Диня звичайна

Відео: Диня звичайна (Melon ordinary)

диня звичайна
Cucumis melo
Таксон: сімейство Гарбузові (Cucurbitaceae)
Інші назви: диня, диня їдальня, диня посівна, диня культурна
English: Melon, Muskmelon, Cantaloupe, Honeydew, Sugar Melon

Відео: Вирощування кавунів і динь

опис

диня звичайна - однорічна однодомна рослина з добре розвиненою кореневою системою. Її головний стрижневий корінь проникає на глибину до 4 м. Бічні корені розташовані в основному в поверхневому шарі грунту. Надземні пагони досягають в довжину 3 м, сильноветвящиеся, жестковолосистиє, з вусиками, порожнисті усередині. На відміну від кавуна листя у дині не роздільно, а цілісні або п`ятилопатеве, округлої або ниркоподібної форми, довжиною до 14 см, шириною до 20 см. Квітки великі, оранжево-жовті, з глубокопятіраздельним віночком. Чоловічі квітки зібрані по 5-15 в щитковидні суцвіття. Жіночі квітки поодинокі, крупніше чоловічих. Поряд з раздельнополимі іноді мають місце і двостатеві квітки, а в жіночих квітках виявляються недорозвинені тичинки. Плоди у різних сортів відрізняються формою і розмірами, масою, смаком, забарвленням м`якоті і кірки. Довжина плодів коливається від 4 см до 2 м, а маса - від декількох десятків грамів до 20 кг. Насіння біле або кремові, довжиною від 0,5 до 1,5 см.
Диня ще більш теплолюбна, ніж кавун. Заморозки, навіть легкі і короткочасні, для неї згубні. Зростання припиняється при температурі нижче + 15 ° С, а при + 3-5 ° С дорослі рослини можуть загинути від холоду. Насіння починає проростати при температурі не нижче 15 ° С. Дуже світлолюбна. Один гектар баштану на поливних землях Середньої Азії дає до 350-500 центнерів першокласної дині.

поширення

Численні сорти дині вирощують в багатьох країнах з досить теплим і сухим кліматом: в Середній Азії і Південному Казахстані, в Узбекистані, Туркменії, в Молдавії і на Україні. У Росії вирощують переважно скоростиглі сорти в самих південних регіонах: в Астраханській і Саратовській областях.


Збір і заготівля

Лікарською сировиною є плоди дині і її насіння. Диню вживають переважно в свіжому вигляді, вона довго (іноді до нового врожаю) зберігається, не втрачаючи своїх якостей. Важливо лише, щоб температура в сховище не опускалася нижче 0 ° С. При закладці на зберігання необхідно відбирати тільки цілі плоди, без вм`ятин і пошкоджень зовнішньої кірки.
У невеликій кількості диню в`ялять для тривалого зберігання. М`якоть нарізають довгими «ременями» і просушують на спекотному сонці. Виходить дуже солодкий продукт, з яким можна пити чай. Насіння сушать при температурі 50-55 ° С, в тіні при гарній вентиляції. Зберігають в паперових або полотняних мішечках протягом 3 років.

Хімічний склад

Плоди дині містять до 18% Сахаров, крохмаль, клітковину, білки, мінеральні солі, вітамін С (до 30 мг /%), вітаміни групи В, каротин, велика кількість заліза, фолієвої та нікотинової кислот, пантотенова кислота, азотисті речовини. У насінні міститься до 30% жирної олії.

Фармакологічні властивості

Диня має гарний тонізуючу дію, а також сечогінну, жовчогінну, протизапальну, загальнозміцнюючу, проносним, очищує властивостями (зовнішньо очищає шкіру, при прийомі всередину - шлунково-кишковий тракт і сечовидільну систему), покращує процеси кровотворення, підсилює перистальтику кишечника, сприяє виведенню з організму холестерину, нормалізуюче впливає на обмін речовин.

Застосування дині в медицині



Диню застосовують для лікування страждаючих меланхолією і іншими депресивними формами психічних розладів, вона є ефективним засобом при лікуванні нирково-кам`яної хвороби, ревматизму, подагри. У народній медицині диню призначають виснаженим і недокрівних хворим, при анемії і атеросклерозі. Особливо корисною вважається диня для осіб, які перенесли захворювання печінки і страждають запорами.
Відвар з коренів дині вживається для очищення кишечника.

Лікарські препарати з дині

• насіння дині добре подрібнити в ступці, до них поступово додавати остигнула кип`ячену воду, постійно перемішуючи суміш ложкою. Отриману масу процідити і вживати по 0,5 склянки 2-3 рази на день до їди при нирково-кам`яної хвороби.
• насіння дині подрібнити, після чого 1 ч. л. отриманої маси заварити 300 мл окропу і поставити на водяну баню на 20 хв. Отриманий відвар пити перед обідом протягом 15-20 днів для лікування гонореї.
• насіння дині, вживаються від 2 до 5 г в день, надзвичайно зміцнюють статевий орган чоловіка, йдеться в одному із старовинних рецептів. Однак насіння дині шкідливі для селезінки. Це шкідлива дія насіння усуває мед.
• сік дині (Свежевьгжатий) пити по 0,5 склянки 2-3 рази на день як протиглистове і поліпшує травлення засіб.
• Диню вживати для харчування при атеросклерозі та інших серцево-судинних захворюваннях.
• М`якоттю дозрілої дині рекомендується змащувати шкіру для лікування вітіліго (Зникнення на деяких ділянках шкіри пігменту).
• М`якоть дині змішати з пшеничним борошном до стану пасти. Отриману пасту в коржики висушити на сонці і прикладалася до ураженої шкіри при ластовинні та вуграх.

Протипоказання

Незріла диня не рекомендується хворим з виразкою шлунка і гострим гастритом. Шкідливо харчуватися динею на голодний шлунок, корисніше і безпечніше є її в проміжку між прийомами їжі, щоб вона могла змішатися з іншими з`їденими продуктами. Після вживання дині не рекомендується пити холодну воду і кисле молоко. Поєднання дині зі спиртними напоями викликає розлад шлунка. Насіння дині шкідливі для селезінки. Але їх негативний вплив усуває мед.

Використання в господарстві

Як і у кавуна, м`якоть плодів дині їдять при повній їх стиглості. Дині славляться відмінним смаком і чудовим ароматом, її м`якоть використовують для варення і повидла. Жирне масло, що міститься в насінні дині, може з успіхом використовуватися для приготування їжі.

Трохи історії

Дикоросла диня зараз ніде не зустрічається. Припускають, що культурні форми отримані шляхом відбору з азіатських сорно-польових видів, які збереглися й донині. Окультурення відбулося приблизно в Північній Індії і в прилеглих до неї районах Ірану і Середньої Азії за багато століть до н. е. Поступово культурна диня стала поширюватися в сусідні райони як на захід - в Середню і Малу Азію, так і на схід до Китаю. Відомо, що се вирощували в Древньому Єгипті. У Європі дізналися диню в Середні століття. До Росії, в Нижнє Поволжя, диню завезли з Середньої Азії в XV-XVI столітті. За царя Олексія Михайловича диню і кавун вирощували в теплицях навіть під Москвою - в Измайлове (зараз це міський район), але в подальшому розведення баштанних культур в закритому грунті практикувалося дуже рідко.