Чим багата диня?

Кількість вітамінів і поживних речовин в динях може незначно варіюватися на відміну від сорту:

• один з найкорисніших плодів - сорт «Колгоспниця». Це російські дині, які встигають в досить короткі терміни. За кількістю вітамінів і мінералів вони поступаються більш поширеним у всьому світі сортам, проте в них менше цукру. Звідси і більш низька калорійність. Ці дині рекомендують тим, хто хоче позбутися зайвої ваги. Також вони володіють максимальними сечогінні властивості, виводять з організму і токсини, і зайву рідину.
• рекордсмен за смаком - диня «Торпеда». Це найсолодший сорт, який вирощують в Узбекистані. Встигають вони набагато пізніше колгоспниць, в кінці літа - початку осені, тому в них максимальну кількість вітамінів і мінералів.

Користь однієї порції

Один хороший скибочку дині важить близько 250-300 грамів. Енергетична цінність цієї порції - 100 ккал.

100 грамів дині покривають добову дозу кремнію.

Щоб покрити добову потребу в аскорбіновій кислоті досить з`їсти 2 шматка (0,5 кг).

Скибочку дині містить 30%, два - 60%, а три - майже повністю досягають денної норми калію.

В одному шматку - 15% від добової дози вітаміну В3, 25% - Бета-каротину.

У якому вигляді краще вживати диню

• У сирому

Свіжа диня смачна, в ній містяться всі перераховані вітаміни і поживні речовини.

Їх концентрація підвищується в кілька разів в сушеному або в`яленому продукті, зменшується тільки вміст бета-каротину (особливо при приготуванні під відкритим сонцем). Однак сухофрукт буде корисний, тільки якщо був приготований без цукру.

Також в кінці сезону можна заморозити скибочки стиглої дині, щоб потім робити з них вітамінні смузі. В цьому випадку знизиться вміст аскорбінової кислоти.

• Після теплової обробки

Частина вітамінів і елементів зберігається і після приготування варення і мармеладу. Але, на третину скорочується вміст вітамінів РР і А, бета-каротину. Недолік цих десертів - вміст цукру. Тому якщо хочеться поласувати мармеладом або варенням, то приготуйте їх самі, без цукру або з мінімальним їх змістом.

правильний союз

Диня - продукт самодостатній, її краще їсти окремо від інших фруктів та іншої їжі. І справа не тільки в яскравому насиченому смаку і ароматі, а й складі. Високий вміст клітковини робить її складним для переробки, тому вживайте диню окремо - в якості другого сніданку або полудня.

Відео: Диня Східна Цариця

Макро- і мікроелементи

Кому і коли рекомендована диня

• Дітям старше двох років

Ця ягода - порятунок від гельмінтів (паразити), від яких особливо страждають діти. Щоб позбутися від них необхідно щоранку натщесерце випивати склянку щойно приготованого соку.

Також диня корисна при анемії, недокрів`ї. У цьому випадку варто включити в щоденний раціон 100-200 грамів.

• чоловікам

Насіння ягоди покращують чоловічу потенцію: необхідно подрібнити їх і додавати в їжу, можна їсти їх з медом - не більше 2 грамів в день. Передозування загрожує проблемами з селезінкою.

Відео: Лікувальна диня

• жінкам

Регулярне вживання дині в сезон помітно покращує зовнішній вигляд шкіри завдяки ретинолу (усуває сухість, позбавляє від висипань, уповільнює процес старіння). А маска з дині допоможе позбутися веснянок.

• Людям похилого віку

Вживання дині - це профілактика всіх тих захворювань, від яких зазвичай страждають люди старшого покоління:

Відео: Лікувальна диня!

1. склероз,
2. серцево-судинні захворювання,
3. подагра,
4. ревматизм,
5. слабкі кістки і зуби.

• вагітним

Диня містить речовини, що заспокоюють нервову систему, сприяє виробленню гормонів радості. Ягода позбавляє від набряків при помірному споживанні (не більше 2 скибочок в першій половині дня), впливає на якість грудного молока, насичує його живильними речовинами.

При яких захворюваннях необхідно їсти диню:

• при захворюваннях жовчного міхура, нирок, щитовидної залози, сечокам`яної хвороби, так як диня володіє очищує і сечогінну ефектами;
• при запорах і геморої, так як позитивно впливає ефект на шлунково-кишкового тракту;
• при поганому кровообігу (коли постійно холодні стопи і руки), підсилює його;
• при виснаженні та недокрів`ї, так як вона насичує залізом;
• при сповільненій мозкової діяльності - Активізує її;
• протистоїть антибіотиків, знижує їх токсичність;
• крім того, диня входить в число продуктів для профілактики ракових захворювань.

Протипоказання

Диня впливає на травну систему, шлунково-кишковий тракт, тому протипоказана:

• в поєднанні з алкоголем, молочною продукцією і навіть холодною водою;
• в період лактації;
• при інфекціях шлунково-кишкового тракту;
• при гастриті і виразці.

Також в ній досить високий відсоток цукрів (20%), тому її не варто їсти людям з діагнозом цукровий діабет.

Не рекомендується вживати диню на голодний шлунок, а також на ніч, щоб уникнути набряків.