Диня, її користь і шкоду для здоров`я

Відео: Диня користь і шкода. Як правильно вибрати і купувати диню?

зміст

• 1. Диня - це ягода, фрукт або овоч?
• 2. Корисні і лікувальні властивості дині і її насіння
• 3. Хімічний склад
• 4. Як диня застосовується для схуднення
• 5. Застосування в здоровому харчуванні
• 6. Як правильно вибрати диню
• 7. Як вживати продукт
• 8. Як зберегти диню до Нового року
• 9. Шкода і протипоказання

Соковита солодка диня ще і дуже корисна. Її вживають в лікувальному харчуванні і косметології. Однак не всім вона однаково корисна. Неправильне або надмірне вживання дині викличе неприємні наслідки навіть у абсолютно здорової людини. Спробуємо розібратися, чим же корисна диня для організму людини?

Диня - це ягода, фрукт або овоч?

У кулінарії диню вважають фруктом. Підстави зрозумілі: фрукт - це солодкий і великий плід, до дині така характеристика цілком застосовна.

У науці поняття «фрукт» замінюють поняттям «плід». ягоди і тиквіни - це приватні різновиди плодів. До ягід відносяться плоди з соковитою м`якоттю, тонкою шкіркою і твердою кісточкою (зазвичай однією). Диня явно відрізняється від них і розміром, і щільністю шкірки, тому ботаніки відносять її до тиквіна (для яких характерна більш жорстка шкірка і велика кількість насіння всередині плоду), хоча в побуті її, як і кавун, часто називають ягодою.

Корисні і лікувальні властивості дині і її насіння

Завдяки великому вмісту мінеральних речовин і комплексу вітамінів, а також води, диня допоможе зберегти свіжість шкіри, поліпшити структуру нігтів і волосся. Не менший ефект вийде і при вживанні її насіння.

Фолієва кислота і залізо піднімуть гемоглобін і наповнять енергією.

Відео: Властивості дині - користь і шкода

Насіння дині можна вживати і при цукровому діабеті, так як вони сприяють зниженню рівня цукру в крові. Правда, через їх високу калорійність доза повинна бути невеликою (10 г).

У великій кількості насіння дині сприятимуть набору зайвої ваги. Якщо є їх натщесерце, змішувати з медом, запивати молоком або алкогольними напоями, то вони можуть викликати розлад кишечника, негативно вплинути на шлунок. Протипоказані насіння дині і тим, хто страждає на виразку шлунка або має проблеми з селезінкою.

Диня і її насіння сприяють очищенню організму. У народній медицині їх використовують також для профілактики і лікування гельмінтозу.

Вкрай корисна диня жінці в той час, коли вона чекає дитину: вітаміни, залізо і фолієва кислота дозволять зберегти запас сил і позитивно позначаться на розвитку плоду. Максимальна доза для вагітних - 200 м Шматка дині досить для того, щоб відчути її позитивний ефект, але не мучитися від набряків.

Якщо годуюча мама не хоче, щоб у малюка захворів животик, їй краще диню не вживати.

Диня має м`який сечогінним і проносним властивістю, що робить її одним з популярних продуктів для схуднення.

У косметології використовують маски для обличчя з м`якоті дині для боротьби з пігментацією шкіри і веснянками.

Хімічний склад

На 90 відсотків диня складається з води. В іншій частині міститься багато цукрів і клітковини. Крім того, і диня, і її насіння багаті вітамінами і мікроелементами, позитивно впливають на серце, судини, шкіру, підвищують гемоглобін, що підтримують чоловічу силу.

Найменшание корисної речовини	Диня, 100 г	Насіння дині, 100 г
калорійність дині, ккал	35	555
білки, г	0,6	17,6
Жири, г	0,3	47,3
вуглеводи, г	7,4	14,6
Сахара, г (глюкоза, фруктоза, сахароза)	7,3
Харчові волокна, г	0,9
Органічні кислоти, г	0,2
кальцій, мг	16	8
магній, мг	13	10
Натрій, мг	36	26
калій, мг	118	96
Залізо, мг	1	1
цинк, мг	0,09	0,1
мідь, мкг	50	24
Вітамін А, МО	667	+
Бета-каротин, мг	0,4	+
вітамін B1, мг	0,04	+
вітамін В2, мг	0,04	+
Вітамін В5, мг	0,23	+
вітамін В6, мг	0,06	+
вітамін В9, мкг	6	+
Вітамін С, мг	20	+
Вітамін Е, мг	0,1	+
вітамін РР, мг	0,5	+

Всі вітаміни, наявні в дині, є і в її насінні, тільки в меншій кількості.

В одній чайній ложці міститься приблизно 10 г очищених динячих насіння.

Як диня застосовується для схуднення

Здатність очищати організм не залишилися без уваги дієтологів. З огляду на, що вона не дуже калорійна, але при цьому містить багато вітамінів і мінералів, її успішно використовують в дієтах для схуднення. Так, її включають в дієти, засновані на низькій калорійності їжі, для заміни полудня і вечері. У цьому випадку пропонується диню в розрахунку 1 кг продукту на 30 кг ваги людини розділити на кілька частин і є через кожні дві години.

На дині влаштовують собі і розвантажувальні дні: протягом дня треба з`їсти кілька кілограмів дині. Більше нічого їсти і пити в цей день не можна.

Застосування в здоровому харчуванні

Як правильно вибрати диню

У продажу можна зустріти різні сорти дині, більшість з них походженням з Південно-Східної Азії: «Солодкий ананас», «Імперіал», «Золотиста», «Шарлотта», «Колгоспниця», «Канталупа», «Лада». Всі вони мають приблизно однаковий зміст цукрів, вітамінів, макроелементів і мікроелементів. Можна зустріти і більш екзотичні сорти дині: круглу і солодку «Ожен» родом з Ізраїлю і довгасту «Медову», яка була завезена з Марокко.

смакові властивості дині часто залежать не тільки від сорту, але і від того, як і де її вирощували, від стиглості плоду. Тому потрібно знати, як правильно вибрати диню незалежно від того, до якого сорту вона відноситься.

За динею краще відправитися в магазин або на спеціалізований ринок, навіть якщо на тротуарі недалеко від вашого будинку розгорнулася торгівля баштанними. Справа в тому, що диня дуже швидко вбирає токсини, і, купуючи її біля доріг, ви ризикуєте своїм здоров`ям.

Не варто брати розрізану диню, так як в цьому випадку на неї могли потрапити бактерії. З цієї ж причини є сенс відмовитися від придбання дині з пошкодженою шкіркою.

Стигла диня має рівний окрас. Зелені плями говорять про те, що вона зелена, а темні свідчать про те, що вона встигла підгнити.

У стиглої, але не зіпсованої дині «хвостик» від плодоніжки буде сухим.

Оглянувши диню на предмет пошкоджень та наявності плям, пощупайте її. М`яка, але не дуже, диня, швидше за все, виявиться стиглої. Якщо вона здалася вам недостатньо м`якою, це ще не означає, що вона не встигла дозріти. Можливо, справа в надто щільній шкірці. Куди більш важливою ознакою є аромат. Пахне стигла і солодка диня приємно і досить відчутно. Якщо диня не виділяючих аромату, виберете іншу, ароматну.

Завершіть огляд продукту ляпасом по боку. Чуєте характерний глухий звук? Відмінно, ви вибрали стиглу тиквіну.

Як вживати продукт

Для того, щоб уникнути набряків, диню не варто їсти на ніч.

Відео: Насіння льону. Користь, лікувальні та корисні властивості насіння льону. Чим корисні лляні насіння

Запобігти розлад живота можна, якщо не їсти диню натщесерце, що не поєднувати з іншими продуктами, а також не переїдати її. Максимальна добова доза для дорослого - 1 кг продукту на 10 кг ваги людини. Для дітей ця доза повинна бути сильно зменшена. Зовсім маленьким дітям, до трьох років, диню краще зовсім не давати.

За максимальну добову дозу для дорослих досить, щоб влаштувати собі розвантажувальний день і отримати всі необхідні корисні речовини і необхідну кількість рідини.

Як зберегти диню до Нового року

Зберігати дині рекомендують в прохолодному темному приміщенні з невисокою вологістю. Для цього їх потрібно розкласти на чомусь м`якому на відстані один від одного. Ще краще кожну диню покласти в сітку і підвісити.

Інший спосіб - скласти дині вертикально плодоніжкою вниз в ящики і засипати на дві третини піском або зерном. При зберіганні таким чином продукт вдасться зберегти до самого Нового року!

Шкода і протипоказання

Людям, яким поставили діагноз «Цукровий діабет II типу», від дині доведеться відмовитися.

Забути про дині потрібно і людям, що страждають виразковими захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки.