою частиною (за бажанням);
- оливкова олія - 1-1,5 ст. ложки;
- кефір будь-якої жирності - 1-1,5 склянки.

приготування

Огірок і всю необхідну зелень вимити, обсушити. Зрізати тонким шаром шкірку з огірка, відокремити білу частину у пагонів цибулі. Нарізати цибулю кільцями, огірок невеликими шматочками (кубиками, часточками).

порізати зелень

Щавель і шпинат зібрати в пучки, стебла відрізати. Порвати зелень руками або нарізати смужками, щоб блендеру легше було перемолоти листя в пюре.

нарізаємо зелень

Кріп дрібно порубати. Нарізати кільцями зелену частину пагонів цибулі (його можна виключити, замінивши петрушкою або кінзою, селерою).

скласти все чашу

Висипати шматочки огірка і всю нарізану зелень в стакан блендера. Якщо блендер не дуже потужний, то краще додати до зелені трохи холодної кип`яченої води або влити третину склянки кефіру. Маса стане не такою густою, блендер легко подрібнити все в кашку.

подрібнити до однорідності

Подрібнити зелень до однорідності, використовуючи режим «пульс». Якщо прилипла до стінок або до ножа блендера, зчистити ложкою і знову все подрібнити. Повинна вийти густа, майже однорідна маса.

додати спеції

Додати за смаком сіль і чорний мелений перець. Влити оливкове масло або будь-яку рослинну на ваш вибір. Збити блендером.

додати кефір

Влити охолоджене кефір. Крім кефіру для цього зеленого смузі з огірків підійде натуральний питний йогурт без ароматичних добавок і загусники. Для смузі з огірком і зеленню можна використовувати кисломолочний продукт будь-якої жирності, від знежиреного до 3,5-4%. Чим жирніше кефір, тим він гущі і тим більше в ньому калорій. Якщо кефір густий, а вам потрібно приготувати низькокалорійний смузі, додайте води - звичайної або мінеральної без газу.

ще раз збити

Після додавання рідкої основи, все потрібно ретельно збити, переміщаючи блендер по всьому об`єму чаші, щоб напій вийшов повітряним, в бульбашках повітря.

зелений смуззі

Після приготування смузі з огірком, щавлем і шпинатом відразу ж розлити по склянках, додати пластівці паприки або шматочки свіжого перцю, рубану зелень і подавати. Смачного!

Зелений смузі з огірком і шпинатом: рецепт з фото