Магній: роль мікроелемента в життєдіяльності людини

Всі ми знаємо про те, що більшість мікроелементів життєво необхідні людському організму щодня. Продукти, багаті магнієм, дозволяють виконувати більш 300 корисних функцій в організмі.

Перш за все, магній необхідний для роботи серця і для того, щоб нервові клітини могли нормально взаємодіяти всередині системи. Він забезпечує нас енергією і підтримує здоров`я зубів і кісток.

Для чого організму магній?

Звичайно, ми не в силах буквально сповільнювати процеси старіння, однак магній дає можливість зберігати міцність тканин. Продукти, що містять магній, здатні зменшувати симптоми дратівливої мігрені, а також позитивно впливати на менопаузу і передменструальний синдром у представниць слабкої статі. З їх допомогою організм краще засвоює вітамін В6, можна позбутися від хронічних закрепів і знижувати підвищений кров`яний тиск.

Якщо у вас виявлено аномальне серцебиття, вам однозначно допоможуть продукти, у великій кількості містять магній. Вони можуть стати справжнім рятівником при порушеннях в режимах роботи серця або серцево-судинної системи. З їх допомогою позбуваються від депресивних проявів, безсоння і хронічної нервозності.

Розподіл магнію в організмі людини можна представити таким чином:

• М`які тканини - 59%;
• Зуби і кісткові тканини - 40%;
• Рідке середовище - 1%.

Які наші потреби в даному мікроелементі?

Ця речовина безпосередньо впливає на виробництво антитіл організмом, тому без нього ми не в змозі нормально протистояти вірусам та інфекціям. Крім того, давно доведено зв`язок магнію з рядом інших мікроелементів, наприклад, калієм, натрієм, кальцієм, фосфором.

За допомогою магнію кальцій краще засвоюється в організмі. Однак надлишок останнього призводить до дефіциту першого.

Насправді, якщо система травлення функціонує повноцінно, то сам по собі недолік магнію чи не з`явиться з нізвідки. Його виникнення часто пов`язане зі спадковими хворобами, одноманітним нездоровим харчуванням, алкогольної залежності, нестачі в раціоні свіжих фруктів і овочів.

Як засвоюється елемент організмом?

Таблиця продуктів, багатих магнієм

Практично повністю відсутня магній у воді, що володіє м`якими властивостями. Вже неодноразово проводилися дослідження, в ході яких було встановлено, що люди, які п`ють жорстку воду набагато менше страждають від нестачі магнію і, в свою чергу, від захворювань судин і серця.

Велика частка цього корисного елемента безнадійно втрачається в процесі промислової обробки харчової продукції. Те ж саме справедливо відносно термічної обробки, а також пастеризації. З цієї причини, щоб зберегти для організму велику кількість корисних мінералів і вітамінів, дієтологи рекомендують вживати фрукти і овочі виключно в сирому вигляді.

При цьому, згідно з наявних даних, лише третина надходить в травлення магнію, засвоюється і приносить користь. Тому для збільшення рівня насичуваності організму цим елементом, необхідно споживати якомога більше каш і горіхів.

Крім того, вміст речовини в різних видах одного і того ж продукту може різнитися, виходячи з умов зростання і догляду, погодних та кліматичних умов, стану ґрунту.

Харчування для підтримки магнієвого балансу

Отже, існує досить багато натуральних продуктів, багатих кальцієм і магнієм, здатних живити нас цими елементами.

Розглянемо ті з них, які мають найбільш високим вмістом:

1. Злакові культури.
   Значну частку магнію можна зустріти в ячмені, цільної пшениці і буром рисі. Регулярно включайте їх в свій раціон.
2. Молочна продукція.
   Якщо є впевненість в тому, що конкретний виробник не перестарався з додаванням гормонів, то можна за допомогою таких продуктів добре підживити свій організм магнієм і кальцієм.
3. Чорний гіркий шоколад.
   Ось ще один спосіб побалувати себе улюбленою солодкістю. Цей продукт багатий антиоксидантами, так само як і великою кількістю магнію. Дієтологи стверджують, що приблизно 230 мг цього елемента містяться в 100 грамах шоколаду.
4. Рисові висівки, мабуть, можна назвати справжньою коморою магнію для серця.
   У 100 г продукту знаходиться подвійна добова норма речовини, однак знайти ці висівки досить непросто, т. К. Вони не зустрічаються в більшості супермаркетів.
5. Продукти містять магній - це базилік, шавлія і коріандр.
   Дані травички часто використовують в якості прянощів для приготування ароматних страв. Виявляється, в столовій ложці цих прянощів можна знайти близько 700 мг такого цінного мінералу.
6. Авокадо відомий не тільки завдяки корисним жирам в своєму складі, але також є джерелом Mg.
   Чим більше плід, тим більше корисної речовини міститься в ньому.
7. Бобові.
   Звичайно, мова не йде про генно-модифікованої сої. Але квасоля, сочевиця та інші представники також є постачальником магнію в великій кількості.
8. Листові овочі темно-зеленого кольору.
   До них відносять шпинат, капусту, зелені стебла кульбаби і буряка. Деякі з них корисні для серця і розхитаною нервової системи, оскільки містять 150-160 мг речовини на 1 порцію зелені.

Насправді, продуктів в достатку що включають в себе магній, не так вже й мало.

У наш час захворювання серця, такі як, ішемія, аритмія, стенокардія та ряд інших є головною причиною смертності. Уявляєте, яку важливість в нашому житті мають продукти багаті калієм і магнієм ?! А адже саме ці мікроелементи здатні вберегти нашу серцево-судинну систему від передчасного зносу.

Ще про корисне харчування

Вище наводилася таблиця основних продуктів, якими можна легко і швидко заповнити дисбаланс даного елемента в організмі. Чудовим постачальником калію буде яблучний сік, оскільки яблука здавна славляться його змістом. Крім того, він містить значну кількість кровотворних елементів і особливо корисний для осіб, зайнятих різновидами розумової праці.

Серед найбільш поживних і поширених (доступних) продуктів для підтримки серця і нервової системи можна назвати наступні:

1. М`ясна і молочна продукція.
2. Картоплю і моркву, зелень шпинату.
3. Пшоно і гречана крупа.
4. Кунжут і горіхи.
5. Персики, малина, ожина, полуниця, абрикоси.

Вибирайте переважно нежирне м`ясо. Найкраще підійде куряче філе і грудка, пісна яловичина, відварна або запечена індичатина. Аналогічно чиніть їм і з молочною продукцією: найбільш корисними і дієтичними будуть нежирні кефір, сир і молоко. Вживайте в їжу яйця не частіше пару раз за тиждень.

Рибу краще вибирати морську і жирну, таку, як салака, мойва, скумбрія, ставрида. Рослинного масла дозволяйте собі не більше трьох столових ложок в день, незалежно від того, з чого воно вижато.

Для серця традиційно корисний хліб грубого помелу, з висівками або зернами. Його можна їсти до 200 грам в день. Оберігайте себе від вершкового масла і сметани, а особливо від прянощів і алкогольних напоїв.

Чи не нададуть особливої користі організму солодощі, випічка і морозиво, а також копченості, жирні бульйони і супи, соління, сало і тваринні жири. Вживайте в їжу більше калію і магнію для того, щоб забезпечити себе не тільки корисними елементами, але і прекрасним самопочуттям!