Пісні котлети з квасолі, рецепт з фото

Відео: Як приготувати смачний ГРИБНИЙ СУП з квасолею І ЧЕСНОКОМ. вегетаріанський

Пропоную вам рецепт з фото приготування незвичайного страви. Це пісні котлети з квасолі або пісний вегетаріанський ростбіф. Як ви знаєте, ростбіф - це запечений в духовці шматок яловичини. З чого ж можна приготувати вегетаріанський ростбіф? Фальшиве м`ясо можна приготувати з квасолі. Ви здивовані? Чому ж, адже квасоля давно замінює вегетаріанцям м`ясо, так як багата рослинними білками. Так чому б не приготувати "м`ясо" з цього прекрасного корисного продукту. Якщо під час посту або дієти ви сумуєте за м`ясних страв, то спробуйте обдурити організм, приготувавши корисний ростбіф з квасолі.
Можна використовувати квасоля білу, плямисту або червону. Її краще заздалегідь замочити у воді на ніч, щоб зменшити час варіння. Так само нескладно можна приготувати веганські гречані котлети з баклажанів, спробуйте.

Складові:
- 1,5 склянки квасолі,
- 2 моркви,
- чверть цибулини,
- зубчик часнику,
- 2 ст.л. нутовой борошна,
- 2 лаврові листки,
- 1 ст.л. солодкої паприки,
- 1 ч.л. каррі,
- чорний перець за смаком,
- сіль за смаком.

приготування

Квасоля попередньо замочуємо на ніч у воді. Потім воду зливаємо, заливаємо чистою водою і відварюємо до м`якості, додавши листочки лавра. Солити потрібно в самому кінці. Час варіння квасолі 1-1,5 години.
Злийте трохи квасоляного відвару в окрему кухоль, він нам ще знадобиться.

ріжемо цибулю, часник і морква

Цибуля, часник і морква почистимо і наріжемо довільно.

тушкуємо овочі у відварі

Овочі можна обсмажити в невеликій кількості оливкової олії до м`якості або згасити в квасоляному відварі. Третій спосіб - загасити в суміші відвару і масла. Виберіть найбільш зручний для вас варіант.

з`єднуємо квасоля, овочі і спеції

З`єднуємо відварену квасолю, моркву, цибулю, часник і всі спеції.

пюріруем інгредієнти

За допомогою погружного блендера пюріруем всі інгредієнти. Якщо це необхідно, влийте трохи квасоляного відвару. Але стежте, щоб маса не стала занадто рідкою.

Щоб згустити квасоляну масу, зробити її більш щільною в процесі випічки, додаємо нутовую борошно. Перемішуємо. Маса не повинна прилипати до рук.

формуємо котлети

Тепер з маси можна сформувати котлетки або довгу ковбаску. Робимо надрізи на поверхні, щоб поверхня "м`яса" на потріскалася від спека.

запікаємо до готовності

Запікаємо в духовці при 180 градусах протягом 25-30 хвилин. Повністю остудіть.

розрізаємо і подаємо

Наріжте пісні котлети з квасолі по лінії надрізів. Подавайте в гарячому або холодному вигляді як гарнір, наприклад, до тушкованою курці або відварного м`яса, якщо ви не вегетаріанець.