Салати зі свіжої капусти

Салат зі свіжої білокачанної капусти хороший всім. Чи хочете ви схуднути, почистити травний тракт або просто похрумтіти свіжим салатом - сміливо беріться за капусту. Вітамін С, аскорбінова кислота і каротин в цьому овочі дозволяють назвати його молодильні. Клітковина швидко наповнює шлунок. Вітаміни зміцнюють і надають сил ... Залишається тільки вибрати рецепт на смак!

зміст

• Кому корисні салати зі свіжої капусти?
• Смачний салат з капусти
• Салат зі свіжої капусти, моркви і зеленого лука
• Весняний салат з капусти
• Салат зі свіжої капусти, кукурудзи і крабових паличок
• Свіжий салат з білокачанної капусти з виноградом
• Рецепт: Капуста з чорносливом
• Пряний салат зі свіжої капусти

Кому корисні салати зі свіжої капусти?

Майже всім! Протипоказань у цього овоча дуже мало. Не варто захоплюватися капустою тільки ...

• Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Наприклад, при панкреатиті або гастриті з підвищеною кислотністю капуста посилить симптоми цих недуг.
• Тим, хто страждає метеоризмом. Підвищене вживання капусти посприяє здуття.
• Годуючим мамам теж доведеться бути обережніше. Причому з тієї ж самої причини. Різниця лише в тому, що в цьому випадку речовини, що містяться в клітковині, потраплять разом з молоком в організм малюка і викличуть коліки у нього.

Зате всім іншим капуста принесе тільки користь: наситить організм вітамінами, налагодить роботу кишечника, позбавить від зайвої ваги. існує навіть капустяна дієта! І дуже ефективна. Тому добірка салатів в даній статті напевно не раз стане вам у пригоді.

Смачний салат з капусти

Свіжа зелень, часник, спеції ... Ось майже і все, що вам знадобиться для цього простого салату.

• Дрібно наріжте 700 г білокачанної капусти.
• Посоліть, поперчіть.
• Пропустіть через прес 2-3 зубчики часнику, змішайте з капустою.
• Додайте пір`їнка різаного цибулі, листочки базиліку, 2 ст. л. рослинного масла.

Є невелика хитрість. Якщо ви вирішили приготувати салат зі свіжої капусти, не забудьте трохи пом`яти її руками, після того, як нашінкуете. Капуста дасть сік, і ваш салат стане ще смачніше.

Салат зі свіжої капусти, моркви і зеленого лука

• 500 г капусти наріжте тонкими смужками, посоліть за смаком, додайте 1 ст. л. оцту і трохи згасити, щоб капуста стала м`якою.
• Одну середню морквину наріжте соломкою і додайте в тушковану капусту. (Можна скористатися спеціальною теркою для корейської моркви.)
• Заправте салат 2 ч. Л. цукру, 2 ст. л. оцту (3%) і 2 ст. л. рослинного масла.

Салат з капусти з оцтом не тільки корисний, але ще і чудово допомагає схудненню. Є його можна як теплим, так і холодним. Тільки не забудьте перед подачею посипати капусту різаним зеленою цибулею і кропом.

Весняний салат з капусти

Свіжий огірок додасть всьому блюду особливий, весняний аромат, а кілька ягід журавлини - приємну кислинку і нові відтінки смаку. Крім того, це блюдо виходить настільки легким, що його сміливо можна відносити до розряду самих дієтичних салатів для схуднення. Отже ...

• Півкіло свіжої капусти дрібно наріжте ( «соломка» повинна бути тонкою і короткою).
• Огірок поріжте довільно.
• Дрібно порубати петрушку, кріп та іншу зелень на ваш вибір.
• Кілька листів салату порвіть руками.
• Все змішайте, присолите, присмачити ложкою рослинного масла і дайте настоятися чверть години.
• Перед подачею додайте до салату кілька ягід свіжої журавлини.

Салат зі свіжої капусти, кукурудзи і крабових паличок

Якщо прості салати вам набридли і хочеться чогось більш цікавого, спробуйте урізноманітнити ваше блюдо декількома новими інгредієнтами.

• Наріжте 1 маленький качан капусти, присипте 1 ч. Л. цукру і пам`ятайте руками до появи соку.
• Тонкою соломкою наріжте 2 морквини.
• З консервованої кукурудзи (200 г) злийте воду і додайте її до овочів.
• Упаковку крабових паличок наріжте кубиками або кружечками.
• У 200 г сметани додайте 2-3 зубчики часнику (попередньо пропустіть через прес). Посоліть і поперчіть. Заправте овочі сметаною.

Взагалі, важко відшукати овоч або бобові, які б не «вписалися» в салат зі свіжої капусти. Рецепт можна доповнити стручкової квасолею або болгарським перцем, буряком, селерою і навіть ... ягодами! Наприклад, виноградом. Все залежить від ваших смакових уподобань.

Свіжий салат з білокачанної капусти з виноградом

• Наріжте 200 г капусти.
• Додайте 100 г тертого буряка.
• Змішайте, заправте 2 ст. л. майонезу, додайте сіль і спеції за смаком.
• Всипте 100 г митих ягід зеленого винограду без кісточок. Ще раз акуратно перемішайте.

Якщо замінити майонез низькокалорійним йогуртом, перед вами виявиться легкий дієтичний салат.

Рецепт: Капуста з чорносливом

• Знову тонко шаткуємо капусту (300 г).
• Два яблука очищаємо від шкірки і насіння і так само нарізаємо соломкою.
• 15-20 шт. попередньо замочений чорносливу нарізаємо, як сподобається.
• Змішуємо майонез і сметану в пропорції 2: 1.
• Додаємо сіль і дрібку цукру.
• І даємо настоятися півгодини.

Пряний салат зі свіжої капусти

Рецепт порадує любителів спецій - їх в це блюдо додано «від душі». Але тим цікавіше стає смак.

• Наріжте 300 г білокачанної капусти. Посипте сіллю, пам`ятайте до появи соку.
• Половинку червоної цибулини дрібно наріжте.
• Один червоний перець очистіть від насіння, наріжте соломкою.
• Одне кисло-солодке яблуко почистіть, видаліть насіння і натріть на тертці.
• Все змішайте.
• Візьміть по щіпці насіння коріандру, запашного перцю, кмину і подрібніть в ступці або млинку для спецій.
• Додайте трохи куркуми і сушеного імбиру.
• Посоліть салат, приправте спеціями, петрушкою, парою зубчиків товченого часнику і 2 ст. л. рослинного масла.
  Смачного!

Якщо вам сподобаються салати з капусти, спробуйте частіше вводити цей овоч в своє меню. супи, капустяні котлети, голубці, пироги і маринади ... Страв з капусти придумано безліч. Тільки не захоплюйтеся занадто сильно. Пам`ятайте, навіть найкорисніший продукт вимагає вживання в міру.

А наостанок (і для різноманітності) ще один салат зі свіжої капусти.

• Поріжте краснокочанную капусту соломкою.
• Прикрасьте часточками яблука.
• Подрібніть в ступці ядерце волоського горіха.
• Змішайте «горіхову пил» з 1 ст. л. оливкового масла.
• Полийте салат. Смачного!