Борщ з буряком по Дюканов

Буряк хороша тим, що в борщ можна додати і «вершки» і «корінці», причому при додаванні бадилля в суп, його смак тільки поліпшується. Чи не кожен овоч може похвалитися таким безвідходним застосуванням. А найголовніше якість буряка і її бадилля - низька калорійність і високий вміст харчових волокон, що дуже до речі в боротьбі із зайвою вагою!
Легкий борщ з буряком, який при наявності в будинку всіх інгредієнтів, ви приготуєте за півгодини, смачний навіть холодний! Бульйонні кубики можна замінити домашнім курячим або яловичим бульйоном.

Дивіться так само приготування борщу на курячому бульйоні, який той же підходить для 3 етапу Дюка-дієти.

Борщ з буряком по Дюканов - рецепт з фото.

На приготування борщу за цим рецептом вам знадобиться 30 хвилин. З продуктів, зазначених у списку інгредієнтів виходить 3 порції.

Інгредієнти для приготування борщу по Дюканов

Складові:
- картопля молода - 150 г,
- буряк з бадиллям - 300 г,
- помідор - 100 г,
- цибуля зелена з головками - 150 г,
- гострий перець - 1 шт.,
- бульйонні кубики - 2 шт.,
- оливкова або рослинне масло - 15 мл,
- часник - 1 зуб.

приготування

Продукти, з яких ми приготуємо борщ зі бурякової бадиллям по Дюканов.

Спочатку обсмажуємо в розпеченому маслі всі частини зеленої цибулі: і зелень, і цибулини. Потім додаємо до цибулі дрібно порізаний помідор разом з шкіркою. Заливаємо обсмажені овочі 1 літром окропу.

Додаємо молода картопля і перець

Додаємо в каструлю молода картопля і перець. До речі, шкірку з картоплі можна не очищати, досить просто ретельно вимити його щіткою. У шкірці картоплі, міститься безліч корисних речовин, але це стосується лише перевіреним овочам, в походженні яких ви впевнені, картоплю з магазину краще все-таки почистити.
Разом з картоплею додаємо бульйонні кубики.

молоду буряк натираємо, бадилля нарізаємо

молоду буряк натираємо, бадилля нарізаємо

Поки готується картопля, молоду буряк натираємо на дрібній тертці, тушкуємо в олії до готовності. Бурякове бадилля нарізаємо дрібно.

Коли картопля стане м`яким, додаємо тушковану буряк і бадилля, після цього борщ потрібно варити буквально 3-4 хвилини, щоб овочі не втратили свій яскравий колір.

борщ зі бурякової бадиллям

Готовий борщ з буряком прикрашаємо свіжою зеленню, і заправляємо розтертим часником для гостроти і пікантності (але це не обов`язково).

рецепт дієтичного борщу