Салат «селера з курячими фрикадельками» (дієта дюка - 2 етап)

У фазі чергування дієти Дюка у вас з`являються дні, коли можна додавати в свій раціон білково-овочеві дні. Салат з селерою і курячими фрикадельками приємно урізноманітнить ваше дієтичне меню і допоможе організму боротися з втомою під час дієти. Дієтологи всього світу просто обожнюють селера, і завжди додають його в раціон дієтичних меню, тому що користь його безмежна. Найважливіше властивість цього овоча - селера допомагаємо нормалізувати водно-сольовий баланс в організмі.
На приготування салату знадобиться 40 хвилин, а з перерахованих в рецепті інгредієнтів виходить 2 порції.

Складові:
- курка (філе) - 200 г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- бульйон курячий - 500 мл;
- перець болгарський зелений - 1 шт .;
- перець болгарський жовтий - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- селера черешковий- 300 г;
- капуста білокачанна - 150 г.

приготування

Дрібно рубаємо столовим ножем куряче філе. Зелений болгарський перець очищаємо від білої м`якоті і зерен, ріжемо дуже дрібно. Змішуємо з філе.

робимо фарш
Додаємо одне яйце, солимо, замішуємо фарш для фрикадельок. Ми залишаємо його в холодильнику на 10 хвилин.

Додати яйце
Готуємо маленькі фрикадельки. Це зручно робити за допомогою двох чайних ложок.

формуємо фрикадельки
Очищаємо моркву, ріжемо її тонкими круглими скибочками.

нарізати моркву
У киплячий курячий бульйон кладемо моркву, коли бульйон знову закипить, кладемо фрикадельки. Варимо 10 хвилин. Потім охолоджуємо в бульйоні.

Зварити фрикадельки і морква
Беремо стебловий селера, нарізаємо його тонкими скибочками, як і морква.

нарізати селеру
Очищаємо від насіння жовтий болгарський перець, ріжемо його часточками.

нарізати перець
Білокачанну капусту дрібно шаткуємо, солимо, розминаємо, щоб вона дала сік.

нарізати капусту
Дістаємо остиглі фрикадельки і морква з бульйону. На велике блюдо укладаємо спочатку капусту, потім додаємо всі дрібно порізані овочі і фрикадельки з морквою. Перемішуємо інгредієнти і подаємо салат з фрикадельками до столу. Даний салат змусить вас по новому поглянути на звичні овочі і так всім банальні речі куряче філе. Фрикадельки, зварені в бульйоні, виходять соковитими, селера і солодкий перець приємно хрумтять. Дуже смачне і корисне поєднання продуктів.

Змішати всі інгредієнти

схоже