Густий суп з куркою і овочами (3 і 4 етапи дієти дюка)

Суп з куркою і овочами по Дюканов, рецепт з фото якого я пропоную в цей раз, виходить ситним і густим. Підходить для етапів "стабілізація", "консолідація". для фази "стабілізація" можу запропонувати ще салат "вітамін".

Курячий суп з овочами приготовлено за мотивами індійської кухні, яка багата на безліч інгредієнтів - овочів, спецій, прянощів, що робить страву незабутньо смачним, хоча готується воно досить просто.
На приготування знадобиться 1 годину, з перерахованих інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:
- курка - 400 г;
- цибуля ріпчаста - 70 г;
- часник - 2 зуб .;
- стеблова селера - 130 г;
- морква - 80 г;
- картопля - 60 г;
- рис - 35 г;
- капуста - 220 г;
- помідор - 60 г;
- квасоля стручкова - 80 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- куркума мелена - 1 ч.л .;
- мелена паприка - 1 ч.л .;
- чебрець - 1 ч.л .;
- сіль, рослинне масло, свіжа м`ята.

складові

приготування

Отже, готуємо густий суп з куркою і овочами (3 і 4 етапи дієти Дюка).
Обсмажуємо кілька хвилин в розігрітій олії ріпчасту цибулю, нарізану пір`ям і зубчики часнику.



смажимо цибулю
Потім додаємо порізану крупно моркву і нарізану стеблова селера.

Додати моркву і селеру
До обсмаженою овочам кладемо курку, розрізану на невеликі шматки, беремо м`ясо на кісточках, так вийде смачніше.

Додати курку
Приправляємо курку меленою паприкою, додаємо куркуму і чебрець, обсмажуємо кілька хвилин, перевертаючи шматки м`яса, щоб вони трохи подрумянились.

Додати спеції
Наливаємо 1.5 літра холодної води, ставимо каструлю на плиту. Після того, як вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму, готуємо 30 хвилин.

Додати воду
Невелику картоплину очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в каструлю одночасно з рисом, варимо все разом 15 хвилин.

Додати рис і воду
За 10 хвилин до готовності додаємо тонко нашатковану ранню капусту, перець чилі, нарізану кільцями, стручки квасолі і помідори, очищені від шкірки, нарізані дрібно.

Додати решту овочів
Знімаємо каструлю з вогню, залишаємо суп під кришкою на 10 хвилин, за цей час овочі стануть зовсім м`якими, майже повністю розваряться.

варимо суп
Листочки свіжої м`яти нарізаємо дрібно, суп з куркою і овочами розливаємо в тарілки, посипаємо м`ятою, відразу подаємо на стіл, за смаком приправляємо сметаною з низьким вмістом жиру або знежиреним йогуртом. Смачного.

Суп з куркою і овочами по Дюканов: рецепт з фото
Ну, а якщо ви не можете без солодкого, то побалуйте себе смачним дієтичним тортом.

схоже