Смузі з манго і бананом

Відео: Смузі Банан Манго Шпинат | Tori Leht

Смузі - напій з фруктовою м`якоті з йогуртом, молоком, кефіром, вершками або морозивом. Дуже часто в смузі додають фруктові соки, лід, мінеральну воду, подрібнені овочі, зелень, спеції і прянощі. Рецептів смузі дуже багато, набагато більше, ніж сортів ягід і фруктів, адже зазвичай в одній порції напою зібрані найрізноманітніші смаки. Це можуть бути солодкі банани і пресноватим шпинат, соковиті персики і м`ясиста черешня, стигла солодка полуниця і кислуватий смородина. Влітку зазвичай перевага віддається місцевим ягодам і фруктам, а взимку в хід йдуть заморожені ягоди і екзотичні фрукти, привезені з теплих країн.
Смузі з манго і банани має приємний кисло-солодкий смак і густу, тягучу консистенцію. Якщо ви любите смакові контрасти, то зробіть смузі з двох шарів - на дно склянки викладіть подрібнену м`якоть манго, а зверху налийте пюре з бананів і вершків (або йогурту). Можна буде чергувати шари, неспішно потягуючи через коктейльну трубочку кислувате мангове пюре і солодку м`якоть бананів.

Складові:

- манго - 1 шт (350-400 гр);
- банани стиглі солодкі - 3 шт;
- вершки або йогурт - 1 склянка;
- цукор або мед - за смаком;
- мелена кориця - для подачі.

приготування

Щоб у смузі з манго і бананом був контрастний, насичений смак, вибирайте для напою стиглі, навіть переспілі банани, у яких м`якоть пружна, але вже м`якувата. Наріжте очищені банани кружечками. Якщо смузі готується як охолоджуючий напій, покладіть банани на півгодини в морозилку - після заморозки вони не втратять свої смакові якості, але смузі вийде більш густим і холодним.

манго нарізати

Як правило, манго до нас привозять недозрілими, так що навряд чи вийде знайти ароматний, стиглий плід з яскравою, соковитою і смачною м`якоттю. Але і з того, що є в супермаркетах, можна приготувати досить смачний бананово-манговий смузі, додавши в напій солодкі ягоди або фрукти. Манго потрібно вимити щіточкою, зрізати шкірку і обрізати м`якоть навколо кісточки. Потім нарізати м`якоть шматочками.

манго подрібнити

Перекласти манго в блендер, подрібнити в пюре.

Додати цукор

Додати за смаком цукор або мед, ще раз збити. Перелити в окремий посуд і прибрати в холодильник.

У блендер покласти охолоджені банани, пюрировать до однорідності. Трохи підсолодити. Якщо додаєте вершки або йогурт, то можна обійтися без підсолоджувача, а якщо розбавляєте банани кефіром, то цукор буде дуже до речі.

додати йогурт

Влити в бананове пюре вершки, йогурт або кефір. Буде просто чудово, якщо ви будете використовувати домашній йогурт або інший кисломолочний продукт власного приготування. Збити на високій швидкості, щоб маса стала однорідною.

Розкласти мангове пюре по склянках або фужери.

Рецепт смузі з манго і бананом

Зверху обережно налити бананове пюре. Верх присипати меленою корицею або мускатним горіхом і відразу ж приступати до дегустації напою.

Зберігати смузі з манго і бананом не рекомендується - подрібнені фрукти швидко втрачають вітаміни і через півгодини смак і зовнішній вигляд смузі буде вже зовсім іншим.

А ще радимо вам спробувати смузі з селерою, який допоможе вам схуднути. Цей густий напій вам сподобається, навіть якщо ви не дуже любите селера, адже його смак практично не відчувається.

Притягнемо апетиту і гарного настрою!

Автор - Олена Литвиненко (Sangina)