весняний паштет

Весняний паштет

Час підготовки: 15 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти (на 4 порції):
900 г моркви;
500 г цибулі-порею;
100 г пісної шинки;
125 г знежиреного сиру (жирність 0%);
5 яєць;
сіль і перець.

Розігріти духовку до температури 190 ° С (показники термостата на рівні 6-7). Очищену моркву натерти на тертці. Молодий цибулю-порей приготувати на пару. Підготовлені таким чином морква і цибуля-порей з`єднати разом за допомогою блендера. Паралельно злегка збити курячі яйця, потім змішати їх із знежиреним сиром, посолити і поперчити. Нежирну шинку нарізати невеликими кубиками. З`єднати отримане овочеве пюре, подрібнену шинку і яйця, перетерті з сиром. Отриману суміш добре перемішати, викласти в велику жаропрочное блюдо прямокутної форми. Блюдо для випічки зверху накрити кришкою і відправити випікатися в уже розігріту духовку. Запікати весняний паштет до золотистої скоринки.