Редька чорна корисні властивості і протипоказання

Відео: Чорна редька лікує печінку

Неумивакин vs Малахов (} {рен, редька і гірчиця ...)

Про корисні властивості чорної редьки згадується в працях Гіппократа. Її вживали в їжу в Стародавній Греції, з насіння готували масло. По-іншому цю різновид рослини називають посівної, в Росії її вирощують як овочеву культуру.

Що корисного в чорній редьці

У дворічної рослини в перший рік формується розетка прикореневого листя і солідний коренеплід. На другому році з`являється квітконосне стебло, визрівають насіння. Стебло досить високий, довжиною до півметра. Квіти дрібні, з`єднані в пензлика, що утворюють суцвіття.

В овоче маса вітамінів: А, бета-каротину, вітамінів групи В, С, Е і РР.

мікроелементи представлені калієм, кальцієм, натрієм, залізом, фосфором, магнієм.

Коренеплоди багаті амінокислотами, ферментом лизоцимом - антибактеріальним засобом, що руйнують клітинні стінки бактерій. А також глюкозидами, клітковиною, фітонцидами.

Сто грам тертого овочу містять 2г білків, майже 7 г вуглеводів, 2 г клітковини, органічні кислоти, крохмаль. Калорійність продукту низька, тому овоч корисний для зниження ваги.

Користь чорної редьки для травної системи

Завдяки високому вмісту клітковини овоч ефективно очищає травну систему, позбавляючи кишечник від шкідливих речовин.

Це важливо для правильної роботи кишечника, оскільки істотно знижується ймовірність утворення вогнищ застійних явищ, де залишки їжі бродять або гниють.

Регулярне вживання овоча стимулюється кровообіг стінок шлунково-кишкового тракту.
Чорна редька корисна властивість усувати дисбактеріоз, пригнічувати патогенну мікрофлору.
Рослина стимулює виділення жовчі, що є ефективною профілактикою жовчнокам`яної хвороби.
Овоч застосовується в разі порушення перистальтики кишечника, при запорах.

Корисні властивості чорної редьки при лікуванні різних захворювань

Фітонциди надають коренеплоду гіркуватий смак, трохи нагадує цибулю або хрін. Противірусні властивості фітонцидів дозволяють в деяких випадках відмовитися від прийому штучних антибіотиків, замінивши їх вживанням овоча.

Чорна редька корисна властивість надавати сечогінну дію. Що входить до складу кальцій необхідний при гіпертонічній хворобі. Редьковие відвари усувають затримку сечовипускання, показані під час менструацій, надають легку послаблюючу дію, застосовуються при ангіні, грипі.

Користь чорної редьки при кашлі і бронхіті

У разі захворювань верхніх дихальних шляхів вживання овоча сприяє відхаркуванню. Крім того, рослина має спазмолітичну, болезаспокійливу і заспокійливо дію.

Рецепт від кашлю: отримують редьковий сік, куди для смаку додають мед. Приймати 1-2с.л. за півгодини до їди 3-4 рази на день.

Рецепт лікування бронхіту: змішати сік чорної редьки з медом у рівних частинах. Приймати по 1с.л. 3-4 рази на день.

Для отримання соку вимити, почистити і нарізати коренеплід. Помістити в посуд, посипавши скибочки цукром. Через 2-3 години виділиться сік, який корисно приймати по 1с.л. через годину.

Лікування серця і судин редьковим соком

Сік чорної редьки корисний для профілактики атеросклерозу і позбавлення від "поганого" холестерину. Його приймають по 2с.л. 3 рази на день. Для поліпшення смаку додається мед.

Для лікування аритмії сік приймається по 1с.л. 3 рази на день.

Сік чорної редьки корисний для розчинення каменів

Редьковий сік корисний для профілактики утворення і позбавлення від конкрементів в жовчному і сечовому міхурі, нирках.

Лікування починається прийомом 1ч.л. соку через годину після їжі. Поступово дозу збільшують і доводять до 1с.л., потім до половини склянки.

Головна умова правильного лікування - відсутність болю в області печінки. Під час курсу потрібно відмовитися від кислих і гострих продуктів.

Біль викликають виходять вапняні відкладення. Для зниження її інтенсивності справа живота кладуть грілку. Якщо дискомфорт терпимий, розчинення каменів продовжують, поки не буде випито близько 3 л соку.

Для поліпшення смакових відчуттів лікувальний склад можна приймати разом з буряковим соком.

Профілактика і лікування пухлин

Що б не сталося аденоми передміхурової залози, корисно включити в щоденний раціон салат з чорної редьки з додаванням рослинної олії.

для розсмоктування пухлин матки і в разі мастопатії, патологічного розростання тканин молочної залози, корисно приготувати склад, перемішавши в рівних частинах сік алое, кукурудзяна олія, редьковийсік. Додати спирт міцністю 70 ° в кількості 1/10 від отриманого обсягу, настояти в темному місці тиждень. Приймати за півгодини до їди по 1с.л. тричі на день.

Для профілактики і лікування злоякісних утворень 1кг редьки ретельно промити, подрібнити разом зі шкіркою, залити 1 л горілки. Наполягати півмісяця в темному місці, процідити. Приймати настоянку по 1/4 склянки за півгодини до їди 3 рази в день.

Зовнішнє лікування чорною редькою

Подрібнене насіння чорної редьки корисні антибактеріальними властивостями, у вигляді припарок вони застосовуються для якнайшвидшого загоєння ранок, екзем.

Компреси з м`якоті допомагають усунути синяву під очима, синці, наслідки ударів, шрами, зморшки і веснянки.

Рецепт лікування редьковим соком суглобів

Приготувати 300 мл соку, змішати з медом, морською сіллю, медичної жовчю, медичним спиртом, взявши по склянці кожного компонента.

Опустити лляну тканину в окріп, віджати, уволо приготовленої сумішшю. Компрес ставиться на ніч. Вранці шкіру протерти горілкою або одеколоном.

Тривалість курсу від півтора тижнів до місяця.

Даний рецепт також застосовується при лікуванні шпор, остеохондрозу, артрозу.

Рецепт компресу і розтирання

Подрібнити м`якоть коренеплоду, на 1 склянку додати кілька подрібнених зубчиків часнику.

Поставити компрес на хворе місце, витримавши стільки часу, скільки вдасться витерпіти. Не варто надмірно старатися, щоб не сталося опіку. Потім втерти в шкіру рослинне масло, добре укутати.

Для лікування радикуліту або ревматизму застосовується ще один рецепт. Змішати 3 частини редькового соку, 2 частини меду, 1 частина горілки, додати трохи солі. Добре розпарити суглоб, втерти суміш. Можна прийняти 50мл кошти всередину.

Свіжоприготовлений сік чорної редьки корисний при невралгії, подагрі, його втирають в хворе місце.

Шкода і протипоказання чорної редьки

Незважаючи на корисні властивості чорної редьки, вона може завдати певної шкоди емалі зубів. Коренеплід не варто приймати під час вагітності, а також якщо є такі захворювання:

виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
коліт, ентерит;

Чорна редька використовується як в кулінарії, так і в медицині

Чорна редька зустрічається так само часто, як і інші сорти цього овоча.

Вона не тільки приємна на смак, в ній міститься великий запас мінеральних речовин, ефірних масел, вуглеводів і білків, вітамінів групи В, аскорбінової кислоти.

Більш того, до її складу входять мінеральні солі, фітонциди, ферменти, органічні кислоти, а також глікозиди (речовина, активно бореться проти мікробів) і лізоцим (речовина, що перешкоджає розмноженню грибків і бактерій).

І це ще не все.

Чорна редька багата натрієм, калієм, фосфором, кальцієм, залізом, що цінується знавцями народної медицини з метою приготування різних рецептів і лікування багатьох захворювань.

Завдяки багатому кладу корисних речовин чорна редька:

є загальнозміцнюючий і імуностимулюючий засобом;
нормалізує роботу кишечника;
є ефективним засобом для лікування і профілактики атеросклерозу;
бореться з набряками різного генезу, сприяючи тому, що з організму виводиться зайва рідина;
лікує бронхіт
Дізнайтеся, де застосовується трава материнка, корисні властивості її застосування.
Про те що таке чага, корисні властивості і протипоказання до її вживання можна дізнатися тут.
покращує обмін речовин;
сприяє розчиненню каменів у печінці, жовчному і сечовому міхурах, а також в нирках;
робить позитивний вплив на роботу серця і нервової системи;
зміцнює організм після простудних та інфекційних захворювань;
допомагає позбутися від застійного кашлю;
є прекрасним засобом поліпшення апетиту;
бореться з різними видами мікробів і паразитів;
має функцію очистки лімфатичної системи

.

Зелена редька містить багато вітаміну А

Зелену редьку не часто зустрінеш на ринках і овочевих магазинах, проте це не заважає додати її в ряди корисних овочів, так само, як і чорна редька, має ряд корисних властивостей і мінералів.

У ній багато вітаміну А, завдяки чому фахівці рекомендують вживати її в їжу тим людям, які страждають поганим зором і порушеною нервовою системою.

Додатково до всього, зелена редька має такі властивості:

стимулює процес травлення;
оскільки в ній багато солей калію, кальцію, фосфору, заліза та інших мінералів, вона підвищує імунітет і зміцнює організм;
завдяки же великій кількості вітамінів групи В редька благотворно впливає на обмін речовин, покращуючи даний процес;
багата залізом і кальцієм зелена редька покращує стан кісток і зубів людини;
є прекрасним засобом поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, тому і має проносний ефект;
є жовчогінним засобом, завдяки чому її рекомендують для профілактики і лікування проблем печінки і жовчного міхура;
використовується при інфекціях і застудних захворюваннях;
нормалізує рівень цукру в крові;
виводить з організму важкі метали, шлаки і токсини.

Смачні рецепти приготування

Так як зелена редька має протизапальну властивість, то вона є прекрасним засобом для лікування таких простудних захворювань, як грип, бронхіт, коклюш, сухий і мокрий кашель.

З метою профілактики та лікування зазначених захворювань народна медицина пропонує ряд рецептів, серед яких найбільшу популярність придбав наступний.

Необхідно протерти зелену редьку через дрібну терку і змішати її з медом. Потім віджати, а отриманий сік приймати кілька разів в день.

Маргеланская або китайська редька

Одним з видів зеленої редьки є маргеланская, по-іншому її прийнято ще називати китайська.

Вона так само, як і інші сорти, має вітамінами, мінералами, корисними речовинами.

Так, в ній дуже багато мінеральних солей (кальцію, магнію, фосфору, цинку, марганцю та інших), вітамінів PP, A, B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин), B9 ( фолієва кислота) і інших мікро- і макроелементів.

Завдяки цьому маргеланская редька володіє широким спектром профілактичних і лікувальних властивостей, за рахунок чого її рекомендують людям, що страждають на радикуліт, зниженою секрецією шлункового соку, простудними захворюваннями, камінням в жовчному міхурі.

Всіма відома біла редька

Всім відома біла редька популярна не тільки соковитістю, а й корисними речовинами, вітамінами, мікроелементами.

Можна не сумніватися в її корисності, так як в ній містяться вітаміни C, B1, B2, груба клітковина, сірка, солі натрію і калію, органічні кислоти, ефірні масла, фосфор, кальцій, магній, залізо, амінокислоти і глюкозиди.

Як не дивно в ній також міститься чимало цукру.

Біла редька знайшла широке застосування в народній медицині і ефективна при лікуванні і профілактиці захворювань травної системи.

Це пояснюється тим, що вона виконує наступні функції:

покращує роботу кишечника;

Мінеральні речовини

опис

редька чорна - Рослина сімейства хрестоцвіті. Коренеплоди мають круглу іноді довгасту форму. Під тонкою шкіркою чорного кольору, знаходиться щільна і досить соковита м`якоть білого кольору. У діаметрі коренеплоди в середньому досягають 10 см, і при цьому важать близько 3-х кг (див. Фото).

Смак цих коренеплодів чимось схожий на редис. Батьківщиною чорної редьки вважається Азія. На сьогоднішній день ця рослина культивується практично по всій землі.

Корисні властивості

Головна користь чорної редьки полягає в тому, що до складу цього коренеплоду входять глікозиди - ефективні протимікробні речовини. Також у складі цього овоча є лізоцими - речовини, які мають здатність запобігати розмноженню бактерій і грибків. Якщо включити в свій раціон харчування ці коренеплоди, то можна значно поліпшити стан нервової і серцево-судинної системи.

Регулярне споживання чорної редьки має загальнозміцнювальну і імуностимулюючу дію на організм. Корисно включати ці коренеплоди в меню навесні в період авітамінозу. Якщо в період вірусних захворювань і грипу в свій раціон харчування включити чорну редьку, то процес одужання значно прискориться. До того ж цей коренеплід в поєднанні з медом здатний стати відмінним природним ліками від кашлю. Крім цього поліпшується функція кишечника і робота травної системи. Чорну редьку рекомендується використовувати в якості профілактики атеросклерозу.

Редька чорна корисні властивості і протипоказання

Коренеплоди цієї рослини застосовують в косметології. Наприклад, сік цієї рослини має здатність відновлювати фолікули волосся, що в свою чергу сприяє їх росту. До того ж чорна редька вважається природним антибіотиком, який володіє широким спектром дії. Щоб позбутися від больових відчуттів після ударів і ударів рекомендується використовувати сік цього овоча.

Використання в кулінарії

У кулінарії особливо цінується чорна редька за рахунок незвичайного смаку. Цей овоч може бути, як основним, як і додатковим інгредієнтом для різних страв. Чорну редьку в свіжому і сушеному вигляді використовують як приправу і додають її в соуси. Коренеплоди використовують в салатах, перших стравах і гарнірах. Крім цього вони можуть поліпшити і урізноманітнити смакові якості м`ясних страв.

Якщо чорну редьку нарізати тонкими слайсами і подати з медом, то вийде корисний і смачний десерт. Коренеплоди прекрасно поєднуються з продуктами рослинного і тваринного походження.

Користь редьки чорної і лікування

Користь чорної редьки обумовлена наявністю мінеральних речовин, ефірних масел, вуглеводів і білків. Лікарі рекомендують внести чорну редьку в свій раціон харчування людям з набряками, так як компоненти коренеплодів допомагають виводити рідину з організму і ще вони нормалізують водно-сольовий баланс. Крім цього коренеплоди мають дуже корисна властивість, а точніше здатність лікувати сечокам`яну хворобу (вони можуть розчиняти камені).

Корисно буде використовувати сік чорної редьки при лікуванні бронхіту. Помічено ефективність використання коренеплодів при болях в серці і ревматизмі. У народній медицині вже давно використовують лікувальні властивості чорної редьки. Наприклад, сік овоча зможе зняти запалення при шкірних захворюваннях. Відвар з коренеплодів допоможе позбутися від зубного болю. Крім цього картаючи жінкам потрібно включити в раціон харчування страви з чорною редькою для збільшення лактації. Загалом, овоч цей можна сміливо називати натуральним ліками.

Шкода редьки чорної і протипоказання

Шкода чорна редька може принести людям з виразковою хворобою шлунка і 12 палої кишки. Відмовитися від вживання цих коренеплодів варто при гастриті з підвищеною кислотністю. Протипоказання до використання в їжу цього овочу є у людей з гломерулонефритом і з органічними захворюваннями серця. Варто відмовитися від чорної редьки тим, хто в недавній час переніс інфаркт. Крім цього виключити з раціону харчування цей продукт потрібно при індивідуальній непереносимості.

Рецепти приготування страв c фото

Чорна редька - корисні властивості, протипоказання

Natalia-scr

Чорна редька, сьогодні, овоч, вкрай недооцінений і багатьма давно забутий, але ж варто поцікавитися яку користь він несе, і відразу захочеться частіше включати його в раціон. Які у редьки властивості і протипоказання - сьогоднішній матеріал.

зміст:

Чорна редька - протипоказання і шкода

Так вийшло, що чорна рідкісна завжди була частим гостем на нашому столі, особливо взимку. У нас в сім`ї це улюблений овоч, який зазвичай доречний до м`яса, так як вона полегшує травлення, та й смак трохи гострий, як у хріну.

Безумовно, багато в нашій народній медицині перебільшено, але редька чорна винятковий за своєю цінністю, продукт. Чому так, читайте далі.

Корисні властивості чорної редьки

Чорну редьку вирощували ще в Стародавній Греції, де її використовували як в якості продукту харчування, так і як лікарський засіб. На жаль, з часом, цей овоч втратив свою популярність, проте корисні властивості і харчова цінність його нікуди не поділися.

На щастя, сьогодні у нас редька чорна дуже доступний продукт, який може купити кожен. Саме тому і варто згадати, чим редька так корисна і чому варто її частіше вживати.

Склад. Редька в першу чергу відрізняється складом, який неймовірно багатий необхідними мінералами, таких як йод, кальцій, магній, залізо, мідь, фосфор і калій. До того ж, дерька не позбавлена основних вітамінів - це хороше джерело вітамінів групи В, А, С і Е.

Калорійність. Сказати що це низькокалорійний продукт - нічого не сказати. 100 грам чорної редьки містить всього 16 калорій.

Чим корисна чорна редька:

Активізує внутрішні ресурси організму, має загальнозміцнювальну дію, ніж особливо корисна взимку і ранньою весною, коли він найбільше потребує вітамінів і мінералах;
Покращує травлення;
Це відмінний профілактичний засіб від простудних захворювань;
Так само як цибуля і часник, містить фітонциди, які є натуральними антибіотиками;
Корисна при дисбактеріозі так як служить їжею для корисних бактерій, які виробляють вітаміни і допомагають всмоктуванню поживних речовин. Читайте також пропробіотики і пребіотики.
Рекомендується до споживання при підвищеному артеріальному тиску;
Зменшує кількість «поганого холестерину» в крові;
Вміщені в чорній редьці мінерали, сприяють зміцненню стінок судин, а значить, і зменшують ризик виникнення серцево-судинних захворювань;
Регулярне споживання сік редьки допомагає позбутися від дрібних каменів в жовчному міхурі, так як в ньому містяться речовини здатні розчинити їх;
Сік чорної редьки з медом хороший засіб для лікування бронхітів, кашлю й простудних захворюваннях;
100 грам редьки в день протягом одного тижня поверне життєві сили і енергію, зміцнить організм і підвищить його резистентність до вірусів;
Сік редьки також ефективний відносно деяких видів паразитів;
Знімає набряки;
Прискорює загоєння ран і виразок;
Виводить шлаки і токсини з організму;
Покращує апетит;
Має сечогінну і жовчогінну діями;
Позитивно впливає на статеві системи жінок і чоловіків.

Моя бабуся застосовувала чорну редьку для лікування хворих суглобів. Вона терла редьку, поміщала в марлю, і прикладала до хворого місця на кілька годин.

Як пити сік чорної редьки

Для лікування і профілактики багатьох захворювань використовується не стільки сама редька, скільки її сік. У домашніх умовах, за відсутності хорошою соковижималки, коренеплід просто пропускають через тертку, залишають на деякий час, щоб вона випустила сік, і вичавлюють його за допомогою марлі.

Сік з редьки отримує і по іншим способом: редьку розрізають навпіл, вирізують серцевину і додають туди трохи меду. Через деякий час сік виділяється і змішується з медом.

Сік чорної редьки з медом хороший при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, при ангінах, бронхітах і кашлі. На 100 мл соку додають 1 ложку меду, п`ють по 1-2 ложок 3 рази на день після їди.

Чистий сік з редьки або змішаний з медом, також застосовують для лікування хворих суглобів - просто натирають їм потрібні місця.

Чорна редька - протипоказання і шкода

Цей коренеплід, один з найкорисніших з тих, яких мені доводилося вивчати, але протипоказань у нього, все ж, чимало. Звичайно, по-перше, гострий і пекучий смак чорної редьки вже підказує, що вона непридатна до споживання тим, хто страждає хворобами шлунка. При гастритах і виразках редька чорна абсолютно протипоказана.

Крім цього редька протипоказана при наявності захворювань органів шлунково-кишкового тракту, хвороб нирок, при панкреатиті, при підвищеній кислотності шлунка.

Тим, хто не любить довго читати з екрану комп`ютера, пропоную подивитися інформативне відео про користь редьки:

Про користь і шкоду чорній редьці, як і про інші продукти харчування, важливо бути поінформованим для того щоб не нашкодити своєму здоров`ю і при цьому харчуватися якомога більше правильно і різноманітно.

Цією статтею я хочу звернути увагу на прості і доступні продукти, які дуже корисні, але багатьма несправедливо забуті. Запам`ятайте, що найкраща їжа, це та, що вирощується в межах 300 км від місця, де ви живете.