Редька не тільки приємна на смак, але і багата мінералами

Всі знають, що овочі є основним джерелом вітамінів, корисних речовин, мінералів.

Властивості якими вона володіє такими важливими для організму, нормального росту і функціонування.

Важливе значення овочі також мають для активної життєдіяльності будь-якої людини.

Одним з таких корисних овочів є редька.

Існує кілька її видів, серед яких найбільш поширеними в кулінарії і народній медицині є такі її сорти:

• чорна;
• зелена;
• біла;
• червона.

Використання в кулінарії і медицині

Чорна редька зустрічається так само часто, як і інші сорти цього овоча.

Вона не тільки приємна на смак, в ній міститься великий запас мінеральних речовин, ефірних масел, вуглеводів і білків, вітамінів групи В, аскорбінової кислоти.

Більш того, до її складу входять мінеральні солі, фітонциди, ферменти, органічні кислоти, а також глікозиди (речовина, активно бореться проти мікробів) і лізоцим (речовина, що перешкоджає розмноженню грибків і бактерій).

І це ще не все.

Чорна редька багата натрієм, калієм, фосфором, кальцієм, залізом, що цінується знавцями народної медицини з метою приготування різних рецептів і лікування багатьох захворювань.

Завдяки багатому кладу корисних речовин даний вид:

1. є загальнозміцнюючий і імуностимулюючий засобом;
2. нормалізує роботу кишечника;
3. стимулює процес травлення;
4. є ефективним засобом для лікування і профілактики атеросклерозу;
5. бореться з набряками різного генезу, сприяючи тому, що з організму виводиться зайва рідина;
6. лікує бронхіт;


Дізнайтеся, де застосовується трава материнка, корисні властивості її застосування.

Про те що таке чага, корисні властивості і протипоказання до її вживання можна дізнатися тут.

7. покращує обмін речовин;
8. є прекрасним антибіотиком;
9. сприяє розчиненню каменів у печінці, жовчному і сечовому міхурах, а також в нирках;
10. робить позитивний вплив на роботу серця і нервової системи;
11. зміцнює організм після простудних та інфекційних захворювань;
12. допомагає позбутися від застійного кашлю;
13. є прекрасним засобом поліпшення апетиту;
14. бореться з різними видами мікробів і паразитів;
15. має функцію очистки лімфатичної системи

.

Зелена редька містить багато вітаміну А

Зелену редьку не часто зустрінеш на ринках і овочевих магазинах, проте це не заважає додати її в ряди корисних овочів, так само, як і чорна, має ряд корисних властивостей і мінералів.

У ній багато вітаміну А, завдяки чому фахівці рекомендують вживати її в їжу тим людям, які страждають поганим зором і порушеною нервовою системою.

Додатково до всього, зелена редька має такі властивості:

• стимулює процес травлення;
• оскільки в ній багато солей калію, кальцію, фосфору, заліза та інших мінералів, вона підвищує імунітет і зміцнює організм;
• завдяки же великій кількості вітамінів групи В благотворно впливає на обмін речовин, покращуючи даний процес;
• багата залізом і кальцієм покращує стан кісток і зубів людини;
• є прекрасним засобом поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, тому і має проносний ефект;
• є жовчогінним засобом, завдяки чому її рекомендують для профілактики і лікування проблем печінки і жовчного міхура;
• використовується при інфекціях і застудних захворюваннях;
• нормалізує рівень цукру в крові;
• виводить з організму важкі метали, шлаки і токсини.

Смачні рецепти приготування

Так як зелена редька має протизапальну властивість, то вона є прекрасним засобом для лікування таких простудних захворювань, як грип, бронхіт, коклюш, сухий і мокрий кашель.

З метою профілактики та лікування зазначених захворювань народна медицина пропонує ряд рецептів, серед яких найбільшу популярність придбав наступний.

Необхідно протерти зелену редьку через дрібну терку і змішати її з медом. Потім віджати, а отриманий сік приймати кілька разів в день.

Маргеланская або китайська редька

Одним з видів зеленої редьки є маргеланская, по-іншому її прийнято ще називати китайська.

Вона так само, як і інші сорти, має вітамінами, мінералами, корисними речовинами.

Завдяки цьому маргеланская редька володіє широким спектром профілактичних і лікувальних властивостей, за рахунок чого її рекомендують людям, що страждають на радикуліт, зниженою секрецією шлункового соку, простудними захворюваннями, камінням в жовчному міхурі.

Всіма відома біла редька

Всім відома біла редька популярна не тільки соковитістю, а й корисними речовинами, вітамінами, мікроелементами.

Можна не сумніватися в її корисності, так як в ній містяться вітаміни C, B1, B2, груба клітковина, сірка, солі натрію і калію, органічні кислоти, ефірні масла, фосфор, кальцій, магній, залізо, амінокислоти і глюкозиди.

Як не дивно в ній також міститься чимало цукру.

Біла редька знайшла широке застосування в народній медицині і ефективна при лікуванні і профілактиці захворювань травної системи.

Це пояснюється тим, що вона виконує наступні функції:

1. покращує роботу кишечника;
2. підвищує апетит;
3. усуває симптоми запорів;
4. бореться з жовчнокам`яної хворобою і атеросклерозом;
5. благотворно впливає на роботу таких органів, як: нирки, печінку, жовчний міхур і шлунок;
6. зміцнює організм і підвищує імунітет;
7. загоює рани;
8. має протимікробну ефектом;
9. нормалізує білковий, жировий, вуглеводний обмін речовин.

Редька дайкон знижує рівень цукру

Одним з сортів білої редьки є «Дайкон», його використовують і в кулінарії, і в народній медицині для профілактики і лікування багатьох захворювань.

Така редька примітна тим, що багата солями калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору.

Крім того, містить невелику кількість вітамінів групи В і С, бета-каротину.

Завдяки зазначеним корисних речовин редька «Дайкон» очищає організм від вільних радикалів, шлаків, важких металів, токсинів, зміцнює організм і підвищує імунітет, очищає печінку і нирки, розчиняє камені, захищає організм від простудних та інфекційних захворювань, уповільнює розмноження бактерій.

Крім всіх вищевказаних властивостей, вона знижує рівень цукру і є прекрасним засобом для поліпшення роботи серцево-судинної системи.

Червона редька - джерело грубої клітковини і ефірних масел

Червона редька не є винятком, вона так само корисна, як і всі інші сорти.

У ній міститься велика кількість елементів, грубої клітковини, ефірних масел, солей, мінералів і вітамінів.

Завдяки цьому червона редька:

• бореться з різними хворобами;
• попереджає запор;
• покращує процес перетравлення їжі;
• виводить з організму зайву рідину;
• заповнює організм необхідними вітамінами і мінералами;
• підвищує життєвий тонус;
• спрямована на зміцнення захисних функцій організму, благотворно впливаючи на весь організм в цілому;
• використовується при недокрів`ї;
• використовується для лікування деяких захворювань жовчного міхура, печінки і нирок.

Редька з медом - і смачно, і корисно!

Оскільки редька має корисні властивості, які були перераховані вище, то в поєднанні з медом вона стає ще більш корисною і цілющою.

Саме тому знавці народної медицини пропонують ряд рецептів на основі редьки і меду, які дозволяють людині впоратися з багатьма захворюваннями.

Редька з медом є ефективним засобом для лікування бронхіту, застійного кашлю, запалення легенів, боротьби з бактеріями і запальними процесами.

Приготувати редьку з медом дуже просто.

дивіться про кісточки сливи, корисні властивості якими вони володіють і для чого їх краще застосовувати.

Все про корисні властивості олії кедрового горіха: https://medukpro.ru/vidpovidi-na-zapitannja/20604-jak-kedrovij-gorih-vplivae-na-zdorov-ja-organizmu.html.

дивіться тут, про пряність кардамон, корисні властивості для чоловіків і їх здоров`я.

Необхідно взяти велику за розмірами редьку, вирізати в ній серцевину, а в поглиблення покласти натуральний мед.

Залишити на ніч.

За цей час з неї виділиться сік, який змішається з медом.

Вживання при вагітності

Так як редька містить велику кількість корисних речовин, то її рекомендують вживати в їжу вагітним жінкам.

Її застосування в їжу допомагає заповнити організм необхідними вітамінами і мінералами.

Однак нею не варто зловживати.

Оскільки надмірне вживання може викликати гази, що протипоказано при вагітності.

Відео-десерт

Дивіться відео про особливості даного овоча.