Калорійність полуниці

Полуниця це символ теплого літа, а ще любові і пристрасті. Ця соковита ароматна ягідка здатна кому завгодно підняти настрій і порадувати чудовим смаком. Полуниця це не тільки дуже смачно, але ще і дуже корисно. Правда, багато дівчат переживають, що калорійність полуниці може бути занадто високою і цікавляться, скільки калорій в полуниці. Насправді, полуниця майже цілком складається з води, тому калорійність її близько 38 ккал на 100 г.

До складу полуниці входить дуже невелика кількість білків і жирів, приблизно 0,4% і 0,2%, а також трохи вуглеводів - близько 7%. Решта - це вода. Але, незважаючи на це, в полуниці є органічні кислоти (нікотинова і аскорбінова), клітковина і безліч вітамінів - А, Е, P, групи В (В1, B3, В2, В6). Також в полуниці сконцентрована велика кількість макро- і мікроелементів, це і йод, і залізо, магній, натрій, фосфор, кальцій, і навіть бор. А за кількістю вітаміну С полуниця перевершила навіть апельсини.

З огляду на те, що калорійність полуниці дуже невисока, а вміст корисних речовин в ній величезна, її можна використовувати в якості корисної дієтичної їжі хворим на ожиріння. Полуниця - це ласощі для всіх, хто стежить за своєю фігурою, але не бажає страждати від авітамінозу і нестачі мікроелементів. Більш того, полуницю можна використовувати в якості основного продукту для розвантажувальних днів. Якщо з`їдати в день близько 1,5 кілограм полуниці, то можна не відчувати голоду і при цьому ефективно худнути, не позбавляючи свій організм багатьох корисних речовин. Тільки необхідно пам`ятати, що калорійність полуниці з цукром набагато вище, ніж калорійність полуниці свіжої.

Варто відзначити, що вміст вітамінів в полуниці при заморожуванні знижується незначно, тому її можна з успіхом зберігати і використовувати для розвантажувальних днів і в зимовий період. А ось збереження полуниці у вигляді варення тим, хто страждає зайвою вагою, не рекомендується. Справа в тому, що калорійність полуниці з цукром набагато вище, а в варення міститься приблизно 50% цукру. Калорійність полуничного варення приблизно 285 ккал, а якщо намазати його на свіжу булочку, то вийде справжня насолода для мови і страшної шкоди для фігури. Дуже часто, навіть знаючи, скільки калорій в полуниці, можна помилитися при підрахунку калорійності страв з неї, тому ризикувати не варто.

Смачні страви і калорії в полуниці

Далеко не всі страви з полуниці виходять низькокалорійними, зате всі вони дуже смачні. На особливу увагу заслуговує десерт з полуниці з морозивом. Якщо ви хочете дізнатися, скільки калорій містить таке блюдо, то вважайте, ні, скільки калорій в полуниці, а скільки калорій в морозиві, а також враховуйте, що калорійність полуниці з цукром - близько 200 ккал.

Щоб приготувати смачний десерт з полуниці і морозива треба стиглі ягоди промити в проточній воді. Свіжовіджатий сік апельсина необхідно змішати з червоним вином і додати трохи м`яти. У суміш додаємо цілі полунички і подаємо з улюбленим морозивом. А якщо полуницю змішати з морозивом і холодним молоком в блендері, то вийде коктейль, який можна подавати у високих келихах з вершками і цукровою пудрою. Це розкішне ласощі точно не для тих, хто стежить за фігурою.

Тим, хто любить полуницю, але не може зважитися побалувати себе морозивом і вершками, варто спробувати більш низькокалорійні десерти, наприклад полуничку у вині або полуничний лід. Щоб отримати смачні полунички у вині, необхідно розкласти їх по келихах для шампанського і накрити харчовою плівкою. Келихи з полуницею треба помістити в холодильник на одну годину, а потім дістати і залити їх дуже холодним шампанським або портвейном, також може підійти херес або червоне ігристе вино. Подають такий десерт на стіл відразу, можна разом зі свіжим бісквітом.

Полуничний лід готувати також дуже просто. Необхідно в формочки для льоду покласти полунички і залити їх злегка підсолодженою водою, можна з крапелькою лимонного соку. Такі кубики льоду можна додавати в напої або ласувати ними в сильну спеку. Також можна перемішати полуницю в блендері і заморозити ягідне пюре. Заморожене пюре з полуниці - це дуже смачне ласощі, яке допоможе пережити літню спеку, а його калорійність практично не відрізняється від калорійності полуниці свіжої.

Як низька калорійність полуниці допоможе схуднути

Як вже говорилося вище, калорійність полуниці свіжої дуже невисока, це робить її відмінним дієтичним продуктом. Якщо харчуватися однією полуницею, то можна худнути на 2-3 кілограми за 4 дні. При цьому крім полуниці можна вживати тільки чисту воду. Але сидіти на такій дієті більше декількох днів точно не варто, так як, незважаючи на наявність безлічі корисних речовин в полуниці, в ній не вистачає, наприклад, білка, що може привести до зменшення м`язової маси, а не жирової.

Існує і менш жорстка полунична дієта, яка розрахована на чотири дні і дозволяє скинути до 4-х кілограм, не піддаючи організм сильним позбавленням. Така дієта дозволяє вживання інших фруктів і горіхів, а також молочних продуктів і хліба.

Приблизний раціон виглядає так:

сніданок - склянка полуниці, яблуко, стакан знежиреного кефіру;

обід - салат з полуниці, огірка і вареної курки з горіхами і рослинним маслом;

Відео: Як приготувати смачний десерт - Фарширована полуниця яблуками

полуденок - склянка полуниці з шматочком житнього хліба;

вечеря - салат з відвареної картоплі, полуниці і знежиреного сиру, півсклянки кефіру.

Відео: Смузі-боул [sweet & flour]

Можна урізноманітнити таку дієту шматочком нежирного твердого сиру, нежирним полуничним йогуртом, бананом або малиною. Головне, щоб порції були невеликими, і основним продуктом залишалася полуниця. Так як полуниця містить дуже небагато калорій, то навіть порівняно великі порції будуть низькокалорійними.

Коли і кому не варто вживати полуницю

Незважаючи на очевидну корисність і невисоку калорійність полуниці свіжої, при її вживанні необхідно бути обережним, особливо це стосується тих, хто, дізнавшись, що полуниця містить рекордно мало калорій, вирішить сісти на полуничну дієту. Полуниця є дуже сильним алергеном, тому тим, у кого є схильність до алергії, не варто сильно на неї налягати.

Полуничний сік може спровокувати загострення хронічного гастриту або виразкової хвороби, тому, якщо є проблеми зі шлунком, в тому числі і підвищене виділення шлункового соку, шлункові кольки і апендицит, полуницю необхідно їсти в помірних кількостях. Не варто зловживати полуницею вагітним і годуючим жінкам, а також дітям раннього віку.

При вживанні полуниці головне знати міру і їсти її правильно. Тоді вона стане справжнім джерелом здоров`я і чудового настрою, а також подарує струнку фігуру і гарне самопочуття.