Їжа, приготована на пару, корисніше вареної

Відео: Білковий омлет на пару відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

В даний час росіяни повально починають прив`язуватися до найжорсткіших дієт, щоб усунути надмірну вагу, продовжити свою молодість, та й просто залишатися здоровими і красивими довгі роки.

Як же можна досягти всього цього, не вдаючись до небезпечних розвантажувальним дням? Такий метод є. Просто відмовтеся від відварних продуктів, замінивши їх приготованими на пару. Давно відомо, що ця їжа дуже корисна, вона зберігає всі вітаміни і мінерали. Однак до сих пір думки людей розділяються. Комусь здається, що парові продукти неможливо їсти через їх неприємного смаку, іншим все дуже подобається, але немає часу на підготовку.

Ні для кого не секрет, що даний спосіб дає нам дієтичну їжу. Однак чи багато в ній користі, чи дійсно вона смачна і скільки витрачається часу на її створення?

Відео: 10 Лайфхак з мікрохвильовки, про які ви точно не зналі Лайфхакі

Правда про користь

Дійсно, продукти, які господиня приготувала на пару, зберігають в цілості й схоронності свої корисні вітаміни, зокрема, А і С. Крім того, кольори яскравих інгредієнтів не змінюються, та й за розмірами вони не стають меншими або більше. Блюдо буде мати естетичний вигляд, приємний запах і, безсумнівно, сподобається гостям, що стежить за своїм здоров`ям. Однак для досягнення таких результатів потрібно вміти правильно обробляти продукти паром.

Чому ж ми називаємо таку їжу дієтичної? Тому що в ній практично немає жирів, адже в процесі приготування кулінар не використовує масло.

Парові смакоту менш калорійні, ніж смажені або варені. Все знову-таки завдяки відсутності масла. Добре й те, що, поїдаючи їх, ви захищаєте себе від шкідливих канцерогенів. При смаженні вони б виникли обов`язково і згодом виявилися б у нас в шлунках.

Тим, хто мріє схуднути, в першу чергу рекомендовано парове харчування. Насолоджуючись подібними продуктами, ви не станете страждати від голоду, та й виснажливі тренування в спортивному залі будуть не так необхідні - тіло помітно постройнеет в процесі вживання страв на пару.

Правда про смак

Смачно чи ні? Ось що хочуть знати багато хто, не наважуються перейти від смаження до пару.

Однозначно, що останній варіант дає більше соку в їжі. До того ж їжа після обробки парою радує нас початковими своїми квітами, в той час як після обсмажування зелені овочі, наприклад, темніють, помідори втрачають свій насичений червоний колір, та й з іншими продуктами відбувається щось подібне. Ще вони перестають пахнути так, як пахли перед приготуванням. Підсумки ж парової кулінарії дають абсолютно протилежні результати.

Правда про швидкість приготування

Господині, які мають пароварки або мікрохвильовки, де є режим парової обробки, витратять зовсім небагато часу, щоб отримати смачне і корисне поживну страву.

Ці два електричних пристрої хорошим тим, що не дозволяють їжі підгоріти, на відміну від сковорідки і каструлі, про яку ми можемо ненароком забути, поставивши її на плиту. Якщо включити приготування на пару в мікрохвильовій печі, можна не турбуватися про те, що в неї поміщені відразу кілька різних продуктів. Вони не змішаються, та й час ви своє заощадите.

Якщо вдома немає жодного з електроприладів, які були названі вище, а готувати на пару хочеться, скористайтеся наступним способом. Налийте в каструлю води, зверху накрийте ємність ситечком або гратами для їжі, а над нею повинна бути щільна кришка. На жаль, таким методом можна приготувати тільки трохи їжі одночасно.