Зелені смузі (green smoothies)

Мода на смузі прийшла до нас із Заходу. З англ. "Smooth" перекладається як "м`який". Тобто, кажучи про смузі в плані напою, маємо на увазі однорідний, густий коктейль. Приготувати його можна з чого тільки ваша душа забажає - фрукти, овочі, ягоди, зелень. Як добавки використовують злаки, пророслі зерна, спеції, натуральний йогурт. Що б підсолодити такий коктейль виберіть банан, фініки, мед, кленовий сироп або краще стевію.

Останнім часом особливою популярністю користуються зелені смузі, в складі яких обов`язково використовується зелень або зелені овочі: шпинат, петрушка, латук, огірки, ромен, листова капуста калі, селера, м`ята і т.д. Для початку, рекомендовано робити - 60% стиглих фруктів і близько 40% зелених овочів, а потім поступово змінити співвідношення на 60% - овочів до 40% фруктів.

Відео: ЗЕЛЕНИЙ СМУЗІ зі шпинатом | green smoothies [відео рецепти]

Велика порція смузі може замінити сніданок або легка вечеря. "Їжте" смузі маленькою ложечкою або пийте через трубочку.

Ну і ще один плюс, після смузі залишається прополоснуть тільки блендер і стаканчик -) Не треба стояти влітку біля плити або раковини з великою кількістю посуду.

Бананово-шпинатний смузі

- 1 великий банан
- полпучка салату латук
- 6-7 великих листів шпинату
- листочки м`яти з однієї гілочки
- 2 чашки води (480 мл.)

1. Підготуйте зелень, промийте і просушіть її.

2. Банан розламайте на шматочки, покладіть в блендер, додайте зелень і влийте воду.

3. Подрібніть в блендері до однорідного стану, щоб вийшов густий коктейль. Перелийте в високий келих, за бажанням можна додати кубики льоду.

Відео: Зелений смузі / Green smoothie

Смузі готовий. Але це ще не все. Ті, хто піклується про своє здоров`я, зазвичай додають в такі коктейлі всілякі поживні порошки. Це можуть бути подрібнені суперпродукти, наприклад, порошок з ягід Асаи, Годжі, насіння Чіа, пудру з вородослі спіруліни або інших рослин і плодів, які особливо багаті вітамінами та поживними речовинами.

Люди, які обмежують себе в м`ясі і молочних продуктах, додають в смузі порошки рослинного протеїну - наприклад, соєвий, рисовий білок або їх суміші.